山鸡椒挥发油成分分析及其抗真菌保鲜作用的研究

本文对湖南山鸡椒（Ｌｉｔｓｅａ ｃｕｂｅｂａ）挥发油（山苍子油）抑制植物病原真菌Ｆｕｓａｒｉｕｍ ｏｘｙｓｐｏｒｕｍ,Ｈｅｌｍｉｎｔｈｏｓｐｏｒｉｕｍ ｓｐ．Ｓｔｅｍｐｈｙｌｌｉｕｍ ｓｐ．的效能及其抑制真菌的有效成分进行了研究,实验结果表明,所用山鸡椒挥发油具有很强的抑制植物病原真菌生长的能力,并有明显的保鲜作用,其主要生物活性成份为柠檬醛。     

马油中游离脂肪酸分析及其主成分油酸体外淬灭单线态氧能力的研究

本文以马油为检材,进行甲酯化后利用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对其中的游离脂肪酸成分进行了定性定量分析.分析结果表明,马油中含有多种饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中以棕榈酸、油酸和亚油酸的含量为最丰,油酸和亚油酸的相对含量之和超过50%.本文还利用微弱发光检测技术对马油中主成分油酸在体外淬灭单线态氧的能力进行了研究,结果显示油酸在一定浓度范围内具有较明显的抗氧化功能,马油中油酸的含量高达47.5 mg/g,由此可见,马油在一定浓度范围内也会具有抗氧化能力.     

用FTIR研究SDS对肌酸激酶二级结构的影响

用去卷积付里叶红外光谱（ＦＴＩＲ）研究结果表明在低浓度的ＳＤＳ溶液中,二级结构各组份发生了明显可测的变化,表明酶的活性部位及其附近区域有较多的二级结构。     

香港地区红树植物资源研究(Ⅰ)——四种常见红树植物抑制植物病源真菌效能的评价

本文对香港西贡三杯酒地区四种红树植物Excoecaria agallocha,Aegiceras corniculatum,Kandelia candel,Lumnitzera racemosa抑制植物病原真菌的效能,进行了评价研究,所用植物真菌为Fusarium oxysporum,Heminthosporium sp.Semphyllium sp.,生物检验方法为Linear-growth及Dry-weight,实验结果表明,四种红树植物的溶剂提取物都具有不同程度的抑菌能力,其中以Agiceras corniculatum及Lumnitzera racemosa的抑菌效能更显著。     

香港地区红树植物资源研究(Ⅱ)——红树植物Lumnitzera racemosa(榄李)抑制植物真菌有效成分的分离与鉴定

本文对红树植物榄李(Lumnitzera racemosa)茎的95％乙醇提取物进行了抑制植物真菌(Fusarium oxysporum,Helminthosporium.sp,Stemphyllium.)效能的研究,并对其抑菌有效成份进行了分离与鉴定,研究结果表明,丹宁(tanning)(来自水相提取物)是抑菌的主要活性组份,其它还有黄酮类似物,脂肪酸等(来自于氯仿提取物)也有一些抑菌能力。