姬松茸高产栽培技术及主要杂菌、害虫发生与防治研究

阐述了姬松茸的特征特性及在鄂东大别山区高产栽培的方法,介绍了姬松茸的主要杂菌和害虫发生情况,并提出了综合防治方法。从中也筛选几种低毒、高效,适合湖北省鄂东大别山地区食用菌无公害栽培的新农药,在栽培生产中应用,从而减轻了病虫害的危害。     

松蘑的适生地半人工驯化栽培实践活动

蘑菇是可食用的菌类食物，通常被誉为蔬菜之魁，植物性食品的顶峰。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩，有“食用菌之王”的美称。松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌，目前人工栽培子实体未能成功，处于半人工栽培状态。松蘑的人工驯化栽培主要是在松蘑适生林内进行。     

福山蘑菇开发公司因“■松茸”不景气而倒闭

以“松茸”而闻名的蘑菇投机企业福山蘑菇开发公司(资金500万日元)于1988年8月10日第二次提出拒付票据而倒闭破产。社长和田正雄现在还没拿出办法。有关人员指出:出售的“松茸”的发生率只有1成也是倒闭的原因。该公司获得蘑菇槽箱栽培的专利,1984年设立公司。槽箱栽培不使用椴木,在槽形篇内放入以锯末和米糠为主体的培养基,栽培蘑菇。是适合蘑菇生产达到工场化生产系统的栽培     

姬松茸栽培料配方筛选及栽培工艺的研究

对姬松茸栽培料配方进行了优化选择,并系统地研究了姬松茸的栽培工艺。结果表明:最佳栽培料配方为玉米芯4.5kg/m2、稻草5.25kg/m2、牛粪4.65kg/m2、麸皮1.8kg/m2、石灰0.075kg/m2、过磷酸钙0.375kg/m2、尿素0.15kg/m2、石膏0.15kg/m2,其产量达到6.29kg/m2,显著高于对照。栽培料最佳厚度为17.5cm,播种量为6%;播种方式采用2层播,垄式覆土。     

松茸发酵中菌丝体生长的营养要求及高产研究

松茸菌属于担子菌亚门、层菌纲、无隔担子菌亚纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属[1]。近十多年来,国内外十分重视对食用菌的研究,尤其是对金针菇和香菇等抗癌物质的研究十分活跃,这方面以日本开始较早。目前,国内外由于松茸不能象其它食用菌那样在室内进行人工栽培,它只能在野外松林中生长繁殖,致使松茸的利用研究受到限制。为了充分利用松茸菌,例如生产抗癌物质,首先必须弄清其核菌的最佳营养要求和高产所需生长因子。本研究旨在了解1株新松茸菌在发酵过程中菌丝体生长的营养要求和高产所需最佳碳源、氮源、四队无机盐和生长因子,以便进…     

北方姬松茸免疫调节作用的研究

姬松茸(Ａｇａｒｉｃｕｓｂｌｇｅｉｍｕｒｒｉｌｌ)商品名巴西菇[1]。90年代初由日本引入我国,我所1995年从日本引种,经驯化试验已获栽培成功。姬松茸味道鲜美,营养丰富,且含有蛋白质、多糖、甾醇等多种活性物质其,具有显著的免疫调节作用和抑肿瘤作用[2]。我们以北方栽?..     

松茸活性成分及研究进展

松茸是松、栎等树木外生的菌根真菌,在我国东北的产量尤为丰富,因其具有抗肿瘤、抗病毒、提升免疫力等功能且数量稀少而被誉为"菌中之王"。目前,由于松茸子实体本身所具有的复杂生长要求使其无法进行大规模的工厂化生产,同时也限制着松茸活性成分的进一步研究。本文从松茸多糖、松茸多肽、松茸醇及松茸挥发性物质这四个方面出发,综述了近年来国内外对松茸活性物质的提取及其功能的研究,以期为松茸未来的研究方向提供依据,同时也为松茸向医疗保健方面发展提供一种新思路,为松茸今后市场开发提供参考。     

珍稀共生食用菌松口蘑的人工驯化

松口蘑是与松树共生的一种外生菌根真菌 ,被国内外誉为“蘑菇之王” ,极其珍稀昂贵。松口蘑的研究内容涉及到与近缘种的进化关系 ,与松树共生的生态环境 ,菌丝体的分离 ,纯化 ,培养方法及其真伪鉴定 ,纯培养的菌根建成 ,以及松口蘑半人工栽培试验等方面。讨论了目前人工驯化栽培松口蘑存在的问题及可能的解决途径。     

茹类形成的促进物质和诱导物质——蛋白酶抑制剂对食用菌类的增产

前言一般来说,菇类即担子菌等的子实体,经常把蘑菇、香菇、金针菇、平菇、口蘑属、松茸、灵芝等用作食品(或者药用)近年来随着食用菌人工栽培的开发,菇类产量飞速增长。在日本的农业中已占有重要位置[1983年、产量约2450亿日元(来日月刊菇类)]。菇类是双核化的营养菌丝受到温度和光照的刺激后形成了子实体的原基,随后营养菌丝吸收培养基中的养分就形成了成熟的子实体。有关菇类的生化研究     

5种珍稀食药用真菌活性提取物对果蝇寿命影响的研究

探讨了松茸、栎金钱菌、蜂窝菌、云芝、杏鲍菇活性提取物对果蝇寿命的影响,分别用这5种食药用真菌活性提取物各以5、20g/L的剂量加入培养基中培养果蝇,观察其对果蝇寿命的影响.结果表明,松茸、栎金钱菌、蜂窝菌、云芝、杏鲍菇的活性提取物能显著延长果蝇的平均寿命和半数死亡时间,其平均寿命延长率分别达23.96%、53.22%、23.09%、32.58%、20%.这提示松茸、栎金钱菌、蜂窝菌、云芝、杏鲍菇都具有良好的延寿效果.     

四川5个产区松茸挥发性成分比较研究北大核心CSCD

为了解四川各产区鲜松茸挥发性成分的异同,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术(GCMS)分析了松茸的挥发性成分,在5个产地松茸子实体中分别确定出30、25、18、16和28个化合物,共计52种。C8类化合物及己醛、苯甲醛、壬醛、右旋萜二烯、肉桂酸甲酯是松茸的主要挥发性成分,也是五个产区松茸子实体中的共有成分,占检测到的挥发性成分含量的70%以上。不同产区松茸挥发性成分种类及含量具有显著差异,各个产区松茸均含有独特的挥发性成分,这导致了松茸香气呈现一定的地域性特征,并且研究发现松茸挥发性成分可能与共生树种及环境具有一定相关性。研究结果可作为鉴定及区分各个产区松茸的化学辅助手段,同时还可为提升松茸品质提供参考。     

基于MaxEnt模型的川西高原松茸气候生态适宜性与潜在分布

通过野外实地调查,结合文献中松茸分布数据,采用生态位因子分析和最大熵模型对川西高原松茸的分布规律及适生区范围进行模拟和验证,分析气候因子与动态分布之间的关系,预测未来松茸适生区的变化。结果表明: 模型训练集和验证集曲线下面积(AUC)值均＞0.90,模型预测结果极准确。影响松茸潜在分布的环境变量主要有最冷月最低温度、最冷季雨量、气温年温差等气候因子和土壤类型,累计贡献率达90.3%。松茸适宜分布区的生态位参数为: 最冷月最低温度-18.5～-5.4 ℃、最冷季雨量15.7 mm以下、气温年温差39.5～45 ℃、土壤类型为半淋溶土(包括燥红土、褐土、灰褐土、黑土和灰色森林土)。川西高原松茸的适生区分布在高原西南部、南部、中部、东部的海拔1900～3600 m地区。雅江、乡城、康定、九龙、稻城、理塘、巴塘、丹巴、马尔康、小金、金川、理县、茂县等县(市)的部分乡镇松茸适生指数较高,得荣、道孚、新龙、炉霍、白玉、泸定、壤塘、汶川、黑水、九寨沟等县(市)的部分乡镇有松茸中、低适生区存在。适生区破碎分散,依河流和山脉走向呈片状或枝状不连续分布,中适生区与高适生区相连,低适生区是高、中适生区的延伸。未来气候变化对川西高原松茸生长有利,气候适生区总体呈增加趋势,低海拔岷江流域受影响程度高于高海拔地区。     

蕈中珍品——松茸

松茸,又称松口蘑、松蘑、松蕈、鸡丝菌、松了蘑,是一种价值很高的食用菌。其鲜品烹饪,美味异常,余香满口,自古就深受我国人民喜爱,有“蕈中珍宝”之称。在国际市场上,松茸也享有盛誉,日本和欧洲人尤其喜食松茸,在日本素有“海里的鲱鱼子,陆地上的松茸”之说。松茸不仅味道鲜美,而且具有很高的食疗价值。据分析,松茸除含有人体所需的多种氨基酸,维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、ＰＰ及钙、磷、铁等物质外,尚含有激素类、松茸聚糖、甘露醇、松茸醇、异松茸醇等活性成分。现代科学研究表明,松茸具有治疗糖尿病、抗癌等特殊功能。日本科学…     

松茸的活性物质及产品开发现状

松茸(Tricholoma matsutake)是我国珍稀濒危食药用真菌,肉质肥厚、香气宜人、味道鲜美,因有多糖、多肽蛋白、挥发性等多种活性物质,表现出抗肿瘤、抗病毒、调节免疫等药用价值而有"菇中之王"的美称。由于松茸子实体尚未实现规模化生产,限制了其开发利用。从松茸多糖、松茸多肽蛋白、松茸醇等挥发性物质等三种主要活性物质的来源及功能进行了综述,总结现有市场松茸产品开发现状和存在的问题,以期为松茸未来的研究方向提供依据,为松茸的进一步应用开发提供参考。     

滇产与日产松茸的IGS1-RFLP比较分析

应用Cfr13I限制性内切酶对采自于云南省16个市县的127个松茸子实体进行了IGS1-RFLP比较分析,发现126个松茸子实体属于A类型,来自大理白族自治州剑川县的1例(TF89)为C类型。通过对A类型的IGS1序列分析发现产自云南的松茸有一个CTTT的简单重复,滇产松茸IGS1序列差异不明显。滇产松茸的IGS1-RFLP与日产松茸的主要类型十分相似,两地松茸可能是同源的。     

四川5个产区松茸挥发性成分比较研究

为了解四川各产区鲜松茸挥发性成分的异同,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术(GCMS)分析了松茸的挥发性成分,在5个产地松茸子实体中分别确定出30、25、18、16和28个化合物,共计52种。C8类化合物及己醛、苯甲醛、壬醛、右旋萜二烯、肉桂酸甲酯是松茸的主要挥发性成分,也是五个产区松茸子实体中的共有成分,占检测到的挥发性成分含量的70%以上。不同产区松茸挥发性成分种类及含量具有显著差异,各个产区松茸均含有独特的挥发性成分,这导致了松茸香气呈现一定的地域性特征,并且研究发现松茸挥发性成分可能与共生树种及环境具有一定相关性。研究结果可作为鉴定及区分各个产区松茸的化学辅助手段,同时还可为提升松茸品质提供参考。     

Agaricus Blazei Murrill的药用价值及栽培

姬松茸 (ＡｇａｒｉｃｕｓＢｌａｚｅｉＭｕｒｒｉｌｌ)原产巴西 ,1 96 5年发现 ,由日本三重大学农学部岩出亥之助教授栽培成功。姬松茸具较高的抗癌、抑肿瘤的药用价值。美国宾西法尼亚大学Ｗ·Ｊ辛迪博士 ,日本药理学会总会、药学会都曾报道过。姬松茸的组成成份 ,见表 1～表 4。表 1　子实体化学成分名　　称鲜物 %干物 %水　分 86 590粗灰分 0 74 5 54粗蛋白 5 794 3 19粗脂肪 0 50 3 73粗纤维 0 816 0 1糖　类 5 57 4 1 56麦角甾醇 0 0 2 0 14表 2　子实体维生素含量维生素类 (ｍｇ/10 0ｇ干物 )维生素Ｂ11 79胆…     

自然降温过程中栀子叶片膜保护系统的变化与低温半致死温度的关系

以人工栽培的栀子为材料,研究了其叶片低温半致死温度及膜保护系统随气温下降的变化。结果表明,低温半致死温度降低的同时,SOD、POX活性增强,Vc含量增加,使膜保护系统清除自由基的能力加强,O2-水平降低,MDA含量下降。膜保护系统的适应性变化导致低温半致死温度的下降是抗寒性提高的基础。     

松茸利用淀粉的初步研究

目的：研究松茸在以淀粉为碳源的人工培养基上生长的可能性,初步了解共生菌根真菌松茸离体培养下的营养生长习性。方法：采用改良真菌合成培养基和单因子试验方法,比较了葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、可溶性淀粉和普通玉米淀粉等不同碳源对松茸纯培养菌丝体生长的影响,描述了菌丝体萌动生长速度与菌落扩展的态势,定期收获并称量菌丝体生物量（干重）,然后进行统计分析。结果：当查氏（Czapek）培养基以KNO3为供试氮源,供试碳源是普通玉米淀粉时,移植的松茸菌块萌发菌丝体相对延迟,长势较弱,松茸菌落扩展速度为0.13～0.2mm·d-1之间,生物量积累较少;以NH4Cl为优化氮源,松茸菌落扩展速度提高至0.37mm·d-1,1个月生物量积累27.3mg;进一步添加1‰（W/V）马铃薯汁,菌落扩展速度达到0.63mm·d-1,生物量积累达73.4mg。结论：共生真菌松茸可以利用淀粉作为单一碳源进行营养生长,但菌丝体扩展速度和生长态势较其它供试碳源条件下弱。而普通淀粉经改性加工成可溶性淀粉后,松茸长势有所改善。优化氮源,补充生长因子,则显著促进了松茸利用普通玉米淀粉的生长水平。     

姬松茸在两种培养基上生长期间九种胞外酶活性变化

栽培在棉籽壳和麦草培养基上的姬松茸具有完整的胞外纤维素酶系;胞外CMC酶、FP酶、HC酶和蛋白酶活性呈周期性变化,其活性高峰对应于子实体的成熟期;胞外淀粉酶、漆酶和过氧化物酶在菌丝生长阶段活性较高,以后逐渐下降;胞外果胶酶和β-葡萄糖苷酶活性在整个栽培过程中变化不大;棉籽壳和麦草两种培养基中的九种胞外酶的活性变化趋势差异不大。