西双版纳傣族的传统野生蔬菜

一、引言西双版纳具有丰富的热带野生蔬菜资源,同时又是傣族的主要聚居地区。长期以来,从森林中采集野菜是傣族蔬菜的主要来源。本文调查了傣族传统野生蔬菜的种类和加工方法,并就野生蔬菜在傣族生活中的重要性及如何开发利用野生蔬菜资源进行了初步探讨。二、野生蔬菜的种类据初步调查统计,傣族经常食用的野菜大约有一百二十多种。下面为一些重要的野菜,按食用的不同部分分成四类:     

长白山区野生蔬菜资源介绍

座落在祖国东北边陲的长白山区,野菜资源十分丰富,本文重点介绍了常见而重要的５０种野生蔬菜,供开发利用参考。长白山区野生蔬菜资源介绍@张秀英@戴延杰@赵玉娟...     

介绍几种大别山民间传统野生蔬菜

大别山蕴藏着较为丰富的植物资源,山区居民食用野生蔬菜有着悠久的历史。无论是在过去艰难的日子里,还是在已基本解决温饱问题的今天,山区居民时常采集野生蔬菜,作     

华南主要野生蔬菜氨基酸含量及营养价值评价

通过分析华南地区八种主要野生蔬菜的氨基酸含量,对其氨基酸营养进行评价,并和菜心进行对比,发现八种野生蔬菜除不含胱氨酸外,其它氨基酸含量均很丰富,是有利用人体氨基酸营养平衡的天然绿色食品。     

大兴安岭野果拾珠

在我国大兴安岭的密林深处,生长着丰富的野生浆果植物资源,其中的多数种类色泽艳丽、晶莹如珠,且味道鲜美、富含多种营养物质,是不可多得的绿色保健食品,日益受到人们的关注。据笔者调查及资料显示,大兴安岭野生浆果植物约有４０种,多属欧洲－西伯利亚及北极,北极...     

福建省武夷山自然保护区野生花卉种质资源初探

西方曾有人说过:“没有中国的花卉,便不成其为花园。”中国一向被誉为世界“园林之母”。野生花卉种质资源十分丰富。许多野生花卉以其美而不艳的自然风貌,香而不郁的芬芳气味,吸引着越来越多的花卉爱好者。随着城市绿化建设的发展,园艺技术的提高,野生花卉的引种驯化工作越来越受到人们的重视。我国幅员辽阔、不同的地区、不同的生态环境,生长着各种不同的植物种类,我国各地区如能就地引种野生花卉,广泛种植,既可丰富城市景观,又能突出地展示出各城市不同的特点和风韵。     

西双版纳傣族利用野生蔬菜种类变化及原因分析

运用民族植物学的方法,选择西双版纳自然及社会经济发展不同的三个傣族村寨曼安、曼伞和曼广囡为研究对象,调查当地村民利用野生蔬菜情况,并探讨利用种类变化的原因。三个傣族村寨村民利用的野生蔬菜有228种,分属于75个科,其中曼安村寨147种,曼伞村寨144种,曼广囡村寨105种。通过Multivariate方差分析(P<0.05)表明:不同村寨的村民平均每人提及的野生蔬菜物种数存在显著差异;年轻组平均每人提及的野生蔬菜物种数明显低于年长组,不同性别之间差异不显著;野生蔬菜知识的流失在男性之间比女性更为严重。最后对影响野生蔬菜利用的因素,野生蔬菜利用变化的原因以及传统野生蔬菜知识的流失进行了分析,就如何保护传统知识进行了探讨。     

云南及周边地区农作物野生近缘植物

"云南及周边地区生物资源调查"项目是国家科技部基础性工作专项,现已通过国家验收。云南及周边地区是低纬度高海拔地区,也是我国少数民族聚居区,农作物的种类和物种多样性及遗传多样性都十分丰富,并且孕育了丰富的农作物野生近缘植物。本文仅介绍云南及周边地区粮食作物、经济作物、蔬菜作物、果树作物的野生近缘植物,旨在为这些野生近缘植物的研究和开发,制定国家野生植物多样性保护政策提供基础数据和相关信息。     

木本蔬菜的研究现状及前景展望(综述)

木本蔬菜是一类天然、绿色的可食用野生蔬菜,本文阐述当前木本蔬菜开发利用中存在的问题,分析木本蔬菜可作为无公害蔬菜种植的理由,提出保持木本蔬菜野生、天然、无公害等原特色的最佳方法是进行无公害栽培,并展望木本蔬菜无公害种植的前景。     

安徽绩溪县野生蔬菜资源调查研究

本文报告了安徽省绩溪县境内野生蔬菜资源情况,并就野生蔬菜的开发利用进行了探讨.     

山芹菜等五种山野菜和芥菜无机元素的分析

山芹菜(Spuriopimpinella brachycarpa(Kom)Kitag)、小根蒜(Alliummacrostemen Bunge),蕨菜(Pteridium aquilinum(L)Kuhn)、薇菜(Osmundacinnamomea L var asiatica Fernald)、菊芋(Helianthus tuberosus L)等均为野生的多年生草本植物,分布广,资源丰富,适应性强,无污染。近年来越来越受到人们的重     

几种野生蔬菜硝酸盐及维生素C含量的研究

野生蔬菜不仅具有较高的营养价值,还有相当高的医疗价值。近代研究表明,过量的食入硝酸盐,会诱发消化系统癌变,而维生素 C 有防癌作用,因此硝酸盐和维生素 C含量为评价蔬菜品质的重要指标之一。一般栽培的叶菜类蔬菜如白菜、菠菜、苔菜等硝酸盐含量很高,平均存4000mg/kg 鲜重左右。野生蔬菜中的硝酸盐及维生素 C 含量如何呢?我们仅对几种分布广泛,食用历史较长,营养价值较高的野生蔬菜进行了研究,以期为科学地有选择性地开发野生蔬菜资源提供有价值的依据。     

基因组分析揭示番茄育种的历史

番茄(Solanum lycopersicum)适应性广,产量高,营养丰富,风味独特,栽培方式多样,是世界范围内广泛种植的第一大蔬菜作物。2012年全球产量达到1.62亿吨(联合国粮农组织(FAO)统计),产值超过550亿美元。番茄也是植物遗传、发育和生理研究的重要模式系统。番茄起源于南美洲的安第斯山脉,随着人类迁移和驯化逐渐传到中美洲和墨西哥一代,16世纪传到欧洲,在随后的几百年中番茄被传播到世界各地,在这一过程中受到不同的人工选择,产生了丰富的变异类型。番茄果实大小的变化是驯化的一个重要特征,今天人们食用的大果栽培番茄是由野生醋栗番茄(Solanum pimpinellifolium)驯化而来,野生番茄果实非常小,只有1~2g 重,经过人工的长期驯化,现代栽培番茄的果重是其祖先的100多倍。然而,番茄果实变大的人工驯化过程一直未有全面的研究,人类选择如何改变番茄基因组仍是知之甚少。     

冀东北山区野蔷薇资源及其利用价值

野蔷薇,俗称刺玫果,系蔷薇科蔷薇属灌木,为我国北方常见的野生植物。其花、叶含有挥发油,是提取玫瑰油,玫瑰香精的原料,历来为人们所重视。但大量的果实一直未得到较好的开发利用。近年来,野蔷薇果日益受到人们的青睐,其含有丰富的维生素、氨基酸,有益矿物质元素、天然色素以及独特的药用价值,而被视为大有前途的野生浆果新资源。特     

湘北地区野生蔬菜资源的开发利用

本文报道了湘北地区的野生蔬菜种类 ;共计 2 6科 4 2属 4 9种。并探讨了湘北地区野生蔬菜的开发利用前景     

秦岭产9种野菜中矿质元素含量的比较

野生蔬菜是指自然生长且未经人工栽培的蔬菜,因其富含人体所需的矿质元素、氨基酸及多种维生素而备受人们青睐[1-3],被公认为天然绿色食品.近年来,随生活水平的提高,多样化的饮食结构驱使人们不断对各种食品进行开发,尤其在旅游业的发展带动下,食用野菜已成为一种时尚和保健的需要.     

百花山景区野生花卉资源及其园林应用

我国拥有丰富的野生花卉资源,具有很大的园林应用潜能。通过对野生资源进行引种驯化栽培,培育出观赏价值高和适应性强的花卉新品种,从而达到丰富园林植物资源,更好地为城市园林建设服务的目标,这将成为人们未来研究的重点。通过对北京百花山景区野生花卉资源的实地调查和资料整理,报道了多种具有较高观赏水平和引种驯化潜力的野生花卉,并阐述了其在园林中的应用价值,同时提出了多种将我国野生花卉的资源优势转化为经济优势的有效途径。     

青海高原蕨菜繁殖的研究

青海高原蕨菜繁殖的研究吴学明（青海师范大学生物系８１０００８）蕨菜（Ｐｔｅｒｉｄｉｕｍａｇｕｉｌｉｎｕｍｖａｒ,Ｌａｔｉｕｓｃｕｌｕｍ）其幼叶作为野生蔬菜食用在我国已有３０００多年的历史,风味独特,营养丰富,且具有利尿、治疗脱肛之功效,誉为山珍。近些...     

苦瓜,蔬菜中的“君子菜”

<正>随着社会经济的发展,对外交往更加频繁,中华文明在走向世界的同时,外来农作物也不断地被引进中国,随之大大丰富了人民的物质生活和饮食文化。据农史专家统计,当今中国人饭桌上的150余种主要蔬菜中,大约有60%原产地为域外。这些外来作物传入我国,逐渐成为人们日     

西双版纳野生蔬菜中硒含量测定

为从天然植物中寻找富硒食品 ,分析了西双版纳地区常用的 6 8种野生蔬菜的硒含量。结果表明 ,6 8种野生蔬菜中硒平均含量为 0 0 85 3mgkg-1(干物质 ) ,低于栽培蔬菜中硒含量 ,其中富硒的 8种 ,低硒的 34种 ,极度低硒的 2 6种。 8种富硒含量为 0 84± 0 0 2 5— 0 37± 0 0 2 2mgkg-1(干物质 ) ,平均硒含量高于其它 6 0种野生蔬菜平均硒含量 35倍