花椒资源与开发利用现状调查

本文介绍了我国重点产区的花椒资源与开发利用现状。     

辛香料资源高效利用与产业化进展

本文介绍了“辛香料资源高效利用与产业化研究”课题的研究内容和研究进展。     

金盏花的栽培和经济用途

金盏花适合于我国大多数地区栽培,是一种良好的化妆品用的功能性原料,对多种皮肤疾病如外伤、皮疹、皮肤破裂、皮肤感染以及晒斑等有明显作用。     

胶粉粒径对植物多糖胶粘度的影响

血球计数器测定不同粒径胶粉完整胚乳细胞个数与胶液粘度的关系表明。粒径越大,完整胚乳细胞个数越多,水合作用速度越慢。胶液粘度越低;原胶粉粒径通过200目时胶液粘度最大,增粘胶粉通过140目时胶液粘度即达到最大值。增粘胶粉中完整胚乳细胞个数比原胶粉低35％～50％。     

樱桃李色素提取及稳定性研究

樱桃李是我国新疆特有野生果品.依据成熟果实的颜色可分为紫、红、黄三大类型.樱桃李果汁和果渣中含有丰富的天然色素.其中果汁以水溶性色素为主,果渣以醇溶性色素为主.着重研究紫色果和红色果的色素稳定性,以便为相应产品的生产工艺和成品储藏条件选择提供实验依据.这些色素成分的紫外-可见光吸收图谱的总体面貌基本相似,均表现为紫外光区在200 nm～400 nm之间有强吸收.可见光区在520 nm左右有最大吸收.紫色果在520 nm处的光吸收值显著大于红色果.该类色素溶液室温置于室内弥散光下数天及短时间加热不会导致外观色泽的显著变化,但紫外光谱略有改变;长时间受日光照射则明显退色.受Ca2 、Mg2 、Cu2 、Zn2 、Mn2 、Fe2 等金属离子影响较小.樱桃李色素在酸性条件下呈紫红色,在碱性条件下呈紫蓝色,初步推测为花青素类成分,其分子结构研究正在进行中.     

山苍子资源开发利用的研究

山苍子是中国特色芳香油植物资源之一。山苍子的叶、花及果皮均含有芳香油。油中含柠檬醛、高级醇、有机酸,其中主要成分柠檬醛是制造紫罗兰酮系列香料的重要原料,可供合成维生素A、维生素E、维生素AD剂,广泛用于食品医药、农药、化妆品以及其它日用品种;另外,利用山苍子制备高档香料鸢尾酮是我国深度开发山苍子资源的又一个目标。     

蒲公英植株中抗氧化成分的测定和比较

本文对蒲公英植株中抗氧化成分进行了分析比较,研究结果表明,蒲公英总抗氧化能力较强,表现在含有丰富的抗氧化物质（类黄酮,异黄酮,Vc等）和抗氧化酶类（SOPD,POD,CAT,GSH－Rx等）,根,叶,花序三者比较显示,就抗氧化物质而言,花序中含量最高,叶次之,根最低,而比较其抗氧化酶活性可见,叶中最强,花序次之,根最低,总抗氧化能力同样叶是最强,花序次之,根最低。     

杜仲叶绿原酸的提取分离

比较了17种大孔吸附树脂对杜仲叶绿原酸的吸附、洗脱性能和吸附动力学特性;筛选试验表明NKA－9是一种性能优良的吸附剂。     

羊肚菌免疫调节作用研究

观察DNFB诱导小鼠迟发型变态反应、血清溶血素测定（血凝法）、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验,结果表明,羊肚菌可以促进小鼠细胞免疫功能提高液免疫功能,促进小鼠体内抗体的产生,具有增强小鼠腹巨噬功能,是一种比较有效的免疫调节剂。     

香椿保鲜技术研究

试验研究了12种薄膜保鲜袋和7种保鲜剂及采前、采后使用植物生长调节剂对延长香椿保鲜期的效果,筛选出H3和H1和T2三种保鲜袋和一种防腐保鲜剂2%异维生素C 0.2?Cl2.