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从发酵的纳豆中提取具有抗氧化活性的多肽,通过分子筛层析和反相高效液相色谱对纳豆上清液进行分离纯化,并采用电喷雾串联质谱进行结构鉴定。结果表明:纳豆发酵后的蛋白(多肽)混合物经Sephadex G-50 凝胶色谱进行分离纯化后得到3个组分(F1、F2和F3),其中组分F3的抗氧化活性最强,总还原力达到(8.4±0.6)mmol/g,显著高于其他组分;组分F3经半制备RP-HPLC液相色谱分离纯化得到4个组分(G1、G2、G3和G4),选取含量最高的G1和G3进行活性测定,测得G1的DPPH 自由基清除率达到32.67%。通过 ESI-MS/MS对G1组分抗氧化肽进行一级序列鉴定,得到含量最高和活性最强的10种抗氧化肽序列,并用化学合成的方法对其活性进行验证,得到肽段SFEWVLEH的活性最强,其DPPH清除率为46.66%±0.96%。 相似文献
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紫外法直接测定维生素C 总被引:4,自引:0,他引:4
利用维生素C在波长267nm处有较大吸收值这一特点,用铜离子氧化破坏溶液中的维生素C为对照,可以有效地消除测定中的背景误差,因此可以用来直接测定一些样品中的维生素C的含量,而无需进行前处理。本文并对此测试方法的一些条件进行了摸索和比较。 相似文献
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草莓重茬病菌的分离及其生物防治 总被引:6,自引:0,他引:6
选取河北省主要草莓产区的8个连作地块草莓病株,对草莓根部重茬病菌进行了分离、鉴定,结果表明草莓重茬病主要是由于镰刀菌属、丝核菌属和轮枝菌属的真菌单独或复合侵染造成的。室内平板实验结果表明,T42木霉发酵液能够抑制草莓重茬病菌菌落生长,其中T42木霉发酵液10倍稀释液对镰刀菌、立枯丝核菌菌落生长的抑制率分别为87.8%、85.3%。以该木霉发酵产物作为生物制剂施入田间能够明显控制草莓重茬病害的发生,使草莓重茬死苗率由52.9%降低到14.5%,使草莓产量增加77.8%。 相似文献
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血栓病的干预方式包括抗血小板凝集、抗凝血和溶栓,对应临床应用的分别是抗血小板、抗凝血酶和纤溶酶溶栓药物;纤溶酶是主要的溶栓类药物,主要用于血栓发病后的治疗。纤溶酶种类多来自于生物体,更多来自于微生物的次级代谢。本文从作用方式、安全性和市场开发等方面总结了国内外纤溶酶的类别、研究现状和发展趋势,并对不同产纤溶酶的微生物菌株类别进行了总结,对不同来源的纤溶酶基因和氨基酸序列等信息进行了比较,发现不同物种的纤溶酶基因虽然有差异,但主要是丝氨酸蛋白酶类,氨基酸序列一致性比较高,说明丝氨酸蛋白酶活性功能区域是相对保守的。 相似文献
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【目的】以发酵液纤溶酶活力为指标,优化海洋来源的链霉菌菌株MY0504的发酵条件。【方法】在菌株生长曲线及单因素试验基础上,采用Plackett-Burman设计筛选影响纤溶酶活性的主要因素,进一步用最陡爬坡试验及Box-Behnken中心组合设计法优化发酵条件。【结果】纤溶酶活性最高的发酵条件为:葡萄糖21.68 g/L,酵母粉25.31 g/L,NaCl5.0 g/L,K_2HPO_4·3H_2O3.0 g/L,MgSO_4·7H_2O 0.5 g/L,FeSO_4·7H_2O 0.02 g/L,装液量50 mL(250 mL摇瓶),接种量10%(体积比),初始pH 7.5,温度24°C,转速200 r/min,培养时间4.5 d。发酵液纤溶酶活性可达2 190.6 U/mL。【结论】确定了MY0504菌株产纤溶酶的最优发酵条件,为该酶的进一步分离纯化及性质研究奠定基础。 相似文献
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