S02对冷藏枇杷果实品质及活性氧和多胺代谢的影响

以"大红袍"枇杷果实为试材,研究了SO2处理对冷藏枇杷果实活性氧代谢和内源多胺含量变化的影响及与果实木质化败坏的关系。结果表明,SO2可提高超氧物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性,抑制过氧化物酶(POD)活性的上升,减少H2O2的积累。经SO2处理的果实,精胺(Spm)和亚精胺(Spd)含量的变化很小,基本维持在贮前水平上,腐胺(Put)的积累则受到极大抑制,贮藏5周后的果实不出现木质化败坏症状。这些结果表明,SO2可能通过维持活性氧代谢的平衡,抑制活性氧的积累,从而防止果实木质化的发生。     

枇杷冷藏过程中果肉木质化与细胞壁物质变化的关系

“大红袍”和“解放钟”枇杷果实在 1℃下贮藏时 ,细胞壁物质代谢异常 ,果肉硬度持续升高而出汁率逐渐降低 ,果胶酯酶 (PE)和多聚半乳糖醛酸酶 (PG)活性和水溶性果胶含量下降 ,原果胶含量、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性及木质素和纤维素含量不断增加。约经 3周贮藏后 ,果实出现果皮难剥、果肉质地变硬、粗糙少汁的异常劣变现象。在 12℃下贮藏的枇杷果实 ,细胞壁物质代谢正常 ,果肉硬度增加少 ,PE和PG活性及水溶性果胶含量较高 ,无原果胶增加现象 ,PAL活性呈下降趋势 ,木质素和纤维素含量变化不大 ,果实不出现木质化败坏。这些结果表明冷藏枇杷的木质化败坏可能是一种低温失调现象     

多胺与枇杷果实冷害的关系

应用薄层－荧光法测定多胺含量研究其与枇杷（Ｅｒｉｏｂｏｔｒｙａ ｊａｐｏｎｉｃａ Ｌｉｎｄｌ．ｃｖ．Ｄａｈｏｎｇｐａｏ）果实冷害的关系。果实在℃下贮藏时,精胺（ＳＰＭ）和亚精胺（ＳＰＤ）含量逐渐下降,但ＳＰＭ在２周后迅速回升并于第３周时达到高峰,随后又迅速下降,ＳＰＭ在３周后反弹上升。腐胺（ＰＵＴ）含量在前２周缓慢上升,２周后迅速积累并于第３周时形成高峰,随后也迅速下降,贮藏３周后的果实出现明显产     

枇杷冷藏过程中果肉木质化与细胞壁物质变化的关系

“大红袍”和“解放钟”枇杷果实在１℃下贮藏时,细胞壁物质代谢异常,果肉硬度升高而出汁率逐渐降低,果胶酯酶（ＰＥ）和多聚半乳糖醛酸酶（ＰＧ）活笥和水溶性果胶含量下降,原果胶含量、苯丙氨酸解氨酶（ＰＡＬ）活性及木质素和纤维含量不断增加。约经３周贮藏后,果实出现果皮难剥、果肉质地变硬、粗糙少汁的异常劣变现象。在１２℃下贮藏的枇杷果实,细胞壁物质代谢正常,果肉硬度增加少,ＰＥ和ＰＧ活性及水溶性果胶含量较遍     

纬度对温州蜜柑果实品质和成熟期的影响

一、材料和方法 在我国沿海柑桔产区,采取6—15年生枳砧尾张温州蜜柑成熟果供记载分析用。采样地点有:北纬21°32′(广东廉江县)、22°28′(广西灵山县)、23°07′(广东广州市),23°43′(广东饶平县)、27°02′(福建建瓯县)、28°0′(浙江温州市)、28°34′(浙江黄岩县)、29°57′(浙江镇海县)、31°06、(上海市)共9个点。其中建瓯、灵山距海较远外,其余均临近海面,土壤除上海市为冲积土外均为山地红黄壤,每处采果30只,分别记载果实大小、重量、形状、色泽、果皮及果肉特征,同时计其可食率、果形指数。并测定可溶性固形物(阿贝氏折光仪)、pH(SPM-10酸度计)、果汁率、酸(氢氧化钠滴定)、维生素C(2,6-二氯苯酚吲哚酚法)。     

采后果蔬贮藏时冷害与多胺的关系

就采后果蔬受冷时的内源多胺含量变化及其对减轻冷害的处理的反应,多胺减轻果蔬冷害的可能机制作了介绍。     

高氧对枇杷果实贮藏期间呼吸速率和多酚氧化酶活性及品质的影响(简报)

枇杷果实采后在高Ｏ２（Ｏ２＞９０％）环境中冷藏时,果实呼吸速率和多酚氧化酶活性受到明显抑制,可溶性固形物和可滴定酸含量下降较慢。贮藏３５ｄ后的果实仍甜酸适宜,风味较好,果心褐变程度较轻。     

SO_2对冷藏枇杷果实品质及活性氧和多胺代谢的影响

以“大红袍”枇杷果实为试材 ,研究了SO2 处理对冷藏枇杷果实活性氧代谢和内源多胺含量变化的影响及与果实木质化败坏的关系。结果表明 ,SO2 可提高超氧物歧化酶 (SOD)和过氧化氢酶 (CAT)活性 ,抑制过氧化物酶 (POD)活性的上升 ,减少H2 O2 的积累。经SO2 处理的果实 ,精胺 (Spm)和亚精胺 (Spd)含量的变化很小 ,基本维持在贮前水平上 ,腐胺 (Put)的积累则受到极大抑制 ,贮藏 5周后的果实不出现木质化败坏症状。这些结果表明 ,SO2 可能通过维持活性氧代谢的平衡 ,抑制活性氧的积累 ,从而防止果实木质化的发生     

激素信号在调节果树花芽发端假说的概述

概述了Lavee和Bangerth两个激素信号调节花芽发端假说的内容和证据,并分析了这两个假说的优缺点。认为旺盛营养生长的梢尖或正在发育果实的种子产生的极性运输的生长素（IAA）可能是抑制果树花芽发端的信号。尚不能确定来自正在发育果实种子的赤霉素（GA）自身是抑制花芽发端的信号,还是参与调节花芽发端信号的产生。营养芽中高水平的细胞分裂素（CTK）促进花芽发端,可能与较弱的IAA信号有关。同时指出,激素信号调节花芽发端的机理还有待完善。     

植物生长调节剂防止温州蜜柑异常高温落花落果的效应

植物生长调节剂防止温州蜜柑异常高温落花落果的效应童昌华李三玉（浙江农业大学园艺系,杭州３１００２９）ＥＦＦＥＣＴＳＯＦＰＬＡＮＴＧＲＯＷＴＨＲＥＧＵＬＡＴＯＲＳＯＮＦＬＯＷＥＲＡＮＤＦＲＵＩＴＬＥＴＤＲＯＰＯＦＷＥＮＺＨＯＵＭＩＧＡＮＣＡＵＳＥＤＢ...