微生物动力学模式及其在工业发酵中的应用

发酵动力学可按不同的方法分类。根据微生物生长与产物形成有否偶联,一般可将其分成偶联型、非偶联型和混合型三种类型。对一个发酵过程进行动力学特别是秘学类型的研究,可为发酵过程的控制、小型试验数据的放大和提高生产效率等提供理论依据。     

大豆蛋白复合酶解产物在促微生物生长和发酵中的初步应用研究

为探讨大豆蛋白复合酶解产物在促微生物生长和发酵中的可行性,利用2709碱性蛋白酶和中性纤维素酶复合酶解大豆蛋白,酶解产物经干燥、粉碎后添加到培养基中,通过接种微生物观察其生长状况和发酵情况表征效果。研究发现,大豆蛋白复合酶解产物可以促进微生物生长和发酵产酶,试验结论为微生物培养提供了新的代谢资源。     

微生物的混合培养

混合培养是指人工建立微生物区系,利用两种或两种以上的微生物不同特性,加以调节控制,以达到所需目的的技术。这种技术在几千年以前,虽没有被认识,但早已得到应用。在十八世纪末,Rober-koch(1943—1910年)建立纯培养体系之前,凡是利用微生物的过程都是混合培养。纯种培养是指在特定环境中,仅存在一种微生物的生长。现在基础理论的研究,微生物技术的应用、工业发酵及优良菌株的选育等都是建立在纯培养的基础之上。纯培养奠定了     

有益微生物群（EM）的应用价值

EM生物技术是日本琉球大学的比嘉照夫教授主持研究出来的微生物菌剂。EM是有益微生物（EffectiveMicroorganisms）的英文缩写,是由光合细菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌、发酵型丝状菌等5科10'属80多种有益的微生物复合培养而成,是一种厌氧性与亲氧性兼而有＜特殊菌群。这些微生物组合在一个统一体中,互相促进,共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的微生态系统,可抑制有害微生物,尤其是病原菌和腐败细菌的活动,促进植物茁壮成长。EM的功能主要有：（1）EM能促进作物发芽生长,预防某些病害的发生。国内试验证明,EM有促进甘蔗、…     

微生物混合培养及其应用*

简述了混合培养微生物资源及其应用的研究进展。在长期的实验和生产实践中 ,人们发现很多生物过程是微生物纯培养不能完成或只能微弱进行的 ,必须依靠两种或两种以上的微生物共同培养完成。对于很多工业污染物、生物农药、纤维素、几丁质的生物降解 ,微生物混合培养是必要的 ;微生物混合培养可用于维生素C、维生素B1 2 、组氨酸、缬氨酸、L 苹果酸等发酵生产 ,还可用于药物的甾体转化、沼气发酵、湿法冶金等。混合培养的微生物资源应受到人们更多的重视。     

微生物混合培养及其应用

简述了混合培养微生物资源及其应用的研究进展。在长期的实验和生产实践中,人们发现很多生物过程是微生物纯培养不能完成或只能微弱进行的,必须依靠两种或两种以上的微生物共同培养完成。对于很多工业污染物、生物农药、纤维素、几丁质的生物降解,微生物混合培养是必要的;微生物混合培养可用于维生素C、维生素B12、组氨酸、缬氨酸、L－苹果酸等发酵生产,还可用于药物的甾体转化、沼气发酵、湿法冶金等。混合培养的微生物资源应受到人们更多的重视。     

固定化微生物细胞在发酵工业上的应用

近年来,固定化微生物细胞用于单一酶反应的工业化生产,在发酵工程方面越来越引起人们的兴趣。特别是固定化微生物细胞,用于多步生化反应中合成产品以及在发酵工业中,必将有广泛的前途。这个新技术的应用范围也越来越广。我们以乙醇、乳酸、柠檬酸和葡萄糖酸的生产为例子,来阐明厌气和好气性微生物细胞固定化后的发酵过程。     

红茶菌群中菌株相互作用影响菌体生长和代谢

【背景】红茶菌是一种由细菌和酵母菌共生发酵而成的传统茶饮料。该饮料中含有多种有益人体健康的营养物质,具有促进消化、消炎、抗菌、抗糖尿病等生理作用。这些有益的代谢物是以醋酸菌和酵母菌为主的微生物相互作用而产生的。因此,红茶菌是一个优良的研究微生物相互作用的体系。【目的】分析不同菌株单独培养和混合培养对菌体生长和代谢产物的影响,了解红茶菌群中不同微生物之间的相互作用关系。【方法】利用稀释分离法获得红茶菌优势菌株,并采用形态观察和分子生物学分析相结合鉴定菌株。设计不同的培养组合,考察菌株单独培养和混合培养对发酵液pH值、酸度、还原糖和总茶多酚含量的影响。【结果】不同菌株及其组合均能在茶糖水中生长,但生长能力存在显著差异。菌株生长能力与发酵产生还原糖的能力密切相关。葡萄糖醋酸杆菌发酵产生有机酸的能力强,从而影响发酵液的pH值。菌株发酵显著提升发酵液中总多酚类化合物的含量。与各菌株单独培养相比,3个菌株的混合培养有利于菌群稳定,显著促进发酵液中还原糖、有机酸的产生和pH值下降,一定程度上促进多酚类物质的含量。【结论】红茶菌群由多种微生物组成,菌株之间有着复杂的相互作用关系。不同菌株之间的混合有利于形成稳定的菌群,促进有机酸、还原糖和多酚化合物的代谢,是红茶菌饮料产生酸甜滋味和生理活性的生化基础。     

CNl02613251A一种发酵床霉菌抑制剂及其制备方法

本发明公开了一种发酵床霉菌抑制剂及其制备方法,所述制剂由复合化学制剂和复合微生物菌剂组成。将有机物和无机物混合得到复合化学制剂,对微生物进行单菌种纯发酵后混合得到复合微生物菌剂;本发明的优点在于：所述抑制剂在发酵床中霉菌的清除率达90％以上,霉菌毒素吸附率为70％,减少了霉菌和霉菌毒素对禽类的危害,解决了畜禽饲养过程中由于环境因素或饲料因素而造成的畜禽霉菌或霉菌毒素中毒问题,达到药物治疗之功效,从而改变畜禽肠道菌群平衡,解决了目前畜禽养殖中的抗生素滥用问题。     

消除酒精发酵中代谢终产物抑制方法研究进展

代谢产物抑制是微生物培养过程中的普遍现象,有效地消除或减轻这种抑制是提高生产的关键问题之一。酒精发酵是一个典型的代谢产物抑制过程,本文以其为基础,介绍了这一领域消除代谢产物抑制研究的新进展,并对此进行了比较和评述,类似的方法或研究在其它发酵（微生物培养）过程也具有借鉴意义。