大连市沙河口区孕妇尿碘水平追综调查结果分析

目的评价全民食盐加碘防治碘缺乏病效果。方法选择补碘重点人群孕妇,要求孕妇年龄〈30岁,进行尿碘检测。结果各年度尿碘中位数均达到或超出孕妇尿碘适宜水平。结论调整全民食盐加碘浓度使重点人群碘营养合理化。     

新疆碘缺乏病防治研究进展

概述目前碘缺乏病在新疆的流行状况及对人群的危害和居民碘营养状况,阐明补碘是防治碘缺乏病的根本途径.介绍新疆在防治碘缺乏病积累的实践经验,分析了当前新疆碘缺乏病地区存在的主要问题及其原因,探讨解决问题的主要策略,根据多年的实践经验强调指出在缺碘地区持续补充碘盐才能保持适宜的碘营养.     

食盐加碘后甲状腺摄131I 率的变化及其与尿碘的关系

目的：了解食盐加碘后健康人及甲亢患者甲状腺摄131I 率的变化及其与24 小时尿碘含量的相关性,探讨甲状腺摄131I 率与 碘营养状况的关系。方法：对比食盐加碘前后健康体检者及甲亢患者甲状腺摄131I 率的变化,分析健康体检者甲状腺摄131I 率、晨 尿碘浓度及经肌酐校正的尿碘含量与24小时尿碘含量的相关关系。结果：健康人及甲亢患者食盐加碘后3、6 及24 小时甲状腺 摄131I 率均显著降低;健康体检者甲状腺摄131I 率与24 小时尿碘含量呈负相关（r=－0.7651, P<0.001）,晨尿碘浓度与24 小时尿碘 含量呈正相关（r=0.8231, P<0.001）,经肌酐校正的尿碘含量与24 小时尿碘含量呈正相关（r=0.9054, P<0.001）。结论：食盐加碘对甲 状腺摄131I 率有显著影响,应重新确立甲状腺摄131I 率的正常范围及甲亢的诊断标准;经肌酐校正的尿碘含量较晨尿碘浓度能更 准确地反映碘营养状况;甲状腺摄131I率可作为评估个体碘营养状况的指标,可以稳定地反映近期的碘营养状况。     

食盐加碘后甲状腺摄 ~（131）I率的变化及其与尿碘的关系

目的：了解食盐加碘后健康人及甲亢患者甲状腺摄131I率的变化及其与24小时尿碘含量的相关性,探讨甲状腺摄131I率与碘营养状况的关系。方法：对比食盐加碘前后健康体检者及甲亢患者甲状腺摄131I率的变化,分析健康体检者甲状腺摄131I率、晨尿碘浓度及经肌酐校正的尿碘含量与24小时尿碘含量的相关关系。结果：健康人及甲亢患者食盐加碘后3、6及24小时甲状腺摄131I率均显著降低;健康体检者甲状腺摄131I率与24小时尿碘含量呈负相关（r=-0.7651,P〈0.001）,晨尿碘浓度与24小时尿碘含量呈正相关（r=0.8231,P〈0.001）,经肌酐校正的尿碘含量与24小时尿碘含量呈正相关（r=0.9054,P〈0.001）。结论：食盐加碘对甲状腺摄131I率有显著影响,应重新确立甲状腺摄131I率的正常范围及甲亢的诊断标准;经肌酐校正的尿碘含量较晨尿碘浓度能更准确地反映碘营养状况;甲状腺摄131I率可作为评估个体碘营养状况的指标,可以稳定地反映近期的碘营养状况。     

2011——2015年广安市居民碘营养状况监测结果分析

目的：了解广安市重点人群的碘营养状况,为指导科学补碘提供科学依据。方法：每年按PPS法监测重点人群尿碘水平、8～10岁儿童甲肿率,并在全市监测食用盐碘摄入情况,使用Excel和SPSS软件通过卡方检验、秩和检验对结果进行统计分析。结果：2011—2015年广安市居民食用盐碘含量中位数为26.93～30.63mg/kg;8～10岁儿童甲肿率触诊法检测结果为0%～4.18%（2011—2015年）,B超法检测结果为2013年0.25%、2014年1.25%;8～10岁儿童、孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、40岁以下育龄妇女尿碘水平中位数分别为231.2～300.6μg/L、144.6～278.3μg/L、182.1～209.1μg/L、186.4～255.1μg/L、160.7～236.4μg/L;8～10岁儿童、孕妇、40岁以下育龄妇女碘营养超量率分别为26%～42%、26%～44%、26%～40%,过量率分别为24%～50%、6%～12%、16%～28%。结论：2011—2015年广安市已经达到消除碘缺乏病的标准,但部分人群又出现了碘摄入超过适宜量的现象,应根据具体情况指导居民科学食用碘盐。     

碘的安全摄入量范围研究进展

动物实验表明,短期或长期高碘摄入会对机体产生一定的毒性,包括发育毒性、遗传毒性和致畸性等。目前世界各国家及组织对于碘的推荐摄入量（reference nutrition intake,RNI）和可耐受最高摄入量（tolerable upper intake level,UL）的制定一般是基于一些的人体实验研究和人群调查,但由于地理环境及人种差异等原因,所得数据并不统一。由于参照的研究数据不同,各国对不同人群设定的碘安全摄入量参照标准也不尽相同。鉴于此,分析了国际上主要的国家及国际组织制订标准的过程与依据,概述了我国相关标准的制订过程与依据以及El前的研究进展,明确了进一步探讨和研究更适合我国人群的碘的安全摄入量是当前和今后的工作重点之一,也是食盐加碘计划（universal salt iodization,USI）科学实施的重要保障。     

碘缺乏对人类健康的影响

国内外对碘缺乏病有一个认识过程，人体碘代谢的核心是甲状腺素，碘对人体的生长发育影响很大，缺碘严重危害胎儿，新生儿、儿童和成人的健康。碘盐、碘油是控制碘缺乏的有效方法之一。     

碘对黄豆芽生长及其可食部分氨基酸、Vc和纤维素含量的影响（简报）

含低浓度碘(0.5～1.0 mg@L-1)的营养液培养黄豆芽可增加其可食部分游离氨基酸总量、维生素(Vc)和纤维素含量.碘浓度超过1.5 mg@L-1时即出现高碘毒害.豆芽可食部分碘含量随着培养液中碘浓度的增加而上升,上升存在品种间及浸种加碘与否之间的显著差异.     

蔬菜吸收不同形态外源碘的动力学特性

采用水培法,研究了两种蔬菜(小白菜和芹菜)对两种不同形态碘源(I-,IO-3)的吸收和积累特性.结果表明:供试蔬菜吸收碘的速率表现为在短时间(＜60 min)内迅速增加,随着时间的延长蔬菜对碘的吸收速率逐渐下降;在低浓度范围内(0.01～0.50 mg/L)蔬菜对IO-3的吸收速率与碘浓度变化曲线符合饱和吸收动力学特征(表现为遵循酶学方程),进一步研究表明,解偶联剂2,4-二硝基苯酚(DNP)对低浓度(＜0.50 mg/L)下蔬菜IO-3吸收速率具有明显的抑制作用,说明两种蔬菜对低浓度的IO-3可能存在主动吸收,而在高浓度范围内(0.50～10.0 mg/L),蔬菜对碘的吸收速率随着碘浓度的提高呈现直线上升的趋势.两种蔬菜相比,在同样条件下芹菜对碘的吸收速率明显大于小白菜.蔬菜可食部分中碘的含量随着碘浓度的提高而增加,在一次加碘条件下表现为先增加后降低的趋势,而在持续加碘条件下蔬菜中碘的含量在整个处理期间表现为不断增加; Cl-的添加对低浓度下蔬菜碘的吸收具有明显的抑制作用,而随着碘浓度的提高Cl-的抑制作用逐渐减弱.供试蔬菜对碘的富集系数随碘浓度的提高而降低,碘在蔬菜不同器官的分配次序表现为根＞叶＞茎.     

广东省佛山市高明区青少年碘营养状况的调查分析

目的评价佛山市高明区青少年(12～17岁)碘营养状况。方法分别抽取城区及农村地区部分初、高中学生共200名(男女各半)作为调查对象,检测尿碘水平及通过触诊结合B超检查甲状腺大小。结果 200名青少年中尿碘中位数为279.2μg/L,尿碘频数分布为:<100μg/L的样本为10%,100～199μg/L的样本为51%,200～299μg/L的样本为34.5%,≥300μg/L的样本为4.5%;甲状腺肿大率为4.5%。结论高明区青少年(12～17岁)碘营养状况水平总体处于适宜,中位数偏高属超过适宜量。     

碘缺乏病的预防

碘在胃肠道内是以离子形式被人体吸收。也就是说碘离子才是人体“有用之碘”。人体缺碘主要是由于环境缺碘引起。自然界中,碘元素通常以化合物的形式存在,一般可溶于水。如果人们所生活的地区水质、土壤等缺碘,则本地所产的植物性食物和动物性食物等各种食品都含碘少。致使人们不能从食物、饮水中获得足够的有用之碘,而出现碘缺乏病。所以,预防的根本措施就是要保证人体每天都摄入适量的有用之碘。解决这一问题的最简便而又行之有效的办法就是食用碘盐。因为碘盐是根据人体对碘的需要,在食盐加工生产过程中,按照1：20000～1：50000的…     

食用酵母对无机碘的转化及发酵条件的研究

通过对4种公用酵母的富碘效应初步研究,结果表明：啤酒酵母、产朊假丝酵母、葡萄汁酵母和活性干酵母对碘化物均有一定的耐受力和富集作用。3种碘化物对酵母菌的抑制作用强弱顺序是：KIO4＞KIO3＞KI;4种酵母菌的耐碘力顺序是：啤酒酵母No．1＞葡萄汁酵母No．16＞活性干酵母ADY＞产朊假丝酵母AS2．1001。4种酵母菌中啤酒酵母NO．1富集碘能力最强,其摇瓶培养的最适条件是：pH5．0,温度30℃,摇瓶速率200r/min,培养36h。啤酒酵母培养于含KI、KIO3或KIO4的培养液中,富集的生物碘量达13．24mg/g,12．04mg/g和10．93mg/g,其富集率分别为28．8％、21．8％和16．4％。啤酒酵母富碘最有效和经济的加碘浓度为200～400mg/L。高浓度的碘对酵母菌的生长、生物量合成有抑制作用。     

低碘绒猴动物模型的复制及甲状腺形态结构变化的体视学研究

本文以高级灵长类动物绒猴为研究对象,在国内首次成功地复制了低碘动物模型,对低碘喂养12个月的绒猴进行了血清激素测定,甲状腺重量及甲状腺形态学观察,并应用MIAS－300型图像分析系统测量甲状腺滤泡、滤泡腔的体视学指标。结果表明,低碘组绒猴血清FT3、FT4、TT3、TT4均低于对照组。甲状腺肿大,滤泡增生密集,滤泡腔变小,胶质减少,上皮细胞增生肥大呈高柱状。体视学指标测量结果表明,低碘组滤泡及滤泡腔的体密度（Vv）、表面积密度（Sv）、平均体积（VQ）、平均表面积（SQ）低于对照组,数密度（Nv）、比表面（S／V）高于对照组。而两组的形状因子（SF）无显著性差别。本研究表明绒猴是复制碘缺乏病动物模型的良好动物。     

碘与甲状腺疾病

碘是人体必需的微量元素,是合成甲状腺激素（thyroid hormone,TH）的主要原料。人体内的碘主要从饮水及食物中获取。碘的摄入缺乏或过量,不仅对TH的合成及分泌有至关重要的影响,而且与甲状腺形态及多种甲状腺疾病的发生、发展及转归密切相关。加碘盐的推广有效预防了碘缺乏可能引起的相关疾病;而碘过量导致的甲状腺疾病谱和发病率的急剧变化,也引起各界高度重视。流行病学调查表明,碘的摄入量与甲状腺功能亢进、自身免疫性甲状腺炎、甲状腺功能减退、甲状腺肿大和甲状腺癌等疾病的发病率密切相关。针对碘的相关生物学问题,对近年来的基础研究和人群研究进行综述,希望借此抛砖引玉,引起相关部门的重视,提高人民群众对碘营养的科学认识水平。     

含碘盐与含碘盐的鉴定

如何用科学的方法鉴定食盐中含不含碘,这是摆在我们仅常生活中的一个现实问题。含碘盐中的碘不是游离态的单质碘,而是以碘盐的形式存在。过去的含碘盐是将食盐中渗入十万分之一的碘化钾。因碘化钾味成而苦,易潮解,在空气中易被氧化,生成碘而流失,且价格较贵。从1989年开始,我国规定食盐中不加碘化钾,改加碘酸钾。因为碘酸钾不易分解,可长期保存。如何证明、检验食盐中含不含碘酸钾呢？下面介绍一种既简单,又方便,又实用的鉴定方法——酸性淀粉KI试液法。l酸性淀粉KI试波的配制向烧杯中加igKI晶体,加5～10ml升蒸馏水溶解,并…     

外源碘在森林土壤中的残留及对山野菜植物的施用效果

以培育富碘山野菜为目标,在东北森林暗棕壤上进行了5种山野菜施碘试验。碘肥种类为碘化钾(KI),施碘剂量为1．00、3．33、10．00、16．67和50．00mg·kg^-1。结果表明,土壤施碘是培育富碘山野菜的有效途径,从低施用量到高施用量,不同山野菜植物的含碘量可达对照的2～40倍,但外源碘在土壤中的当年残留率并不高,仅有40％～5％残留,并且随着施入量增加而迅速降低;植物对碘的积累也并非总是随着施入量的增加而增加,施碘量达到10．00mg·kg^-1时,大部分植物的碘积累量趋于稳定。从施碘条件下外源碘的土壤残留率、植物碘积累特征及施用成本等方面综合考虑,适宜的施碘量上限大约为10mg·kg^-1．土壤因素显著影响施碘效果,栽培地应选择土质细腻、肥沃的中上坡地段,砂砾质土壤和易形成水分潜流的下坡土壤都不利于肥料碘的保持和植物吸收。     

经高温处理的淀粉酶仍然具有生物活性吗?

笔者在与学生一起做《生物》选修教材（人民教育出版社,2004年6月第1版）的“实验一——温度对酶活性的影响”的实验时,发现：将2支分别装有2mL质量分数为3％的淀粉溶液和1mL质量分数为2％的新鲜淀粉酶溶液的试管在沸水中放置5min后．将二者混合、摇匀,仍在沸水中维持5min,取出试管,向试管中滴入碘液,结果溶液无色,且反复滴加碘液,溶液的颜色反复由蓝色变为无色。学生质疑：是因为淀粉酶经高温处理仍然具有活性,还是在高温下碘与淀粉形成的复合物不稳定呢？     

碘泡科(粘体门:粘孢子纲:双壳目)动物的系统分类学研究

粘孢子虫是一类拥有广泛寄主的后生动物寄生虫,主要寄生于鱼类,并可引发病害,从而受到人们广泛的关注。但其基础研究还不够深入,在分类地位和分类系统方面存在着许多争议。而碘泡科是粘孢子虫最大的一科,其在属级和种级阶元的归属问题上也一直备受争议。此类动物结构简单、种类繁多,依据传统的形态特征进行的分类并不十分准确,借助更为先进的显微技术和以及分子生物学、免疫学等方法的应用,其分类学研究取得了巨大进步。本文从碘泡科的种、属级阶元分类和方法学两个方面对国内外碘泡科物种系统分类学研究的现状进行了综述,对碘泡科各属的归类问题进行了梳理,并对一些容易混淆的种类进行了厘清,同时总结了应用于碘泡虫系统分类研究中的几种方法,以期为该科动物的系统分类和鱼类粘孢子虫病的防治提供基础资料。     

海藻中有机碘的研究Ⅰ.海藻中有机碘含量测定

采用国际上目前通用的差减法来计算海藻中的有机碘,即首先测定海藻中的总碘和无机碘,其差减值为有机碘.碘的测定采用了碘离子选择电极法和中子活化法作为对照。在此基础上,还测定了新鲜海带中碘的含量、分布以及有机碘和无机碘的比例。研究结果表明,海带中碘的平均含量占鲜重的0.133％,其中88％的碘是以碘离子的形式存在,有机碘只占总碘的12％,同时海带不同部位碘的含量不同,叶部外缘含碘较多,是叶中部的2倍左右,尤其叶尖部的含量达到鲜重的0.183％。而有机碘的含量分布规律则不同,有机碘的含量在靠近根部的位置较高,为鲜重的13.9％。这种分布特点可能与海带的生命活动规律有关。     

金州区部分人群肠道线虫感染率的6年动态观察

金州区部分人群肠道线虫感染率的６年动态观察大连市金州区卫生防疫站杨金成,孙华,冯玉盛,付平大连市卫生防疫站陈凤仪,张百秀自１９８８年人体肠道寄生虫抽样调查以来,至今已６年。为了掌握人群肠道线虫感染率的动态变化,制定相应防治措施１９９４年７月在１９８８...