工业化生产格瓦斯的研究

选用保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌及产脱假丝酵母同于工业化格瓦斯生产。采用麦芽与焦香麦芽为原料,经保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌和产肮假丝酵母发酵生产格瓦斯,该产品香气浓郁,味道醇厚。     

碱性蛋白酶产生菌的筛选及发酵条件考查

从土壤中分离到的167株芽胞杆菌中选出一株高产、稳产碱性蛋白酶菌株A4－3（嗜碱性枯草芽胞杆菌）。该菌株最适产酶条件为（g／100ml）：蔗糖6．0;豆饼水解液10.0;Na2CO31．0;起始pH9．5。在该条件下,经37℃振荡培养48h,酶活力达2612u／ml。     

人类肠道双歧杆菌一新种的初步研究

在健康人群肠道双歧杆菌检索中,从中老年粪便先后分离出一种细胞形态呈环状双歧杆菌３株（编号为ＭＯ－５,ＭＯ－２及ＭＯ－１）。经生物学特征的常规鉴定,根据《伯杰系统细菌手册》第２卷１９８６＾［２］。及其他有关文献描述,该菌的生理生化特征与双歧杆菌属中的青春双歧杆菌相类似,但从该菌的细胞形态呈环状和水杨苷发酵反应的阴性结果,再与青春双歧杆菌相比有区别。故认为该菌可能归属于双歧杆菌属中一新种。暂称它为环状     

儿童牙齿表面的菌群分布与龋齿的关系

本实验从幼儿园和小学一年级的学生中选择５－８岁的无龋齿和有龋齿的儿童各４５例,进行牙齿表面的菌群分布与龋齿关系的研究,结果在有龋组中分离到变形链球菌８株,放线菌６株及拟杆菌２６株,而在无龋组中未分离到变形链球菌,分离到放线菌１株,拟杆菌１４株,两组比较,以上三种菌有显著差异（Ｘ２检验Ｐ＜０．０５）。说明除变形链球菌是主要的致龋菌外〔１,２〕,还应考虑放线菌和拟杆菌在龋齿发生上的作用。此外,我们还发现两组的兼性厌氧菌的分布也有所不同,无龋组中分离到棒状杆菌２９株,而有龋组中分离到棒状杆菌１１株,小肠结肠炎耶尔森氏菌７株,两组也有明显差异,故我们认为龋齿发生的原因可能是多方面的,就病原菌来说,也可能是多种细菌的混合作用,从两组兼性厌氧菌与无芽胞厌氧菌的分布不同来看,亦应考虑龋齿的发生与口腔内生态平衡有关     

双歧杆菌的遗传学研究

双歧杆菌的遗传学研究厦门大学生物系厦门３６１００５杨智源黄耀坚苏文金１前言双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ）于１８９９年由巴斯德研究所的Ｔｉｓｓｉｅｒ从母乳婴儿粪便中发现,是定植于人类或某些哺乳动物体内的革兰氏阳性生理细菌,在微生态学上...     

双歧杆菌对人大肠癌细胞粘附作用的初步探讨

双歧杆菌是人肠道的正常菌群之一。为探讨双歧杆菌对肠道粘膜上皮细胞的粘附机制,本文观察了双岐杆菌ＤＭ９２２７对培养的大肠癌细胞系ＣＣＬ－１８７细胞的粘附作用以及影响粘附的因素,初步建立了体外双歧杆的的粘附模型。结果还发现：在粘附近程中,孵育培养基的环境ｐＨ值在６．０－７．０左右时,钙离子浓度在２．０ｍｍｏｌ／Ｌ时,双歧杆菌ＤＭ９２２７对大肠癌ＣＣＬ一１８７细胞的粘附效果达到最佳。     

非离子型去垢剂Triton X—114提取两歧双歧杆菌的脂磷壁酸

本研究利用非离子型去垢剂Ｔｒｉｔｏｎ Ｘ－１１４提取两歧双歧杆菌细胞壁的脂磷壁酸（ＬＴＡ）,ＤＥＡＥ－Ｓｅｐｈａｃｅｌ阴离子层垢后,Ｔｒｉｔｏｎ Ｘ－１１４与ＬＴＡ分开为两个峰,收集ＬＴＡ洗脱峰,经紫外扫描、化学组分分析证实提取的ＬＴＡ无明显蛋白质、核酸污染。被动血球凝集试验结果显示,ＬＴＡ能自主粘附绵羊红血球,并能同抗ＬＴＡ抗体或抗两歧双歧杆菌抗体结合而使血球凝集。我们采用的方法是分离细胞壁ＬＴ     

嗜热脂肪芽孢杆菌DNA解链蛋白BstH2的纯化及性质研究

以嗜热脂肪芽孢杆菌为材料,通过ＰｏｌｙｍｉｎＰ沉淀、硫酸铵分级及ＤＥＡＥ纤维素、磷酸纤维素、Ｂｌｕｅ－Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ、ＦＰＬＣＭｏｎｏＱ、ＦＰＬＣ Ｓｕｐｅｒｏｓｅ１２等柱层析,得到了部分纯化ＤＮＡ解链蛋白ＢｓｔＨ２。ＢｓｔＨ２具有受ＤＮＡ促进的ＡＴＰ酶活力,没类型的核酸对ＢｓｔＨ２的ＡＴＰ酶活力的促进作用没。ＢｓｔＨ２在５５℃有最高ＡＴＰ酶活力。这种活力受大肠杆菌单链ＤＮＡ结合蛋白的抑制及随     

生物加工纯铜的动力学与热力学研究

对氧化亚铁硫杆菌加工纯铜的反应动力学与热力学进行了定量分析 .通过试验明确了生物加工过程中细菌对铁离子循环的动力学作用和水解对pH值变化的热力学作用 ,给出了生物加工系统离子循环模型 ,探讨了维持离子循环平衡的措施 .     

一株地衣芽孢杆菌碱性蛋白酶的研究I.

从皖北盐碱地土样中分离到 0 1 1菌株 ,对其进行了菌种鉴定以及胞外碱性蛋白酶的初步研究。结果表明 :0 1 1菌株符合地衣芽孢杆菌种的特征 ,但该菌芽孢端生、孢囊膨大、中度耐盐、高度耐碱 ,可在NaCl浓度为 1 3%和pH1 1的培养基中生长 ,这些特征又不同于该种几个模式株 ,因而将 0 1 1菌株鉴定为地衣芽孢杆菌的一个亚种 ,命名为地衣芽孢杆菌砀山亚种(Bacilluslicheniformissubsp .dangshanensis)。该菌在发酵培养基中能产生较高产量的胞外碱性蛋白酶 ( 72 5u/mL)。酶的最适作用条件 :60℃、pH9.0 ,该酶在pH6.0～ 1 1范围内稳定