高营养玉米的氨基酸

<正> 蛋白质是人类重要的营养物质,它关系到人类的健康和智力的发展,而组成蛋白质的二十种氨基酸,有几种如色氨酸、赖氨酸及蛋氨酸等是人类和动物不能在体内合成的,必须靠食物供给,否则就不能正常生长发育,这些氨基酸称为“必需氨基酸”。现有的一般玉米品种蛋白质中色氨酸、赖氨酸及蛋氨酸等含量很低,是一种低质量蛋白质。     

晶体或包膜氨基酸对鲤鱼的作用效果研究

对于鱼类能否有效利用外源晶体氨基酸,一直存在不同的看法,目前尚无定论。通常认为,鲑鳟鱼类可有效利用外源添加的晶体氨基酸,而对于我国广泛养殖的鲤科鱼类,如鲤、鲫、草鱼等,则存在不同的报道：张满隆等在鲤鱼饲料中添加晶体赖氨酸、晶体蛋氨酸、在鲫鱼饲料中添加晶体蛋氨酸的试验均表明添加晶体氨基酸可改善鱼类生长;而刘永坚等在草鱼饲料中添加晶体赖氨酸、Violas在鲤鱼饲料中添加晶体赖氨酸、涂永锋等在鲫鱼饲料中添加晶体异亮氨酸的试验却表明添加晶体氨基酸对鱼类无促生长作用。     

5种中草药的营养价值测定

为探讨中草药饲料添加剂的作用机制,本研究测定了黄芪、刺五加、党参、山楂和丹参中常规营养成分和氨基酸的含量。结果显示,中草药中的蛋白质和氨基酸特别是必需氨基酸含量丰富,黄芪和丹参除蛋氨酸、酪氨酸和脯氨酸外的其它14种氨基酸的含量均相对较高,特别是黄芪中赖氨酸、天门冬氨酸和谷氨酸的含量分别高达1．078％、1．644％和1．368％。本结果为进一步研究中草药资源在动物生产中的应用提供了一定的科学依据。     

外源性蛋氨酸对鲤鱼离体消化率及酶解速度的影响

蛋氨酸属于含硫氨基酸,参与体内甲基转移、磷的代谢以及肾上腺素、胆碱和肌酸的合成,是鱼类饲料中典型的限制性氨基酸,大部分鱼类蛋氨酸的需要量为蛋白质的2%―3%。但是随着氨基酸平衡性最好的蛋白质原料—鱼粉价格大幅上涨,其他廉价蛋白源在饲料中大量使用,使得限制性氨基酸—蛋氨酸的缺乏更加严重。要使饲料蛋白质中的必需氨基酸组成趋于平衡,就要求我们能够有效的补充限制性氨基酸。现阶段,已经有越来越多的水产     

几种食用豆类种子蛋白的必需氨基酸营养分析

<正> 蛋白质是人体重要的组成部分,是生命的物质基础,而蛋白质又是由20种氨基酸所组成,蛋白质的营养实质上是氨基酸的营养。在20种蛋白氨基酸中,赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等在人体内不能按需要合成,它们必须从食物中供给,称为必需氨基酸。当食物中缺少这些氨基酸时,人体正     

复方赖氨酸泡腾颗粒剂的研制

<正> 构成蛋白质的L-氨基酸是人和动物生长过程中的重要营养物质。英国学者最近提出的“理想蛋白质”概念,主要是指包含比例平衡的各种必需氨基酸的蛋白质。并特别强调这些必需氨基酸的组成应与赖氨酸成相对比例。当食物中赖氨酸含量不足时,会限制其它氨基酸的利用,而人类食物中赖氨酸又恰恰最易缺乏,故L-赖氨酸被称之为第一限制氨基酸或称最绝对必需氨基酸。婴儿及儿童对赖氨酸的需求比成人高约10—20倍。在儿童食品中强化赖氨酸以提高蛋白质利用率的研究,国内外均有许多报     

氨基酸在饲料中的应用

氨基酸在饲料中的应用（日）ＦＥＥＤＩＮＧ著朱海康,余毅译１日本的现状１．１饲料中添加氨基酸的种类现在,在日本作为饲料添加剂得到认可的氨基酸,在十种必须氨基酸中有：蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸和苏氨酸四个品种,十种非必须的氨基酸中有：谷氨酸钠、甘氨酸和丙氨酸...     

氨基酸药理学研究进展

氨基酸药理学研究进展徐琪寿军事医学科学放射医学研究所北京１００８５０氨基酸是组成蛋白质基本单位,而蛋白质是所有生命细胞和体液的最重要成分,是维持机体生长、发育和组织修复更新的物质基础。组成蛋白质的氨基酸共有２０种,其中异亮氨酸亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、...     

饲料添加剂中蛋氨酸测定方法的研究

<正> 蛋氨酸是一种含硫的必需氨基酸,故又名甲硫氯酸。在优质家禽饲料中起着重要作用。以天然饲料配制的家禽食粮中,通常最缺乏的必需氨基酸是蛋氨酸、胱氨酸,其次为赖氨酸和色氨酸。家禽对蛋氨酸的需要只能由蛋氨酸来满足,而对胱氨酸的需要则可用胱氨酸或蛋氨酸来满足,因为在代谢过程     

异育银鲫幼鱼对饲料中赖氨酸的利用及需要量研究

以添加晶体氨基酸的半精制饲料饲喂异育银鲫幼鱼,通过69d的生长实验来确定其赖氨酸需要量。饲料以白鱼粉为主要蛋白源,饲料中的总赖氨酸含量分别为1.82%、2.32%、2.82%、3.32%3、.82%、4.32%和4.82%7个水平。实验在室内循环水养殖系统中进行,每种饲料随机3个重复。实验结果表明,异育银鲫能够利用饲料中的晶体赖氨酸、蛋氨酸。在投喂后3h,其血浆中的游离赖氨酸、蛋氨酸含量最高。当饲料中赖氨酸含量为3.32%时,异育银鲫的终末尾均重、特定生长率和鱼空壳占体重的百分比最高,肝体指数最低。当饲料中赖氨酸含量为3.82%时,异育银鲫的干物质表观消化率显著高于其他组(PPP>0.05)。血红蛋白含量以赖氨酸含量为2.82%的饲料组最高,4.82%组最低;随着饲料中赖氨酸含量的升高,异育银鲫红细胞数下降,血清脲氮含量升高,且血清脲氮含量具有组间显著性差异(P<0.05)。根据折线法,由异育银鲫的特定生长率同饲料中赖氨酸水平的相关性得出其赖氨酸需要量为3.27%,占饲料蛋白的8.52%。       

单个氨基酸在人工配制饲料中的应用及其展望

<正> 单个氨基酸作为饲料添加剂正在日益受到世界各国的重视。饲料添加剂中第一、二限制氨基酸——蛋氨酸、赖氨酸,由于生产工艺成熟,世界年产量已经突破万吨关,尤其是蛋氨酸,1981年的产量已超过10万吨。它们在农、牧业发达的先进国家已经被广泛使用。最近被承认的第三限制氨基酸——色氨酸,过去一直因价格昂贵,只能作医药用。最近三年来,由于酶法新技术及新工艺的开发,使色氨酸的价格能大幅度的下降,这样一来作为饲料添加剂     

皮屑蛋白粉中氨基酸组成与评价

测定了用皮革工业下脚一皮屑蛋白粉中氨基酸含量,与常用动物蛋白源比较发现,皮屑蛋白是一种不完全蛋白质,其氨基酸组成很不平衡,但其限制性氨基酸,赖氨酸和蛋氨酸的含量与其他几种动物蛋白源具有互补性,使用时宜同其他动、植物蛋白源或单体氨基酸相配合,以提高其生物价。     

蓬蘽果实与叶片氨基酸成分分析

通过对蓬蘽氨基酸成分分析,蓬蘽果实与叶片均含有17种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。其果实不同类型氨基酸之间的配比及含量达到或接近FAO/WHO提出的理想蛋白质模式谱标准[1]。谷氨酸含量最高,蛋氨酸含量最低,其中谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸居前三位。蓬蘽叶片氨基酸总含量显著高于鲜果,谷氨酸含量最高,丙氨酸含量最低,谷氨酸、赖氨酸、苏氨酸居前三位,均衡度稍逊于果实。作为对照,测定了草莓果叶、茶叶的相关数据。     

用赖氨酸脱羧酶检压法测定发酵液中L-赖氨酸的含量

<正> 前言 L-赖氨酸是一种重要的必需氨基酸,它不仅在医药上有重要的用途,而且在食品、饲料方面都有特殊的应用价值。L-赖氨酸含量的多少,常常作为衡量食品或蛋白质饲料营养价值的一个指标。由于对赖氨酸需要量的不断增加,推动了我国赖氨酸生产的发展,用发酵法生产L-赖氨酸的工厂或车间越来越多。从事这方面工作的同志希望有一个能快速测定L-赖氨酸含量的方法。 L-赖氨酸含量的测定方法,目前比较常用的有化学法(比色法)和纸上电泳法。化学     

高纯度饲用蛋氨酸和赖氨酸含量的快速测定法

本文介绍用日立835—50型氨基酸分析仪测定饲用蛋氨酸和赖氨酸的方法。本方法简单快速,重现性好,具有实际意义。     

花粉、灵芝与珍珠中必需氨基酸的定量测定与分析比较

<正> 近年来,氨基酸愈来愈受到人们的重视,尤其是人体或动物所需的赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸等“必需氨基酸”,只能分别来源于食品或饲料中。因此,积极开发氨基酸含量丰富的合理的新来源,就成了当前氨基酸工作者共同关注的问题。虽然氨基酸广泛存在于动植物中,但在质量上有着显著的差异。有些生物中的氨基酸种类不全,尤其是必需氨基酸的种类和数量是直接影响这些生物的实用价值的。因此,从部分     

鸡粪中氨基酸含量测定与开发利用

本文对蛋鸡饲料与鸡粪进行了１３次１６种氨基酸含量的测定分析,氨基酸含量稳定,鸡粪中氨基酸含量比常用的部分饲料中氨基酸含量高。鸡对饲料中蛋白质的利用率仅为２９％;大部分蛋白质仍在鸡粪中,从分析结果看,１００克鸡粪中含有各种氨基酸１０．４５克。鸡粪取材广泛,价格低廉,氨基酸便于提取,有广阔的开发利用前景。     

用薄层层析法分离与检定鸭毛蛋白水解产物中的氨基酸

氨基酸是构成蛋白质的基本单位,它参与体内代谢和各种生物机能活动。其中异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸在人体内是不能合成的,这八种氨基酸称为必须氨基酸。在利用废鸭毛试制水解蛋白过程中需要了解羽毛、上翮和下翮制剂中必需氨基酸的种类及其大致含量,以便判断     

鼠曲草的氨基酸含量的测定及营养评价

用氨基酸分析仪测定了鼠曲草中各种氨基酸的组成,并对其进行营养评价。结果表明,鼠曲草样品(茎、花)经酸水解 处理,含有苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸等17种氨基酸,茎中总氨基酸质量分数为18.25%、花 中为14.44%;其中包含人体必需的8种氨基酸,配比合理:E/(E+N)=0.38(茎)或0.37(花),E/N=0.62(茎)或0.59(花), 与WHO/FAO提出的E/(E+N)应为0.4左右,E/N应为0.6左右的参考蛋白质模式接近,说明鼠曲草在医学和营养学上都 有很高的研究价值,值得大力开发利用。     

直接比色法测定发酵液中赖氨酸的含量

<正> 赖氨酸是人类和动物生长所必须的氨基酸之一。大量用作输液,营养药品,食品和饲料添加剂,目前它的制备普遍采用发酵提取法,在发酵过程中还产生多种其它氨基酸,因此要求快速测定发酵液中赖氨酸的含量比较困难,过去采用的分析方法有下述几种: 一、发酵液经泸纸层析,薄板层析或电泳分离后,将赖氨酸组份洗脱,加茚三酮试剂显