城市人群血清营养水平指标与膳食习惯关系的分析

目的:分析血清营养状态指标与膳食习惯的关联关系与意义。方法:采用横断面调查的数据,用标准问卷询问1694人相关信息,内容包括人口学资料、自报疾病现患史、膳食习惯、健康自评、认知功能信息;同时采集被调查人群血样本;测定血红蛋白、白蛋白、叶酸和维生素B12水平。采用R 3.2.5和SPSS 20.0软件进行相关和显著性差异分析。结果:人体血红蛋白、白蛋白、叶酸和维生素B12水平与被调查个体进食水果和鸡蛋习惯有密切关联;天天进食水果、鸡蛋的个体上述指标水平明显高于不进食此类食物的个体,且血红蛋白、白蛋白水平随增龄下降程度减低;天天进食水果习惯的个体同时具有天天进食蛋、奶、菜习惯;有进食水果习惯的人群表现为受教育程度高;自评健康状态好和相对自报患病率低等特点。结论:合理膳食习惯可保持较高的血营养状态指标水平;且延缓相关指标水平随增龄下降的程度。天天进食水果习惯可被视为合理膳食的指标,为膳食评估提供简易、可行、有效的指标。     

林木抗旱的渗透调节及其基因工程研究进展

与其它植物一样,林木对干旱的适应和抵御机理是多种多样的,渗透调节是其中重要的一个方面。在通过渗透调节抵御干旱胁迫的过程中,起作用的有一些小分子渗透调节物质,如脯氨酸、甜菜碱等;也有果聚糖、海藻糖和蔗糖等可溶性糖类;Lea蛋白在很多植物抵御干旱胁迫过程中也起到了重要作用。本文介绍了林木抗旱性的渗透调节机理及基因工程研究进展,并探讨了林木抗旱基因工程改良中面临的问题及改进措施。     

SOD可预防流感带来的死亡

一些公司曾研究用过氧化物歧化酶(SOD)来预防因血流突然恢复而引起的损伤。现在,SOD一个可能的新用途是保护老年人免受流感造成的致死性影响。似乎是过氧化物的游离基破坏后可防止老年人常因感染了流感病毒而引起的死亡。在熊本医学院(在日本的熊本)和聚合物及纺织品研究所(在日本的筑波)进行的研究显示,游离基的过量产生在流感的致病作用中是重要的。某些研究如在小鼠身上投给正常致死剂量的流感病毒)显示肺泡和吞噬细胞可增加游     

冬眠调节机制或可治疗胰岛素抵抗

储脂类冬眠动物在每年夏季大量进食以储存脂肪,在冬季通过冬眠降低代谢并缓慢消耗脂肪。冬眠动物在育肥晚期或冬眠早期表现出高血糖及胰岛素抵抗等症状,但在冬眠结束后胰岛素敏感性明显增强。冬眠可改善胰岛素抵抗症状,这可能是通过改变Akt信号转导通路、葡萄糖转运蛋白(GLUT)和PPARγ/PGC-1α转录复合体的表达来实现的。在肥胖及相关代谢疾病迅速增长的今天,深入研究冬眠动物改善胰岛素抵抗症状的调控机制,可为治疗肥胖病人的胰岛素抵抗提供新的途径。     

细菌荚膜多糖的抵御对抗微生物多肽的作用[英]／Campos MA…／／Infect Imman．

天然免疫系统在机体抵抗微生物的过程中起到重要作用,抗微生物多肽和蛋白(antimicrobial peptides and proteins,AP)是这一系统中的重要防御物质。AP具有多种活性,可抵御革兰阴性和阳性细菌、真菌和一些包膜病毒的致病作用。革兰阴性菌能发生一系列变化来抵抗AP的活性。如大肠埃希菌等可拥有1种外膜蛋白OmpT,能分解蛋白质以清除AP;又如淋病奈瑟菌和小肠结肠炎耶尔森菌可依赖能量将AP泵出细胞外。     

胆结石患者应注意怎样饮食?

饮食和胆结石有密切关系,正确的饮食可以降低胆汁中胆固醇浓度,减少胆结石发生。①进食大量蔬菜和一些水果对预防胆石形成及减少胆石症的急性发作均有重要意义。坚果、豆类、桔子抗胆石症发作的作用较明显。②少量饮酒可抑制胆结石的发生,可能由于少量酒精可促进胆固醇的分解代谢,从而抑制了胆固醇结石的形成。③高糖低纤维素饮食,可加速胆石形成,咖啡有助于胆石症急性发作,不吃早餐的习惯增加胆石症的风险,肥胖者胆石发病率高,过快地减肥而致进食脂肪量过少,不能有效地刺激胆囊收缩,使胆囊不能正常排空,有利于结石形成,高脂餐…     

水果中抗病原真菌物质成分的提取分离方法及应用前景

诱发因子如草酸、拮抗菌产生的抗菌素等,以及采后热处理、紫外线处理可以诱导水果产生抗病性,此外有的水果具有先天性抗病成分。对这些活性成分进行分析,并用之于水果采后病害的生物防治,为水果的防腐保鲜提供了新的方法。追踪这些抗病物质的产生和分布,需要采用一些专门的分析方法。目前采用的方法是将果实组织破碎,离心,通过萃取、层析或电泳技术进行纯化,然后用核磁共振、X_射线衍射及各种波谱分析技术进行结构鉴定。抗真菌物质的活性可以用薄层层析生物学方法、孢子萌发法或纸碟法进行鉴定。而抗真菌活性物质的定位则用组织化学法。电子显微术、放射自显影技术和免疫印迹技术也广泛用于组织化 学分析。     

水果多情似故人

正古代的水果品种多种多样,它们默默地温暖着在历史长河中前行的古人。在冻馁之时给予温饱,在干渴之时赐以润泽,在暑热之时传来冰爽。人们对水果的形状、温热性、药用价值、生长环境和流传背景延伸出文化思考,进而使其具有文化性。水果由此在古人的生活和文化中都占据了重要地位。古人在祭祀的时候,常用珍贵的水果,如桃、李、柰等。为了满足祭祀,贵族们会专     

北京市居民营养膳食结构研究

为了解并掌握北京市居民不同年龄段居民的饮食习惯及不同来源食物食用率,项目组以抽样入户访问的方式进行调查,结果显示：98.5%的居民日常主食以大米及制品为主,14岁以下青少年对各种主食的食用频率均高于平均水平;食用率较高的蔬菜为西红柿（92.4%）,茄子的进食频率在不同年龄段存在显著差异,其余26种蔬菜在各年龄段群组之间的进食频率均无显著差异;水果类食品中苹果食用率为92.0%,高于其他水果,其次西瓜和香蕉食用率分别为80.7%和77.1%,即说明这3种水果是居民日常食用的主要选择对象。     

昆虫内共生菌在昆虫防御中的作用

共生菌在昆虫体内的生长、繁殖过程中起着十分重要的作用,如营养功能、解毒作用、调控生殖及与寄主适应性等等。近些年,一些学者提出了共生菌在寄主抵御天敌等逆境的胁迫时也具有重要的作用。其在寄主防御中的作用可分为3类:(1)昆虫体内共生菌能产生具有抗真菌作用的代谢物,能够抵御病原真菌的入侵,提高寄主的适应性。(2)昆虫抵御寄生蜂的作用与其体内的共生细菌密切相关。(3)共生菌也能产生有毒物质保护寄主免于被捕食。昆虫共生菌在寄主防御中的作用机制除了产生抗菌物质和聚酮类等有毒物质外,还可能通过与水平传播的寄生物(horizontal transmission parasites,HTPs)竞争寄主资源来直接保护寄主。对共生菌的作用的深入研究将有可能进一步明确其功能,并加以利用。     

水果中抗病原真菌物质成分的提取分离方法及应用前景

诱发因子如草酸,拮抗菌产生的抗素等,以及采后热处理,紫外线处理可以诱导水果产生抗病性,此外有的水果具有先天性抗病成分,对这些活性成分进行分析,并用之于水果采后病害的生物防治,为水果的防腐保鲜提供了新的方法,追踪这些抗病物质的产生和分布,需要采用一些专门的分析方法,目前采用的方法是将果实组织破碎,离心,通过萃取,层析或电泳技术进行纯化,然后用核磁共振,X－射线衍射及各种波谱分析技术进行结构鉴定,抗真菌物质的活性可以用薄层层层析生物学方法,孢子萌发或纸碟法进行鉴定,而抗真菌活性物质的定位则用组织化学法,电子显微术,放射自显著技术和免疫印迹技术也广泛用物于组织化学分析。     

热原质与脂多糖

<正>脂多糖(LPS)是革兰氏阴性(G~-)细菌细胞的主要成分之一,它具有广泛的生物活性,如人和动物非肠道使用可引起机体的发热及其它毒害反应。如果强调其生物毒性,内毒素与其是同义的。LPS亦具有免疫佐剂活性、抗肺瘤活性等。本文就其热原的概念及研究简史,G~-细菌致热作用的本质及热原质、内毒素与LPS之间的关系,LPS的物理化学特性,生物学特性,免疫学特性等有关的研究资料综述如下。 一、热原的概念及研究简史(5—7) 在一个多世纪以前人们已经发现注射污染的药剂可引起人体的发热反应。1976年Burdon—Sanderson把引起这种发热性的物质称为热原(Pyrogen)。1911年英国Horf等氏发现发热性物质不能用细菌过滤器或普通蒸馏法去除。1925年英国     

行为生态学(十三):动物的行为热调节(2)

动物在非活动期的热量调节小型恒温动物由于体形小和代谢旺盛,所以必须经常取食,有时则需要不间断地进食,只有这样它们才能摄取足够的能量,以便能够安全地度过一个非活动期(如寒冷的夜晚)。一些体形较大的动物,有时也会面临同样的问题,如生活在高寒地区的动物和需要度过一个较长的非活动期的动物。为了能够顺利地度过这样一个非活动期,动物在行为上也有很多节省能量的适应,如群栖、钻入雪下或山洞中过     

逆境中植物体内特殊物质的合成

植物生长在自然环境中,不可避免地会遭到各种逆境因子的胁迫,如病虫害、干旱、盐渍、寒冷、热、涝、紫外线、重金属离子等。在长期的进化过程中,植物逐渐形成了抵御各种逆境的形态生理结构。除此之外,在遭受逆境因子袭击时,植物体会迅速作出反应,启动相关基因,合成一些具有保护作用的物质,包括各种逆激蛋白、植物激素以及一些小分子有机物。这些物质在正常环境中含量甚微,逆境时则大量合成,使生活在逆境中的植物尽量减少伤害,渡过不良环境。1　植物抗病反应中物质的合成真菌、细菌、病毒、寄生虫等病原物侵染植物后,植物会出现过敏反应,继而…     

在临床试验中血生成因子显示前景

一些临床医生已对测试癌症、艾滋病等疾病病人的血生成因子,在临床试验中血生成因子显示前景越来越关注。血生成因子促进血细胞和免疫系统的产生。因此,在某种情况下,可帮助病人抵御感染。一些内科医生认为,使用通常病人能忍受的这些因子,可显著缩短病人住院时间和减少医疗费用。     

树麻雀肝脏和肌肉产热特征的季节性变化

北温带的小型鸟类,通过增加产热来适应低温环境.基础代谢率(BMR)是内温动物能量预算的重要组成部分.本研究中我们分别在冬季和夏季测定了树麻雀(Passer montanus)的BMR、肝脏和肌肉的线粒体蛋白含量、线粒体呼吸及细胞色素C氧化酶(COX)活力及血清中甲状腺激素(T4)及甲状腺原氨酸(T3)含量的变化.结果显示:树麻雀的体重和BMR冬季显著高于夏季;肝脏的线粒体呼吸、肝脏和肌肉的COX活力冬季较高,夏季较低;血清T3浓度冬季明显高于夏季.这些结果表明:在野外条件下,肝脏和肌肉在细胞水平产热能力的提高和血清T3含量的增加,是树麻雀抵御冬季寒冷的重要方式之一.     

广西贵县的香蕉栽培

香蕉属于芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Mu-sa),原产于印度。在我国南部、印度、马来亚等地栽培巳有悠久的历史。香蕉的果肉含有丰富的维生素、矿物质及蛋白质、淀粉、糖等营养物质。除生食外,还可加工酿制香蕉粉,香蕉干,果子露,香蕉酒等。香蕉的假茎,含有坚靱的组织,可织布或编绳,又可造纸。香蕉的叶片生长得又长、又大、又绿,如种在房前屋后,既可增加家庭经济收益,又可供观赏。香蕉性喜温暖多湿、冬季无霜的气候,适宜生长的温度是25-30℃,在13℃以下,就抑     

受生物启发特殊浸润表面的设计和制备

浸润性是固体表面的重要特征之一,超亲水、超疏水、超亲油、超疏油是固体表面四个独特的浸润性质。自然界中一些生物体具有的特殊微米／纳米结构赋予了其特殊的表面性能,如荷叶的自清洁性、壁虎脚的高黏附性等。从自然出发,由自然获得启示,模仿生物的结构和功能,我们设计和制备了一系列具有特殊浸润性的表面;并通过动态调控表面的化学组成和几何结构,制备了浸润性在外场刺激下可发生可逆转变的智能表面。将表面自由能或形貌在外界刺激（如光、电、热）下可发生可逆改变的刺激响应性材料接枝到粗糙表面上,实现了表面浸润性在超亲水和超疏水之间的可逆转变。     

无损伤治疗BPH的光弥散激光探头

前列肥大(BPH)是50岁以上男性最常见的疾病之一。BPH的特征是发生在尿道周围前列腺部位的一些多纤维腺瘤小结。虽然其病因尚不清楚,可能是老年人的激素平衡失调所致。BPH可导致不同程度的膀胱出口堵塞。先前治疗BPH的方法很多,包括热疗、气囊导管扩张、微波治疗、经尿道前列腺切除(TURP)、前列腺可视激光切除(VLAP)和经尿道细针切除(TUNA)。激光切除的问题之一是组织烧灼后可引起囊肿形成,并抑制组织的吸收能力。同样,其它一些治疗方法虽然疗效确切但也会引起各种问题,如康复期较长,病人常感不舒适。为解决这些问题,美国Los Alamos国家实验室和     

二棘盲蜱 Haemaphysalis bispinosa Neum. 的生活史

蜱类中的坚蜱是牲畜的重要体外寄生,除了对牲畜有机械性伤害外,还可传染一些重要疾病,如焦虫病等。对人来说,虽然坚蜱不经常咬人,但有时也可咬人并传染某些疾病,如森林脑炎、斑疹伤寒和“Q”热等。所以对这些蜱类的研究无论对牲畜或对人类都是重要的。