西双版纳傣族的传统野生蔬菜

一、引言西双版纳具有丰富的热带野生蔬菜资源,同时又是傣族的主要聚居地区。长期以来,从森林中采集野菜是傣族蔬菜的主要来源。本文调查了傣族传统野生蔬菜的种类和加工方法,并就野生蔬菜在傣族生活中的重要性及如何开发利用野生蔬菜资源进行了初步探讨。二、野生蔬菜的种类据初步调查统计,傣族经常食用的野菜大约有一百二十多种。下面为一些重要的野菜,按食用的不同部分分成四类:     

西双版纳野生蔬菜资源的特点及开发建议

西双版纳有野生蔬菜 2 77种 ,分属于 2 0 1属 ,79科 ;其中食用嫩茎叶类 1 92种 ,竹笋类 1 3种 ,鲜花类 3 5种 ,果实类 2 2种 ,块茎、块根和髓心类 2 7种。西双版纳 5 3 .8%的野菜种类资源量属“较多”及以上级别 ,62 .7%的种类有 6个月以上的采集时间。对 1 1种主要野菜的口感进行随机抽样调查 ,发现 9种野菜口感得分高于对照白菜 ,2种略低于白菜。对 7种野菜和香椿的矿物质元素 P、Mg、Fe和微量元素 Zn、Mo含量分析 ,发现野菜的平均含量为香椿的 1～ 3倍。对 7种野菜和香椿的 1 6种氨基酸含量分析 ,发现野菜的平均含量只有 SER低于香椿 ,其它 1 5种氨基酸平均含量为香椿的 1～ 1 .7倍。因此 ,提出了开发西双版纳野菜的 4点建议。     

介绍几种西双版纳森林蔬菜

介绍几种西双版纳森林蔬菜唐德英（中国医学科学院药用植物研究所云南分所６６６１００）随着物质生活的不断提高,人们在满足以肉、禽、蛋为主的副食品后,开始寻求安全、营养、保健的绿色食品。在西双版纳,人们吃山毛野菜几乎成了一种时髦,因此,森林蔬菜亦就成为绿色...     

茶园蜘蛛、昆虫群落动态的研究

该文研究报道了皖南地区茶园蜘蛛、昆虫的种类和群落结构,结果如下:1.茶园中昆虫、蜘蛛种类有28个,其中5、6月群落中动物种类多,多样性指数大。调查期内,品种园内动物优势种是天敌。2.主成分分析(PCA)表明:在无人为干扰的品种园内,节肢动物群落结构稳定;进行化学防治的采摘茶园群落结构不稳定。此研究对于在茶园内合理使用农药、繁荣生物群落,提高茶叶品质有重要意义。     

茶园蜘蛛、昆虫群落动态的研究

该文研究报道了皖南地区茶园蜘蛛、昆虫的种类和群落结构,结果如下:1.茶园中昆虫、蜘蛛种类有28个,其中5、6月群落中动物种类多,多样性指数大。调查期内,品种园内动物优势种是天敌。2.主成分分析(PCA)表明:在无人为干扰的品种园内,节肢动物群落结构稳定;进行化学防治的采摘茶园群落结构不稳定。此研究对于在茶园内合理使用农药、繁荣生物群落,提高茶叶品质有重要意义。     

青青河边草 拳拳树上梢——南京地区野菜琐记

当前,随着人们保健意识的增强,野菜以其营养丰富、洁净无公害且具有较高的药用价值而日益受到人们的青睐。素喜清淡的南京人对野菜更是到了“痴迷”的程度,早有外地人戏称“南京人春天爱吃草”,这“草”便包括荠菜、芦篙、马兰头、菊花脑等多种植物。 据作者调查,南京地区可食用且有食用历史的野菜达二十多种,包括草本植物和一些木本值物的嫩芽嫩叶两大类。草本植物有荠菜     

西双版纳世界生物圈保护区

云南西双版纳西双版纳生物圈保护区位于云南省西双版纳傣族自治州,总面积2425平方公里,以保护热带森林生态系统和珍稀野生动植物及栖息地为主。1 993年加入联合国教科文组织世界生物圈保护区网络。驾车路线:北京→西安→重庆→昆明(上昆曼高速)→玉溪→元江—普洱—西双版纳。地方特产:热带水果、普洱茶、野生菌、野菜。     

云南棕榈藤新资料

1991年中国植物志———棕榈科卷出版后 ,在承担云南植物志棕榈科的工作中 ,我们先后到红河、文山、思茅、临沧和西双版纳等地州进行棕榈藤补点调查 ,发现一些新分类群和我国新分布种 ,以及原有种或变种的新分布点 ,现予以报道。新分类群和分布新记录1　无量山省藤 (新种 )ＣａｌａｍｕｓｗｕｌｉａｎｇｓｈａｎｅｎｓｉｓＳ .Ｙ .Ｃｈｅｎ ,Ｋ .Ｌ .ＷａｎｇｅｔＳ .Ｊ .Ｐｅｉ,ｓｐ .ｎｏｖ .ＱｕｏａｄｄｉｓｐｏｓｉｔｉｏｎｅｍｓｅｇｍｅｎｔｏｒｕｍｆｏｌｉｏｒｕｍａｄＣ .ｖｉｍｉｎａｌｅｍａｃｃｅｄｉｔ,ｓｅｄｆｒｕｃｔｉｂ…     

内蒙古根河市山野菜资源

通过多年对大兴安岭根河地区山野菜资源的调查研究已发现境内有山野菜187种,本文着重介绍根河市几种重要的山野菜。     

不同生境条件与管理方式对茶园蜘蛛群落结构及多样性的影响

蜘蛛在茶园的生态控制和生物防治中起到重要的作用,为了解不同生境条件和管理方式的茶园蜘蛛群落结构差异和多样性变化,于2011年3月份—2011年10月份,运用振落承接和过筛法对3种不同类型茶园的蜘蛛群落组成与多样性进行了调查。结果表明:(1)3种类型茶园蜘蛛群落组成:3种类型茶园蜘蛛群落在科、属、种的组成及个体数量上,均表现为有机茶园高,无公害茶园次之,普通茶园低,且在物种数和个体数存在显著差异。管巢蛛科和狼蛛科是3种类型茶园的优势类群,球蛛科、跳蛛科、狼蛛科、皿蛛科的物种优势度大于10%。(2)蜘蛛群落物种多样性的多重分析结果表明,有机茶园蜘蛛群落的个体数、物种数、物种多样性指数、物种丰富度指数和均匀度指数均高于无公害茶园和普通茶园,普通茶园最低,且达到显著水平(P0.05)。(3)多元数据分析结果表明,有机茶园蜘蛛群落组成与普通茶园差异较大,无公害茶园与普通茶园蜘蛛群落组成差异较小;3种类型茶园的茶丛蜘蛛群落个体数、物种数及物种多样性指数、丰富度指数和均匀度指数均高于地表,且表现为机茶园多,无公害茶园次之,普通茶园最少。蜘蛛的功能群采集发现,在3种茶园中结网蜘蛛少,而主要是游猎蜘蛛。(4)不使用化学农药的茶园,因其周边生境结构复杂(竹林、小灌木及杂草),植被丰富,形成植被缓冲带,改善了茶园小气候环境,增加了茶园土表覆盖度,可明显提高茶丛和地表游猎蜘蛛的物种数和个体数量。综合研究结果表明,在生态条件好、干扰少的有机茶园中的蜘蛛物种数量、群落多样性明显高于受损生态系统和人为干扰强的普通茶园。     

云南澜沧县景迈古茶园生态系统植物多样性评价

云南澜沧县境内的景迈古茶园是云南省现存面积最大的古茶园。本文应用植物学样地调查和农业生物多样性调查评价(HH-ABA)方法, 在景迈古茶园内设置了78个20 m×20 m的样方, 对植物多样性进行调查, 并就古茶园的管理及资源利用等问题进行了问卷调查和农户访谈。研究结果表明, 景迈芒景地区植物地理成分的热带性明显。在景迈古茶园中发现的珍稀濒危保护植物达15种, 其中濒危种5个, 易危种7个, 稀有种3个, 含国家三级保护植物11种。从古茶园、天然林、新式茶园3类生态系统的物种多样性分析来看, 古茶园与天然林较为接近而比新式茶园高得多, 因而在该区生物多样性的维护上起着非常重要的作用。古茶园的物种数按照生活型排序为草本>乔木>灌木>藤本>附生。与天然林相比, 古茶园内乔木和灌木种类的比例减少, 草本和附生(寄生)植物的比例大大增加, 这与古茶园内乔木郁闭度及茶树的存在密切相关。农业生物多样性分析显示, 不同村寨的物种丰富度和物种利用率均存在差异。6个村寨的农业物种丰富度指数的平均值为0.059, 高于同纬度地区旱谷地和橡胶林, 可见人们在古茶园管理中有意识地保留了可利用的物种。由于不同农户采取的管理措施不同, 影响了古茶园内的植物多样性和古茶树的更新, 因而使各农户的茶叶经济效益存在差别。古茶园生态系统是自然资源保护与利用相结合的典型例子, 建议应当传承并发展当地人民对古茶园的管理经验, 由政府、科研机构和农户共同参与, 通过示范和培训加强学习指导, 对古茶园进行保护和合理的开发利用。     

福建梅花山自然保护区野菜资源调查研究

野菜作为一种新兴的商品 ,不仅营养价值、商品价值较高 ,且栽培也较一般蔬菜容易 ,在山区有很大的开发利用前景 ,梅花山自然保护区内的植物资源在这一区域有一定的代表性。营养价值高、品质好且具一定开发利用价值的野菜资源主要有 :蕨菜 :泛指可食用的蕨类植物 ,在本地区主要有凤尾蕨科 (Ｐｔｅｒｉｄａｃｅａｅ)的植物 ,多年生草本。适生于山地、草坡、稀疏阔针混交林或阔叶林间空地及林缘。幼叶为反卷的叶边所包 ,呈拳卷状 ,可食 ,其味鲜美 ,营养丰富。如蕨 (Ｐｔｅｒｉｄｉｕｍａｑｕｉｌｉｕｍ )、凤尾蕨 (ｐｔｅｒｉｓｎｅｒｖｏｓａ)…     

云南澜沧景迈古茶园生态系统植物多样性评价

云南澜沧县境内的景迈古茶园是云南省现存面积最大的古茶园.本文应用植物学样地调查和农业生物多样性调查评价(HH-ABA)方法,在景迈古茶园内设置了78个20 m×20 m的样方,对植物多样性进行调查,并就古茶园的管理及资源利用等问题进行了问卷调查和农户访谈.研究结果表明,景迈芒景地区植物地理成分的热带性明显.在景迈古茶园中发现的珍稀濒危保护植物达15种,其中濒危种5个,易危种7个,稀有种3个,含国家三级保护植物11种.从古茶园、天然林、新式茶园3类生态系统的物种多样性分析来看,古茶园与天然林较为接近而比新式茶园高得多,因而在该区生物多样性的维护上起着非常重要的作用.古茶园的物种数按照生活型排序为草本＞乔木＞灌木＞藤本＞附生.与天然林相比,古茶园内乔木和灌木种类的比例减少,草本和附生(寄生)植物的比例大大增加,这与古茶园内乔木郁闭度及茶树的存在密切相关.农业生物多样性分析显示,不同村寨的物种丰富度和物种利用率均存在差异.6个村寨的农业物种丰富度指数的平均值为0.059,高于同纬度地区旱谷地和橡胶林,可见人们在古茶园管理中有意识地保留了可利用的物种.由于不同农户采取的管理措施不同,影响了古茶园内的植物多样性和古茶树的更新,因而使各农户的茶叶经济效益存在差别.古茶园生态系统是自然资源保护与利用相结合的典型例子,建议应当传承并发展当地人民对古茶园的管理经验,由政府、科研机构和农户共同参与,通过示范和培训加强学习指导,对古茶园进行保护和合理的开发利用.     

茶园异质性栖境对狼蛛科蜘蛛群落结构的影响

茶园生态系统中蜘蛛既是重要的天敌类群, 又是改善生态系统服务的指示标志。为更好地保护与利用天敌蜘蛛进行生态防治, 对亚热带丘陵地区不同栖境茶园的狼蛛科蜘蛛进行调查, 并对其种类、年龄结构、性别比例等进行分析。结果表明：复杂栖境茶园(JZ)与简单栖境茶园(CK)间狼蛛科蜘蛛数量特征组成存在显著差异 (P＜0.001); 狼蛛科蜘蛛优势种JZ茶园有3种, CK茶园有4种; JZ茶园雌蛛、雄蛛和幼蛛个体数分别是CK茶园的4.36倍、3.63倍和7.91倍。JZ茶园狼蛛科的年龄结构、性别比例等数量特征影响较大,总个体数量发生动态显著高于CK茶园(P＜0.05)。主成分分析表明, JZ茶园明显向家福穴狼蛛(Houa jiafui)、幼豹蛛(Pardosa pusiola)和旋囊脉水狼蛛(Venonia spirocysta)等群落数量分布较多的方向偏移, 而CK茶园则向数量减少方向偏移。研究表明, 基于茶园异质性栖境管理, 采用多样性种植方式来保持生态平衡, 对保护和利用狼蛛科蜘蛛来增强害虫自然控制能力有深远意义, 还有利于成为一种可持续改善茶园生态系统的管理方式。     

基于民族生态学视角的贵州苗族食用野菜多样性研究

基于民族生态学视角,运用生态学、民族学等学科的理论与方法,以贵州东南部的雷公山国家自然保护区为研究区域,对贵州苗族食用野菜资源及相关传统知识进行了调查研究。结果显示:(1)贵州苗族传统食用的野菜有80种,隶属46科67属,苗族对野菜的食用方式、食用部位呈现出多样性特征;(2)贵州苗族食用野菜相关传统知识的多样性主要体现在野菜采集文化、野菜处理传统知识、野菜饮食传统文化、野菜相关的苗医药文化、与野菜相关的文学与谚语等5个方面;苗族食用野菜相关传统知识多样性指数α和β分别为0.75和0.29,说明贵州苗族食用野菜相关传统知识具有多样而空间分布不连续的特征;(3)苗族食用野菜种类多样性与野菜相关传统知识α多样性指数的Pearson相关性系数为0.844,说明两者具有较强的正相关关系,食用野菜有关传统知识多样性对食用野菜种类多样性发挥着重要作用。因此,充分肯定野菜价值、挖掘整理和弘扬民族文化,促进野菜资源保护与可持续利用具有重要学术价值和现实应用价值。     

西双版纳地区的石斛资源调查及鉴定

对石斛主产区之一－－云南西双版纳的药源调查和商品鉴定结果表明,有２２种石斛属、１种金石斛属及１种石仙桃属植物加工成石斛商品,其中昌帽石斛Ｄｅｎｄｒｏｂｉｕｍ ｃｒｙｓｔａｌｌｉｎｕｍ Ｒｃｈｂ．ｆ．,流苏石斛Ｄ．ｆｉｍｂｒｉａｔｕｍ Ｈｏｏｋ。囊唇石斛Ｄ．ｍｏｓｃｈａｔｕｍ Ｓｗ及鼓槌石斛Ｄ．ｃｈｒｙｓｏｔｏｘｕｍ Ｌｉｎｄｌ．为主要品种。     

西双版纳传统利用的野生药食两用植物

2010年3月至2011年7月对西双版纳少数民族传统利用的药食两用植物进行民族植物学调查,通过访谈和野外调查工作,收集并记录了关于当地社区传统利用药食两用植物的传统知识以及其他相关信息,并选择了其中20种植物进行抗菌活性的筛选。共调查统计了43科95种西双版纳传统利用的药食两用植物,从分类学角度来看,以茄科（6种）和唇形科（6种）最多,其中草本植物占了最大比例,为49．5％。对其中20种植物的抗菌活性筛选结果显示,只有马蓝（Baphicacanthus cusia）和旋花茄（Sola-humspirale）对金黄色葡萄球菌有抑菌活性。从调查中可以看出：药食两用植物的利用在当地人的日常生活中仍占有相当重要的分量。但随着近年来经济快速发展导致的传统知识的急剧流失和森林的大面积砍伐,很多植物已经逐渐从人们的生活中淡出．如何保护这些传统知识并使其能够可持续发展下去是一个值得思考的问题。     

嘉兰及其人工栽培

嘉兰(ＧｌｏｒｉｏｓｘｓａｐｅｒｂａＬ.)百合科蔓生草本植物,原产非洲和亚热带地区。我国云南西双版纳海拔1200ｍ以下有野生零星分布。嘉兰喜高温湿润气候,怕寒。一般生长在平坝或河边,阴湿的砂质地及灌木丛中。嘉兰的药用部分为块茎、种子、种壳,主要成份为秋水仙碱,功...     

守宫木的栽培与管理

守宫木（Ｓａｕｒｏｐｕｓ　ａｎｄｒｏｇｙｎｕｓ）又名泰国枸杞、南洋枸杞，为大戟科的多年生木本植物。它分布于东南亚和南洋群岛，主产于泰国、马来西亚、印度尼西亚、印度、巴基斯坦、越南、菲律宾等国家。我国广东、广西、福建、海南、云南、四川等地有野生和零星栽培。守宫木的嫩茎和嫩枝叶部分，可作为蔬菜食用，无论炒食或滚汤，味道鲜美，营养价值较高。据报道，其嫩茎枝叶粗蛋白含量高达４％，含人体必需的氨基酸达１６种之多，还含有多种矿物质和微量元素。由于种植守宫木管理容易，无病虫害，是一种纯天然无公害木本野菜。在东…     

湖南小溪国家级自然保护区野菜资源研究

调查了湖南省小溪国家级自然保护区内的野菜资源的种类、生境、利用价值和开发现状。结果表明,小溪自然保护区的野菜资源十分丰富,有109科,258属,423种及变种,其中含10种以上的科有牛肝菌科,红菇科,蝶形花科,苋科,蓼科,十字花科,菊科,唇形科,百合科和禾本科等10科,为该区的优势类群。简要介绍了小溪保护区重要的野菜33科50种的食用部位、采收季节、用途及其生境。对小溪保护区的野菜资源的保护和开发利用提出了建议。