杧果采后生理研究

适期采收的果．采收时呼吸速率为２３．２ｍｇＣＯ２·ｋｇ（－１）ｈ（－１）果皮深绿色．果肉硬度＞３０Ｐ／ｃｍ２．置室温下（３０℃）８ｄ出现呼吸高峰,速率１３２．９ｍｇＣＯ２·ｋｇ（－１）ｈ（－１）,果皮的颜色黄绿各半．果肉硬度８—９Ｐ／ｃｍ２。采后１２—１４ｄ果实达到完熟,果皮金黄色,硬度＜３Ｐ／ｃｍ２,呼吸速率下降到３９—４５ｍｇＣＯ２·ｋｇ（－１）ｈ（－１）。试验结果还表明．可溶性糖、还原糖、非还原糖、固形物等含量．均在采后第５天明显增高,果皮从深绿转为淡绿色。可溶性糖在采后第１４天增至最高．达９．９２％,此时可滴定酸度下降至０．１４％．ＰＨ值升至６．１５,此时为果实的最佳供食状态．生产上可据此为制定果贮藏措施提供依据．     

石刁柏愈伤组织根和芽分化过程中POD和SOD活性的变化

研究了石刁柏愈伤组织根和芽分化过程中可溶性蛋白质含量,过氧化物酶（ＰＯＤ）,超氧物岐化酶（ＳＯＤ）和非特异性酯酶（ＮＳＥ）活性变化的规律,结果表明：（１）在根和芽分化过程,可溶性蛋白质量增加,第８～１０ｄ增至高峰时,分别为愈伤组织的１．９８倍（根）和２．１９倍（芽）,随着根和芽进一步生长,可溶性蛋白质含量下陈,（２）在根（第１０ｄ）和芽（第８ｄ）形成时,ＰＯＤ活性达到最高水平,分别为１．９２和２．     

脂氧合酶,茉莉酸和水杨酸对猕猴桃果实后熟软化进程中乙烯？…

２０℃下后熟果实的ＬＯＸ活性增加先于自由基产生和乙烯生成;ＪＡ处理对果实后熟软化启动期（采后１ｄ）和果实快速软化期（采后５ｄ）果实切片中的ＬＯＸ活性、自由基产生和乙烯生物合成有促进作用,至果实软化后期（采后７ｄ）这种效应消失;亚油酸只在采后１ｄ果实切片中促使ＬＯＸ活性和乙烯生成;ＳＡ处理抑制了果实后熟进程中组织切片的ＬＯＸ活性、自由基产生和乙烯的生物合成;ＳＡ和ＪＡ对ＬＯＸ活性和乙烯生物合成具有明     

枇杷冷藏过程中果肉木质化与细胞壁物质变化的关系

“大红袍”和“解放钟”枇杷果实在１℃下贮藏时,细胞壁物质代谢异常,果肉硬度升高而出汁率逐渐降低,果胶酯酶（ＰＥ）和多聚半乳糖醛酸酶（ＰＧ）活笥和水溶性果胶含量下降,原果胶含量、苯丙氨酸解氨酶（ＰＡＬ）活性及木质素和纤维含量不断增加。约经３周贮藏后,果实出现果皮难剥、果肉质地变硬、粗糙少汁的异常劣变现象。在１２℃下贮藏的枇杷果实,细胞壁物质代谢正常,果肉硬度增加少,ＰＥ和ＰＧ活性及水溶性果胶含量较遍     

猕猴桃软化过程中阶段性专一酶活性变化的研究

猕猴桃（Ａｃｔｉｎｉｄｉａ ｄｅｌｉｃｉｏｓａ Ｃ．Ｆ．Ｌｉａｎｇ ｅｔＡ．Ｒ．Ｆｅｒｇｕｓｏｎ． ｃｖ． Ｑｉｎｍ ｅｉ）果实采后的软化过程表现为两个明显的阶段,第一阶段软化较快,此时对软化起主要作用的阶段性专一酶是淀粉酶;第二阶段软化速度变慢,此时起主要作用的阶段性专一酶是多聚半乳糖醛酸酶和纤维素酶。乙烯形成酶（ＥＦＥ）的活性高峰出现在两个软化阶段之间,它所引起的乙烯释放对软化有促进作用,因此ＥＦＥ也是与果实软化有关的阶段性专一酶。但是,果胶甲酯酶（ＰＭＥ）的活性变化与果实的软化无相关关系,过氧化物酶（ＰＯＸ）、过氧化氢酶（ＣＡＴ）和ＳＯＤ的活性高峰出现在果实完全软化以后,因此不是果实软化的阶段性专一酶     

采后GA_3诱导菠萝多酚氧化酶活性升高的机理

在多酚氧化酶（ＰＰＯ）提取过程中,直接加入ＧＡ３溶液,不能使ＰＰＯ活性增加。采后ＧＡ３诱导菠萝（Ａｎａｎａｓｃｏｍｏｓｕｓ（Ｌ．）Ｍｅｒ．）ＰＰＯ活性升高的同时,显著提高了酸性磷酸酯酶的活性,这是果实组织的Ｐｉ浓度明显升高的主要原因。随着果实的后熟,磷脂酶Ｄ活性不断下降,ＧＡ３处理显著延缓了该酶的下降速度。虽然采后ＡＢＡ处理使果实ＰＰＯ活性有小幅度增加,但ＡＢＡ处理能使ＧＡ３对ＰＰＯ活性的诱导明显加强。     

桃果实采后生理特性初探

桃果实采后生理特性初探杨映根,张立军,李钰（中国科学院植物研究所,北京１０００４４）ＳＴＵＤＩＥＳＯＮＴＨＥＰＯＳＴＨＡＲＶＥＳＴＰＨＹＳＩＯＬＯＧＹＰＫＯＰＥＲＴＩＥＳＯＦＰＥＡＣＨＥＲＵＩＴＹａｎｇＹｉｎｇ－ｇｅｎ;ＺｈａｎｇＬｉ－ｊｕｎ;ＬｉＹ...     

杏果实采后生理特征初探

杏果实采后生理特征初探杨映根,张立军,李钰（中国科学院植物研究所,北京１０００４４）ＳＴＵＤＩＥＳＯＮＴＨＥＰＯＳＴＨＡＲＶＥＳＴＰＨＹＳＩＯＬＯＧＩＣＡＬＰＲＯＰＥＲＴＩＥＳＯＦＡＰＲＩＣＯＴＦＲＵＩＴＹａｎｇＹｉｎｇ－ｇｅｎ;ＺｈａｎｇＬｉｊｕｎ...     

红桔果实采后贮藏期间的某些生理变化

红桔果实的呼吸速率采后入库当天最大,以后逐渐下降稳定,贮后９０ｄ又上升,１２０ｄ再次出现高峰。果肉的呼吸速率则一直下降,果皮下降较稳定。果肉中可溶性糖含量同时下降,可滴定酸前期变化不大,初枯后迅速下降,全枯后自由水增加,束缚水减少。ＰＯＤ活性和果实呼吸速率呈正相关,ＳＯＤ活性下下直降,而ＭＤＡ含量则相反。     

产后鳗鲡生殖生理学的研究

产卵后的鳗鲡（Ａｎｇｕｉｌｌａ ｊａｐｏｎｉｃａ）可分为顺产鳗鲡（Ｓｍｏｏｔｈｌｙ ｏｖｕｌａｔｅｄ ｅｅｌｓ,ＳＯＥ）和部分产鳗鲡（Ｐａｒｔｌｙ ｏｖｕｌａｔｅｄ ｅｅｌｓ,ＰＯＥ）两种类型,经组织学检查发现,ＳＯＥ性腺中第Ⅳ＾＋＋＋和第Ⅴ时相的卵细胞较多,而ＰＯＥ性腺中第Ⅳ＾＋＋和第Ⅵ时相的卵细胞较多。ＳＯＥ脑部的ｍＧｎＲＨ、血清ＧｔＨ和雌二醇（Ｅ２）的含量均显著高于ＰＯＥ,但ＳＯＥ脑部ｃＧｎＲＨ－Ⅱ及血清睾酮（Ｔ）含量与ＰＯＥ无显著差异。     

干旱胁迫对红松幼苗保护酶活性及脂质过氧化作用的影响

随着土壤的逐渐干旱,红松（Ｐｉｎｕｓ ｋｏｒａｉｅｎｓｉｓ Ｓｉｅｂ．ｅｔ．Ｚｕｃｃ）幼苗叶中膜质过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）含量和膜相对透性均在干旱处理后第３天迅速上升;组织自动氧化速率先是增加,在干旱处理第３天后恢复到处理前水平。保护酶ＳＯＤ、ＰＯＤ、ＣＡＴ的活性明显提高,只有ＡＳＰ的活性下降。用ＰＥＧ模拟干旱胁迫与土壤自然干旱胁迫结果略有不同,－１．０ＭＰａ ＰＥＧ溶液对红松幼苗具有较为明显的     

PRO－LONG涂膜处理对后熟香蕉果实乙烯形成以及其它有关生理变化的影响

香蕉（ＭｕｓａａｃｕｍｉｎａｔａＣｏｌｌａｃｖ．ＤｗａｒｆＣａｖｅｎｄｉｓｈ）果实采后以商业上推荐使用的１．５％Ｐｒｏ－ｌｏｎｇ溶液处理,贮藏于２０℃和７５％相对湿度下,分别测定果实的ＡＣＣ含量、ＭＡＣＣ含量、ＥＦＥ酶活性、乙烯释放、叶绿素含量的变化和果实的硬度变化．结果表明,ＰＲＯ－ＬＯＮＧ处理延缓了香蕉果实果皮的叶绿素降解、硬度的下降以及乙烯释放的增加．在后熟过程中,处理果实的ＡＣＣ含量发生积累．ＡＣＣ含量的高峰在乙烯释放高峰和ＥＦＥ酶活性高峰之前出现．与对照比较,处理果实的ＡＣＣ含量和ＥＦＥ酶活性的高峰延迟了５ｄ出现．在后熟过程中,以Ｐｒｏ－ｌｏｎｇ处理果肉四片,其ＥＦＥ酶活性受部分抑制（抑制率为１９．４５％至４０．５１％）．果实ＭＡＣＣ含量在贮藏起初处于一个较显著水平,随着后熟的发展而逐步增加,但与ＡＣＣ含量的明显增加相比变化是微小的．我们的研究进一步阐明了ＰＲＯ－ＬＯＮＧ涂膜对香蕉果实后熟的影响主要是通过减少氧的供给,部分地抑制了ＥＦＥ酶活性,延缓了乙烯的形成和释放,从而延长了后熟过程．     

采用GA3诱导菠萝多酚氧化酶活性升高的机理

在多酚氧化酶（ＰＰＯ）提取过程中,直接加入ＧＡ３溶液,不能使ＰＰＯ活性增加。采后ＧＡ３诱导菠萝ＰＰＯ活性升高的同时,显著提高了酸性酸酯酶的活性,这是果实组织的Ｐｉ浓度明显升高的主要原因。随着果实的后熟,磷脂磷Ｄ活性不断下降,ＧＡ３处理显著延缓了该酶的下降速度。虽然采用ＡＢＡ处理使果实ＰＰＯ活性有小幅度增加,但ＡＢＡ处理能使ＧＡ３对ＰＰＯ活性的诱导明显加强。     

慢性吗啡耐受大鼠脑内孤啡肽生成与释放增加

本文彩放射免疫分析法测定了慢性吗啡耐受过程中大鼠脑室灌流液、中脑导水管周围灰质（ＰＡＧ）及杏仁核中孤啡肽（ＯＦＱ）免疫活性的动态变化。结果观察到：（１）大鼠连续５ｄ皮下注射递增剂量的盐酸吗中民慢性吗啡耐受,其脑室灌流中ＯＦＱ－ｉｒ随吗啡注射剂量和注射次数的增加逐渐上升,第５ｄ注射后较对照组升高了５２％;（２）皮下注射吗啡１ｄ、３ｄ、５ｄ的大鼠ＰＡＧ中ＯＦＱ－ｉｒ比对照组分别升高了１７％、４８％和８     

两个反义基因在番茄工程植株中的生理抑制效应分析

用番茄乙烯形成酶（ＥＦＥ）和多聚半乳糖醛酸酶（ＰＧ）反义ｃＤＮＡ转化番茄子叶,获得两个转基因系统,分别比较了两个基因系统果实和叶片的乙烯生成速率,果实中ＥＦＥ酶活性和果胶酶活性,表明反义ＥＦＥ基因在番茄工程植株中能显著抑制ＥＦＥ酶活性和乙烯生成,反义ＰＧ基因则主要抑制是ＰＧ酶活性。     

两个反义基因在番茄工程植株中的生理抑制效应分析

用番茄乙烯形成酶（ＥＦＥ）和多聚半乳糖醛酸酶（ＰＧ）反义ｃＤＮＡ转化番茄子叶,获得两个转基因系统。分别比较了两个基因系统果实和叶片的乙烯生成速率、果实中ＥＦＥ酶活性和果胶酶活性,表明反义ＥＦＥ基因在番茄工程植株中能显著抑制ＥＦＥ酶活性和乙烯生成;反义ＰＧ基因则主要是抑制其ＰＧ酶活性。     

果胶酶与桃果实冷害的关系

桃果实在８℃以下贮藏奶容易干化发绵、不能软化,甚至褐变。这种被称为絮败的冷害特征。与交质的异常代谢有关。果胶酯酶（ＰＥ）和多聚半乳糖醛权酶（ＰＧ）活性的异常导致果胶质不能正常卫解。文章介绍果胶酶与桃果实冷害的关系、桃果实ＰＧ基因克隆及其ＲＮＡ和蛋白质分析的研究进展,并对桃果实冷害发生机理研究中存在的问题作了讨论。     

表达多聚半乳糖醛酸酶反义RNA的转基因番茄分析

果实成熟是一系列基因在时空上有序表达的结果［１］,成熟阶段出现的多聚半乳糖醛酸酶（ＰＧ,Ｅ,Ｃ,３,２,１,１５）在果实软化过程中起作用［２,３］。番茄果实的软化与ＰＧｍＲＮＡ及ＰＧ活性增加呈平行关系［４］。ＰＧ的表达有发育阶段性［１,５］与组织特异性［６,７］,其调控主要是在转录水平［８,９］。本工作将ＰＧ反义基因转入番茄,对Ｔ０～Ｔ２代转基因果实的ＰＧ活性、生理后熟行为及品质进行了研究。１　材料和方法１．１　ＰＧ反义基因植物表达载体构建及Ｎｏｒｔｈｅｒｎ检测方法见前文［１０］。１．２　转化与…     

瓯柑果实贮藏期间的某些生理变化及其耐贮性(简报)

常温条件下瓯柑贮藏期为２２０ｄ,红桔为１１０ｄ左右。瓯柑果实的呼吸速率下降幅度小些,１２０ｄ上升,果肉中可溶性糖含量至初枯期前稍有增加,可滴定酸呈减少的趋势。红桔果实采后第３ｄ起呼吸速率逐渐下降,４５ｄ后上升,果肉前期呼吸速率变化与整果同步,可溶性糖含蜈同时下降。两者果肉中ＰＯＤ活性和果实呼吸速率均呈正相关。瓯柑的ＳＯＤ活性呈低－高－低变化吉贮藏期内则下和,瓯械的ＭＤＡ含量低于红桔。果实进入桔水工     

三唑酮对绿豆幼苗叶片衰老的延缓作用

三唑酮处理可提高离体绿豆（ＰｈａｓｅｏｌｕｓｒａｄｉａｔｕｓＬ．）幼苗叶片叶绿素和蛋白质含量。叶片衰老过程中超氧物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）、过氧化氢酶（ＣＡＴ）和抗坏血酸过氧化物酶（ＡｓＡＰＯＤ）活性及抗坏血酸（ＡｓＡ）和还原型谷胱甘肽（ＧＳＨ）含量降低。２０ｍｇ／Ｌ三唑酮可提高ＰＯＤ、ＡｓＡＰＯＤ活性和ＡｓＡ、ＧＳＨ含量,对ＳＯＤ、ＣＡＴ活性无影响。丙二醛（ＭＤＡ）含量在叶片衰老过程中提高,并与ＰＯＤ、ＡｓＡＰＯＤ活性和ＡｓＡ、ＧＳＨ含量呈显著负相关,三唑酮可降低ＭＤＡ含量。表明三唑酮有提高植物对膜脂过氧化作用的保护能力,延缓叶片的衰老作用。