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降解山楂汁中柠檬酸酵母菌的筛选及其降酸特性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
采用酸碱滴定法和高效液相色谱法对山楂汁中主要有机酸进行分析,结果表明柠檬酸占总酸的83.5%;分别以柠檬酸和山楂黄酮为唯一碳源,筛选能降解柠檬酸而不利用山楂黄酮的酵母菌,结果获得6株菌;再以山楂汁为培养基进行复筛,得到一株酵母菌,该菌能有效降解山楂汁中柠檬酸而对山楂黄酮的影响较小;经鉴定这株菌属于毕赤酵母属,定名为Pichia sp.Y1。发酵特性研究表明该菌在山楂汁中20℃培养3d,总酸量从19.60g/L下降到352g/L,而对黄酮含量无显著影响。 相似文献
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木质素过氧化物酶基因(LipH8)的克隆及在甲醇毕赤酵母中的表达 总被引:9,自引:0,他引:9
以黄孢原毛平革菌 (Phanerochaetechrysosporium)RNA为模板 ,克隆LipH8基因片段 ,研究LipH8基因在甲醇毕赤酵母中的表达。构建了甲醇酵母表达质粒pMETA_LipH8载体 ,并将其线性化后用电穿孔法导入PichiamethabolicaPMAD16 ,部分阳性克隆的PCR结果表明LipH8基因已经整合到甲醇毕赤酵母染色体上 ,经摇瓶培养筛选出表达水平较高的酵母工程菌株。胞外木质素过氧化物酶活力达 932U L。 相似文献
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用响应面法对蜂房哈夫尼菌(Hafnia alvei)L-赖氨酸脱羧酶产酶诱导条件进行优化。首先通过单因素实验对产酶体系的pH、震荡培养时间、静置培养时间、诱导物添加量和Ⅷ添加量进行优化。在此基础上,用部分因子重复试验筛选出对酶活影响显著的3个因素(静置培养时间,诱导物添加量,VB6添加量),再通过Box-behnken实验对这三个因素进行优化,得出最优值。最终得到产酶最佳诱导条件为:震荡培养阶段培养基pH6.5,静置培养阶段pH5.5;摇床震荡培养11h后静置培养7.5h,诱导物L一赖氨酸加入量为5.18dL,维生素B6加入量为1.38g/L时酶活最高,达到71.2U/mL,为优化前(1.74u/mL)的41.8倍,在单因素的基础上提高了19%。 相似文献
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D-核糖生产菌的选育 总被引:6,自引:1,他引:5
将枯草芽胞杆菌通过紫外线诱变得到了莽草酸缺陷突变株,在28株突变株中有10株积累D-核糖。这些菌株均属戊糖磷酸途径的非氧化支路缺失突变株。对这些菌株的产核糖能力进行了验证、培养基中芳香族氨基酸的浓度影响D-核糖的积累 相似文献
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利用细胞质导入(Cytoduction)法中的核融合缺陷细胞融合技术,在对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)D518菌株不做任何遗传标记,将嗜杀酵母5045菌株的嗜杀质粒转移到受体菌D518中,获得了具有两亲株优良性状的融合子KDl02菌株。对融合于分析表明:融合子遗传性状稳定,不仅含有供体菌5045的嗜杀质粒,而且受体菌D518的核基因被原封不动地保留下来,为异质体细胞(Heteroplasmon)。将融合子KDl02菌株用于小型、中型及生产性酿酒试验。结果表明.具有与亲株D518同样的酿造特性。在发酵过程中.能抑制野生酵母污染,净化发酵体系。对于保证啤酒纯种酿造及提高成品酒的生物稳定性具有明显效果。 相似文献
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中国根霉12~#纤溶酶活力单位的测定 总被引:9,自引:0,他引:9
主要阐述了根霉纤溶酶活性 (效价 )的测定方法 ,采用血纤维蛋白平板法 ,在以尿激酶为参照标准的情况下 ,给出了根霉纤溶酶提纯各步骤的活性情况 相似文献