食物和季节因素对杂色山雀贮食行为的影响

鸟类的贮食行为受很多因素的影响,其中食物和季节是两个十分关键的因子。采用人工投食的方式研究杂色山雀冬、春季节对松子和葵花籽两种食物的贮食选择,以及食物和季节因素对贮食位点的空间分布和微生境选择的影响。结果发现,杂色山雀优先贮食松子,仅在春季贮食少量葵花籽;主要选择树皮裂缝、灌木根部、草丛、石缝和苔藓下面五种生境进行贮食;其贮食位点的空间分布呈分散状态,集中于投食点100m范围内,密度分布随食物搬运距离的增加而递减。其贮食模式和贮食位点的微生境选择均受季节因素的影响,其中,贮食模式的季节变化可能是受生境中松子这种重要食物可获得性的下降所致,而杂色山雀冬季对树皮裂缝的利用率明显高于春季,可能是与冬季的积雪覆盖限制了其对地面贮食点的利用有关。杂色山雀的就近贮食模式可能是为了增加贮食效率,关于不同个体之间贮食位点的差异,以及季节变化对贮食位点的空间分布格局的影响还需进一步研究。     

贮食动物的盗食与反盗食行为策略

食物贮藏是许多动物应对食物短缺、保障其生存和繁衍的一种适应性行为。保护好贮藏食物以供食物短缺期利用,是食物贮藏成功的标志和进化动力。同种或异种动物盗食是贮藏食物损失的重要原因。嗅觉、视觉与空间记忆、随机搜寻等是动物搜寻和盗取食物的重要手段;避免盗食、阻止盗食和容忍盗食是动物反盗食的重要策略。动物通常采用多种行为策略进行盗食和反盗食,分配食物资源,形成相对稳定的种内、种间关系。盗食与反盗食互作及其对贮食行为进化的意义已成为行为生态学的研究热点和前沿之一,针对鸟类和哺乳类动物的研究尤为丰富。本文总结了贮食动物常见的盗食和反盗食行为策略及其相互作用的研究进展,主要内容涉及贮食动物利用嗅觉、视觉与空间记忆、随机搜寻等盗取其他个体食物的盗食策略,以及通过隐藏、转移、保卫、容忍等方式减少被盗食,保护贮藏食物的行为策略。针对现有研究状况,从种间盗食与反盗食及其与物种共存的关系,种间非对称盗食关系及其适应意义,盗食与反盗食最适行为策略及其与贮食动物适合度的关系等方面对今后研究提出了建议。     

基于贮食行为的鸟类社会认知研究进展

贮食是动物应对环境变化和不可预测性而进化出的有效生存对策,认知则是当前鸟类学研究的热点问题之一。目前鸟类贮食行为中的认知研究多集中在空间认知,而社会认知研究相对滞后。对于贮食物种而言,储藏食物被盗现象非常普遍,为了避免被盗食,贮食者不仅要有发达的空间认知能力去记忆贮食地点,同时还需要极强的社会认知能力处理与盗食者的关系,可见社会认知在鸟类的贮食行为中扮演着重要角色。本文将从鸟类贮食的社会关系认知以及社会地位认知两个方面,对鸟类贮食行为中的社会认知研究进行综述,以期为后续鸟类社会认知研究提供借鉴和参考。     

荒漠伯劳的递食位置与同胞竞争

亲鸟递食位置可以调控雏鸟之间的竞争,而异步孵化会使不同孵出顺序雏鸟的体况产生等级差异。雏鸟可以通过竞争巢中有利位置来获得更多的食物资源,从而提高自身生长发育速度和存活率。本研究于2013和2014年两年的4至8月对甘肃安西荒漠保护区桥子片区22巢荒漠伯劳（Lanius isabellinus）的递食行为进行研究。结果发现,荒漠伯劳亲鸟递食的位置主要集中在1个（n = 13,比例超过50%）或2个（n = 9,合并比例超过60%）位置上,具有一定的可预测性;处于亲鸟递食位置直线方向上的雏鸟获食次数显著高于两侧位置（n = 22,P < 0.001）。但异步孵化雏鸟的孵出顺序与其在巢内占据直线（df = 4,F = 0.211,P > 0.05）和两侧位置（df = 4,F = 0.068,P > 0.05）的次数都不具相关性;并且不同孵出顺序雏鸟间平均获食次数无明显差异（df = 4,F = 0.090,P > 0.05）;拟合不同孵出顺序的雏鸟生长曲线发现,不同孵出顺序雏鸟的体重生长率也没有表现出明显差异（df = 4,F = 0.637,P > 0.05）。研究结果表明,荒漠伯劳亲鸟趋于固定递食位置并向直线方向递食;但雏鸟间具有较小的同胞竞争,出飞等级差异不显著,这可能与繁殖地短暂的食物丰富度和雏鸟本身对于乞食与获食之间的利弊权衡有关。     

狭域还是广域：杂色山雀和 大山雀行为特征比较

动物行为是个体与社群适应内外环境变化（刺激）所作出的动态反应。动物的行为特征对其适合度以及进化有着重要意义,但关于鸟类行为特征对扩散以及分布的研究还较少,本文以杂色山雀（Sittiparus varius）和大山雀（Parus cinereus）这两种生活史策略相似、分布范围差异显著的雀形目鸟类为例,采用经典新环境测试法对两物种探索性、活跃性、冒险性三种行为进行比较。Mann-Whitney U-test结果显示,大山雀的探索性（Z =﹣2.582,P < 0.01）、活跃性（Z =﹣5.148,P < 0.001）、冒险性（Z =﹣2.046,P < 0.05）得分均显著高于杂色山雀,证明广域分布的大山雀探索性、活跃性及冒险性明显强于狭域分布的杂色山雀。我们由此猜想鸟类行为特征可能会与种群的分布范围相关;通过对鸟类行为特征的探究或许可以间接预测种群未来的发展方向,为种群的保护提供指导。     

不同性别杂色山雀血浆活性氧和超 氧化物歧化酶与繁殖成效的关系

氧化应激是指活性氧等氧化剂的产生大于抗氧化防御系统清除能力时的不平衡状态,是个体应对内外环境刺激的适应性生理机制,是衡量个体身体状况的综合性生理指标。为探究氧化应激对鸟类繁殖的预测作用,本研究测量了育雏前期(雏鸟6～8日龄)杂色山雀(Sittiparus varius)亲鸟血浆氧化应激分子活性氧和超氧化物歧化酶含量,通过巢箱监测获得了杂色山雀的繁殖参数,采用偏最小二乘回归法分析杂色山雀氧化应激对其雏鸟出飞率和繁殖成功率的预测作用。结果显示,雌性杂色山雀亲鸟血浆活性氧浓度与雏鸟出飞率(n=13,P 0.05)、繁殖成功率(n=13,P 0.01)均呈显著负相关关系,即血浆活性氧水平越低的雌性杂色山雀,其繁殖巢雏鸟出飞率和繁殖成功率越高;雌性杂色山雀亲鸟血浆超氧化物歧化酶浓度与雏鸟出飞率(n=13,P0.05)、繁殖成功率(n=13,P 0.05)无显著相关关系。本研究中这两项血浆氧化应激标记物与杂色山雀雄性亲鸟繁殖成效间均无显著的相关关系。该结果表明,杂色山雀雌性亲鸟活性氧水平对其繁殖成效具有显著的预测作用。     

凉水自然保护区松鼠（Sciurus vulgaris）贮食生境选择

2003年10月~2004年4月,在黑龙江省小兴安岭凉水国家级自然保护区,应用跟踪观察法、样线调查法、样方调查法等研究方法,采用Vanderploeg和scavia选择系数Wi和选择指数Ei作为衡量指标,对松鼠贮食红松种子生境选择进行了研究。研究表明,松鼠贮食对生境具有选择性:以主要林型为划分标准,松鼠偏爱贮食生境依次为:原始红松林,云杉林,人工云杉林,针叶混交林,人工落叶松林,针阔混交林,阔叶混交林,次生白桦林和人工红松林。在原始红松林内,松鼠对微生境的利用存在选择性差异:松鼠对郁闭良好(郁闭度大于0.6)、灌丛密度中等、倒木和枯立木密度中等(1~5个)、盗食动物活动较弱(大林姬鼠Apodemus peninsulae为主要盗食动物)的原始红松林生境表现出较强的选择性(Ei>0.2);而对坡度小于5°、基质为霉菌土、倒木和枯立木密度较高(大于5个)、草本盖度较高、盗食动物活动中等(花鼠Eutamias sibiricus为主要盗食动物)的原始红松林生境表现出较强的负选择性(Ei<-0.2),对阴坡表现出强烈的回避性(Ei=-0.5368)。     

布氏田鼠合作贮食行为及其影响因素

合作贮食是社会性动物应对食物匮乏的重要对策,但其内在的生态学机制尚未阐明。本文以布氏田鼠为研究对象,根据亲缘关系划分为亲缘组和非亲缘组。在人工实验箱中录像统计不同组别合作贮食行为占用时间的差异,探究亲缘关系对合作贮食行为的影响,并利用相关性分析探究亲缘组个体对贮食的贡献—收益关系以及与贮食行为相关的个体特征因素。结果表明,在组间水平上,与非亲缘组相比,亲缘组的布氏田鼠表现更多的合作贮食。在亲缘组个体水平上,不同个体对贮食的参与度和贡献度存在很大差异。个体对合作贮食的付出与其取食的收益呈显著负相关关系,并且个体合作贮食贡献越大,其睾丸指数和睾酮含量降低越显著。研究结果说明,亲缘关系的存在有利于布氏田鼠的合作贮食,但合作贮食贡献大的个体,其繁殖受到了抑制。     

两种近缘鸟种麻雀和山麻雀的咬合力比较

鸟类的咬合力受食性、种内竞争和捕食压力等多种生态因素的影响,可作为其生态适应特征的重要指标。但目前关于鸟类的咬合力及其影响因素却鲜有研究,为此,我们使用咬合力传感器,对同属的两个近缘鸟种,麻雀(Passer montanus)和山麻雀(P.cinnamomeus)的咬合力进行了比较研究。结果表明,山麻雀(n=12)的咬合力显著大于麻雀(n=59)(t=3.754,P0.01),但山麻雀(t=0.449,P0.05)和麻雀(Z=﹣1.198,P0.05)的雌雄个体间咬合力均无差异,同时,山麻雀的头宽(t=﹣3.713,P0.01)、头高(t=﹣5.405,P0.01)和喙宽(t=﹣6.201,P0.01)均显著大于麻雀。尽管个体的咬合力与其身体各参数指标无显著相关性,但在种间,头和喙的大小可能是影响两者咬合力的重要因素,由于两者的一些生态适应特征可通过头大小和喙型体现,推测两者生境和食性的差异可能是影响其咬合力大小的主要原因。     

巢中的位置对鸲岩鹨亲鸟递食率的影响

2 0 0 2年 4～ 8月在中国科学院海北高寒草甸生态系统定位站研究了鸲岩鹨 (Prunellarubeculoides)亲鸟的递食率与巢中位置的关系。结果表明 :亲鸟的总递食率对巢中的每个具体位置有显著变化(Kruskas WallisH =1 4 63 3 ,P <0 0 1 ,df=3 ) ;雄性和雌性对巢中的位置有不同的响应 ,雄性对巢中的每个具体位置的递食率有显著差异 (H =1 6 72 0 ,P <0 0 1 ,df=3 ) ,而雌性递食率差异不显著 (H =3 5 5 7,P>0 0 5 ,df=3 ) ;雄鸟和雌鸟间递食的方式随着日龄和日时间变化也有显著差异。结果证实巢中的位置能够影响鸲岩鹨亲代资源的分配 ,同时也证实了鸲岩鹨双亲对巢中的位置有不同的响应。     

微流控芯片技术在食品领域中的应用

微流控芯片技术是一种全新的微量分析技术。介绍了微流控芯片技术的基本原理、特点及分类,并深入讨论了该技术在食品安全、营养、加工和风味等食品领域中的应用,包括有害化学物质、食品添加剂、转基因食品和食源性致病微生物等的检测,营养物质和功能成分的分析鉴定,食品工艺参数的调控以及食品风味成分的检测,展望了微流控芯片技术在食品领域的广阔应用前景。     

基因芯片在食品检测中的应用

基因芯片技术是近十几年来生命科学领域的一大发展,其应用越来越广泛。就该技术在转基因食品、食品中的微生物、食品原料、食品中营养成分检测中的应用做一全面的回顾,因其快速、准确、高通量的特点,今后必将成为食品检测的主要方法,促进食品检测的发展,提高食品的安全性,保证人类的健康。     

Recent developments in the use of viability dyes and quantitative PCR in the food microbiology field

The increase in foodborne outbreaks highlights the need for rapid, sensitive and specific methods for food safety monitoring, enabling specific detection and quantification of viable foodborne pathogens. Real‐time PCR (qPCR) combined with the use of viability dyes, recently introduced, fulfils all these requirements. The strategy relies on the use of DNA‐binding molecules such as propidium monoazide (PMA) or ethidium monoazide (EMA) as sample pretreatment previous to the qPCR. These molecules permeate only membrane‐compromised cells and have successfully been applied for different types of foodborne pathogens, including bacteria and viruses. Moreover, those dyes have been explored to monitor different food manufacturing processes as an alternative to classical cultural methods. In this review, state‐of‐the‐art information regarding viability PCR (v‐PCR) is compiled.     

微生物在食品工业中的热点应用及其进展

微生物在食品工业中得到了越来越广泛的应用。对其主要的研究热点作了综述。主要包括冰核细菌、益生菌、微生物风味剂、微生物防腐剂、微生物增稠剂、微生物油脂等方面。展现出了微生物在食品工业中的应用前景。     

Feeding of Burbot, Lota lota, at Different Temperatures

Daily food intake of adult burbot, Lota lota, fed on vendace, Coregonus albula, were estimated experimentally at four different water temperatures (2.4, 5.1, 10.8 and 23.4°C). Mean daily food intake (MDI; g d^–1) and relative daily food intake (RDI; g g^–1 d^–1) increased with temperature from 2.4 to 10.8°C and decreased at 23.4°C. Temperatures of maximum daily food intake values were 13.6°C for MDI and 14.4°C for RDI. No correlation between food intake values and burbot weight was observed. RDI values were used to estimate annual food consumption of burbot population. Annual food consumption estimates were 9.7kg ha^–1 and 24.3kg ha^–1 when burbot biomass was 2.0 or 5.0kg ha^–1, respectively.     

食品工程类专业微生物学教学改革与实践

《微生物学》是食品科学类专业重要的专业基础课,课程组结合学校粮油食品学科传统特色专业,对食品微生物学教学内容、多媒体课件运用及实验教学等进行了改革。结果显示,改革后的课程教学组织方式有利于加强学生对理论知识的理解和应用,有利于提高学生的动手能力、创新能力和科学思维能力。     

Effects of scarcity and excess of larval food on life history traits of Aedes aegypti (Diptera: Culicidae)

Few studies have assessed the effects of food scarcity or excess on the life history traits of Aedes aegypti (L.) (Diptera: Culicidae) independently from larval density. We assessed immature survival, development time, and adult size in relation to food availability. We reared cohorts of 30 Ae. aegypti larvae from newly hatched to adult emergence with different food availability. Food conditions were kept constant by transferring larvae each day to a new food solution. Immature development was completed by some individuals in all treatments. The shortest development time, the largest adults, and the highest survival were observed at intermediate food levels. The most important effects of food scarcity were an extension in development time, a decrease in the size of adults, and a slight decrease in survival, while the most important effects of food excess were an important decrease in survival and a slight decrease in the size of adults. The variability in development time and adult size within sex and treatment increased at decreasing food availability. The results suggest that although the studied population has adapted to a wide range of food availabilities, both scarcity and excess of food have important negative impacts on fitness.