盾叶薯蓣总皂苷超声提取及动力学

考察了乙醇体积分数、溶剂用量、超声时间、超声功率和超声频率对盾叶薯蓣总皂苷提取率的影响,研究了以体积分数70%乙醇溶液或水作溶剂从盾叶薯蓣中超声提取总皂苷的动力学模型。结果表明,在扩散过程中超声提取薯蓣总皂苷的动力学模型满足非定常扩散方程,相关系数为r=0.95,最佳超声时间为40min。     

金属离子对模拟脂筏结构和稳定性影响的LB膜和原子力显微镜研究

目的在于研究钠、钾、钙、镁这几种金属离子对模拟脂筏表面形貌结构和稳定性的影响。钠、钾、钙、镁离子在生物体中普遍存在,在生物体的各种生理活动中起着重要的作用。用LB膜技术在一定温度下测量脂筏成分在不同亚相上的表面压与平均分子面积（π-A）等温线,分析其热力学性质;并且用原子力显微镜（AFM）对其表面形貌进行观察。实验表明金属离子对脂筏的形成、尺度和表面形貌都有影响。     

超声波提取的当归多糖化学修饰及其抗氧化活性研究

采用超声波辅助法从当归中提取水溶性当归粗多糖(ASP),经过4种化学修饰分别得到硫酸化当归多糖(S-ASP)、磷酸化当归多糖(P-ASP)、乙酰化当归多糖(Ac-ASP)、羧甲基化当归多糖(C-ASP)。通过红外光谱对化学修饰前后ASP的结构进行表征,并进行抗氧化活性和清除自由基能力的测定,以获得一种抗氧化活性较强的当归多糖。结果显示:经化学修饰后的ASP分别具有相应的特征吸收峰,表明当归多糖的4种化学修饰均已成功;经化学修饰的4种当归多糖总还原能力均弱于未修饰多糖,且清除羟基自由基(·OH)的能力无明显变化,但清除1,1-二苯基-2-苦苯肼(DPPH·)自由基和抑制Fe2+诱发的脂质过氧化反应的能力有所增强,其中P-ASP清除超氧阴离子(O2·-)自由基的能力最强;Ac-ASP抑制Fe2+诱发的脂质过氧化反应的能力最强,且均呈现出一定的量效关系。本实验结果为当归多糖的进一步研究与开发利用提供了一定的科学依据。     

一种新的计算Langmuir单层膜中二元聚集参数的数学模型及实验研究北大核心CSCD

建立了一种新的对Langmuir膜中二元组分聚集有关参数定量计算的数学模型。该模型能实现对平衡常数、二聚物的平均分子面积、未聚集组分的平均分子面积、发生聚集的物质占总物质的比例等参数的计算,并首次导出两种组分中发生聚集的物质占总物质的比例与两种组分比例的函数关系。选用硬脂酸(stearic acid,SA)和二棕榈酸磷酸酰胆碱(dipalmitoylphosphatidylcholine,DPPC)为原料制成Langmuir膜,对模型进行实验验证,结果表明SA与DPPC的平均分子面积分别为24.0魡2/molecule和63.7魡2/molecule,其二聚物的平均分子面积为81.3魡2/molecule,室温下聚集常数为1.86×107m2/mol。并得出SA所占比例约为49.73%时,发生聚集的组分的物质的量与膜中加入组分的总物质的量的比值最大,约有84.96%的分子发生了聚集反应。