| 胶粉粒径对植物多糖胶粘度的影响 |
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| 引用本文： | 蒋建新,张卫明,朱莉伟,杨晓琴,杭祖君.胶粉粒径对植物多糖胶粘度的影响[J].中国野生植物资源,2003,22(5):65-66. |
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| 作者姓名： | 蒋建新 张卫明 朱莉伟 杨晓琴 杭祖君 |
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| 作者单位： | 南京野生植物综合利用研究院,江苏,南京,210042 |
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| 基金项目： | 国家农业领域十五攻关重点项目(2 0 0 1BA50 2 B03) |
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| 摘 要： | 血球计数器测定不同粒径胶粉完整胚乳细胞个数与胶液粘度的关系表明。粒径越大，完整胚乳细胞个数越多，水合作用速度越慢。胶液粘度越低；原胶粉粒径通过200目时胶液粘度最大，增粘胶粉通过140目时胶液粘度即达到最大值。增粘胶粉中完整胚乳细胞个数比原胶粉低35％～50％。
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| 关 键 词： | 胡芦巴胶 野皂荚胶 粒径 胚乳细胞数 粘度 |
| 修稿时间： | 2003年3月16日 |
Effect of Particle Size on the Viscosity of Plant Polysaccharide Gum |
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| Jiang Jianxin,Zhang Weiming,Zhu Liwei,Yang Xiaoqin,Hang Zujun.Effect of Particle Size on the Viscosity of Plant Polysaccharide Gum[J].Chinese Wild Plant Resources,2003,22(5):65-66. |
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| Authors: | Jiang Jianxin Zhang Weiming Zhu Liwei Yang Xiaoqin Hang Zujun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Fenugreek gum Gelditsia microphylla Particle size Number of complete endosperm cell Viscosity |
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