大鳞副泥鳅、泥鳅和北方泥鳅肉质比较分析

文章采用组织切片、生化组分分析以及实时荧光定量PCR等方法, 研究了大鳞副泥鳅(Paramisgurnus dabryanus)、泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)和北方泥鳅(Misgurnus bipartitus)肉质差异。结果显示: 大鳞副泥鳅、泥鳅和北方泥鳅的肌纤维横截面积分别为 (3589.17±2326.01)、(2809.7±1818.69) 和(2511.93±1949.03) μm2。粗蛋白和粗脂肪含量均是大鳞副泥鳅最高[分别为(17.07±0.31)%和(2.57±0.38)%], 依次为泥鳅[分别为(14.57±0.59)%和(1.37±0.12)%]和北方泥鳅[分别为(12.33±0.15%和0.57±0.06%]。必需氨基酸指数(EAAI)依次为泥鳅(74.38)、大鳞副泥鳅(65.11)和北方泥鳅(60.14); 呈味氨基酸含量依次为泥鳅(32.60±1.64)%、大鳞副泥鳅(27.75±2.13)%和北方泥鳅(24.86±1.00)%; 除亚油酸以外的总多不饱和脂肪酸含量依次为北方泥鳅(24.43±0.26)%、泥鳅(24.18±1.99)%和大鳞副泥鳅(7.86±0.24)%。大鳞副泥鳅的肌肉生长相关基因myod的表达量高, myog和mrf4的表达量低; 泥鳅和北方泥鳅的myog和mrf4的表达量高, myod的表达量低。elovl5等8个脂肪代谢相关基因的表达特征: 大鳞副泥鳅整体表达水平最高, 北方泥鳅次之, 泥鳅最低。结果表明, 大鳞副泥鳅肉质油润, 但是质地相对粗糙; 泥鳅营养价值高且鲜味程度高; 北方泥鳅肉质细嫩, 但是氨基酸营养价值不高, 鲜味程度较差。三种鳅的上述肉质差异可能与肌肉生长和脂肪代谢活动不同有关。     

泥鳅养殖实用技术

一、鳅泥的价值泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,据分析每百克泥鳅鲜肉中含有蛋白质22.6克,脂肪2.9克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,维生素B_10.08毫克,维生素B_20.16毫克,烟酸5毫克,可供热量174千卡.日本人把泥鳅当作高级营养补品,被誉为"水中人参".泥鳅还有一定的药用价值.     

PCR扩增泥鳅和大鳞副泥鳅SRY盒基因

以特异扩增人ＳＲＹ基因保守区的一对引物,研究了泥鳅和大鳞副泥鳅基因组中ＳＲＹ盒基因的扩增。结果表明,该引物可以在泥鳅中扩增出四条带,其长度分别为２００,５５０、９４０和１０００ｂｐ。在大鳞副泥鳞中扩增出三条带,大小为２００,５５０和９００ｂｐ。经Ｓｏｕｔｈｅｒｎ杂交显示出二者的阳性带为２００和５５０ｂｐ。阳性带在雌雄个体间和两个物种间无差异。     

南四湖泥鳅和大鳞副泥鳅随机扩增多态DNA分析初报

采用随机扩增多态性DNA(RAPD)技术对南四湖的泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）和大鳞副泥鳅（Paramisgurnus dabryanus）进行了初步分析。共用10个10bp的OPG组寡核苷酸片段作为引物,筛选出结果好的5个引物,从泥鳅4个体基因组DNA中扩增出142个片段,共有片段12个,特有片段5个;从大鳞副泥鳅3个体基因组DNA中扩增出101个片段,共有片段18个,特有片段5个,在总扩增出的243个片段中,共有片段仅4个。所有扩增片段大小介于0.2-3kb之间。用PoPGen32软件计算出个体间的遗传距离,依此进行UPGMA聚类得到的分子系统树与形态分类学的结果一致,这7个体被聚成2大类,正对应着形态学的2个种：泥鳅和大鳞副泥鳅。     

泥鳅繁殖习性的观察

本文应用野外观察与室内试验相结合的方法对泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)的繁殖习性等进行了观察,现将结果报道如下: 1 产卵期泥鳅繁殖季节校长,据野外观察,在闽北地区,4月上旬当水温达16℃时,性成熟的泥鳅便开始产卵,一直持续到8月,其中以5—6月为繁殖盛期。在门然条件下,多于     

泥鳅的胚胎发育与生长

泥鳅是生物教学中理想的实验材料,用６×１０倍的普通显微镜即能清楚的观察到泥鳅的胚胎发育过程。本文以观察辽宁省盘锦地区泥鳅的胚胎发育与鱼苗生长为基础,叙述泥鳅胚胎发育与鱼苗生长的规律。１泥鳅的胚胎发育将带有受精卵的鱼巢放入水族箱或玻璃鱼缸中进行孵化,水...     

泥鳅和大鳞副泥鳅卵雌核的紫外辐射灭活条件筛选

采用紫外线对泥鳅和大鳞副泥鳅卵雌性原核进行干法灭活以及在合成卵巢液、TC-199溶液、Ringer氏溶液和Holtfreter氏溶液中灭活,结果表明:当辐射剂量为90-180mJ/cm~2时,卵子在四种溶液中的单倍体诱导率均较高。合成卵巢液组的最佳辐射剂量为120-180mJ/cm~2;TC-199和Ringer氏溶液组的最佳辐射剂量为120mJ/cm~2;原液使用Holtfreter氏溶液效果欠佳,干法灭活效果最差。在上述各辐射剂量下,畸形苗经染色体组鉴定92％为雄核发育单倍体。综合评价,灭活效果依次是:人工合成卵巢液>TC-199溶液>Ringer氏溶液>Holtfreter氏溶液>干法。     

泥鳅繁殖和生长的研究

泥鳅的性成熟年龄:雌体为1—2龄,雄体为1龄。其性腺发育和性细胞特征,与鲤科鱼类基本一致。泥鳅属分批产卵类型的鱼类。在天然水域中,4—10月生殖。在一定范围内,泥鳅的生殖力随体长、体重的增长而提高。体长增长以第1—2龄最快,体重年增重率以第2龄为最高。因此,泥鳅的人工养殖周期以两年为佳;收获个体规格宜在体长为11cm以上。     

泥鳅与大鳞副泥鳅正反交子代遗传变异的RAPD分析

我国利用远缘杂交方法在鱼类杂交优势利用上已经取得了不少成果1.不仅如此,不少学者还通过胚胎发育形态学、染色体组型、同工酶等生化表型的研究对远缘杂交中的核质关系、基因表达、不亲和性原理进行了广泛探索2-5.       

泥鳅的人工养殖

泥鳅属鱼纲、鲤形目、鳅科 ,其肉质鲜嫩 ,有较高的营养价值 ,除国内市场需求量大外 ,有较大的出口潜力。1　生活习性泥鳅生活在水的底层 ,有钻泥习性。平时用鳃呼吸 ,因其肠壁薄 ,密布血管 ,在池水干涸时或休眠状态下可用肠呼吸。泥鳅适应能力强 ,对水质要求不十分严格 ,土壤中有少量水分润湿皮肤 ,就能维持生命。其生长适温15～ 30℃ ,水温在 2 5～ 2 8℃时生长最快 ,在 5℃以下或30℃以上或池水干涸时 ,泥鳅就会潜入 10～ 30 cm的泥层中“休眠”。泥鳅对食物的要求并不十分严格 ,属杂食性鱼类。2　鳅苗繁殖目前泥鳅苗的获得主要靠天然产卵…     

两种泥鳅不同群体遗传变异的RAPD分析

应用RAPD技术,分析了采自于我国黄河、长江和珠江三大水系中游的大鳞副泥鳅和泥鳅不同群体间的遗传变异。结果表明：种内不同群体间带纹相似度在0．730－0．938之间;遗传距离为0．089－0．245;种间不同群体间的带纹相似度为0．392－0．505,遗传距离为0．620－0．800。两种泥鳞采自武汉的群体,其不同个体间的相似度较之其它群体为低,表明其群体内遗传变异程度较高。     

人工诱导泥鳅与大鳞副泥鳅雄核发育单倍体子代的RAPD分析

用３０个经过筛选的随机引物对３组泥鳅雄核发育单倍体、２组大鳞副尼鳅雄核发育单倍体及其相应亲本进行了ＲＡＰＤ分析。结果表明,雄核发育倍体子代与其父本的ＲＡＰＤ谱带相似率为９７．０％－９７．８％,与母本相似率为３０．３％－５９．５％,子代中的非亲本谱眩为０－０．０２９,极少母本特异谱带。这一结果说明雄性发育鱼类单倍体的遗传信息主要来自父本,且存在着个体差异,雄核发育子代存在ＤＮＡ变异和母本ＤＮＡ非特异带,但并非其必要条件。     

中国泥鳅属和副泥鳅属鱼类的分类整理

根据形态学特征及线粒体Cyt b和COⅠ基因对我国泥鳅属(Misgurnus)和副泥鳅属(Paramisgurnus)鱼类进行了分类整理。结果表明: 泥鳅属和副泥鳅属鱼类在鳞焦大小, 须长及基枕骨末端愈合程度等特征上存在差异。基于联合基因分析, 泥鳅属和副泥鳅属属间遗传距离(15.2%—17.5%)接近于泥鳅属种间遗传距离(10.7%—18.4%); 分子系统树显示我国泥鳅属鱼类未构成单系, 副泥鳅属嵌套分布于泥鳅属中; 北方泥鳅(Misgurnus bipartitus)和泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)亲缘关系近, 其次是大鳞副泥鳅(Paramisgurnus dabryanus), 黑龙江泥鳅(Misgurnus mohoity)位于系统树的基部。结合形态特征与分子数据, 副泥鳅属应作为泥鳅属同属异名, 大鳞副泥鳅应归入泥鳅属; 北方泥鳅曾为黑龙江泥鳅的同物异名, 与黑龙江泥鳅存在明显的形态差异, 且两者亲缘关系较泥鳅远, 北方泥鳅为有效种。     

两种泥鳅RAPD标记遗传稳定性分析

用从20个随机引物中筛选出的7个引物对泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）和大鳞副泥鳅（Paramisgurnus dabryanus）及其自交与杂交子代进行了RAPD遗传稳定性分析。结果表明,RAPD谱带主要呈孟德尔式遗传,该类带纹明亮稳定,在泥鳅子代中占99．11％;在大鳞副泥鳅子代中占100％;在杂交子代中占99．36％。也存在非孟德尔式遗传谱带,该类带纹较暗、稳定性差,在泥鳅子代中为0．89％;在杂交子代中为0．64％;在大鳞副泥鳅中未见此类带纹。实验结果说明RAPD谱带具有很高的遗传稳定性。     

泥鳅性腺发生和分化的组织学研究

通过人工繁殖技术获得泥鳅幼体,采用石蜡显微切片技术对幼体性腺发生和分化的组织学特征进行了系统观察.结果表明泥鳅性腺发生于出膜后12 d,40日龄卵巢开始分化,至55日龄卵巢分化完全;精巢于出膜后55 d左右开始分化,100 d左右分化完全.卵巢分化早于精巢.从性腺分化开始,将要发育为卵巢的性腺还表现为体积快速增大,向体腔中间靠拢,横截面变宽;而将要发育为精巢的性腺则呈两端尖中间稍突的梭形,增生并不明显.这些特征可能与雌雄性腺的发育及生殖细胞的分化速度有关,可以作为泥鳅性腺早期分化的形态特征.     

泥鳅受精卵的电脉冲基因转移

鱼类具有怀卵量大、受精卵易得,容易进行体外操作、人工孵化及培育等优点,使得它成为转基因动物研究的极好材料。1985年朱作言等首次发表了转基因鱼研究的初步结果,随后又建立了较为完整的转基因鱼模型,并获得了可遗传的转基因鱼及其子一代。这一研究现已扩展到了十多个国家和地区的几十个实验室。已有的研究成果表明,鱼类基因转移与传统育种技术相结合,将有可能带来育种史上的革命,并建立定向、快速的鱼类育种新技术。已发表的转基因鱼研究,都是采用显微注射的方法直接将外源基因导入鱼类受精卵     

泥鳅雌核生殖单倍体胚胎发育的研究

本文研究了泥鳅雌核单倍体的胚胎发育。结果表明,单倍体的外部形态具有典型的单倍体综合症。单倍体的发育速度在眼黑色素期前与二倍体无明显差异,但此期以后则无法确定单倍体的发育时期。在水温为２２－２５℃时,单倍体至多存活１５ｄ。与正常二倍体卵黄囊吸尽期同时龄的单倍体,大多数内部器官或组织发育不良,细胞核小,但核质比与二倍体无明显差异。     

铜对大鳞泥鳅幼鱼的毒性

本文用流水和换水式试验,在水硬度为115mg/L(以CaCO_3计)条件下研究了铜对大鳞泥鳅幼鱼生长和存活的影响。试验从刚孵出的幼鱼开始,流水式试验持续30d,换水式试验历时16d。结果表明,在流水条件下铜对泥鳅幼鱼存活有明显影响的可观察效应浓度最低是41.2μg/L,而无可观察效应浓度则为25.2μg/L。根据对现存量的影响,用换水式试验测得铜的最低可观察效应浓度为38μg/L,无可观察效应浓度是19μg/L。     

泥鳅精子入卵的动力作用

在扫描电镜下,泥鳅成熟卵卵膜孔外围呈现完整的左涡旋状结构,受精时精子是顺着涡旋的流线进入卵膜孔。涡旋纹理接近对数螺线。本文分析了真骨鱼类的受精因素,除已知的化学因素外,还存在物理因素。也讨论了泥鳅成熟卵卵膜孔形态形成的必然性。     

泥鳅脑的形态构造观察

观察了泥鳅（Misgurnus Anguillicaudatus）脑的显微结构。结果表明,泥鳅的脑组织基本结构与多数鱼类相一致,其脑轮廓狭长,包括端脑、间脑、中脑、小脑及延脑五部分,视叶隆起,小脑瓣突入中脑室内,延脑有核团的分化。同时与其生存环境和捕食习性相适应,泥鳅脑具有一些原始的特征,包括：嗅叶及嗅束分化较明显,大脑呈长椭圆状,仍保留鲤科（Cyprinidae）鱼类脑的原始特征;中脑视叶壁偏薄,与视觉不甚发达相关;小脑不发达,与其喜静的生活习性相适应;延脑前部稍稍隆起,面叶发达与其须感知食物的习性相符。