国内外学生营养餐的膳食模式与供餐方式

世界各国通过实施学校供餐计划已经取得了显著的营养改善效果。我国于2011年11月开始启动实施“农村义务教育学生营养改善计划”,在试点地区的中小学校,为学生提供营养餐已经成为一项非常重要的日常工作。如何为学生提供膳食搭配合理、食品安全有保障的营养餐是学校共同关注的问题。本文对世界上不同国家学生营养餐的供餐方式、膳食模式等进行了比较,为我国开展学校供餐计划提供参考依据。     

生物探究课教师的作用

探究课学习强调学生的自主性。学生选定的课题、计划,教师不干预,实施过程中教师不代办;但是不能忽视教师的指导,教师在探究前统筹安排、探究中排疑解难、探究后纵深点拔,能增进学生对生物世界的认识和学生探究素质的不断提高,能够保证探究过程的顺利实施和探究课题目标的实现,有利于学生学习任务和学习方式的建构。     

病原生物学课程整合的探索

针对教育部医学教育体系改革计划项目的要求,教研室借鉴了美国哈佛大学医学院的课程改革经验,对部分学生实施了病原生物学课程整合。3 a来,学生和教师对整合课程的态度是积极的,实践证明学生在分析解决问题能力、创新能力等方面有了很大提高。但整合课程在内容融合程度等方面还存在一些问题,尚需进一步完善。     

大学生科研训练计划存在的问题及对策建议

大学生科研训练计划(SRTP)是针对在校本科生开展的科学研究训练项目,是在本科教育阶段实施实践教学改革的一项措施.在国外,美国的麻省理工学院鼓励和支持达到一定条件的本科生,参与教师的科学研究项目并且实施运行,这种将科研与教学相结合的培养过程,为学生的创新和开拓能力的施展提供了广阔的舞台.在国内,众多大学借鉴麻省理工学院,从1996年开始创建并实施SRTP.但是,目前,许多高校开展大学生科研训练计划的过程中存在较多问题,本文在计划开展大学生科研训练计划的实践中总结了学生对科研的认识、教师的指导及管理制度等存在的问题,提出了改革人才培养模式、提升教师人才培养能力等对策建议.     

美国国立卫生研究院推出培养博士生计划

ＮａｔｕｒｅＭｅｄｉｃｉｎｅ,１９９９年５卷７期７１９页报道：美国国立卫生研究院（ＮＩＨ）将建立研究生院并授予博士学位的计划受到该院科学家的广泛支持。根据计划,ＮＩＨ每年需招收约１５名学生攻读博士学位,其所属各研究所的研究人员将作为指导老师在实验室培养博士研究生,而不需要增加预算。此博士生培养计划的实施,意味着将解决ＮＩＨ的研究人员不能招收研究生的问题。此前,ＮＩＨ至少就类似的计划讨论了２５年,但都未进入正式的政策性研究阶段。许多人认为,实施这一计划的确是必要的。但对此计划并非每个人持赞同意见。…     

“鸟适于飞行的特点”一课教学设计

1教学设计思路选用教材：人教版生物学教材（8年级上册）。本课通过“玩纸飞机”的活动发现问题、引入新课,唤起学生探究的热情;再通过系列活动提出问题、作出假设;之后通过小组讨论的形式设计实验、制定计划。并由“观察家鸽”、分析资料等一系列探究活动实施计划、得出结论：最后学生将自己的探究结果与其他学生交流,从而完善自己的结论。     

潍坊市1956—2016年百日咳流行趋势分析

目的分析1956—2016年潍坊市百日咳流行病学特征,为防控百日咳策略提供科学依据。方法采用描述性流行病学方法对1956—2016年潍坊市年百日咳疫情资料进行回顾性统计学分析。结果 1956—2016年潍坊市共报告百日咳病例229 795例,自1979年开展计划免疫以来,百日咳发病率下降了97.73%,死亡率下降了99.67%,流行周期消失,保持低流行和高度散发趋势。实施计划免疫前报告病例为219 192例,占总病例数的95.39%。实施计划免疫后报告病例为10 603例,占总病例数的4.61%。实施计划免疫前后报告病例差异有显著的统计学意义(χ2=378 679.87,P<0.01)。病例主要集中在3—6月份,占总病例数的47.84%。临朐县报告病例最高为60 810例,占总病例数的26.46%。实施计划免疫后报告的10 603病例中,以0~<10岁儿童为主,占8 3.61%,≥10岁人群占16.39%;男女性别比为1.57∶1;职业分布以散居儿童为主,其次为学生。结论潍坊市百日咳发病控制在较低水平,实施百白破三联疫苗常规免疫效果显著。     

天津市中学生物学科教学改革简介

为了贯彻“实现教育的两个根本转变,大力推进素质教育”的精神,提高中学生物学科教育质量,我们从天津市生物教学的实际出发,进行了下列工作。1天律市普通扶中新课程方案的试验受国家教委委托,天津市承担了实施普通高中新课程计划的试验工作。1996年5月,人民教育出版社在天津市教研室生物室讨论了高中生物新大纲和样章。天津市教研室委托南开区教研室对学生实验和实习部分进行了可行性的检验,具体工作由南开中学实施。目前,南开中学生物组正在指导高二学生进行高中生物必修课的24个实验和实习的工作,现已取得阶段性成果。2九年义务…     

项目教学法实践教学模式探究

项目化教学模式由内容、活动、场景和结果四大要素组成,具体表现为教学内容以工作项目为依托、教学活动以学生为主体、学习成果以多样化为特征。该教学法的模式为确定项目任务、制定计划、实施计划、检查评估、归纳总结五个阶段。     

日本确定对13种作物的研究课题

农林水产省为提高指定的试验事业效率,制订了具体计划以13种作物为对象,共14个课题,将在10几个研究机关实施(见表).进行育种试验的43个指定试验研究机关是否参与此计划尚不清楚.指定试验事业是在1926年开始实施的,从国家的试验研究机关的所在地区选择新计划要求的条件,在目前有很多困难,所以指定适当的都道府县的43个试验研究机关,委     

在“生物与环境科学实践活动”中培养和发展学生收集处理信息的能力

在今天的信息社会中 ,通过各种途径获取信息、处理信息是每个学生的必备技能 ,而这种技能的培养光靠教科书和课堂教学是不够的 ,只有让学生进行开放式研究型学习才能获得。为此 ,我们有计划、有步骤地指导学生开展了生物与环境科学实践活动 ,较好地培养了学生收集信息、处理信息的能力。1　信息的收集在生物与环境科学实践活动中 ,无论是选定活动课题还是实施活动计划都离不开从外界众多的信息源中抽取所需要的有价值的信息。几年来 ,根据活动课题的需要 ,我们指导学生做了以下 6个方面的工作 :1)阅读　主要是由学生按课题研究的要求阅读教…     

实施“农村义务教育学生营养改善计划”的学校食堂生均营养素供应情况

目的：了解我国实施“农村义务教育学生营养改善计划”（以下简称“营养改善计划”）学校食堂的生均膳食能量和营养素供应水平,为做好农村学生营养改善工作提供科学依据。方法：在699个实施“营养改善计划”的每个县内随机抽取20%～30%的小学和初中,通过记账法对2013年学校食堂的食物供应进行调查,计算出营养素供应情况。结果：调查的9 346所供餐学校中,每日生均供应量中位数分别为能量1 560kcal、蛋白质48.2g、维生素A 75.2μg RE、维生素C 30.7mg、钙230.7mg、铁14.0mg、锌8.1mg。经比较,小学和初中（P值均＜0.000 1）、不同供餐模式学校（P值均＜0.000 1）的膳食能量和各营养素生均供应情况差异均有统计学意义;除能量和铁外,不同季节的生均供应情况差异均有统计学意义（P值均＜0.01）。结论：我国实施“营养改善计划”学校的膳食能量和营养素生均供应水平总体偏低,建议学校食堂增加动物性食物的供应,预防学生营养缺乏病的发生。     

实施“农村义务教育学生营养改善计划”的学校食堂食物供应状况分析

目的：了解我国实施“农村义务教育学生营养改善计划”（以下简称“营养改善计划”）的学校食堂的食物供应状况,为更好地实施“营养改善计划”提供科学依据。 方法：在699个实施“营养改善计划”的每个县内随机抽取20%~30%的小学和初中,通过记账法对2013年学校食堂的食物供应情况进行调查。 结果：调查的9 346所供餐学校中,各类食物供应量偏低的比例均已超过50%,其中鸡蛋、豆制品、牛奶等供应不足的学校比例分别达到81.5%、96.5%和79.9%。小学和初中、不同季节、不同供餐模式间均存在统计学差异（P值均<0.05）。食堂食物供应情况呈现小学优于初中、春秋季优于夏冬季、食堂供餐优于企业供餐等特点。 结论：我国实施“营养改善计划”的学校食堂食物供应普遍不足,应加强食堂配餐指导,增加蛋类、豆制品和奶类食物的供应。     

实施“农村义务教育学生营养改善计划”的学校食堂生均食物供应情况

目的：了解我国实施“农村义务教育学生营养改善计划”（以下简称“营养改善计划”）学校食堂的生均食物供应水平,为做好农村学生营养改善工作提供科学依据。 方法：在699个实施“营养改善计划”的每个县内随机抽取20%~30%的小学和初中,通过记账法对2013年学校食堂的食物供应情况进行调查。结果：调查的9 346所供餐学校中,每日生均食物供应量中位数分别为粮谷类257.5g、蔬菜196.4g、禽畜肉66.2g、鸡蛋9.9g、豆制品7.2g、牛奶0.0g、植物油12.9g。经检验,中小学、不同季节、不同供餐模式的7类食物生均供应情况差异均有统计学意义（P值均<0.05）。结论：我国“营养改善计划”学校的生均食物供应水平总体偏低,学校食堂应优化食物供应结构,增加富含优质蛋白质的食物供应,预防学生营养不良的发生。     

高校动物学实验教学改革初探

动物学是高校生物类专业重要的必修专业基础课,动物学实验是动物学教学不可分割的重要组成部分,对验证和巩固动物学理论知识,提高学生的实验技能,培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力具有重要意义.随着高等教育的改革和人材培养模式的转变,传统的动物学实验教学方法已难以适应培养创新型、复合型人才的需要(王力军等,2006)."教育部高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划"是我国教育改革的重要指导方针,也是我们转变教育思想、更新教育观念的指导思想(冯建成, 罗素兰, 2007).近年来,我校积极实施改革计划,动物学课程组以能力培养为核心,推进实验教学改革,对动物学实验教学内容和方法进行了一些有益的改革探索.     

细胞生物学教学中的反思型教师教育

在分析了反思型教师教育兴起的背景后,作者在师范生《细胞生物学及实验》课程教学中,进行了两方面的反思性教学尝试：一方面实施对教学环节全过程的反思,另一方面是让学生参与教学实践。结果表明对师范生实施反思性教学,可以提高学生的反思能力,有利于师范生形成反思意识,养成初步的反思习惯,学生的反思能力显著提高。     

湖北省重点监测地区中小学生“农村义务教育学生营养改善计划”营养干预效果评价

目的：评价湖北省 “农村义务教育学生营养改善计划” （简称“计划”） 重点监测地区实施5年后学生的营养健康状况。方法 ：采用自身前后对照的现场干预试验方法,比较2012年和2016年湖北省重点监测地区恩施市重点监测学生的营养不良、贫血、维生素A和维生素D缺乏的患病状况。结果 ：2016年学生营养正常、营养不良和超重/肥胖的检出率分别为73.9%、9.0%、17.1%。与2012年相比,2016年学生营养状况构成有显著性改变,其中营养不良、营养正常检出率分别下降了0.5、7.3个百分点,超重/肥胖上升了7.3个百分点。男生营养不良和超重/肥胖检出率均高于女生。2016年维生素A亚临床缺乏率、缺乏率分别为27.8%、2.2%,相对于2012年分别下降了23.9、5.9个百分点;2016年维生素D亚临床缺乏率、缺乏率分别为61.5%、2.8%,相对于2012年分别下降了13.4、3.9个百分点,缺乏状况构成改变均有显著性(P＜0.01)。2016年不同年龄、不同性别学生贫血检出情况与2012年相比无显著性改变。结论：“计划”实施 5年后,湖北省重点监测地区中小学生的营养健康水平得到有效改善,但学生营养问题存在双重负担,超重/肥胖构成比例上升幅度较大;维生素A 、维生素D缺乏率大幅度下降,但仍有相当比例处于亚临床缺乏状态。     

转变教育思想 提高教学质量

在面向２１世纪的教学改革中,如何培养“知识广、能力强、素质高”的大学本科生,是摆在我们高校教师面前的重要任务。为适应２１世纪人才培养的需要,我校于１９９６年启动了课程重点建设计划,目的在于通过该计划的实施建成一批高水平的骨干课程,以促进教学质量的提高...     

浅谈对科研融入到医学微生物学教学中以提高培养大学生的科研创新能力的体会

1969年美国麻省理工学院(MIT)首倡的"本科研究机会计划"(The Undergraduate Research Opportunities Program,简称UROP)作为一种有效尝试,经过40年的发展与变革已成为世界诸多知名高校普遍效仿的做法.20世纪90年代以来,国内部分高校开始秉承这一思路,实施本科生科研训练计划(Student Research Training Plan,简称SRTP),被普遍认为是一条培养创新人才的有效途径,并有利于提高学生整体的科研素质[1].从2007年底开始,大学生创新性实验计划已经成为"十一五"期间教育部对推动创新型人才培养工作的一项重要改革举措,是高等学校本科教学质量与教学改革工程的重要组成部分.     

中欧生命科学领域国际合作的途径与步骤

欧盟框架计划是欧盟科技发展的行动纲领,所设置的项目具有世界一流水平。从1983年开始实施科技框架计划以来,共制定实施了6个框架计划。目前正在实施的是第六框架计划(2002～2006),是第一个对中国全面开放的框架计划。第六框架计划七个优先主题领域中的第一个优先主题领域即“与健康相关的生命科学、基因组学和生物技术”。中方科研机构参加第六框架国际科技合作可采取“物色项目负责人、准备项目申请、通知科技部”三步走的快捷方案 。