鸡蛋参多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究

目的：优化鸡蛋参多糖水提工艺,并研究其抗氧化活性。方法：在单因素试验结果的基础上,以多糖提取率为指标,采用响应面法优化鸡蛋参多糖的水提工艺;以自由基清除率为指标,采用自由基清除试验考察鸡蛋参多糖体外抗氧化活性。结果：鸡蛋参多糖最佳水提条件为提取时间90 min、提取温度63℃、液料比25 mL/g,在此条件下鸡蛋参多糖提取率达到52.43%;该多糖质量浓度为4 mg/mL时,对DPPH自由基、ABTS自由基和羟基自由基清除率分别为38.13%、54.37%、54.89%。结论：鸡蛋参多糖水提优化工艺可行,该工艺下提取的多糖具有一定抗氧化活性。     

羧甲基茯苓多糖体外抗氧化活性研究

目的：比较不同浓度洗脱液洗脱得到的羧甲基茯苓多糖的抗氧化活性。方法：以茯苓为原料提取茯苓多糖,进行羧甲基取代反应,分离和纯化得到了均一性羧甲基茯苓多糖CMP-1、CMP-2、CMP-3、CMP-4,通过测定还原能力、DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率比较其体外抗氧化活性。结果：羧甲基茯苓多糖均表现出与浓度正相关的体外抗氧化活性,其中CMP-4具有相对更强的体外抗氧化活性。结论：所得羧甲基茯苓多糖样品具有不同的体外抗氧化能力,随着洗脱液浓度增加,抗氧化活性增强。     

山楂多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究

目的：优化热水浸提法提取山楂多糖的最佳工艺条件,并研究其结构和体外抗氧化活性。方法：在单因素试验的基础上,以水浴温度、水浴时间、料水比、冷浸时间为因素,通过正交试验设计优化其提取工艺;多糖经纯化后分别采用GPC、GC-MS分析其分子量和单糖组成,并通过对超氧自由、羟自由基、DPPH（1,1-二苯基-2-三硝基苯肼）自由基清除试验测定山楂多糖的抗氧化活性。结果：最佳提取条件为浸提温度90 ℃、浸提时间6 h、料水比1∶20、冷浸时间为13 h,此条件下提取的多糖经过纯化后,其分子量为5.59×104 Da,单糖含量比例（阿拉伯糖∶木糖∶甘露糖∶葡萄糖∶半乳糖）为1∶1∶28∶8∶12。经测定,多糖具有一定的超氧自由基、羟自由基、DPPH自由基体外清除能力,在0.5~2.5 mg/mL的浓度范围内,清除率分别为12.3%~37.9%、12.3%~40.9%、15.3%~42.6%,说明抗氧化活性较好。结论：本研究可为山楂资源的开发利用和山楂多糖的药理研究提供科学依据。     

不同年限太白贝母多糖含量及抗氧化活性比较

目的：从筛选太白贝母多糖的不同提取方法入手，比较不同生长年限的太白贝母多糖含量变化，并评价不同提取方法所得多糖的抗氧化活性。方法：采用苯酚-硫酸法，以葡萄糖为对照，比较热浸法、超声法、回流法三种提取方法得到的多糖含量，并在此基础上比较2～5年生太白贝母多糖含量；利用DPPH和ABTS自由基对不同提取方法的太白贝母多糖抗氧化活性进行比较。结果：在同等提取条件下，超声法得到太白贝母多糖含量最多（4.377%），热浸法次之（3.253%），煎煮法最少（2.893%）；太白贝母在2～4年生长期内多糖含量随生长年限延长显著增加，4年生达最高（4.334%）；超声法提取的多糖的抗氧化活性最强，且与VC无明显差异，各提取方法下多糖的抗氧化性与浓度（0.2～1.2 mg/mL）呈正相关。结论：超声法提取的4年生太白贝母多糖的含量高且具有显著抗氧化活性。     

提取方法对库拉索芦荟多糖的抗氧化活性影响研究

文章探讨了水提法和超声波辅助复合酶法对芦荟多糖抗氧化活性的影响。以多糖提取率和多糖含量为评价指标，分别得到水提法和超声波辅助复合酶法的提取产物，采用体外抗氧化活性体系评价2种提取方法对芦荟多糖抗氧化活性的影响。抗氧化活性评价结果显示，超声波辅助复合酶法对于多糖提取物的羟基自由基清除率和DPPH自由基清除率均高于水提法。     

响应面法优化芦荟中抗氧化活性成分的提取工艺

对芦荟中抗氧化活性物质提取工艺及其成分进行研究,通过单因素实验和响应面优化,以提取物对DPPH自由基的清除率为抗氧化的考察指标,得到芦荟中抗氧化活性成分的提取工艺条件:提取温度29 ℃、料液比(g/mL)1:33、提取时间107 s、微波功率500 W,微波辅助水提,此条件下得到的提取物对DPPH自由基的清除率达91.414%.提取物活性成分分析表明:提取物中芦荟甙含量为1.5 mg/g、黄酮为1.13 mg/g、多酚为4.33 mg/g、多糖为126.36 mg/g.     

瘤背石磺多糖提取工艺优化及其体外抗氧化活性评价

采用传统的热水浸提法提取瘤背石磺多糖,运用响应面法优化多糖的提取工艺,并以粗多糖对其体外抗氧化活性作初步研究。通过单因素实验,探讨浸提温度、浸提时间、料液比对瘤背石磺多糖提取率的影响并选取实验水平,采用BoxBehnken设计实验方案,利用Design-Expert 8.05软件分析数据。通过清除羟基自由基和DPPH自由基的能力来检测多糖抗氧化性能。结果显示,最佳水提条件为浸提温度92℃、浸提时间30 h、料液比1∶29(g/m L),在最优工艺条件下瘤背石磺多糖的提取率为9.206%,瘤背石磺多糖对羟基自由基和DPPH自由基都具有一定的清除率。采用该方法优化提取多糖,合理可靠,为以后的工业化生产提供理论依据,且多糖具有明显的体外抗氧化活性。     

羊肚菌多糖提取及其抗氧化活性研究

为了探讨碱法提取羊肚菌多糖的工艺条件并测定其抗氧化活性,该研究以四川北川羊肚菌为原料,采用碱法提取羊肚菌多糖,利用苯酚-硫酸法对羊肚菌多糖得率进行测定,并通过单因素探讨提取温度(70、80、90、100℃)、提取时间(2、4、6、8 h)、碱液浓度(0.4、0.6、0.8、1.0 mol·L~(-1))、料液比(1∶15、1∶20、1∶25、1∶30 g·mL~(-1))对羊肚菌多糖得率的影响,同时采用正交试验优化提取工艺,对其抗氧化活性进行测定。结果表明:在提取温度90℃、提取时间5 h、碱液浓度0.7 mol·L~(-1)、料液比1∶20(g·mL~(-1))条件下得到的羊肚菌多糖得率为5.39%。羊肚菌多糖具有较强的清除DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子的能力和较好的还原能力,其IC50分别为0.468、0.208、0.022、0.014 mg·mL~(-1),抗氧化能力依次为还原能力超氧阴离子清除能力羟自由基清除能力DPPH自由基清除能力。优化后的羊肚菌多糖提取工艺合理、可行,且羊肚菌多糖具有较强的抗氧化活性。     

三峡库区乌皮香核桃隔膜粗多糖的提取及抗氧化活性

本实验对三峡库区城口乌皮香核桃内隔膜为原料,采用超声波提取粗多糖。在单因素实验基础上,以超声功率、时间及料液比为实验因素,以粗多糖提取率为响应值,采用三因素五水平的响应面分析方法进行实验,优化提取工艺参数。同时考察了隔膜粗多糖对DPPH和ABTS+自由基的清除效果。结果显示超声波提取隔膜粗多糖的最佳工艺条件为:提取功率310 W,提取时间87 s,料液比1∶24(g/m L)。在该条件下乌皮香核桃隔膜粗多糖提取率预测值为26.94 mg/g,验证值为24.88 mg/g。抗氧化活性实验表明隔膜粗多糖具有自由基清除效果,对DPPH和ABTS+自由基的EC50分别为1.91 mg/m L和1.21 mg/m L。     

毛尖茶叶多糖及其结合物的抗氧化活性研究

本研究对毛尖茶叶多糖及其结合物的抗氧化和清除自由基活性开展了研究。采用水提醇沉法提取毛尖茶叶多糖,经除蛋白和纯化后得到精制多糖(MP),将MP在三氟乙酸条件下水解完全,经C18柱层析分离后得到水洗脱部分(MP-HCW)和甲醇洗脱部分(MP-HCM),利用DPPH法和普鲁士蓝法测定MP、MP-HCM和MPHCW的清除自由基和抗氧化能力。结果显示MP、MP-HCM和MP-HCW的DPPH自由基清除率分别为28.99%、13.1%、23.2%;还原力指数分别为0.044、0.015、0.029。实验证明毛尖茶叶多糖及其结合物均有较强药理作用,具有清除自由基和抗氧化活性。     

响应面法优化黄参多糖的提取工艺及其体外抗氧化活性

探讨常规热水法提取黄参多糖的最佳工艺并研究了黄参多糖的生物活性。在单因素实验的基础上,采用响应面法对黄参多糖的提取工艺参数进行优化。响应面实验表明,提取时间、温度以及料液比对响应值黄参多糖提取率均有显著的影响,优化得到常规热水法提取黄参多糖的最佳工艺条件为:时间5.45 h,温度为75℃,料液比为1∶34(g/m L),提取3次,在此条件下多糖得率为12.52%。通过考察黄参多糖对DPPH自由基、·OH自由基和超氧阴离子自由基的清除能力以及对亚铁离子螯合作用和还原力,结果表明,黄参多糖具有良好的抗氧化活性,值得进一步关注和对其进行深入研究。     

紫皮石斛总酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究

目的：研究紫皮石斛总酚提取工艺及体外抗氧化活性。方法：在单因素试验的基础上，采用响应面法优化紫皮石斛总酚的超声波辅助提取工艺条件，通过测定紫皮石斛总酚对超氧阴离子、DPPH自由基及羟自由基的清除率，评价其抗氧化活性。结果：紫皮石斛总酚最优提取工艺条件为乙醇浓度69%，料液比1∶40 (g/mL)，提取时间31 min，在此条件下总酚提取量为1.56 mg/g，与理论值1.58 mg/g接近。紫皮石斛总酚对超氧阴离子、羟自由基及DPPH自由基的半数抑制浓度(IC₅₀)分别为19.40μg/mL、118.35μg/mL及30.75μg/mL。结论：优选的紫皮石斛总酚提取工艺合理可行，且其具有较强的体外抗氧化活性。     

超声波辅助象拔蚌多糖提取及抗氧化活性研究

采用蒽酮比色法测定多糖含量。基于超声时间、温度、固液比单因素对象拔蚌多糖提取率影响的基础上,设计三因素三水平正交实验研究象拔蚌多糖最佳提取工艺。并测定象拔蚌多糖的总抗氧化活性和羟自由基清除活性。结果表明,影响多糖提取的首要因素是固液比,其次是超声时间和超声温度。象拔蚌多糖最佳提取条件为:温度60℃、超声时间30 min、固液比1:12。象拔蚌多糖总抗氧化活性和羟自由基清除活性均与浓度有明显的量效关系,表明超声辅助法是象拔蚌多糖提取的一种有效方法,高浓度象拔蚌多糖具有较强的抗氧化活性。     

不同提取方法对桔梗多糖体外抗氧化性的影响

本实验考查热水浸提法、超声波提取法、微波提取法和复合酶提取法在提取桔梗多糖时对其活性所产生的影响。在模拟体外抗氧化条件下,从总还原能力、清除超氧阴离子能力、清除羟自由基能力、清除DPPH·自由基能力和体外抗肝组织自发性脂质过氧化能力等五个方面,对不同方法提取的桔梗多糖的抗氧化活性进行了分析和评估。结果表明:微波法提取的桔梗多糖体外抗氧化效果最好且差异显著(P0.01)。此方法提取的桔梗多糖对羟自由基、DPPH·自由基的清除和对脂质过氧化作用的抑制均具有较强效果,其最大多糖浓度的清除率或抑制率均接近或超过50%,但对超氧阴离子自由基的清除能力相对较弱,最大清除率仅有25%。     

不同处理方式对枸杞多糖抗氧化活性影响的研究

以枸杞子抗氧化活性为指标,考察有机溶剂洗涤法、冷冻干燥法、大孔吸附树脂脱色法三种处理方式所得枸杞多糖抗氧化能力的差异,从而研究不同处理方式对枸杞多糖生物活性的影响。利用DPPH法和Fenton法测定枸杞多糖对DPPH自由基和羟自由基的清除率。结果表明:在实验浓度范围内,以Vc为对照,三种处理方式得到的枸杞多糖均有一定程度的抗氧化活性,并且对自由基的清除能力存在显著差异(P0.05);其中大孔树脂脱色法得到的样品Ⅲ对DPPH自由基清除能力最强,达到62.46%,冷冻干燥法得到的样品Ⅱ对羟基的清除能力最强,高达92.02%。     

软枣猕猴桃果实多糖提取工艺优化及其抗氧化研究

目的：为优化软枣猕猴桃果实多糖的超声辅助离子液体提取工艺，并评价抗氧化活性。方法：采用单因素和响应面试验探究最佳提取工艺，测定DPPH自由基（DPPH·）和羟自由基（·OH）清除能力以及总还原能力。结果：确定最佳提取工艺为：[BMIM]Br的浓度为0.5 mol/L，液料比35:1(mL/g)，超声功率为350 W，超声时间为70 min，该条件下软枣猕猴桃果实多糖的提取率为3.52%。去除DPPH·的能力为：SPS60>SPS30>SPS，去除·OH的能力为：SPS60>SPS30>SPS，并且SPS60的总还原能力高于SPS30和SPS。结论：SPS60具有更强的体外抗氧化能力，开发前景广阔。     

响应面优化细叶杜香提取工艺及抗氧化活性研究

研究细叶杜香抗氧化物质的最佳提取工艺及提取物的抗氧化性能。在单因素试验基础上,选择提取时间、提取温度及料液比为影响因子,应用Box-Benhnken中心组合法进行3因素3水平试验设计,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)清除率为响应值,进行响应面分析,并研究提取物的体外抗氧化活性。结合实际操作,得到最佳提取条件为提取时间3.3 h、提取温度69℃、料液比为1∶23,在该条件下提取液的DPPH自由基清除率为84.37±0.17%,接近预测值。抗氧化物质得率为4.68±0.24 g/100 g,总黄酮含量为236.17±2.16 mg/g,多酚含量为73.97±3.18mg/g。抗氧化活性实验结果表明,细叶杜香提取物具有较好的抗氧化活性。     

牡蛎形拟层孔菌生物学特性、驯化栽培及抗氧化活性

对采自江西省萍乡市的野生牡蛎形拟层孔菌Fomitopsis ostreiformis子实体分离的菌株进行生物学特性的单因素及正交试验,在对其菌丝体最适培养条件研究结果的基础上,对其进行驯化栽培研究。通过水提醇沉法对获得的牡蛎形拟层孔菌栽培子实体进行粗多糖提取,并通过测定其粗多糖对DPPH自由基和羟自由基的清除率,讨论该菌体外抗氧化活性。结果显示：牡蛎形拟层孔菌的最适生长碳源与氮源分别为葡萄糖和酵母浸粉,最适生长pH为5.0-6.0,最适生长温度为35℃,温度因素对其菌丝体生长的影响最大;栽培种接种后,60d左右可形成成熟的子实体;其栽培子实体粗多糖的提取率为10.88%,提取粗多糖中总糖含量为23.87%;粗多糖对DPPH自由基和羟自由基均具有较强的清除率,且均存在一定的量效关系,表明该菌具有较高的抗氧化应用潜力。     

旱莲草多糖的提取及其抗氧化活性研究

采用水/甲醇混合溶剂浸泡提取旱莲草的多糖组分,利用硅胶柱层析和中压液相色谱,对多糖进行分离纯化,纯化后的多糖组分经薄层层析分析发现,这些多糖主要组成单糖均为葡萄糖和果糖。旱莲草多糖在总还原能力、总抗氧化能力和FRAP抗氧化能力测试中均显示较好的活性,能够有效清除羟自由基和DPPH自由基,在1.5 mg/m L的浓度下,对羟自由基的清除效率为(12.33~56.81)%,粗多糖组分在1 mg/m L的浓度下对DPPH自由基的清除效率为(17.88~84.47)%,精分多糖组分在5 mg/m L的浓度下,对DPPH自由基的清除效率为(18.64~91.35)%;极性小的多糖抗氧化活性显著优于极性大的多糖,抗氧化活性最高可达后者的11倍之多;粗多糖组分的抗氧化活性一般优于纯化后的相应精多糖组分,这说明旱莲草的不同多糖分子之间可能存在协同抗氧化作用。     

富硒食用菌多糖的体外抗氧化研究

分别采用还原力、羟自由基、超氧阴离子自由基、[DPPH.]体系和卵磷脂脂质过氧化体系等几种不同的体外抗氧化模型,对超声波法提取得到的富硒食用菌多糖的抗氧化能力进行了研究。结果表明,在各种体系中,富硒食用菌多糖均表现出较高的抗氧化性,且其浓度与抗氧化活性呈一定的量效关系,在相同的多糖浓度下,体系的抗氧化活性与硒含量有关。