茶碱与胃蛋白酶相互作用的光谱性质研究

采用紫外光谱法和荧光光谱法研究了茶碱与胃蛋白酶的结合作用。观测到茶碱使胃蛋白酶的紫外吸收峰增强,特征荧光峰淬灭。Stern-Volmer淬灭曲线显示,茶碱对胃蛋白酶的荧光淬灭很可能是一个单一的静态淬灭过程。     

菊花中一个新的多糖的研究

通过热水提取、离子交换层析和凝胶层析,从菊花(Chrysanthemum morifolium Ramat.)中分离得到一个新的多糖.根据糖组成分析、甲基化分析、高碘酸氧化、部分酸水解和NMR谱图分析,确定其结构如下:[→4)-Galp-(1→4)-Galp-(1→4)-Galp-(1→4)-Galp-(1→6)-Galp-(1]→F3L2Araf-(1→5)-Araf-(1→4)-Glcp-(1→4)-Glcp1→6 F3[→4)-Galp-(1→4)-Galp-(1→4)-Galp-(1→4)-Ga6p-(1→6)-Galp-(1]→n     

硫酸粘菌素对碱性磷酸酶部分性质的影响

硫酸粘菌素对碱性磷酸酶有抑制作用,用Dixon作图求出抑制常数为Ki=4.88×10-6mol/L,抑制类型为非竞争性抑制.通过紫外吸收光谱,发现硫酸粘菌素引起碱性磷酸酶的空间结构发生改变;由荧光光谱变化,发现硫酸粘菌素对碱性磷酸酶有荧光淬灭作用,淬灭机理是因能量转移而引起的静态淬灭.     

菊花中一个新的多糖的研究

通过热水提取、离子交换层析和凝胶层析,从菊花(Chrysanthemum morifolium Ramat．)中分离得到一个新的多糖。根据糖组成分析、甲基化分析、高碘酸氧化、部分酸水解和NMR谱图分析,确定其结构如下：     

测定果胶中甲酯化取代度的方法

本文综述了果胶类化合物的甲酯化取代度的测定方法,包括比色、滴定、高效液相、气相、核磁共振、红外IR等方法。其中有些方法可以同时测定果胶的甲酯的取代方式或乙酰化取代度。     

咖啡因对胰β-淀粉酶部分理化性质的影响

运用紫外光谱和荧光光谱技术研究咖啡因与胰α-淀粉酶的结合。反应类型为非竞争性抑制。Ki值为0.47×10-2mol/L。根据Stern-Volmer方程,计算了咖啡因对胰α-淀粉酶的表观淬灭常数,推测其荧光影响可能属于静态淬灭机制。