我国亚热带水果的开发利用

我国的亚热带水果资源丰富,品种繁多,营养价值高。例如闻名世界的荔枝、龙眼,以及它们的加工制品糖水荔枝、糖水龙眼、荔枝干、龙眼干、龙眼肉、荔枝汁、龙眼汁等在国内外市场十分畅销,深受消费者欢迎。有些亚热带水果,如香蕉、凤梨(菠萝)、柑桔、芒果、人心果、菠萝密、橄榄、余甘、杨梅在国内市场也深受欢迎。这些水果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉、含氮物质、多种维生素、果酸、果胶、芳香物质和纤维素等,不仅供给人体所需的热能和各种营养物质,调节人体正常生理机能,而且能促进食欲、帮助消化和治痰,成为人民生活中不可缺少的食物之一。因此,充分利用我国的自然气候,根据不同种类的水果的坏境条件和土壤的适应性,开发我国亚热带水果资源,发展优质品种,提高水果利用率。     

红豆越桔活性成分研究及开发利用

红豆越桔是一种新兴的水果,其果实根茎叶中含有丰富的活性物质——花青素、黄酮、有机酸等。这些活性物质具有抗氧化损伤、清除氧自由基、抑制癌细胞、提高视力等多种作用。本文综述了国内外近年来对红豆越桔活性物质的研究概况,以及对红豆越桔产品的开发现状,并对进一步的研究提出了展望。     

柑橘皮中生理活性成分提取工艺研究进展

柑橘类水果是全世界最大宗产量的水果之一;皮渣作为其主要副产物占柑橘总量的20％～40％,具有较大的利用价值。本文综述了柑橘类主要副产品（香精油、果胶、天然色素、膳食纤维、黄酮类化合物和类柠檬苦素）的功能特性,以及国内外对这些物质的研究提取情况;并对我国柑橘加工产业提出了建议。     

中国蔬菜、水果抗氧化作用与有效成分的研究进展

蔬菜、水果中除了含有人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分外,还含有各种抗氧化物质,在预防细胞氧化损伤和抗衰老过程中发挥着积极作用。近年来,国内一些研究团队开展了一系列蔬菜、水果抗氧化作用与有效成分的研究工作,取得可喜的研究进展。体外研究结果表明,大部分蔬菜、水果均具有一定的抗氧化活性,以及清除多种自由基的作用;多酚类物质可能是蔬菜、水果发挥抗氧化作用的重要物质。     

骨骼肌的内分泌功能

长期以来,骨骼肌被认为是一种效应器官,接受神经和体液的调节。近年大量实验研究资料发现骨骼肌也具有分泌活性物质的功能,能表达、合成和分泌多种生物信号分子,包括调节肽、细胞因子和生长因子等,也是一种重要的内分泌器官。骨骼肌分泌的活性物质以旁分泌和／或自分泌方式调节骨骼肌的生长、代谢和运动功能;甚至以血液循环内分泌的方式调节机体远隔器官组织的功能。骨骼肌生成和分泌的活性物质在运动系统疾病和某些全身性疾病的发病中具有重要的作用。本文将对骨骼肌分泌的主要活性物质及其生理和病理生理学意义进行综述。     

不同品种荔枝对荔枝蒂蛀虫引诱活性成分的研究

首次采用顶空单滴液相微萃取(HS-SDME)结合气质联用(GC-MS)法,对比分析对荔枝蒂蛀虫具有不同引诱力的4个品种荔枝(妃子笑＞黑叶＞糯米糍＞桂味)成熟果实的果皮、幼果的挥发性物质.结果表明:挥发物组成和含量在不同荔枝品种间、同一品种荔枝不同组织间差异显著.2-乙基-1-己醇、α-姜黄烯、姜烯、β-甜没药烯、β-倍半水芹烯及β-杜松烯等6个物质主要存在于易感虫荔枝品种中,(E)-β-金合欢烯与(Z)-β-金合欢烯只存在于妃子笑成熟果实的果皮中,故初步推测这8个化合物按照一定比例复配组合后的混合物,可能是荔枝吸引荔枝蒂蛀虫的活性物质.     

肝素生物学功能的研究进展

肝素(heparin)是由肥大细胞产生的内源性分子,是一种高度硫酸化的糖胺聚糖,随着肥大细胞脱颗粒与组胺等物质一起释放到细胞外基质中。因其主要与抗凝血酶III结合而增强其活性,间接发挥抗凝作用,故在临床上作为抗凝剂广泛使用。然而,肝素在体内的主要生物学功能仍不清楚。研究表明,肝素能够结合体内多种蛋白,影响许多生物信息的传递,在肥大细胞活性、炎症反应、细胞增殖分化及多种疾病中发挥重要作用。本文总结肝素研究的重要成果,对肝素的主要的生物学功能进行综述。     

常见热加工方式对食源性活性成分影响的研究进展

食源性活性成分是来自于食物并具有调节人体机能，促进人体健康的一类具有生物活性的物质，主要包括生物活性肽、多糖、多酚、黄酮类物质等。热加工方式会引起食源性活性成分在食品中变化，如降解、氧化、美拉德反应等。因此，根据其热稳定性选择合适的加工方式对其应用至关重要。本文在对生物活性肽、多糖、多酚、黄酮类物质进行分类叙述的基础上，综述了杀菌、焙烤、蒸煮三种热加工条件下四种食源性活性成分含量、活性、结构变化的研究进展，以期对其在食品领域的合理利用和食品加工方式的改进提供理论参考。     

SSR和SNP标记在荔枝遗传育种中的应用

荔枝育种长期以来主要依赖实生选种和表型选择,遗传改良进展缓慢,主要源于其种质资源遗传背景不清与品种名称混乱、杂种早期鉴定与功能基因发掘等现代高效育种技术欠缺等原因,因此亟待完善荔枝分子标记辅助选择育种技术,克服传统育种技术障碍,为荔枝遗传改良提供新的技术支撑。对近年来荔枝SSR和SNP两类特异性强的分子标记应用于种质亲缘关系研究、核心种质构建、种质精准鉴定与分子条码构建、真假杂种鉴别以及遗传图谱构建方面的进展进行了综述,以期为荔枝特异性分子标记在育种中的应用提供理论及实践参考。     

水果中抗病原真菌物质成分的提取分离方法及应用前景

诱发因子如草酸、拮抗菌产生的抗菌素等,以及采后热处理、紫外线处理可以诱导水果产生抗病性,此外有的水果具有先天性抗病成分。对这些活性成分进行分析,并用之于水果采后病害的生物防治,为水果的防腐保鲜提供了新的方法。追踪这些抗病物质的产生和分布,需要采用一些专门的分析方法。目前采用的方法是将果实组织破碎,离心,通过萃取、层析或电泳技术进行纯化,然后用核磁共振、X_射线衍射及各种波谱分析技术进行结构鉴定。抗真菌物质的活性可以用薄层层析生物学方法、孢子萌发法或纸碟法进行鉴定。而抗真菌活性物质的定位则用组织化学法。电子显微术、放射自显影技术和免疫印迹技术也广泛用于组织化 学分析。     

荔枝蒂蛀虫绿色防控研究进展

中国是荔枝(Litchi chinensis)的原产地,种植面积和产量规模均居世界第一位,以“岭南果王”著称的中国荔枝在国际鲜果市场享有极高的声誉。荔枝蒂蛀虫(Conopomorpha sinensis)在我国广泛分布于热带南亚热带地区,是荔枝的主要害虫,其幼虫蛀食荔枝果核、果蒂,会影响果实生长发育及商品果率,造成严重的经济损失。荔枝蒂蛀虫的行为隐蔽,世代重叠,难以控制。目前生产上对该虫的控制主要依靠化学防治,但长期使用化学农药容易产生污染环境、药物残留、食品安全以及虫抗药性的问题。本文结合国内外研究进展,着重从荔枝蒂蛀虫生活习性及危害发生规律、预测预报、物理防治、生物防治及生物源农药应用等方面进行综述,并对荔枝蒂蛀虫绿色防控研究方向及以农业防治为基础的综合防治方法进行展望。     

果桑资源研究利用现状与展望

我国保存有桑树种质资源近3000份,其中可作果桑用的资源超过60份.已对桑果的营养成分、桑椹红色素及果桑的栽培管理技术进行了比较全面的研究,开发出桑果饮料、罐头、桑椹膏、桑椹酒等产品.以桑椹为主要原料的防病保健方剂在我国民间广泛应用,但对桑果药理作用的研究还处于初期阶段.今后应加强果桑资源的收集、整理、鉴定及改良创新,加强桑椹药理作用的研究,加快桑果产品的开发,实现桑果综合利用的产业化.     

五加属植物白簕活性成分及其应用研究进展

五加科五加属植物白簕Eleutherococcus trifoliatus具有较高的食用和药用价值,近年来对其关注度持续增加。白簕化学成分主要有黄酮、咖啡酸单宁、多糖、皂苷、挥发油等;药理毒理活性研究表明,白簕的黄酮提取物具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗病毒等作用,已开发出白簕消炎喷雾剂、白簕含氟牙膏、白金复方冲剂、白簕透明香皂、白簕茶等保健功能性产品;且白簕不具有急性毒性以及遗传毒性。本文对近年来白簕活性成分的有关研究及其保健品开发现状进行综述,认为白簕作为药食同源材料,虽受到重视,但对其成分研究还不够深入,相关产品有待深入开发。     

代谢组学在中药研究中的应用进展

代谢组学是功能基因组学和系统生物学研究不可或缺的重要组成部分,是通过考察生物体系受刺激或扰动前后代谢产物的动态变化,研究生物体系的代谢网络的一种技术。应用代谢组学高通量、整体性的研究思路来理解中药的作用过程,与中医药的整体、辩证观点是一致的。代谢组学已成为中药研发的一个重要途径和手段,为中药现代化在技术上提供巨大支持,有助于为中药现代化研究寻找更多有效的突破口。本文在前人综述的基础上,着重概括了中药代谢组学研究方法近3年来在中药有效物质基础和作用机制、药物作用模型的鉴别和确证、毒性研究和中药安全性评价等方面的应用情况,同时展望了代谢组学方法所面临的机遇和挑战。     

Biological control of insect pests in litchi orchards in China

This paper describes the current state of the biological control of insect pests in litchi orchards in China. Litchi is growing in importance as a fruit in China and the control of litchi stink bug, Tessaratoma papillosa (Drury) (Hemiptera: Pentatomidae) by the solitary egg endoparasitoid Anastatus japonicus (Ashmead) (Hymenoptera: Eulophidae) is an example of successful classical biological control. This review will cover the current economic status of litchi production in China, the challenges faced in litchi pest management, and possible solutions. The review will also focus on research activities and experiences drawn from many years of experimentation and field work by researchers in an attempt to promote biological control and reduce insecticide use to produce healthier food and a safer environment. Studies on the biology and ecology of T. papillosa and its egg parasitoid A. japonicas will be summarized. The adult longevity and long oviposition period, in combination with the short life cycle, high fecundity, and resistance to harsh environmental conditions make this parasitoid ideal for biological control. The straightforwardness of mass-rearing and easy access to high quality factitious host eggs have made it possible to control T. papillosa with this parasitoid in litchi orchards over large areas in China. Both pest and parasitoid have been thoroughly studied, and A. japonicus has been used in the field for control since late 1960s. The introduction of techniques for mass-rearing of A. japonicus and the parasitoid’s efficacy in controlling T. papillosa once released will be discussed. Finally, we will address the problems currently facing litchi pest management and the importance of conservation biological control in the development and implementation of integrated pest management (IPM).     

荔龙宝叶面肥对荔枝果实产量及品质的影响

1998年和1999年连续两年的田间试验表明,喷施荔龙宝可显著提高妃子笑和糯米糍荔枝的产量,显著增加两品种的单果重和可溶性固形物含量。按1999年数据计算,在妃子笑和糯米糍上应用荔龙宝的投入产出比分别是1:35和1:57。     

3-Hydroxy-3-methylglutaryl coenzyme A reductase 1 (HMG1) is highly associated with the cell division during the early stage of fruit development which determines the final fruit size in Litchi chinensis

3-Hydroxy-3-methylglutaryl coenzyme A reductase (HMGR, EC: 1.1.1.34), an enzyme catalyzing the first committed step in the mevalonic acid (MVA) pathway for the biosynthesis of isoprenoids, has been reported to be involved in the fruit size determination through the regulation of early cell division. In litchi, the cell number achieved by this early cell division determines the final fruit size, but whether HMGR plays any role in this process was unknown. In this study, we set out to address this question with gene cloning and expression analysis in fruits of different pheno- or genotypes. We found that the litchi genome includes two HMGR homologues, denoted as LcHMG1 and LcHMG2. Despite 70% sequence identity at the amino acid level, they exhibited distinct expression patterns during litchi fruit development. LcHMG1 expression was highest in the early stage of fruit development, correlated with the high level of cell division. Absolute levels of LcHMG1 expression varied among fruits of different pheno- or genotypes, with expression in large-fruited types reaching higher levels for longer duration compared to that in small-fruited types. The expression patterns for LcHMG1 strongly suggest that this gene is involved in early cell division and fruit size determination in litchi. In contrast, LcHMG2 was most highly expressed in the late stage of fruit development, in association with biosynthesis of isoprenoid compounds required for later cell enlargement. These findings provided new insights on the function of HMGR genes during fruit development.     

海南省万宁市野生荔枝资源种群特征研究

野生荔枝是荔枝(Litchi chinensis Sonn.)进行品种改良与创新的重要基因库,该研究通过对海南万宁自然保护区内、外野生荔枝资源进行实地调查,并用空间分布格局、种群径级结构、静态生命表、存活曲线等方法进行比较分析,以揭示野生荔枝种群在保护区内、外的分布规律及其种群动态趋势,为野生荔枝资源的保护提供依据。结果表明:(1)海南万宁自然保护区内、外野生荔枝种群均为聚集分布,且非自然保护区聚集程度比自然保护区的聚集程度更为明显。(2)径级结构分析发现,自然保护区内野生荔枝种群结构为增长型,种群生命期望值整体上基本随径级增加呈递减趋势,存活曲线呈近直线型,说明自然保护区内的野生荔枝种群处于相对稳定的状态;而自然保护区外的野生荔枝种群为衰退型。(3)群动态预测结果也显示,自然保护区内外的野生荔枝种群的动态变化指数(Vpi′)以及随机干扰风险极大值均趋于零,但自然保护区外的值均大于区内,说明保护区外受到的敏感性比自然保护区内更强,即保护区外野生荔枝种群的生存环境已受到严重的人为干扰威胁。研究认为,在自然保护区外,野生荔枝种群幼树的严重缺失不仅与野生荔枝种群自身的更新机制有关,更重要的是生存环境的破坏和人为砍伐导致野生荔枝种群结构发生变化,野生荔枝林面积下降。     

羊肚菌多糖提取分离及生物活性研究进展*

羊肚菌(Morchella spp.)是一种珍稀食药用真菌,从羊肚菌中提取的多糖在抗癌、抗氧化、降血糖、降血脂及免疫调节等方面具有良好的生物活性,在食品、药品和保健品开发方面具有广阔的应用前景。羊肚菌多糖的有效提取是对其进行结构解析和生物活性研究的基础,不同的提取方式对羊肚菌多糖的结构和生物活性具有一定影响。羊肚菌多糖的结构特性如分子量、单糖组成、一级结构等,对其生物活性具有很大影响,因此研究羊肚菌多糖的结构对揭示其生物活性及作用机制具有重要意义。针对羊肚菌多糖进行综述,总结羊肚菌多糖提取分离、结构解析及生物活性的研究进展,分析羊肚菌多糖生物活性的作用机制,并对今后研究方向提出展望,以期为羊肚菌多糖的研究与开发提供理论基础。