广西产生姜精油成分的研究

采用水蒸汽蒸馏法,提取三种广西产生姜的精油,并进行了分析比较。通过GC/MS/DS技术对姜的精油进行定性、定量分析,检出53个成分,鉴定其中34个,占精油的92.2%。     

姜综合利用及深加工技术研究进展

对国内外姜综合利用及深加工技术研究进行综述,并展望未来深加工技术和姜产品开发发展方向。     

干姜浸膏中总酚的含量测定方法

本文采用紫外分光光度法对干姜浸膏中总酚进行了含量测定。其加样回收率为99.77％± 1.2,RSD为1.2％。此法不但简单,快速,而且为干姜浸膏的质量控制也进行了有益探讨。     

莱芜片姜生长点的离体培养与快速繁殖（简报）

莱芜片姜生长点离体培养与快繁时,浓底低于１ｍｇ／Ｌ的ＫＴ、６－ＢＡ、ＧＡ３等对生长点启动发芽有明显的促进作用。在１．０ｍｇ／ＬＫＴ＋０．５ＭＧ／ＬＩＡＡ的ＭＳ培养基上,芽的增值倍数高达１５．７,移栽成活率可达９５％以上,一代生姜繁殖倍数达１０－１８。     

四川山姜属一新种

<正> 多年生草本,高55—65厘米。根茎密节,具鳞片。叶披针形或卵状披针形,长(6—)10—18厘米,宽(1.4—)2—3厘米,先端细长尾尖,基部宽楔形或近圆形,边缘具缘毛,两面均被短柔毛,尤以叶背明显:叶具短柄,长1—2毫米,有时不明显,叶鞘被短柔毛;叶舌长1—1.5毫米或不明显,2裂,外被短柔毛。总状花序顶生,花密集,长4—5厘米;总苞片黄白色,矩圆形,与花序近等长,内面光滑,外面疏被短柔毛或近无毛,先端细尾状尖,通常早落;花序轴粗约2毫米,具疏柔毛或几无毛;花梗长1—2毫米,被短柔毛。花     

国产“水山姜”的分类学研究—来自核糖体DNA ITS区序列的证据

用直接测序法对国产黑果山姜Alpinia nigra(Gaertn.)Burtt以及“水山姜Alpinia aquatica (Koen.)Rose”。的核糖体DNA中的内转录间隔区（ITS）序列进行了测定,结果显示两者序列完全一致;ITS1长度为178bp,ITS2长度为232bp,5.8S编码区长度为164bp,GC含量为56.9%,形态学特征结合DNA分子证据,认为《中国植物志》记载的水山姜实为黑果山姜。     

黑果山姜、舞花姜叶的显微鉴定

对黑果山姜Alpinia nigra(Gaertn.）Burtt和舞花姜Globba racemosa Smith叶进行了组织构造观察,为其原植物鉴定提供了依据。     

姜黄花的组织培养

1　植物名称　姜黄花 (Ｃｕｒｃｕｍａｌｏｎｇａ)。2　材料类别　球茎上的不定芽。3　培养条件　愈伤组织诱导培养基 :( 1 )ＭＳ +6 ＢＡ 1 .0ｍｇ·Ｌ- 1 (单位下同 ) +ＮＡＡ 0 .1。芽分化及增殖培养基 :( 2 )ＭＳ + 6 ＢＡ 1 .0 +ＩＡＡ 0 .1 ;( 3)ＭＳ + 6 ＢＡ 1 .0 +ＫＴ 0 .1 +ＮＡＡ 0 .1。诱导生根培养基 :( 4 ) 1 /2ＭＳ +ＮＡＡ 0 .2。上述培养基均加蔗糖 3%、琼脂 0 .8%,ｐＨ 5 .8。培养基 ( 2 )、( 3)、( 4 )中可加入 0 .0 3%活性碳。培养温度为( 2 5± 2 )℃ ,光照度为 1 5 0 0ｌｘ ,光照时间 1 2ｈ·ｄ- 1 。4　生长与分化…     

云南姜属一新种

直立草本,高1—1.5m,基部具紫红色的无叶片的叶鞘。上部叶无柄,下部具极短的柄;叶片披针形或狭披针形,长15—32cm,宽5—6.5cm,顶端渐尖或尾尖,基部楔形,叶面绿色,无毛,叶背淡绿色,被稀疏的白色柔毛;基叶椭圆形,长约6.5cm,宽3.2cm,顶端短渐尖,基部近圆形,叶面深绿色,叶背紫红色;叶舌2裂,长4—7mm,     

云南东南部姜属一新种

云南东南部姜属一新种夏永梅（中国科学院昆明植物研究所西双版纳热带植物园，云南勐腊６６６３０３）关键词姜属，古林姜，新种ＡＮＥＷＴＡＸＯＮＯＦＺＩＮＧＩＢＥＲＦＲＯＭＴＨＥＳＯＵＴＨＥＡＳＴＯＦＹＵＮＮＡＮ￥ＸＩＡＹｏｎｇ－Ｍｅｉ（Ｘｉｓｈｕａｎｇｂａ...     

姜品种叶片形态学研究

用光镜和电镜对姜(Zingiber officinale Rosc.)20个品种的叶表皮细胞、气孔器进行了观察,对叶形指数进行了研究。结果表明,姜叶片表皮细胞的形状主要有正六边形、长六边形和不规则六边形3种类型。气孔器均为平列型,气孔器的宽度为21.5-31.0μm,气孔器指数为1.75-8.22,叶形指数在品种间有较大差异。表皮的这些特征为确定品种间亲缘关系提供了依据。     

光叶云南草蔻的植物分类学研究

作者在调查云南草蔻及光叶云南草蔻资源时发现,过去在云南、广西和广东被定为光叶云南草蔻的植物为三种不同的山姜属植物,从中分出两新种:那坡山姜Alpinia napoensis H.Dong et G.J.Xu和卵果山姜 Alpinia ovoidocarpa H.Dong et G.J.Xu,并对光叶云南草蔻作了形态特征补充描述。查清光叶云南草蔻Alpinia blepharocalyx K.Schum.var.glabrior(Hand.-Mazz.)T.L.Wu仅分布云南南部及东南部,广西、广东无分布。     

广西单子叶植物五新种

广西单子叶植物五新种方鼎,覃德海（广西中医药研究所,南宁５３００２２）关键词仙茅科,球序仙茅,兰花蕉科,长萼兰花蕉,姜科,裂舌姜,少斑姜,长腺姜ＦＩＶＥＮＥＷＳＰＥＣＩＥＳＯＦＭＯＮＯＣＯＴＹＬＥＤＯＮＥＡＥＦＲＯＭＧＵＡＮＧＸＩ￥ＦａｎｇＤｉｎｇ;...     

切花新秀——姜荷花

姜荷花(Curcuma alismatifolia)为姜科姜黄属植物，因其原产于热带地区，外形似郁金 香，又被称为热带郁金香。姜荷花以其优美的花姿、艳丽的色彩和良好的瓶插性成为近年来 倍受关注的鲜切花新种类，目前在泰国和我国台湾等地区已有规模种植。姜荷花为多年生草本植物，具近球形块茎，须根膨大成肉质球形，常作为球根花卉来栽培 。其植株高约80cm，叶基生，披针形，长40—60cm，宽4—6cm，革质亮绿色，基部收狭互相套叠成假茎；其穗状花序椭圆形，长约15cm，从叶鞘中抽出，花序梗长60—80cm，粗0.4—0.6cm，直立坚硬；我们所观赏的花实际上…     

姜属一新组合——侧穗姜及其系统位置

侧穗姜Zingiber ellipticum曾因其花序自茎侧穿叶鞘而出而被童绍全等(1987)置于偏穗姜属作为新种椭圆偏穗姜发表,但侧穗姜的侧生退化雄蕊与唇瓣连合,使唇瓣具3裂片,其药隔附属体发达,延长弯曲成喙状,包囊花柱,具有典型的姜属花的特征;由于姜属侧穗姜组Sect. Pleuranthesis Benth. 的花序亦为侧生,因此,该植物应置于姜属而不应置于偏穗姜属。侧穗姜的花粉表面具脑皱状纹饰,与姜属姜组的花粉纹饰相同,形态亦相似,而与表面具长刺的偏穗姜属花粉迥异。侧穗姜种子内种皮由砖形薄壁细胞构成,与姜属的薄壁细胞型内种皮相同,而与偏穗姜属的石细胞型内种皮明显区别。本文综合花的形态学、孢粉学和种子解剖学特征,将侧穗姜转移至姜属并建立新组合〖WTBX〗Zingiber ellipticum[WTBZ] (S. Q. Tong et Y. M. Xia) Q. G.Wu et T. L. Wu.     

生姜生长过程中的某些生理指标和生化物质含量变化

1988年测定栽种于山东农业大学蔬菜标本园的生姜(Zingiber officinalis)品种“莱芜片姜”的某些生理指标和生化物质含量变化,得到如下结果,供参考:种姜在萌芽时,其淀粉及干物质含量迅速下降(图1,表1),至盛长期又逐渐回升,可溶性糖呈增加的趋势(表2);新姜(根茎)的淀粉及可溶性糖含量均随生长的进行而增加。这种变化与淀粉酶、转化酶活性变化相协     

姜产品乙醇提取物抗氧化及抑菌活性研究

对鲜姜、干姜、姜糖的乙醇提取物进行了抗氧化及抑菌活性研究。通过DPPH、ABTS自由基清除及还原力的测定,比较3者的抗氧化活性;通过体外抗菌实验,比较3者对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌及枯草芽孢杆菌的抑制作用。结果表明,3种姜产品乙醇提取物均具有一定的抗氧化活性,清除能力与浓度呈较明显的量效关系;3种姜产品对4种常见菌表现出不同的抑制作用,其抑制作用由强到弱依次为干姜、鲜姜、姜糖。本实验结果为进一步研究姜产品的抗菌药效和开发安全的食品添加剂提供了科学依据。