食物的酸碱性

人体对营养的需求不是单一的,而是多种组合,全面需要,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等6大营养素。这就要求人们在平常膳食时,食物要多样化,才能得到满足人体生长发育和维持各组织器官活动所需要的养料。食物多样化也是调节体液、保持酸碱度平衡的需要。健康人在正常情况下,体液的PH值应维持在7．3～7．5之间,呈弱碱性。食物有酸性,碱性之分。营养学上所说的食物的酸碱性是指进人的食物经消化、吸收,进人体液的最终形成物是酸性还是碱性而言。例如,虽然有些水果口感呈酸性,但实属于碱性食物,那是因为这些水…     

磁化水在医学中的应用

水是人体体液的主要成份,以血浆为例,水占91％,固体物质占9％;而成人的体液占体重的50-60％。无论水中所含杂质多少,经过磁化处理后的明显变化,不仅表现在理化性质方面,而且表现在水系的生物性质方面,这是磁化水在医学中应用的理论基础。     

素食主义与膳食宝塔

营养素包括蛋白质、脂类、糖类、维生素和矿物质五大类,有人将水和膳食纤维也包括到营养素范围之内。目前所知,人体必需的营养素总共42种,包括糖类、水、8种氨基酸(婴幼儿9种)、2种脂肪酸、15种矿物质(常量元素7种和微量元素8种)和14种维生素。这些人体所需的各类营养素在正常情况下都来自于每天的膳食,由于每种食物的营养价值不同,因此任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需的全部营养素,只有由多种食物组成的平衡膳食才能保证人体的健康。     

人体维持酸碱平衡的机制

保持体内酸碱平衡才能维持正常的代谢水平和生理功能。人体血液和体液的pH值是相对稳定的,一般保持在7．35-7．45之间。一旦pH值偏离正常范围,机体代谢就会发生紊乱,造成酸或碱中毒,有时甚至会危及生命。人体就是通过血液的缓冲系统,肺的呼吸和肾的调节等来维持机体的酸碱平衡。     

广西扁颅蝠与褐扁颅蝠的食物选择

2002年3～10日在广西南宁地区的宁明县和龙州县,用超声波监测和网捕法确定扁颅蝠与褐扁颅蝠的捕食区,在捕食区内用粘捕法调查潜在的食物量;用粪便分析法确定食物组成。在宁明县和龙州县扁颅蝠和褐扁颅蝠的潜在食物量都是以双翅目昆虫为主(45．93％以上),其次为鞘翅目(12．59％以上)和膜翅目(7．47％以上);但双翅目、膜翅目在两地差异显著。宁明县扁颅蝠的食物组成以双翅目(40．33％)和膜翅目(38．46％)为主,鞘翅目(16．07％)次之;龙州县扁颅蝠和褐扁颅蝠食物组成中以膜翅目(63．37％,62．34％)为主,其次为双翅目(21．57％,29．62％)、鞘翅目(11．59％,5．96％);对比两地扁颅蝠的食物组成发现,膜翅目和双翅目差异极显著。对比食物组成与潜在食物量发现,两种蝙蝠对膜翅目为正选择,对其他目负选择或无选择,均为选择性捕食者。     

生命的期待：人造血

血液是人或高等动物体内循环系统中的液体组织,在人体生命活动中有着运输氧气和营养物质、参与体液调节、保持内环境稳定等重要作用。人体内的血液量大约是体重的7%～8%,如果人体失血超过总血量的30%,就会迅速危及生命。     

黄羊消化道内不同大小食物颗粒的分布

研究了黄羊消化道内7个部位（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃、小肠、盲肠和直肠）食物粒径的分布规律。粒径大于0．1mm的大颗粒食物,在瘤、网胃中所占的比例较大,分别为57．8％和39．41％,在瓣胃以及瓣胃以下的消化道内容物中所占的比例急剧下降,小于10％;而粒径小于1．0mm的食物颗粒在瓣胃以及瓣胃以下的消化道中所占的比例却显著地增大,瓣胃中所占的比例为88％－95．2％。由于食物营养质量的季节性变化,黄羊消化道内食物粒径分布也呈现出明显的季节性变化。     

浅谈人体中过剩蛋白质的弊害

浅谈人体中过剩蛋白质的弊害张兵,张云燕（江苏省盱眙县管镇中学,２１１７６２）蛋白质是人体最重要的营养素之一,是构成细胞的重要物质。蛋白质缺乏对健康有危害,但人体中过剩蛋白质对健康弊害也颇多。一、形成“酸性物质”蛋白质属于酸性食物,而人的血液呈弱碱性（...     

“人体的免疫调节”的教学组织

人体和动物生命活动的调节包括：神经调节、体液调节和免疫调节。新课标将“神经调节”和“体液调节”安排在“稳态与环境”之3．2“动物生命活动的调节”中．将“免疫调节”放在3．3“人体的内环境与稳态”中,要求“概述人体免疫系统在维持稳态中的作用”。本文主要阐述“人体的免疫调节”的教学组织。     

山西芦芽山自然保护区山麻雀的生态资料

2000～2003年的4～10月在山西芦芽山国家级自然保护区,对山麻雀的生态进行了观察。结果表明,山麻雀在本区最早迁来为5月4日,最晚迁离为9月24日;繁殖前每公里遇见数为0．64只,繁殖后每公里遇见数0．79只。最早营巢期为6月1日,最早产卵期为6月9日,窝卵数4～6枚,最早孵化期为6月13日,孵化期12～13天,孵化率为84．44％;巢内育雏期为13～14天,巢外育雏期为8～9天,幼鸟成活率为86．84％,繁殖力为2．11只。食物中动物性食物占75．43％,植物性食物占24．60％。     

磁场与遗传免疫

人体是极为复杂的导电体,体内大量体液导电性能良好。又由于人体受地磁的影响产生磁场,但人体磁场的数量级在10^-10～10^-13的范围内,因而总的来说人体的磁场是极弱磁场。实验得知,外磁场和地球磁场对生命活动的影响,称为磁场的生物效应。磁场的生物效应的应用是磁疗,即磁场疗法。     

动物的体液调节

调节动物体中内环境的稳定主要靠神经调节和体液调节。本文阐述了动物机体的体液调节过程。指出体液调节主要是通过内分泌腺释放激素,并与其它调节机制共同完成对机体生理机能的调节。重点介绍了下丘脑对垂体功能,下丘脑神经内分泌机能和APUD系统的调节。     

洗胃法在鳄蜥食性研究中的应用

为了研究洗胃法是否适用于鳄蜥（Shinisaurus crocodilurus）的食性研究,2006年8～9月我们在广东罗坑省级自然保护区,通过投喂食物,然后再冲洗的方法来检验洗胃法的冲洗效果。结果显示洗胃法对成体和亚成体鳄蜥的总洗出率均高于99．30％,食物个体数的洗出率均高于90．83％,投喂的12种食物都能被洗出。观察发现洗胃之后,对鳄蜥的正常生活没有影响。鳄蜥吃进的实验食物中,未洗出的食物大小与鳄蜥的体长、头宽、体重不相关;食物的洗出效率与鳄蜥的体长、头宽、体重不相关。成体、亚成体洗出和未洗出的食物大小均存在显著差异。未被洗出的食物个体在12种食物中不是随机分布的,体积大的食物比体积小的食物容易被洗出。研究表明,洗胃法适用于鳄蜥的食性研究,并且效果较好。     

单宁酸对根田鼠断乳幼体生长和存活的影响

在食物中含10％和20％蛋白质条件下,测定了单宁酸对根田鼠幼体在断乳后20d内的生长和存活的影响。结果表明,食物中含蛋白质为10％的条件下,摄食含3％和6％单宁酸食物的试验个体生长速率分别为-0．135g/d和-0．25g/d,食物利用效率均显低于对照组,断乳后20d内平均存活天数较对照组分别下降26．23％和49．36％。在食物蛋白质为20％的条件下,摄食含3％和6％单宁酸食物的试验个体生长速率分别为0．134g/d和-0．116g／d,摄食6％单宁酸食物的试验个体食物利用效率显低于摄食3％单宁酸食物的试验个体和对照组个体,断乳后20d内的平均存活天数较对照组下降39．41％,摄食3％单宁酸食物的试验个体较对照组略有下降,但不显。上述结果验证了单宁酸能显影响植食性小哺乳动物生长和存活的假设。     

西双版纳尚勇亚洲象的食物组成与取食生态

于1998—2000在西双版纳国家级自然保护区尚勇子保护区的自然生境中,通过对亚洲象取食植物调查和粪便分析,了解亚洲象的食物组成与取食习性。结果显示,野外跟踪调查共记录有106种植物被亚洲象所取食。其中有83种出现在象的粪便中,这些种类分别属于：禾本科8种（10．0％）、桑科7种（9．9％）、蝶形花科4种（8．4％）、五加科3种（6．6％）、葡萄科3种（5．7％）、夹竹桃科3种（4．6％）、芭蕉科1种（4．2％）、姜科3种（3．7％）、紫金牛科3种（3．6％）、蔷薇科3种（3．6％）、大戟科5种（3．3％）、榆科2种（3．O％）、含羞草科4种（2．9％）13个植物科。根据食物中所占的比率,桑科的榕属（Ficus）、禾本科的竹类（Bambusoideae）、小果野芭蕉（Musa acuminate）和莠竹（Microstegium ciliatum）是亚洲象的主要食物资源。在觅食过程中,亚洲象取食包括乔木、藤本灌木和草本等各种生活型的植物,其中先锋种所占比率（59％）高于后续种;选择性啃食枝条的植物种类（77种）高于牧草式取食的种类（6种）。亚洲象取食植物种类的月变化与月平均温度和月降雨量成负相关,旱季取食植物种类高于雨季。本研究对制定保护区野生动物管理策略,以及解决保护区周边日趋恶化的人象矛盾,具有一定的参考价值。     

酸性哺乳动物几丁质酶的研究进展

酸性哺乳动物几丁质酶是食用燕窝中普遍且大量存在的活性蛋白质之一，是哺乳动物中常见的几丁质酶，能够在酸性环境下保持活性并水解几丁质。酸性哺乳动物几丁质酶主要在人体的呼吸系统和消化系统中表达，且在多种病理机制和免疫炎症中有调节作用。本文综述了酸性哺乳动物几丁质酶的理化性质与功能，包括其在人体各个系统和器官中发挥的多种作用及相关机制，以探究其对人类健康和疾病的影响。     

食物源CNP的城市代谢特征——以厦门市为例

基于元素流分析原理,将食物源碳氮磷3种元素在城市系统中的代谢特征进行耦合分析,追踪以"食物消费"、"废物处置"、"人体代谢"为主要环节的食物碳氮磷代谢过程,发掘其中共同的代谢环节,明晰3种元素代谢路径、代谢通量及其影响因素的差异,并对厦门市1991—2010年食物源碳氮磷城市代谢进行案例分析。结果表明,食物源碳氮磷城市代谢中通量最大的代谢路径是"食物—食物摄入—人体粪尿—未还田粪尿—污水处理—污泥—污泥填埋—土壤";食物源碳氮磷城市代谢主要引起土壤和水体的环境负荷加重;厨余垃圾中碳氮磷占食物源的比例分别为13.7%、32.2%、70.3%,在整个代谢过程中具有最大的减量管理潜力。提出优化代谢过程、减少碳氮磷环境负荷的若干对策建议,包括增大食物的有效食用比例、资源化利用污泥和厨余垃圾等。     

食物供应量对转红色荧光蛋白基因唐鱼 生存和生长的影响

选取雄性杂合子转红色荧光蛋白基因唐鱼(Tanichthys albonubes)(简称:转基因唐鱼)与雌性非转基因唐鱼交配产卵,出膜7d后,在水温(25.0 ±2.0)℃条件下,选择健康仔鱼进行饱食(食物供应量高)、半饥饿(食物供应量中)和饥俄(食物供应量低)3种处理,结果显示:(1)出膜后7～72 d的唐鱼饱食组与半...     

不同土壤水分条件下酸性硫酸盐土硫形态转化特征

以4种土壤湿度、3种干湿交替周期和原状土自然风干8个处理进行酸性硫酸盐土室内模拟实验,对模拟过程内土壤6种硫形态和pH等指标的动态变化过程的跟踪测定和分析结果表明,水分条件对酸性硫酸盐土中水溶性硫、交换性硫和黄铁矿硫的形态转化制约作用显著．淹水环境和过分干燥环境都不利于黄铁矿的氧化及水溶性硫和交换性硫的形成．潮湿但含水量不饱和环境有利于黄铁矿硫向水溶性硫和交换性硫的转换．在3种周期的干湿交替处理中,单一排干期水溶性硫和交换性硫土壤含量平均上升幅度分别为0．90～1．63g·kg^-1和0．58～1．47g·kg^-1,而黄铁矿硫含量下降幅度为1．29～3．20g·kg^-1．淹水期黄铁矿硫含量相对稳定而水溶性硫和交换性硫含量明显下降,并在排水过程中造成总硫的部分流失．硫形态转化量和硫的淋失量受到干湿交替周期的显著影响．同时分析了黄钾铁钒硫、有机硫和元素硫的动态．     

骨嗜酸性肉芽肿放射治疗临床分析

目的：探讨骨嗜酸性肉芽肿的治疗方法。方法：对近5年来我院收治经病理证实的12例骨嗜酸性肉芽肿的治疗进行临床回顾性研究。结果：随访1．5a～6a,其中11例患者行局部肿块刮除和放射治疗30Cy后治愈,1例复发,行再程治疗后治愈,总有效率为100％。结论：骨嗜酸性内芽肿治疗采用手术局部肿块刮除和放射治疗,可取得良好效果。