赖氨酸生产过程中的影响因素及其控制

合理的选择配比赖氨酸发酵液中基质的种类和浓度,及时准确的控制溶氧浓度、PH值、温度、泡沫的高度、中间桶放料及时的进行流加补料以及染菌的控制,对赖氨酸生产菌的生长和产物形成有着极其重要的影响。     

许氏平鲉幼鱼的赖氨酸需求量

通过8周的生长实验确定了许氏平(Sebastes schlegeli)幼鱼的赖氨酸需求量。饲料必需氨基酸组成(除赖氨酸外)参照鱼体肌肉蛋白的氨基酸模式,配制赖氨酸含量为1.542、.04、2.54、3.04、3.54和4.04%的等氮等能的六种半精制饲料。研究结果表明,随着饲料中赖氨酸含量的增加,增重率逐渐提高,当饲料中赖氨酸含量为3.54%时,达到最大值(P0.05)。基础饲料组的蛋白质贮积率最低,且显著低于3.54%组(P0.05),和其他组之间差异不显著(P0.05)。随着饲料中赖氨酸含量的增加,饲料系数逐渐降低,当饲料中赖氨酸含量为3.54%时达最小值,随着饲料中赖氨酸含量继续增加饲料系数呈上升趋势(P0.05)。饲料中赖氨酸水平对鱼体的干物质、蛋白质、脂肪、灰分和能量含量均无显著影响(P0.05)。饲料中赖氨酸水平对血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)活性有显著性影响(P0.05),而对血清甘油三酯及胆固醇含量没有显著性影响(P0.05)。通过回归分析,得出许氏平幼鱼最大生长的饲料赖氨酸需求量2.99%,占饲料蛋白的6.16%。       

斑点叉尾鲖对不同形式赖氨酸利用的比较研究

为比较斑点叉尾鲖(Ictalurus punctatus)对不同形式赖氨酸的利用效果, 设置了鱼粉含量5%、豆粕含量15%的正对照饲料, 及鱼粉含量2.5%、豆粕含量0的负对照饲料, 在负对照饲料基础上, 分别添加晶体赖氨酸盐酸盐、晶体赖氨酸硫酸盐以及微囊赖氨酸盐酸盐, 使其赖氨酸含量达到与正对照饲料一致的水平, 共配制5组等氮等能饲料, 饲养平均体重为(54.40.1) g的斑点叉尾鲖60d, 考察不同形式赖氨酸对斑点叉尾鲖生长、血清生化指标和蛋白质消化酶活性的影响。结果表明, 与负对照组相比, 添加晶体赖氨酸盐酸盐和晶体赖氨酸硫酸盐对斑点叉尾鲖的生长性能影响不显著(P0.05), 而添加微囊赖氨酸盐酸盐提高斑点叉尾鲖增重率20.7% (P0.05), 降低饲料系数16.0% (P0.05), 在增重率与饲料系数方面达到与正对照组基本一致的水平(P0.05)。与负对照组相比, 在饲料中添加晶体赖氨酸盐酸盐、晶体赖氨酸硫酸盐以及微囊赖氨酸盐酸盐对血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶及肠蛋白酶活性的影响均不显著(P0.05), 但显著提高了胃蛋白酶活性(P0.05)。此外, 添加微囊赖氨酸盐酸盐还显著提高了肝胰脏蛋白酶活性(P0.05)。上述结果表明, 在低赖氨酸实用饲料中补充晶体赖氨酸盐酸盐或赖氨酸硫酸盐对斑点叉尾鲖的生长性能改善作用不显著(P0.05), 而补充微囊赖氨酸盐酸盐则能显著提高斑点叉尾鲖增重率, 降低饲料系数。     

异育银鲫幼鱼对饲料中赖氨酸的利用及需要量研究

以添加晶体氨基酸的半精制饲料饲喂异育银鲫幼鱼,通过69d的生长实验来确定其赖氨酸需要量。饲料以白鱼粉为主要蛋白源,饲料中的总赖氨酸含量分别为1.82%、2.32%、2.82%、3.32%3、.82%、4.32%和4.82%7个水平。实验在室内循环水养殖系统中进行,每种饲料随机3个重复。实验结果表明,异育银鲫能够利用饲料中的晶体赖氨酸、蛋氨酸。在投喂后3h,其血浆中的游离赖氨酸、蛋氨酸含量最高。当饲料中赖氨酸含量为3.32%时,异育银鲫的终末尾均重、特定生长率和鱼空壳占体重的百分比最高,肝体指数最低。当饲料中赖氨酸含量为3.82%时,异育银鲫的干物质表观消化率显著高于其他组(PPP>0.05)。血红蛋白含量以赖氨酸含量为2.82%的饲料组最高,4.82%组最低;随着饲料中赖氨酸含量的升高,异育银鲫红细胞数下降,血清脲氮含量升高,且血清脲氮含量具有组间显著性差异(P<0.05)。根据折线法,由异育银鲫的特定生长率同饲料中赖氨酸水平的相关性得出其赖氨酸需要量为3.27%,占饲料蛋白的8.52%。       

斑点叉尾鲖对不同形式赖氨酸利用的比较研究

为比较斑点叉尾鲖(Ictalurus punctatus)对不同形式赖氨酸的利用效果,设置了鱼粉含量5%、豆粕含量15%的正对照饲料,及鱼粉含量2.5%、豆粕含量0的负对照饲料,在负对照饲料基础上,分别添加晶体赖氨酸盐酸盐、晶体赖氨酸硫酸盐以及微囊赖氨酸盐酸盐,使其赖氨酸含量达到与正对照饲料一致的水平,共配制5组等氮等能饲料,饲养平均体重为(54.4±0.1)g的斑点叉尾鲖60d,考察不同形式赖氨酸对斑点叉尾鲖生长、血清生化指标和蛋白质消化酶活性的影响。结果表明,与负对照组相比,添加晶体赖氨酸盐酸盐和晶体赖氨酸硫酸盐对斑点叉尾鲖的生长性能影响不显著(P0.05),而添加微囊赖氨酸盐酸盐提高斑点叉尾鲖增重率20.7%(P0.05),降低饲料系数16.0%(P0.05),在增重率与饲料系数方面达到与正对照组基本一致的水平(P0.05)。与负对照组相比,在饲料中添加晶体赖氨酸盐酸盐、晶体赖氨酸硫酸盐以及微囊赖氨酸盐酸盐对血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶及肠蛋白酶活性的影响均不显著(P0.05),但显著提高了胃蛋白酶活性(P0.05)。此外,添加微囊赖氨酸盐酸盐还显著提高了肝胰脏蛋白酶活性(P0.05)。上述结果表明,在低赖氨酸实用饲料中补充晶体赖氨酸盐酸盐或赖氨酸硫酸盐对斑点叉尾鲖的生长性能改善作用不显著(P0.05),而补充微囊赖氨酸盐酸盐则能显著提高斑点叉尾鲖增重率,降低饲料系数。     

草鱼生长阶段对赖氨酸需要量的研究

采用生长研究法来确定约草鱼的赖氨酸需要量,并对血清、肌肉和肝脏的游离赖氨酸迸行了检测.结果表明,按生长率最大值所确定的幼草鱼赖氨酸需要量为饲料中的1.611%按血清游离赖氨酸浓度最大值所确定的赖氨酸需要量为饲料的1.28%,明显低于生长研究法确定的结果.用肝脏和肌肉游离赖氨酸浓度为指标确定的赖氨酸需要量分别为饲料的1.46%和1.49%,这与生长研究法确定的赖氨酸需要量较接近.     

赖氨酸工业发展的机遇与挑战

赖氨酸作为动物和人类营养的第一限制性氨基酸,在饲料添加剂、食品、医药行业有着广泛的应用。中国是赖氨酸生产和出口的第一大国,然而中国自有赖氨酸工业菌种水平较低,知识产权布局薄弱,而国外大公司通过长期投入育种工作建立了有竞争性的菌种及其全面的知识产权布局。合成生物学的迅速发展为工业菌种设计改造提供了全新的技术手段,有可能实现我国自有菌种的快速革新,为国内赖氨酸行业参与全球竞争提供新的机遇。主要介绍了赖氨酸工业当前的市场、技术和知识产权现状,以及赖氨酸工业发展机遇。     

玉米赖氨酸相关基因opaque-2及其修饰基因研究进展

玉米隐性突变o2基因能通过减少醇溶蛋白的合成来显著提高赖氨酸含量,为培育高赖氨酸含量的优质蛋白玉米（quality protein maize, QPM）提供了良好的基因资源。对玉米o2基因的发现、研究现状及其修饰基因的研究进展,以及当前育种家利用这两种基因相互作用培育优质蛋白玉米的研究进展进行了综述,以期为高赖氨酸玉米育种提供参考。     

北京棒状杆菌AS1.563发酵生产L-赖氨酸研究的扩大试验

L-赖氨酸是一种人体必需的氨基酸,国外已应用于食品、饲料、医药等方面。本文主要介绍AS 1.563菌发酵生产L-赖氨酸研究的扩大试验结果。     

高产赖氨酸菌的选育与应用

赖氨酸是人体和哺乳动物的必需氨基酸,必须从食物中补充。赖氨酸具有重要的营养生理功能,在医药、食品和饲料工业中应用广泛。本文综述赖氨酸的生理功能、应用与生产、赖氨酸在细菌中的生物合成与调控、高产赖氨酸生产菌株的育种方法及应用。目前高产L-赖氨酸的菌株选育技术主要包括诱变技术、基因重组和基因敲除技术等。改良现有菌种和发掘、筛选新的菌种,利用微生物发酵法大量生产L-赖氨酸,具有广阔的市场前景。     

提高赖氨酸生产的途径

赖氨酸是八大必需氨基酸之一,在食品工业、医药工业、饲料工业以及人的保健事业中已得到广泛应用。据1981年的统计,全世界生产赖氨酸将近四万吨;90％用于饲料添加剂。日本的赖氨酸生产居首位,占整个赖氨酸生产的60％,而80％以上的赖氨酸制品销售国外。目前,我国也已重视赖氨酸产生菌及其生产的研究,并把赖     

用赖氨酸脱羧酶检压法测定发酵液中L-赖氨酸的含量

<正> 前言 L-赖氨酸是一种重要的必需氨基酸,它不仅在医药上有重要的用途,而且在食品、饲料方面都有特殊的应用价值。L-赖氨酸含量的多少,常常作为衡量食品或蛋白质饲料营养价值的一个指标。由于对赖氨酸需要量的不断增加,推动了我国赖氨酸生产的发展,用发酵法生产L-赖氨酸的工厂或车间越来越多。从事这方面工作的同志希望有一个能快速测定L-赖氨酸含量的方法。 L-赖氨酸含量的测定方法,目前比较常用的有化学法(比色法)和纸上电泳法。化学     

综合养鱼高产池塘的溶氧变化周期

根据1979—1984年对主养鲢、鳙、非鲫,主养青、草鱼,主养青鱼3种养殖结构类型高产鱼池溶氧变化周期的系统研究,揭示了高产养鱼池塘溶氧的昼夜、垂直、水平变化及季节变化周期,分析了光合作用、呼吸作用、扩散作用在高产养鱼池塘溶氧动力学上的地位和作用。对高产养鱼池塘的溶氧收入、支出及平衡情况进行了定量研究,在主要饲养季节,测得晴到多云天、晴天的溶氧来源分别为:浮游植物光合产氧占86.0和95.3%,大气扩散溶入占14.0和4.7%;氧的消耗分别为:“水呼吸”消耗氧占72.0和72.0%,鱼类呼吸消耗氧占22.0和13.1%,淤泥中生物呼吸消耗氧占2.9、5.5%,扩散逸出占3.1、8.8%。文中还对溶氧变化周期与养鱼池塘管理的环境控制、结构控制之间的关系进行了分析。       

溶氧对L-缬氨酸发酵过程的影响

目的:以黄色短杆菌XV0505为供试菌,探索溶氧对L-缬氨酸发酵过程的影响及其控制策略。方法:利用5L发酵罐,考察了不同溶氧浓度对L-缬氨酸发酵的影响,并采用代谢流分析对其结果进行阐述,提出分阶段溶氧控制策略。结果:采用分阶段溶氧控制策略,即在0～24h溶氧浓度为20%,24～60h溶氧浓度为5%,发酵60h,L-缬氨酸可达到58.36g/L,比5%和20%溶氧浓度下分别提高了18.95%和13.56%。结论:溶氧浓度对L-缬氨酸发酵有重要影响。     

国外L-赖氨酸生产情况

<正> L赖氨酸为机体和动物所必需氨基酸之一,广泛作为饲料添加剂、食品强化剂和医药用品使用。据报道,1981年世界L-赖氨酸产量约40,000吨(其中用DL-氨基丙酰胺转化的酶法生产约4,000吨),日本产量约20,000吨,占总产量的60％~((1～3))。由此可见,当前赖氨酸的生产和研究是以日本为中心,不但产量大,而且技术也进步,日本主     

晶体或包膜氨基酸对鲤鱼的作用效果研究

对于鱼类能否有效利用外源晶体氨基酸,一直存在不同的看法,目前尚无定论。通常认为,鲑鳟鱼类可有效利用外源添加的晶体氨基酸,而对于我国广泛养殖的鲤科鱼类,如鲤、鲫、草鱼等,则存在不同的报道：张满隆等在鲤鱼饲料中添加晶体赖氨酸、晶体蛋氨酸、在鲫鱼饲料中添加晶体蛋氨酸的试验均表明添加晶体氨基酸可改善鱼类生长;而刘永坚等在草鱼饲料中添加晶体赖氨酸、Violas在鲤鱼饲料中添加晶体赖氨酸、涂永锋等在鲫鱼饲料中添加晶体异亮氨酸的试验却表明添加晶体氨基酸对鱼类无促生长作用。     

鱼池中溶解氧的预测预报

本文主要是阐明我国传统池塘养鱼夜间溶氧下降的三种临测方法。溶氧下降的主要因子是浮游生物呼吸、鱼呼吸、淤泥中生物的呼吸,有机肥料耗氧以及氧的扩散,其中浮游生物是鱼池中耗氧的主要因子。用化学需氧量(COD)和温度作为主要指标,通过回归分析,应用计算公式可以预报鱼池中氧的消耗。当浮游生物是透明度的主要因子时,也可以应用透明度法来估计鱼池中氧的消耗。实测和计算的误差平均在20.1％范围之内。应用简易的图示法估计溶氧的含量也获得良好的效果。虽然这一监测方     

国外L-赖氨酸生产情况

<正> L赖氨酸为机体和动物所必需氨基酸之一,广泛作为饲料添加剂、食品强化剂和医药用品使用。据报道,1981年世界L-赖氨酸产量约40,000吨(其中用DL-氨基丙酰胺转化的酶法生产约4,000吨),日本产量约20,000吨,占总产量的60％~((1～3))。由此可见,当前赖氨酸的生产和研究是以日本为中心,不但产量大,而且技术也进步,日本主     

溶氧对L-苏氨酸发酵的影响

探索溶氧对L-苏氨酸发酵过程的影响及其控制方法。通过摇瓶装液量试验、不同溶氧控制方式考察发酵过程中溶氧对L-苏氨酸合成的影响。采用补料分批发酵工艺发酵L-苏氨酸,利用氨基酸分析仪测定发酵液中L-苏氨酸的产量,通过10L罐补料分批发酵36h,产酸可达118.9g/L,糖酸转化率为47.6%。可以得出溶氧对L-苏氨酸生物合成有重要影响,并建立了最佳溶氧控制条件。     

高赖氨酸的高单系列玉米种子蛋白分析

对含有opaque—2和flour—2基因型的高单系列玉米进行了赖氨酸含量和种子蛋白分析。高单3号的赖氨酸含量比当地品种高出105％,产量高6％。高单系列玉米种子内含赖氨酸高的盐溶和水溶蛋白含量提高了1.6～2.0倍,不含赖氨酸的醇溶蛋白在opaque—2基因型的品种中都减少了一半以上。