跨学科协同教学与WIKI系统融合的教育模式探索—以“食品微生物检验学”课程为例

跨学科综合课程改革、综合实践能力的培养成为当今高等教育改革的热点之一。为提升食品微生物检验学专业人才能力,培养行业发展需要的有竞争力的人才,以跨学科协同教学与维基(WIKI)网站系统相融合的教学方式对"食品微生物检验学"课程进行教学改革和教学新模式探索。通过对2014学年对照组和2015学年实验组学生教学效果SPSS统计分析发现,2015学年学生的平均成绩高于2014年学生平均成绩,且均具有显著性差异,82.8%的学生认为新的教学模式对个人专业能力提升有作用。实践证明,该教学新模式在加强学生基础知识掌握、拓展专业知识延伸、提升学生批判思维能力和信息分析素养等方面取得显著成效,可实现培养符合社会发展的专业知识水平与综合能力素质双优的专业人才,为专业课程教学改革提供了一个良好的教育新模式。     

基于岗位胜任力为导向的“食品微生物学检验”教学改革探索与实践

为提高学生的综合素质,适应快速发展的食品微生物检验行业和不断变化的食品微生物检验标准,我校开展了以岗位胜任力为导向的“食品微生物学检验”课程改革,从课程目标、课程内容、教学方法和考核方式4个方面开展教学改革,除了培养学生获得以专业知识和技能为主的显性胜任力外,还注重发展和提升学生的自主学习能力、解决实际问题能力,以及实事求是、吃苦耐劳等隐性胜任力。通过3年的教学实践,证实基于岗位胜任力的“食品微生物学检验”教学改革可以有效提高学生专业素养、综合素质和岗位胜任力,为食品质量与安全专业教学改革提供借鉴。     

基于多维度育人的食品微生物检验专题实验的教学探索与实践

为提高本科生的培养质量,实行全方位多维度的育人模式,我们自2003年起在全校率先开设了食品微生物检验模块的综合性设计性实验。本文从项目的开设历程、项目实施的关键环节、过程育人的主要关注点、多元化量化考核体系、教学效果反馈与反思等方面对实践教学改革进行了总结。实践表明,食品微生物检验专题作为"微生物学实验"课程的特色和亮点,在实验准备模式、方案审核模式上具有良好传承,在培养学生的创新精神、科研素养、信息素养、团队精神和数据处理能力等方面发挥了重要作用,该专题实验受到师生的高度重视和同行的一致认同。过程评价等多元化考核体系的建立促进了教学效果,学生对实验效果和学习满意度的评价较高。下阶段可以从教学指导队伍的加强和学生的学习负荷的减少来进行改进。食品检验专题实验实现了多维度全方位的人才培养,符合"创新型、实用型、复合型人才培养"的时代需求,具有较好的推广价值。     

食用菌产业专业化人才培养模式的探索

针对食用菌产业高素质专业人才培养目标的要求,从专业培养目标的导向性、课程设置的滞后性、实训教学的缺失性、教学方式的被动性等方面分析了食用菌专业人才培养模式存在的问题。以华南农业大学食用菌专业人才培养模式为例,从食用菌产业对专业人才培养目标的定位与特色、专业理论与实践课程设置的优化创新、教学方式与考核方式的优化创新等方面,探究食用菌产业专业人才的培养模式,为进一步完善现有的人才培养方案、推动人才培养模式的改革提供一定的参考。     

食用菌学校企合作模块教学探索与实践

针对食用菌产业本科层次应用型高素质专业人才培养目标,分析实施食用菌学校企合作模块教学的必要性以及宁德师范学院实施的可行性,从课程体系创新、教学内容设置、现代教学手段运用、模块教学、双师型教师培养、校企合作共赢模式构建等方面,探索与实践食用菌学校企合作、模块教学的教学改革,取得了较好的效果,为推动食用菌学应用型人才培养教学模式改革提供参考。     

基于翻转课堂的《生物资源学导论》混合式教学模式的构建与实践

不断发展与创新信息化教学模式是高校人才培养的必然选择,也是落实国家创新发展战略的重要路径。随着信息技术的飞速发展,使得混合式教学改革理念应运而生。同时,大量实用的信息技术工具也为混合式教学的顺利开展提供了强有力的后勤保障。在本研究中,我们通过对混合式教学相关理论的深入分析以及对微信功能的充分挖掘,设计了基于翻转课堂的混合式教学模式,并在《生物资源学导论》课程中开展了基于该模式的教学实践。结果证明,该教学模式能有效提高学生的学习积极性、自主学习能力和学习绩效。此外,我们还对该混合式教学模式的优势和实践过程中出现的问题进行了讨论和总结,为今后进一步深化教学改革与创新提供参考。     

“新工科”背景下“生物分离工程”课程创新改革

“生物分离工程”是生物工程专业本科生的一门重要的专业必修课，是生物工程专业建立“新工科”课程体系的重要组成部分。本教学团队坚持“以学生发展为中心，以创新思维为核心”的教育理念，以“学习成果”为导向的创新理念，针对课程长期存在的“理论教学与实验课脱节，学生不能及时地将理论知识内化为实践能力”、“课程内容陈旧，与行业需求脱节”、“授课和考核方式相对单一，学生的专业能力和素质未能有效培养”等痛点问题开展教学改革，重构课程内容。打通理论课和实验课的界限，开展“线上+线下”混合教学，通过科研反哺教学，使课程内容紧跟行业发展前沿，充分利用现代信息技术手段开展更丰富的课堂教学活动，并对学生进行全程化、动态化和多样化的考核，全面提升学生的能力。     

基于成果导向教育理念的生物化学多维度教学改革体系的构建

生物化学是生物类相关专业的重要基础课,具有发展迅速、信息量大且理论性和实践性均强等特点,针对教与学过程中普遍存在的学生学习难度大、实验课缺乏整体性、综合性和设计性实验少等问题,笔者在成果导向教育 (Outcome-based education,OBE) 理念的指导下,从理论教学及实践教学入手,通过引入灵活多样的教学方法、用好在线课程、实施双语教学、加强实践教学环节、改进考核模式等方面,构建了生物化学多维度教学改革体系。实践证明,该教学改革体系能够使学生由“被动学”变“主动学”,充分调动了学生的学习积极性、培养了学生的创新能力,在提升高校人才培养质量方面起到了重要作用。     

微生物检验技术实践教学考核的改革与探索

微生物检验技术是一门重要的实践性很强的专业课,实践技能的考核直接反映实验教学质量的效果及学生实际操作水平的能力。结合全国职业教育改革的目标和方向,对微生物检验技术课程的实践教学考核进行了改革,在传统的实验课考核基础上,重点突出过程性考核,使微生物检验技术理论知识与实践技能紧密结合,以提高微生物检验技术的应用性,体现以能力为本位、与就业岗位相适应的职教新理念,强化学生职业技能的培养和训练,探索出实践技能考核的多元化模式,即"校内实验课教学的过程性考核—校外阶段性见习考核—临床实习的出科考核"。     

动物生理课程实践教学改革与思考

分析目前在畜牧兽医专业中动物生理课程实践教学改革的必要性,针对高职高专人才培养的要求和畜牧兽医高职高专教育的特点,以"培养实用型、应用型人才"为目标,对动物生理课程进行了改革与探索,突破了原有的课程体系和教学模式,构建适宜于高职高专的理论和实践教学体系。本着理论够用,突出技能培养和强化实践性教学的原则,旨在探索和创新一种全新的动物生理学教学模式。     

培育基础医学微生物学专业 研究生人文素养和科学素养方式

微生物学是基础医学和生物学的重要基础学科,微生物学专业培养的研究生是微生物领域科学研究和教学的高级后备人才,随着基础医学的发展,对微生物学专业研究人员的人文素养和科学素养要求越来越高,本专业研究生全面发展培育方式的改革,已成为高等医学教育改革的重要课题。本研究针对基础医学微生物专业研究生培养的现状,根据基础医学微生物学专业研究生的特点,着重探讨其人文素养和科学素养培育方式的改革,为培养具有优良的科研能力、科学素养、健全人格的人才提供一定的思路。     

以执业医师考试为导向的基础医学教学模式探索与实践

以社会需求为导向,加强基础医学课程教学模式探索,不断深化医学人才培养改革,已成为基础医学教育创新改革的目标需求。本文就近年来以执业医师考试为导向的基础医学课程教学模式探索与改革实践进行了分析和总结,着重从优化整合医学课程体系,实施基于病例和问题的PBL教学方法改革,加强辅导答疑重点培养学员综合素质与能力,加强师资队伍建设,加强针对性练习强度及合理设置考试方式,加强信息化教学手段等方面进行了讨论,以期为进一步深化基础医学教育改革和不断提高基础医学教学质量提供思路。     

口腔微生物学实验教学体系初探

目的实验教学在培养复合型和创新型人才中具有不可替代的重要作用,为了提高口腔医学教育质量,培养适应新世纪要求的高素质创新型的医学人才,增设口腔微生物学实验课。方法根据口腔医学特色设计实验,培养学生的基础、专业、综合、创新能力。教学内容包括：牙菌斑的采集和处理、致龋菌的分离和培养、致龋菌的鉴定。教学方式采用学生两两配对模式。分析2011年度教学的实验结果。结果实验课程有利于培养学生专业能力和科研能力,加深对疾病发生机制的理解;35．7％的学生具有较好的综合能力和创新能力,30．4％的学生表现出专业能力不足,33．9％学生需要提高基础和专业能力。结论口腔微生物学实验教学体系对完善教学、促进改革具有重要意义。     

“新工科”背景下开展生物与医学工程伦理课程建设与教学改革

“新工科”建设要求我国工学类高校在工程技术人才培养过程中除了夯实专业基础,也要关注提高人文素养和开展职业道德教育。一个重要的途径就是开展工程伦理教育。通过学习国外案例教学的成熟思路,结合近几年教学过程中积累的实践经验,本文聚焦于生物与医学工程领域的工程伦理教学,提出从案例选择和教学方法创新两个角度进行课程建设和教学改革,介绍了一些可供选择的典型案例素材,并对教学效果进行了问卷调查与分析。     

新经济形势下的生物工程一流专业建设与实践

生物经济的快速发展迫切需要新型生物工程人才支撑,建立以创新型工程教育为理念的新工科人才培养模式,能够为区域经济发展与产业升级提供支撑作用。大连理工大学生物工程学院紧密围绕“服务国家战略”“对接产业行业”“引领未来发展”“以学生为中心”等新工科建设的教育教学理念,从“面向新经济”的培养体系构建、“多学科交叉”的课程体系重构和“项目式”教学方式改革、“多元化”评价体系实施等方面进行生物工程专业建设改革和探索,提出了“价值引领、深厚的基础理论、强烈的创新意识、技术和非技术核心能力素养”四位一体的生物工程新工科人才培养标准。满足了产业对人才多样化、个性化和动态变化的需求,保障了产业与教育的深入融合发展,为生物工程一流本科专业建设提供了思路。     

针灸推拿专业培养模式的改革与实践

随着经济的发展和社会的进步,针灸推拿学科近年来发展迅速。培养优秀的针灸推拿专业人才,必须深化教育改革。本文结合教学实践,着重从目标体系、课程体系、教育教学方法体系和考核评价体系等四个方面进行了讨论：（1）从确定人才培养目标,人才培养目标体系的建立,两方面探讨构建特色专业人才培养目标体系;（2）构建以传承、实践、创新、应用为主干的核心课程体系;（3）构建课程教学与课外实践紧密结合的教育教学方法体系主要分为以下三方面工作：①实施理论课程教学改革,优化学习过程②构建与培养目标相适应的实验教学体系,加强实践创新能力培养③优化校内实训和社会实践相结合的实践教学体系,强化课外实践效果;（4）构建校内培养过程与社会认同相结合的评价体系主要分以下两个方面：①完善校内培养过程评价制度建立②培养质量的社会认同评价。     

食品微生物学实验教学过程中培养学生创新能力的实践与探索

对食品微生物学实验教学中的基础性实验、综合应用性实验、设计性实验等各层次的教学内容、教学手段、考核方式等进行改革和探索,创建适合培养广东海洋大学食品科学与工程、食品质量与安全专业学生的食品微生物学实验教学体系,对实验教学中遇到的难题提出了解决方法和思路,对提高学生动手能力,培养学生创新能力提供一些举措和思路。     

高校病理生理学双语教学探析

双语教学作为蕴含着全新教育理念的教学形式,是我国高等教育改革的一项新措施,适应新时代背景下社会对高质量人才的需求。探析双语教学引入高校病理生理学中的可行意义、病理生理学双语教学中存在的问题、病理生理学双语教学的改进路径,有利于高校病理生理学双语教学的实践,对高校教育改革及医学专业人才培养起到积极的推动作用。