圈养山魈总能和粗蛋白摄入的初步研究

为了探明圈养山魈总能、粗蛋白的摄入量,选用成都动物园健康山魈20只,分成成年组(4个重复)和幼年组,分别在春季(4月)、夏季(7月)、秋季(9月)进行了三期饲养试验,每期4周。结果表明,季节间山魈每天的总能和粗蛋白的摄入差异不显著(P>0.05);成年山魈每天摄入总能和粗蛋白分别为6544.47kJ、44.54g;幼年山魈每天摄入总能和粗蛋白分别为3401.37kJ、23.52g,成年山魈每天总能和粗蛋白摄入显著高于幼年山魈(P<0.05);成年山魈每天单位体重(kg)总能和粗蛋白的摄入为291.40kJ、1.97g。     

越冬期大鸨粪便氨基酸组成与消化能力分析

为评估陕西黄河湿地大鸨越冬期营养状况,于2012年1～2月收集大鸨新鲜粪便并对粪便中的蛋白质、灰分和氨基酸含量等做了测定.结果显示,粪便中粗蛋白、粗灰分含量分别为40.25％、19.81％.谷氨酸含量最高,为0.55％,组氨酸含量最低,为0.10％.粪便中豆苗、豆瓣、麦苗、麦粒、玉米、杂物的干物质比重分别为0.47％、4.05％、84.80％、6.75％、2.86％、1.07％.结果表明,麦苗是粪便干物质的主要成分,但相对大鸨越冬食性而言,麦苗粗蛋白含量偏低.粪便中谷氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸和丙氨酸含量较大,这对优化大鸨对食物的选择方面起一定作用.     

秦巴山区野生多鳞白甲鱼的营养成分分析与评价

选取不同体质量的秦巴山区野生多鳞白甲鱼(Onychostoma macrolepis)20尾,对其肌肉中的常规营养成分、氨基酸和脂肪酸以及微量元素硒的含量进行检测和分析,以期对多鳞白甲鱼的营养价值进行评估。研究结果显示:秦巴山区野生多鳞白甲鱼的粗蛋白和粗脂肪含量分别为17. 37%和1. 76%。谷氨酸含量最高,天冬氨酸和赖氨酸次之,蛋氨酸含量最低,鲜味氨基酸和必需氨基酸分别占氨基酸总量的38. 46%和37. 10%,氨基酸评价指数(EAAI)为77. 00%。野生多鳞白甲鱼二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)的总量为6. 32%,饱和脂肪酸(SFA)和不饱和脂肪酸的比值约为1∶1。肌肉中硒的含量为(0. 058±0. 017)mg/kg。研究结果表明,秦巴山区野生多鳞白甲鱼的营养价值较高,硒含量适中,可以在当地进行进一步产业化开发和推广。     

松墨天牛取食和人为损伤对马尾松针叶部分化学物质含量的影响

为探索松墨天牛Monochamus alternatus Hope与其寄主马尾松相互作用的关系,测定了松墨天牛取食和人为损伤1天、3天、6天、10天和15天后马尾松针叶营养物质和次生代谢物质含量的变化。结果表明： 松墨天牛取食和人为损伤均能引起马尾松针叶可溶性糖和粗多糖含量的下降,但虫害处理使新叶和老叶中可溶性糖降低更多。两种方式处理后10天马尾松新叶和老叶中蛋白质含量降到最低,然后逐渐回升; 相比较而言,虫害处理蛋白质含量降幅更大。松墨天牛取食和人为损伤均引起马尾松针叶单宁和黄酮类物质含量的增加,虫害处理的针叶中单宁和黄酮类物质的含量更高。结果提示马尾松对松墨天牛的取食为害具有特殊的应激反应机制。     

软体动物粗蛋白对藻类的凝集作用

采用绿色巴夫藻（Pavlova viridis)、盐藻（Dunaliella salina)、塔胞藻（Pyramimonas sp.)、海产小球藻（Chlorella vulgaris)、亚心型扁藻（Pyatymonas cordiformis)、蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidosa)、紫球藻（Porphyridium purpureum)等7种单细胞藻类对福建省10种常见软体动物粗蛋白提取物进行凝集活性筛选,其中有7种动物粗蛋白显示出对藻类细胞有凝集活性。同时,发现紫球藻的敏感性强于其他种类。这些粗蛋白的凝集活性在不同酸碱度和高温下表现出较强的稳定性,尤其是薄壳绿螂、菲律宾蛤仔、斑玉螺、短蛸的粗蛋白在95℃恒温15min后仍有活性。这些动物粗蛋白对紫球藻的凝集活性可以被0.02mol/L和0.04mol/L的EDTA所抑制,同时还能为9种糖类所抑制。     

紫苏叶的成分分析与利用初探

本文报道了紫苏叶的一般化学成分和利用价值。经测定,紫苏幼叶中粗蛋白含量高达２８％,且挥发油含量适中,具有食用价值。紫苏成熟叶中挥发油含量及β胡萝卜素含量均较高,有着良好的开发利用前景。     

不同品牌柴鸡蛋的氨基酸分析与评价

本次实验选取了圣景园、天嘉湖、今珠、富兴四种不同品牌的柴鸡蛋,对其蛋清和蛋黄中的粗蛋白含量以及氨基酸组成和含量进行了测定和分析,通过氨基酸比值系数法对其营养价值进行了评定。结果表明,这四种不同品牌的柴鸡蛋氨基酸含量丰富,种类齐全,组成比例合理,其中,今珠品牌的柴鸡蛋不论是粗蛋白含量,还是氨基酸比值系数分均高于其他几种柴鸡蛋,评分达到了82.34,说明其所含的必需氨基酸的含量及相互间的组成比例与人体的需求更加接近,营养价值更高。同时也说明柴鸡蛋营养价值较高,具有广阔的市场开发和利用前景。     

野生大鸨的粪便成分分析

目的 通过检测野生大鸨的粪便成份和鸡粪、麦苗中成份对比,分析大鸨的消化能力.方法灰分、磷和粗蛋白分别用国标GB/T6438-1992、GB/T6437-1992和GB/T6432-1994法,钙用原子吸收,氨基酸用PI-CO-TAG氨基酸分析法.结果 大鸨粪便中粗蛋白为85.42%、粗厌分为25.56%、钙为3.30 mg/kg、磷为0.47%.大鸨粪中的脯氨酸和甘氨酸的含量比鸡粪中高;麦苗中多数氨基酸含量比大鸨粪中高,酪氨酸最高(达4.3倍).结论 3月份大鸨食物(麦苗)中钙磷不足,需要补充;氨基酸供应不平衡.     

不同粗蛋白水平下引流熊的代谢研究

选用造瘘引流３个月，胆粉产量相近的３－４岁黑熊（♂）９头，进行三个不同粗蛋白水平（１０％，１８％，２６％）的消化代谢试验。探讨引流熊对各养分消化代谢情况及日粮粗蛋白水平对各养分消化代谢的影响。结果表明：引流熊对各种养分的消化吸收率均较高。日糖粗蛋白的消化，吸收及氮存留有极显著影响（Ｐ＜０．０１），而对其它养分的消化吸收无显著影响。     

日本大耳白黑眼兔在不同生长阶段蛋白质营养与肝脏相关基因表达的关系

目的研究日粮粗蛋白水平和生长阶段对日本大耳白黑眼兔（WHBE兔）肝脏相关基因表达的影响。方法采用两因素实验设计,分别选取断奶和2月龄WHBE兔各20只进行为期1个月的幼兔期和育成兔期饲养实验,每个阶段实验均将兔随机分为5组,各组日粮粗蛋白水平分别为12%、14%、16%、18%和20%,实验结束,用实时荧光定量PCR技术测定肝脏胰岛素样生长因子-1（IGF-1）和磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶-C（PEPCK-C）的mRNA的表达丰度。结果生长阶段和粗蛋白水平均对WHBE兔肝脏IGF-1mRNA的表达丰度有显著影响,育成兔期IGF-1 mRNA的表达丰度明显高于幼兔期;日粮粗蛋白水平为16%和18%时IGF-1mRNA表达丰度较高,显著高于其他3组。PEPCK-C mRNA的表达也以16%粗蛋白组最高,幼兔期和育成兔期之间差异无显著性。结论日粮粗蛋白水平对IGF-1和PEPCK-C基因表达有显著影响,生长阶段与IGF-1mRNA表达密切相关。