不同饲养方式对各产蛋阶段鸡蛋品质的影响

目的：比较不同饲养方式对鸡蛋品质的影响,为蛋鸡产业化生产提供指导。方法：以如皋黄鸡为试验素材,采用笼养和平养两种饲养方式,测定不同产蛋阶段常规蛋品质、营养成分和矿物元素含量。结果：产蛋初期,平养条件下蛋黄色泽、脂肪和胆固醇含量极显著高于笼养（P＜0-01）,铜和铁含量显著低于笼养（P＜0-05）。产蛋中期,平养条件下蛋壳强度、蛋黄重量、蛋黄比率、蛋黄蛋白比均显著低于笼养（P＜0-05）;哈氏单位以及蛋白质、维生素E和氨基酸含量均显著高于笼养（P＜0-05）;蛋黄色泽、维生素A和胆固醇含量均极显著高于笼养（P＜0-01）,锰含量极显著低于笼养（P＜0-01）。产蛋后期,平养条件下胆固醇含量极显著高于笼养（P＜0-01）;蛋白质、维生素A和铜含量显著高于笼养（P＜0-05）;锰含量极显著低于笼养（P＜0-01）;硒含量显著低于笼养（P＜0-05）。结论：不同产蛋阶段,饲养方式对鸡蛋品质均有一定的影响。     

利用转录组测序筛选鸡蛋褐壳性状相关基因

褐壳鸡蛋在许多国家深受消费者喜爱,消费者通常把蛋壳褐色深浅作为评价鸡蛋品质的重要指标。褐壳鸡蛋蛋壳颜色形成受多基因共同调控,但是具体候选基因及调控机理尚未明确。因此,本研究以纯系褐壳蛋鸡为实验材料,筛选调控褐壳鸡蛋颜色深浅的候选基因。采用转录组测序技术对产深褐壳鸡蛋和浅褐壳鸡蛋的母鸡蛋壳腺组织进行分析,结果显示,共计有8461个基因在蛋壳腺组织表达,其中34个基因在两组之间差异表达。功能分析发现,卵转铁蛋白(ovotransferrin, TF)基因、热休克蛋白70 (heat shock protein, HSP70)基因以及氧化磷酸化通路均与原卟啉Ⅸ合成通路相关,可能影响褐壳鸡蛋蛋壳色素原卟啉Ⅸ的合成和积累。     

暗腹雪鸡与海兰褐鸡血液生理生化指标的比较

为了解暗腹雪鸡（Tetraogallus himalayensis）正常血液生理生化特性,本文对暗腹雪鸡21项血液生理生化指标进行了测定,并与海兰褐鸡（Gallus gallus domesticus var. Hyline）进行了比较。测定结果,暗腹雪鸡的红细胞纵径及横纵径乘积、平均红细胞容积及平均红细胞血红蛋白含量极显著大于海兰褐鸡（P<0.01）;暗腹雪鸡天冬氨酸氨基转移酶和胆固醇含量均极显著高于海兰褐鸡（P<0.01）。其他各项血液生理生化指标两禽种间之间差异不显著。实验结果表明,暗腹雪鸡血液生理生化指标与家养蛋鸡之间有一定差异,暗腹雪鸡对高原低氧环境有较强的适应性可能与其红细胞体积较大、平均红细胞容积及平均红细胞血红蛋白含量较高有一定关系。     

微量元素锌和超氧化物歧化酶对产蛋鸡影响的研究

结果表明：与对照相比,加锌Ⅱ组鸡的产蛋率高（P＜0．05）,破壳率低（P＜0．01）;加锌Ⅱ组鸡的产蛋率高（P＜0．01）,破壳率降低（P＜0．01）,蛋重增加（P＜0．05）饲料消耗减少,Ⅱ组与Ⅲ组比较,生产性无显著差异。Ⅱ组和Ⅲ组肝中GOT和GPT、血清中AKP酶活性显著增加（P＜0．01）肝中AKPⅡ组明显上升（P＜0．05）,Ⅲ组显著提高（P＜0．01）,SOD酶活性Ⅱ明显增加（P＜0．05）,Ⅲ组显著上升（P＜0．01）,Ⅱ组与Ⅲ组比较,肝中GOT和AKP存在显著差异（P＜0．01）。其它酶活性各组间无明显差异（P＜0．05）。鸡蛋中的锌含量Ⅱ和 Ⅲ组大幅度上升（P＜0．01）,Ⅲ组磷脂降低（P＜0．05）,Ⅱ组不受影响（P＜0．05）。铁和各种氨基酸含量无明显变化（P＜0．05）。肝脏、肺脏、肌肉和翅羽中的锌含量Ⅱ组和Ⅲ组显著增加（P＜0．01）能脏中的锌含量Ⅱ组明显上升（P＜0．05）,Ⅲ组显著提高（P＜0．01）,心脏、脾脏和卵巢无显著影响（P＜0．05）。     

日粮添加海藻粉和抗菌肽对海兰褐蛋鸡产蛋性能的影响

采用4×2（海藻粉×抗菌肽）完全随机试验设计,研究日粮添加不同水平的海藻粉（0．0％、1．0％、3．0％、5．0％）和抗菌肽（300 mg/kg、600 mg/kg）对蛋鸡不同产蛋期（24～27周龄和28～31周龄）产蛋性能的影响。结果表明：（1）日粮海藻粉的添加水平显著提高了产蛋率和料蛋比（P＜0．05）。（2）抗菌肽添加水平在28～31周龄显著提高了产蛋率（P＜0．05）。（3）海藻粉和抗菌肽互作效应显著提高了产蛋率和料蛋比（P＜0．05）。结果提示,海藻粉和抗菌肽对蛋鸡产蛋性能的影响存在互作效应,以海藻粉5％、抗菌肽300 mg/kg水平组合最为理想。     

两种不同产地养殖三疣梭子蟹肌肉中营养成分比较分析

目的：评价不同产地养殖三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）肌肉的营养品质及其风味物质含量差异性。方法：采用生化分析方法,对浙江省台州市和山东省日照市三疣梭子蟹肌肉中的基本营养成分,以及氨基酸、脂肪酸、核苷酸及矿物质元素等营养物质的含量进行检测和对比分析。结果：山东省日照市养殖雌性三疣梭子蟹肌肉中脯氨酸含量显著高于浙江省台州市养殖雌性三疣梭子蟹（P＜0.05）;山东省日照市养殖三疣梭子蟹肌肉中SFA、MUFA和PUFA含量均显著高于浙江省台州市养殖三疣梭子蟹（P＜0.05）;山东省日照市养殖三疣梭子蟹肌肉中肌苷酸（IMP）和腺苷酸（AMP）含量均显著高于浙江省台州市养殖三疣梭子蟹（P＜0.05）;山东省日照市养殖雌性三疣梭子蟹肌肉中甜菜碱含量显著高于浙江省台州市养殖雌性三疣梭子蟹（P＜0.05）。结论：不同产地养殖三疣梭子蟹肌肉中营养成分含量存在一定差异,并对其风味及营养价值产生影响,可能与水域环境、遗传基因等因素有关。本研究可为三疣梭子蟹的品质评价及养殖繁育工作提供科学依据。     

解偶联蛋白基因(UCP)作为影响鸡脂肪性状候选基因的研究

解偶联蛋白基因是新近发现的能够增加能量的消耗,与脂肪代谢和能量调控有密切关系的一个基因,可以将其作为研究肉鸡体脂代谢的候选基因。以肉鸡和3个地方品种（北京油鸡,石岐杂,白耳鸡）以及海兰褐蛋鸡为实验材料,用2对引物对解偶联蛋白基因（UCP）的3‘非翻译区进行SNPs检测,探讨UCP基因作为影响鸡脂肪性状候原可能性。利用单链构像多态（SSCP）的方法进行SNPs的检测和基因型的判别。x^2检测表明,2对引物的突变产生的基因型和基因频率在各品种间差异极显著（P＜0．01）,但在肉鸡与北京油鸡之间,白耳鸡与海兰褐蛋鸡之间的差异不显著,初步推断是因为北京油鸡属于肉用性状较突出的地方品种,推断它与现代肉鸡的遗传基础类似,而白耳鸡是偏向于蛋用的地方品种,和蛋鸡的遗传基础类似。引的2的1197处突变产生的3种基因型与肉鸡屠体性状的最小二乘分析结果显示：BB基因型个体的腹脂重和腹脂率显著低于AB,AA基因型的个体。初步推断UCP基因为影响鸡脂肪性状的主效基因或与主效基因连锁。     

10日龄肉鸡和蛋鸡血清甲状腺激素和胰岛素水平的比较

本实验应用放射免疫分析法,对孵化后１０日龄的肉鸡和蛋鸡血清中三碘甲腺原氨酸（Ｔ３）和甲状腺素（Ｔ４）及胰岛素（Ｉｎｓｕｌｉｎ）水平进行测定。结果如下：在不同品种间,肉鸡的Ｔ３血清浓度显著高于蛋鸡（Ｐ＜０．０１）。尤以雄性间差异更为显著（Ｐ＜０．００１）;Ｉｎｓｕｌｉｎ水平也出现品种间差异,雄性肉鸡显著高于雄性蛋鸡（Ｐ＜０．０１）。在不同性别间,雌性蛋鸡的Ｔ３和Ｉｎｓｕｌｉｎ水平显著高于雄性蛋鸡（Ｐ＜０．０５）,而肉鸡两性别间无明显差异。Ｔ４水平在两品种与两性别间均无明显差异。另外,Ｔ３和Ｉｎｓｕｌｉｎ水平与蛋鸡及雄性肉鸡的个体增重间均呈现明显相关关系（Ｐ＜０．０５）。提示：血中Ｔ３,Ｉｎｓｕｌｉｎ水平均可影响两品种鸡早期不同的生长速率     

农昌一号褐壳蛋鸡种群关系分析

对北京农业大学育成的农昌一号褐壳蛋鸡3个品系5个群体共294羽成年母鸡进行了3个位点12个等位基因的血型测定和群体遗传学分析。结果表明,被测3个品系的遗传构成各不相同,品系之间的遗传差异大于品系之内的差异,尤其父系和母系之间具有较大的遗传差异。这有利于组配配套系时获得较强的杂种优势,产生较高的经济效益。     

民勤绿洲—荒漠过渡带植物叶性状的研究

以民勤绿洲—荒漠过渡带20种主要植物为研究对象,通过对叶片6个功能性状的测定,分析荒漠植物叶性状的变异及相关性,比较不同功能群植物叶性状的差异性,探讨荒漠植物对环境的适应性,为该地区植被的恢复和重建提供理论依据。结果表明：①叶性状存在种间差异且变异程度不同,变异范围为14.11%~47.63%,叶绿素含量（ChlC）变异系数最大,叶片全氮含量（LCC）变异系数最小。②叶干物质含量（LDMC）与ChlC、LCC均呈极显著正相关（P＜0.01）,ChlC与LCC呈极显著正相关（P＜0.01）,其他叶性状间相关性不显著。③不同功能群植物叶性状存在显著差异。其中,豆科植物叶片LDMC、ChlC、LCC极显著高于藜科植物（P＜0.01）。草本植物叶片比叶面积（SLA）极显著高于灌木植物叶片（P＜0.01）。一年生植物叶片SLA、LNC显著高于多年生植物（P＜0.05）;多年生植物叶片LDMC极显著高于一年生植物（P＜0.01）;多年生植物叶片C含量显著高于一年生植物（P＜0.05）。C₃植物叶片LDMC、ChlC显著高于C₄植物（P＜0.05）;C₄植物叶片δ¹³C极显著高于C₃植物 （P＜0.01）;C₃植物叶片LCC极显著（P＜0.01）高于C₄植物。     

麦麸替代玉米对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

本试验旨在研究用部分麦麸替代基础日粮中的玉米对蛋鸡生产性能的影响。选取24周龄的海兰褐蛋鸡600只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂麦麸替代基础日粮中玉米的5%,10%,15%,20%的试验日粮,预饲期7 d,正式试验期35 d。结果表明:麦麸替代玉米提高了平均日采食量、平均蛋重、产蛋率、料蛋比、蛋比重和哈夫单位(P<0.05)。试验表明,麦麸替代玉米,可以提高蛋鸡生产性能,改善蛋品质,且替代10%的玉米效果最佳。     

猕猴脱毛的营养学因素分析

目的通过对猕猴脱毛的相关营养学指标的比较分析,为改善人工饲养猕猴脱毛状况及其防治提供参考数据。方法根据被毛状况分组A、B、C,采集试验猴被毛和血清,测定其微量元素和氨基酸以及血清矿物元素,对各组相应指标进行比较分析。结果各组试验猴被毛Cu、Fe含量无显著性差异（P〉0.05）,但Mn、Zn、Pb、As则均有极显著性差异（P〈0.01）。被毛脯氨酸、缬氨酸、氨和精氨酸的含量A组和B组极显著低于C组（P〈0.01）,酪氨酸含量则是A显著低于B组（P〈0.05）,且极显著低于C组（P〈0.01）,B组又显著低于C组（P〈0.05）;胱氨酸含量C组高于A组和B组（P〈0.01）;苯丙氨酸含量是B组高于C组（P〈0.05）,且高于A组（P〈0.01）,C组又高于A组（P〈0.05）;赖氨酸、组氨酸和氨基酸总量含量是C组高于A组（P〈0.05）和高于B组（P〈0.01）,A组高于B组（P〈0.05）,其余氨基酸均无显著性差异（P〉0.05）。A、B组的血清Mg、P、Cu和Ca的含量高于C组,其余矿物元素的含量基本一致。结论 Mn过量、Zn的供给不足可能是影响人工饲养猕猴被毛质量的因素;胱氨酸对改善猕猴被毛品质、提高被毛质量应该有一定作用;高营养水平的Ca、Mg、P和Cu可能会影响人工饲养的猕猴的被毛质量。     

菲律宾蛤仔(Ruditapes plilippinarum)大连群体两种壳型家系生长发育比较

通过对菲律宾蛤仔大连群体壳宽的选择,于2006年5月建立了壳宽型(WS)和壳扁型(PS)两个家系.对两种壳型亲本的鲜重、性比、产卵量及其子代的生长与存活进行了比较.结果表明:两种亲贝的鲜重差异显著(P＜0.05),WS、PS亲贝的雌雄比例分别为0.88 : 1、0.62 : 1,产卵量分别为124.19万/粒和408.50万/粒;两家系子代的卵径、D形幼虫大小、变态规格无显著差异(P＞0.05),但单水管、双水管稚贝的大小差异显著(P＜0.05);幼虫浮游期间(0～16日龄),WS和PS幼虫平均生长速度分别为(9.46±1.56)ìm d-1和 (9.60±0.38)ìm d-1,差异不显著(P＞0.05).12日龄前,WS和PS幼虫存活率差异不显著(P＞0.05),但16日龄时,WS幼虫存活率明显低于PS (P＜0.05).变态期间(16～24日龄),WS家系的生长速度((2.64±0.34)ìm d-1)显著地小于PS家系((3.91±0.67)ìm d-1) (P＜0.05),WS家系的变态率(5.32%±1.53%)也显著地小于PS家系(15.68%±3.06%) (P＜0.01).PS家系在稚贝的室内培育期间(24～60日龄)和生态池育成阶段(60～180日龄)的生长速度均显著地快于WS家系(P＜0.05);PS家系的存活率也均显著地高于WS家系(P＜0.05).     

绵羊肌肉H-FABP和PPARγ基因表达的发育性变化及其对肌内脂肪含量的影响

选取不同日龄的雄性哈萨克羊和新疆细毛羊,屠宰后取背最长肌,用索氏抽提法检测肌内脂肪（Intamuscular fat,IMF）含量,用荧光实时定量PCR法检测心脏脂肪酸结合蛋白（heart fatty acid-binding protein,H-FABP）和过氧化物酶体增殖物激活受体γ（peroxisome proliferator-activated receptorγ,PPARγ）基因表达的发育性变化极其对IMF含量的影响.结果表明：（1）随着日龄的增加,IMF含量在雄性哈萨克羊中持续上升,且在各生长期间的差异显著（P＜0.05）,而在新疆细毛羊的各生长期间无显著差异（P＞0.05）.雄性哈萨克羊的IMF含量在30～90日龄间极显著高于新疆细毛羊（P＜0.01）;（2）雄性哈萨克羊肌肉H-FABP基因的表达量在2日龄时最高,30日龄时降到最低,然后持续上升,各日龄间差异显著（P＜0.05）.新疆细毛羊中的表达量在2日龄时也最高,然后持续下降,到90日龄时降到了最低点,然后上升,各日龄间差异也显著（P＜0.05）;（3）雄性哈萨克羊肌肉PPARγ基因的表达量随着日龄的增加而呈下降趋势,各日龄间差异显著（P＜0.05）;新疆细毛羊中的表达量在2～60日龄期间持续上升且各日龄间差异显著（P＜0.05）,但在90日龄时降到最低点,然后上升;（4）在哈萨克羊中,H-FABP基因在30～90日龄间的表达量与IMF含量的相关系数为0.737（P＜0.01）,而PPARγ基因在2-90日龄间的表达量与之的相关系数为-0.835（P＜0.01）.     

利用标记基因选配褐壳蛋鸡配套杂交亲本

应用本实验室研制的抗鸡红细胞抗原单价血清(4个位点, 14个等位基因)和DNA指纹技术,对我们组配成功的一个褐壳蛋鸡配套系统的5个亲本进行了群体遗传学分析。结果表明,由标记基因测定所提供的亲本品系遗传差异的大小, 与这些品系实际杂交效果的优劣相一致,证实了标记辅助选种方法有的效性。     

生态制剂对蛋鸡产蛋性能的影响

将两歧双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌分别制成每克含活菌1亿的微囊,等量混合而成生态制剂,按0.125%添加在蛋鸡基础饲料中,饲喂蛋鸡,同时设对照组,观察蛋鸡产蛋性能的变化。经过1个月的实验,结果表明：该生态制剂对产蛋高峰期,可提高产蛋率10.08%、降低死亡率46.26%、提高饲料利用率32.16%;而对产蛋后期,提高产蛋率仅3.46%、降低死亡率58.50%、饲料利用率差异无显著性（P＞0.01）。     

益生素对祖代伊沙蛋鸡性能的影响

２５６９羽祖代伊沙蛋鸡（ＩＳＡＢｒｏｗｍ）,随机分成２组。试验组１１５３羽,在基础日粮中添加０１５％的益生素,对照组１４１５羽饲喂基础日粮,不添加益生素,试验期３０天。试验结果表明,试验组和对照组的平均产蛋率分别为７２３２±４１４％和６６７３％±６６１％,试验组较对照组高８３８％,差异极显著（Ｐ＜００１）;试验组和对照组的种蛋合格率分别为６２９１％±５９０％和５４５２％±７７８％,试验组比对照组高１５３９％,差异极显著（Ｐ＜００１）;试验组的种鸡成活率较对照组高０３９％,差异不显著;试验组和对照组的鸡舍温度分别为３５８７℃±１６７℃和３４９７℃±１７０℃,试验组较对照组高０９℃,差异显著（Ｐ＜００５）。该试验结果提示,在高温季节使用益生素,具有延缓蛋鸡产蛋率及种蛋合格率下降作用;通过分析产蛋率及种蛋合格率相关性和回归模型表明,益生素能显著地影响产蛋率和种蛋合格率的相关性,提高种蛋合格率。     

菊苣提取物和菊粉降脂活性研究

以300日龄商品代尼克T粉壳蛋鸡为试验动物,研究了菊苣提取物和菊粉对血清脂质、蛋黄总脂和胆固醇的影响.结果显示,0.1%菊苣提取物组、2.0%菊苣提取物组和0.1%菊粉组血清胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)均显著低于对照组(P<0.05),其中0.1%菊苣提取物组TC降低36.47%,TG降低40.71%,LDL-C降低36.09%,0.1%菊粉组LDL-C降低16.23%,差异极显著(P<0.01);2.0%菊苣提取物组高密度脂蛋白(HDL-C)比对照组高23.19%,差异极显著(P<0.01);2.0%菊苣提取物组蛋黄总脂和蛋黄胆固醇显著降低(P<0.05).表明菊苣提取物和菊粉均具有降血脂活性,但菊苣提取物比菊粉活性更强;菊苣提取物还具有降低蛋黄总脂和胆固醇的作用.     

复合酶制剂降解黄曲霉毒素 B1对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

试验旨在研究葡萄糖氧化酶(Glucose Oxidase,GOD)和过氧化氢酶(catalase,CAT)复合酶制剂降解污染饲料中黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。选用210只180日龄京粉蛋鸡,随机分为7组(CK、BA1、BA2、BA3、BD1、BD2和BD3),7个处理组分别是饲喂不添加污染玉米和复合酶的CK组,污染饲料中含有17.22,53.27和134.56μg/kg AFB1的BA1,BA2和BA3组,在有毒玉米中添加0.5%复合酶的BD1、BD2和BD3组。结果显示,蛋鸡的生产性能和蛋品质在BA1、BA2和BA3组均有不同程度下降,在BD1、BD2 3期(T1,T2和T3)和BD3组第1期(T1)均达到对照组水平,BD3组第3期与BA3组同期相比,蛋鸡月产量从9枚提高到17枚,受精蛋孵化率从41%提高到57%,蛋黄重量从14.34 g提高到15.53 g,单枚蛋重从42.39 g提高到48.49g,蛋壳厚度从0.28 mm提高到0.31 mm。由此可知,复合酶制剂基本消除或减轻了AFB1对蛋鸡生产性能和蛋品质不良影响。     

青年初发急性心肌梗死患者的临床特征及危险因素分析

摘要 目的：探讨青年初发急性心肌梗死（Acute myocardial infarction, AMI）的临床特点及其发生心功能下降的相关危险因素。方法：收集年龄＜45岁的初发AMI且行冠脉造影检查的患者86例及同期60-75岁的患者96例,对两组患者的临床资料进行对比分析,并对青年组心功能下降的危险因素进行Logistic回归分析。结果：青年组年龄中位数为40岁,男性患者及吸烟人群比例显著高于老年组（P＜0.01）,高血压及糖尿病患者的比例显著低于老年组（P＜0.001）;血尿酸水平、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇均显著高于老年组,而高密度脂蛋白胆固醇及脂蛋白（a）显著低于老年组（P＜0.01）;冠脉多支病变的比例和Gensini评分低于老年组（P＜0.001）,左室射血分数＜40%的比例显著低于老年组（P＜0.01）。两组罪犯血管为前降支、回旋支及右冠脉的比例比较无明显差异（P＞0.05）。Logistic回归分析显示高尿酸和高冠脉Gensini评分是青年初发AMI患者心功能下降的危险因素（P＜0.05）。结论：青年初发AMI以男性为主,吸烟、高尿酸、血脂异常更为多见,冠脉病变严重程度相对较轻,高尿酸和冠脉Gensini评分是青年初发AMI后心功能下降的危险因素。