不同材质果袋春夏季节套袋对黄瓜果实发育和品质的影响

以“冬冠3号”黄瓜品种为试材，于春夏生长季节（4—7月份）在日光温室中研究了白膜袋、鲜膜袋、白纸袋和黄纸袋4种套袋处理对黄瓜果实微环境、果实生长发育和营养品质及农药残留的影响。结果表明：不论晴天还是阴天，所有套袋处理的袋内光照强度降低，相对湿度增大，温度提高；白纸袋增温效果最好，鲜膜袋内相对湿度最高，黄纸袋内光照最弱。单株单瓜套袋和单株果实连续套袋试验均表明，套袋后果实鲜重增长加快，瓜长度增加，瓜皮色显著变浅。连续套袋后，单瓜重普遍提高，大头瓜率降低，但化瓜率、弯瓜率和尖头瓜率增加；游离氨基酸含量提高；维生素C含量无显著变化；叶绿素和类胡萝卜素的含量普遍降低；可溶性蛋白质含量白纸袋和鲜膜袋的提高，黄纸袋和白膜袋的降低，但与CK间的差异均未达到5％显著水平。套袋可有效降低果实中氧化乐果的残留量，其中黄纸袋效果最好，其次为鲜膜袋、白膜袋和白纸袋。综合考虑各指标，认为春夏季节黄瓜果实套袋栽培应优先选用白纸袋，鲜膜袋和白膜袋不适宜在该季节使用。     

商品鹿鞭中氨基酸含量比较

采用氨基酸自动分析仪测定不同品种与产地的9份鹿鞭药材中氨基酸成分的种类及含量。这9份样品中均含17种氨基酸,其中人体必需氨基酸6种。17种氨基酸中以甘氨酸含量最高,必需氨基酸中亮氨酸含量最高;比较不同样品的含量,以辽宁西丰的梅花鹿鞭的总氨基酸含量最高,黑龙江梅花鹿鞭的必需氨基酸含量最高。结论为不同产地鹿鞭中氨基酸含量有一定差异,该方法可用于鹿鞭药材的质量评价。     

稻田温室气体减排措施对稻米氨基酸含量的影响

为探索稻田中温室气体减排措施对稻米氨基酸含量的影响,用10个不同方法对双季稻田进行处理,并使用高效液相色谱分别测定了各处理稻田中所产稻米中的16种氨基酸的含量,其中色谱柱为Agilent Zorbax AAA分析柱,柱前衍生使用邻苯二甲醛(OPA)和9-芴甲基氯甲酸酯(FMOC-CL)为衍生试剂。结果发现:1)10个处理中的稻米16种氨基酸种类齐全,施氮肥+添加生物质炭48 t/hm2+间歇灌溉(NPK+HBC+IF)处理中所得氨基酸总量为6520.7 mg/100g,效果最佳;对照组处理(不施加氮肥+无稻草还田+间歇灌溉)所得氨基酸含量4338.0 mg/100g为最低。以对照组处理所得必需氨基酸百分含量36.8%为最高值;无稻草还田+长期淹水(NPK+CF)处理方法所得必需氨基酸百分含量33.1%为最低值。10个处理中16种氨基酸中含量较高的氨基酸均为天冬氨酸、谷氨酸和精氨酸,含量最低的均为甲硫氨酸;2)施氮肥量相同时,长期淹水与间歇灌溉相比,氨基酸总量增加185.1 mg/100g,非必需氨基酸百分含量增加3%,谷氨酸、组氨酸和丝氨酸含量明显升高,但亮氨酸含量显著降低;3)施用氮肥能提高稻米中的氨基酸含量,且随着氮肥使用量的增加,氨基酸含量也随之增加,组氨酸含量增加显著;4)供氮量相同时,添加猪粪使氨基酸总含量升高了286.0 mg/100g,此结果表明,在供氮量相同的情况下,施用猪粪更有利于稻米氨基酸含量的提高;5)灌溉模式相同时,稻草还田配施氮肥对必需氨基酸和氨基酸总量均有提高,天冬氨酸、谷氨酸和组氨酸的含量增加较多,甲硫氨酸含量略有下降;随着稻草还田量的增加,对非必需氨基酸影响较为明显;当稻草半量还田(还田量为3 t/hm2)时,稻米中氨基酸总量增加最多;稻草全量还田+长期淹水(NPK+HRS+CF)与稻草半量还田+间歇灌溉(NPK+LRS+IF)处理中的氨基酸含量基本接近,但必需氨基酸含量前者略高于后者,说明稻草还田与水肥管理对氨基酸含量影响可能存在交互作用;6)添加生物质炭配施氮肥提高了稻米必需氨基酸与非必需氨基酸含量,且随着生物质炭添加量的增加而增加;与稻草还田、添加猪粪处理相比,生物质炭的添加对氨基酸总含量提升的效果最为显著,对稻田实际生产具有指导意义且具有一定的环境效益。     

秦巴山区野生金荞麦的营养及有效成分研究

对秦巴山区野生金荞麦Fagopyrum cymosum营养成分和有效成分进行分析。结果表明,秦巴山区野生金荞麦营养丰富、有效成分(表儿茶素、芦丁等)含量较高。其中,粗蛋白含量较高,达20.03%,可作为高蛋白的金荞麦育种材料;金荞麦氨基酸总量为15.78%,其中必需氨基酸含量为5.54%,非必需氨基酸含量为10.24%,是一种氨基酸含量较丰富的资源植物。秦巴山区野生金荞麦可作为优良野生牧草资源与药用兼备的多用途植物,具进一步开发利用价值。     

灌溉对毛竹冬笋品质的影响

选取同一地形、长势一致的毛竹林为材料,分析比较灌溉与不灌溉毛竹林冬笋外观品质(个体重量、最大直径、长度、可食率)、营养品质(淀粉、蛋白质、脂肪、可溶性糖、维生素C)、呈味物质(单宁、草酸)、纤维素类物质(纤维素、木质素)以及不同类氨基酸含量的差异,研究灌溉对毛竹冬笋品质的影响,为冬笋的科学培育提供依据。结果表明：(1)灌溉显著提高了毛竹冬笋的个体重量、最大直径、长度以及可食率(P<0.05)。(2)灌溉显著提高了毛竹冬笋的淀粉和维生素C含量,并显著降低了单宁、草酸、纤维素以及木质素含量(P<0.05),但对蛋白质、脂肪、可溶性糖等指标含量影响不显著。(3)灌溉显著提升了毛竹冬笋中必需氨基酸、半必需氨基酸、鲜味氨基酸的含量以及占比(P<0.05),但对甜味和苦味氨基酸总含量影响不显著。研究发现,灌溉改善了毛竹冬笋生长和外观品质,以及呈味物质、纤维素类物质、必需氨基酸、半必需氨基酸和鲜味氨基酸含量等营养品质指标,从而显著提升了冬笋品质。     

不同生境福寿螺(Pomacea canaliculata)的营养成分及其利用价值

为比较不同生境和不同肉色福寿螺的营养成分组成差异以探讨其在综合防治中的潜在利用价值,分析了鱼塘、沟渠和水田3种生境福寿螺以及黑白肉色福寿螺的一般营养成分和氨基酸组成。结果表明:鱼塘福寿螺的水分和粗脂肪含量最高,沟渠福寿螺的灰分含量最高,水田福寿螺的水分、粗脂肪和粗蛋白含量最低,沟渠和鱼塘福寿螺的粗蛋白含量都高于13%,鱼塘福寿螺的总氨基酸、必需氨基酸、呈味氨基酸含量和必须氨基酸指数均最高,但必需氨基酸的比例最低;水田福寿螺的必需氨基酸和呈味氨基酸含量高于沟渠福寿螺,必需氨基酸指数依次是鱼塘>水田>沟渠,白肉福寿螺的总体营养价值较黑肉福寿螺高,福寿螺的总体必需氨基酸组成与鱼粉(CP53.5%)较为接近;在利用中应充分考虑不同生境和不同肉色福寿螺营养组成存在的差异。     

艳妇斑粉蝶蛹和成虫的营养成分分析

为了深层次地开发利用艳妇斑粉蝶,探寻艳妇斑粉蝶蛹和成虫的主要营养成分,评价其营养价值水平,运用国家标准检测方法测定艳妇斑粉蝶蛹和成虫的水分、脂肪、蛋白质、矿质元素和氨基酸的含量,分析氨基酸分和必需氨基酸指数,并将艳妇斑粉蝶蛹和成虫的蛋白质、氨基酸、脂肪、矿质元素含量与常见食物的含量进行比较分析.结果显示,艳妇斑粉蝶蛹和成虫具有高蛋白(含量分别为70.7％和76.8％)、低脂肪(含量分别为11.3％ ％和7.1％)、无机物质含量丰富、矿质元素含量水平高、能量值低等特点;艳妇斑粉蝶蛹和成虫的总氨基酸含量较高,分别为417.7 mg·g-1和458.0 mg·g-1,必需氨基酸总含量分别为159.7 mg·g-1和171.7 mg·g-1,必需氨基酸占总氨基酸的比例分别为38.2％和37.5％,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值分别为0.62和0.60;艳妇斑粉蝶蛹和成虫的必需氨基酸指数分别为0.75和0.73.艳妇斑粉蝶蛹和成虫具有较高的营养价值和食用开发价值,但是其限制性氨基酸影响了氨基酸结构的平衡.     

广西北海不同海域方格星虫(Sipunculus nudus)干体氨基酸组成及营养评价

为了研究广西北海特有种方格星虫的经济价值,测定了成虫干体的氨基酸含量,并根据FAO/WHO的氨基酸评分标准模式进行氨基酸营养价值评价。于2013年2、5、8和11月,分别在北海的山口、北暮盐场、营盘、大冠沙和竹林5个海域采集方格星虫,进行了氨基酸含量和组成分析。结果表明:北暮盐场方格星虫干体氨基酸平均含量最高,达到(68.02±0.50)%;5个海域方格星虫干体氨基酸含量、必需氨基酸和非必需氨基酸含量随着季节变化表现出先上升后下降的趋势;共检出16种氨基酸,以谷氨酸含量最高,占方格星虫干体质量的(17.34±0.61)%;方格星虫必需氨基酸占总氨基酸含量(EAA/TAA)和必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(EAA/NEAA)均接近于FAO/WHO的理想模式。本研究为开发具有食用价值和药用价值的食品以及方格星虫的高值化利用提供理论依据和技术支撑。     

不同产地和品种桑叶游离氨基酸主成分分析及综合评价CSCD

研究重庆市3个品种共17种不同产地桑叶水提液中游离氨基酸组成及含量,为本地区桑叶的开发利用提供理论基础。以桑、华桑、鸡桑3个品种不同采样地区的样品为原材料,模拟桑叶茶冲泡方式获得水提液,用HPLC荧光法测定其游离氨基酸含量并计算18种游离氨基酸的味道强度值(taste activity value,TAV),通过相关性分析、主成分分析、聚类分析等方法综合评价不同品种和产地桑叶营养成分和风味特征。研究结果显示,不同品种、不同产地桑叶氨基酸种类无明显差别,但氨基酸含量存在差异,可测得最高总氨基酸、必需氨基酸、半必需氨基酸、非必需氨基酸含量分别为1927.33 mg/100g、322.6 mg/100g、46.17 mg/100g和1558.56 mg/100g;桑叶氨基酸风味特征表现为甜味氨基酸>鲜味氨基酸>苦味氨基酸;聚类分析将17个样品分为2类,重庆市巴南区安澜镇鸡桑(S15)、华桑(S7)两个品种的氨基酸品质高。综上所述,桑叶中氨基酸含量丰富,具有较高的营养价值,可开发氨基酸类功能性食品。     

鞭角华扁叶蜂幼虫的营养成分分析

采用现代分析技术手段对鞭角华扁叶蜂Chinolydaflagellicornis(F.Smith)幼虫的主要营养成分进行分析,结果表明其鲜虫浆的蛋白质、氨基酸、粗脂肪、糖类及灰分含量分别为17.1%,13.5%,6.7%,1.0%和1.5%,胆固醇含量为0.3mg/g;含有7种人体必需氨基酸,其必需氨基酸占总氨基酸含量的43.0%,必需氨基酸与非必需氨基酸含量的比值为75.3%,第一限制性氨基酸为含硫氨基酸,即蛋氨酸和胱氨酸;同时,其不饱和脂肪酸与必需脂肪酸分别占总脂肪的61.3%和24.3%,特别是油酸和亚麻酸含量较高,分别达37.0%和18.4%;此外,还含有K,Ca,Mg,Fe,Zn,Cu,Mn等多种矿物质和微量元素。最后在分析其营养价值的基础上,对鞭角华扁叶蜂幼虫的开发利用价值进行了评价。     

生物有机肥和复合微生物菌剂对黄瓜产量和品质的影响

采用正交试验研究了生物有机肥和复合微生物菌剂对黄瓜产量、品质、农药残留以及毒害元素吸收的影响。结果表明,生物有机肥能使黄瓜数量平均每株增产12.5%,维生素C含量提高99.21%,氨基酸含量提高41.10%,有效降解黄瓜中多菌灵的残留,抑制黄瓜对Pb和As的吸收;微生物菌剂能使黄瓜数量比对照增加29.29%,产量增加22.76%,维生素C含量提高7.68%,氨基酸含量增加73.56%,对百菌清有很好的降解作用。     

枯萎病不同抗性黄瓜(Cucumis sativus L.)根系分泌物氨基酸组分与抗病的相关性

以5种对枯萎病不同抗性黄瓜品种为试材,对其根系分泌物氨基酸组分进行测定,并对氨基酸组分与黄瓜品种枯萎病抗病性之间的相关性进行了分析。结果表明：在中抗品种根系分泌中检测到的16种氨基酸：半胱氨酸Cys、苏氨酸Thr、丙氨酸Ala、缬氨酸Val、异亮氨酸Lle、天冬氨酸Asp、亮氨酸Leu、苯丙氨酸Phe、甘氨酸Gly、甲硫氨酸Met、组氨酸His、谷氨酸Glu、酪氨酸Tyr、赖氨酸Lys、丝氨酸Ser和精氨酸Arg。其中的精氨酸在感病品种中没有被检出,组氨酸和精氨酸组分在抗病品种中没有被检出。根系分泌物中总氨基酸含量随品种抗性的增加而降低;精氨酸、丝氨酸和赖氨酸的含量与品种对枯萎病的病情指数呈负相关,其他13种氨基酸组分含量与品种对枯萎病的病情指数呈正相关,其中苯丙氨酸含量与病情指数呈显著正相关。丝氨酸与苯丙氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸的比值均与品种对枯萎病的病情指数呈显著负相关,其中Ser／Phe与品种对枯萎病的病情指数呈极显著负相关。     

Intraspecific larval competition in two solitary parasitoids, Apoanagyrus (Epidinocarsis) lopezi and Leptomastix dactylopii

Analysis of total aromatic amino acid (free and bound) in some cucumber accessions selected previously for resistance to western flower thrips, Frankliniella occidentalis (Pergande) [Thysanoptera: Thripidae], indicated that low concentrations of these essential nutrients, relative to total leaf protein, were correlated with a reduction in damage by the insect. Further analysis of samples of four important horticultural crops (lettuce, tomato, pepper and cucumber) with unknown levels of resistance to thrips showed a significant genotypic variation in the concentrations of total aromatic amino acids relative to the total leaf protein. Accessions from each crop with low or high concentrations of aromatic amino acids in proteins were exposed to thrips larvae. Regression analysis showed a highly significant positive correlation between aromatic amino acid concentration in leaf protein and thrips damage, regardless of crop species. It is concluded that higher concentrations of aromatic amino acids in plant proteins are important for successful thrips development. These results provide plant breeders with a promising tool for indirect selection without using undesirable insect bioassays.     

褐飞虱体内类酵母共生菌与氨基酸营养的关系

利用全纯人工饲料饲喂技术,研究了缺失不同氨基酸对高温(35℃)处理后的缺菌褐飞虱Nilaparvata lugens Stål相对生长速度、体内共生菌数量的影响,发现10种必需氨基酸对缺菌褐飞虱生长的影响明显大于10种非必需氨基酸,饲料中必需氨基酸的缺少对褐飞虱（特别是高温处理褐飞虱）体内共生菌数量有一定的刺激作用。分析了缺菌试虫体内氨基酸组成和转氨酶活性的变化规律,发现在摄取的氨基酸营养相同的条件下（用全纯饲料D-97饲养）,高温处理试虫体内蛋白质氨基酸组成无明显变化,而游离氨基酸总量明显上升,且必需氨基酸所占比例显著下降,其中组氨酸（His）、异亮氨酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、赖氨酸（Lys）、蛋氨酸（Met）和苯丙氨酸（Phe）摩尔百分含量均显著下降,表明必需氨基酸的相对缺乏可能是体内蛋白质合成受阻的一个重要原因,推测这可能是由于试虫体内共生菌数减少致使所合成的必需氨基酸减少而引起。处理试虫体内谷氨酰胺合成酶（GS）和丙氨酸氨基转移酶（ALT）活性明显提高,天冬氨酸氨基转移酶(AST)活性显著降低,结合游离氨基酸中谷氨酰胺（Gln）显著增多,推测类酵母共生菌可能利用谷氨酰胺等为原料进行必需氨基酸的合成。     

Are isocitrate lyase and phosphoenolpyruvate carboxykinase involved in gluconeogenesis during senescence of barley leaves and cucumber cotyledons?

The aim of this study was to investigate whether gluconeogenesis catalysed by phosphoenolpyruvate carboxykinase (PEPCK) occurs during leaf senescence. This was addressed by determining changes in the abundance and intercellular location of enzymes necessary for gluconeogenesis during the senescence of barley leaves and cucumber cotyledons. PEPCK was never present in barley leaves, despite the presence of large amounts of isocitrate lyase (ICL), a key enzyme of the glyoxylate cycle, and of its product, glyoxylate. Although PEPCK was present in non-senescent cucumber cotyledons, its abundance declined during senescence. Throughout senescence, PEPCK was only present in the trichomes and vasculature, whereas ICL was located in mesophyll cells. Pyruvate,Pi dikinase (PPDK) which, in concert with NAD(P)-malic enzyme, is also capable of catalysing gluconeogenesis, was present in non-senescent barley leaves and cucumber cotyledons, but in both plants its abundance decreased greatly during senescence. The abundance of ICL was greatly reduced in senescing detached barley leaves by either illumination or by co-incubation with sucrose, and greatly increased in darkened attached barley leaves. These results argue against the large-scale occurrence of gluconeogenesis during senescence catalysed either by PEPCK or PPDK. In cucumber cotyledons, PEPCK may play a role in metabolic processes linked to the export of amino acids, a role in which phosphoenolpyruvate carboxylase may also be involved. The amount of ICL was increased by starvation and during senescence may function in the conversion of lipids to organic acids, which are then utilised in the mobilisation of amino acids from leaf protein.     

刺参池塘底质微生物群落功能多样性的季节变化

利用BIOLOG技术和冗余分析(Redundancy analysis,RDA)方法对刺参(Apostichopus japonicus)养殖池塘底质环境(底泥、附着基)微生物群落功能多样性的季节变化及其与环境因子的关系进行了研究。结果表明:(1)刺参池塘底泥和附着基微生物对碳源总量和单类碳源的利用均具有显著的季节变化,总体表现为春、夏、秋季节高于冬季,其中,底泥微生物利用比例较高的碳源类型为聚合物、糖类、羧酸和氨基酸,附着基微生物利用比例较高的碳源类型为聚合物、糖类、氨基酸和胺。(2)主成分分析表明,刺参池塘底泥和附着基微生物碳代谢方式均具有显著的季节变化。底泥中,与主成分显著相关的碳源有18种,其中与主成分1显著相关的主要是糖类、羧酸和氨基酸,与主成分2显著相关的主要是聚合物和糖类;附着基中,与主成分显著相关的碳源有22种,其中与主成分1显著相关的主要是聚合物、糖类、羧酸和氨基酸,与主成分2显著相关的是羧酸。(3)刺参池塘底泥和附着基微生物多样性指数Shannon、McIntosh、Simpson和S-E均匀度均存在显著的季节变化,但不同指数之间的变化有较大差异。(4)RDA分析表明,TP、NO3-N和PO4-P是影响底泥微生物功能多样性季节变化的主要因素,SOM、NO3-N和TN是影响附着基微生物功能多样性季节变化的主要因素。结论认为,刺参池塘底泥和附着基微生物功能多样性具有显著的不同的季节变化,这些变化与环境因子具有很好的相关性。     

表油菜素内酯对黄瓜子叶过氧化物酶活性和可溶性蛋白含量的影响

０．５ｍｇ／Ｌ的表油菜素内酯（ｅｐｉ－ＢＲ）能显著地促进黄瓜子叶叶绿素ａ、叶绿素ｂ的含量和叶绿素ａ／叶绿素ｂ比值的下降,表明ｅｎｉ－ＢＲ能促进子叶的衰老。从过氧化物酶（ＰＯＤ）的活性测定及同工酶谱发现ｅｐｉ－ＢＲ可提高其活性,暗示它可能通过提高子叶ＰＯＤ的活性而加速子叶叶绿素的降解。另一方面,ｅｐｉ－ＢＲ促进子时可溶性蛋白含量的下降,其中主要是ＲｕＢＰ羧化酶含量的下降,同时,ｅｐｉ－ＢＲ引起子叶游离氨基酸的累积。     

甘蓝与黄瓜寄主上B型烟粉虱和温室白粉虱蜜露糖分、氨基酸和挥发物组分的比较分析

粉虱蜜露是粉虱寄生性天敌搜索寄主的主要利它素源。应用离子色谱分别对甘蓝与黄瓜上B型烟粉虱(Bemisia tabaci B-biotype)蜜露以及黄瓜上温室白粉虱Trialeurodes vaporariorum蜜露的接触性利它素糖和氨基酸组分和含量进行了比较研究。结果表明：2种粉虱在不同寄主植物上的蜜露均富含糖和氨基酸,其中糖含量占绝对优势,甘蓝上B型烟粉虱蜜露、黄瓜上B型烟粉虱蜜露和黄瓜上温室白粉虱蜜露中的糖含量分别是相应氨基酸含量的42.5、2.6和5.4倍,其中糖类物质中又以寡糖含量占绝对优势,分别占89.3%、81.7%和88.2%。不同寄主植物和粉虱种类显著影响蜜露中糖和氨基酸的组成和含量。其中,甘蓝上B型烟粉虱蜜露中的寡糖以二糖占优势,占97.3%;二糖中又以蔗糖异构糖和松二糖占优势,分别占52.7%和35.4%。黄瓜上B型烟粉虱蜜露和温室白粉虱蜜露寡糖中以三糖和四糖占优势,分别占73.1%和85.4%;优势糖水苏（四）糖和松三糖分别占40.3%和 26.2%及49.9%和27.0%。甘蓝上B型烟粉虱蜜露中氨基酸以丙氨酸占优势,含量为66.5%;而黄瓜上B型烟粉虱及温室白粉虱蜜露中氨基酸以甘氨酸含量最高,分别占氨基酸总量的38.2%和51.7%。应用GC-MS对甘蓝上B型烟粉虱蜜露和黄瓜上温室白粉虱蜜露挥发物组分的鉴定结果显示,两种粉虱蜜露中共同含有的主要挥发物为邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯。     

Root exudates of plants

Summary Comparisons have been made of the amount and composition of seed and seedling exudates in barley, wheat, cucumber, and bean. Except in the case of wheat a greater proportion of the total nitrogen content in the seed exudates was formed by protein and peptide nitrogen than by nitrogen of free amino acids. In contrast, the greater part of the total nitrogen in the exudates of seedlings was formed by free amino acid nitrogen, except in the case of barley. Peptides represented 8 to 26 per cent of the protein and peptide fraction in seed exudates, the highest amount being found in bean. On an equal weight basis, the spectrum of amino acids released from seeds and seedlings differed little between barley, wheat and cucumber; greater differences were observed in bean exudates. Seedlings exuded reducing substances to a considerably greater extent than seeds. The spectrum of reducing sugars in seed and root exudates differed greatly, especially in the case of keto sugars. Differences in the organic acid spectra were small, except for bean plants, the seedling exudate of which contained more organic acids with a richer spectrum than seed exudate. Both seeds and seedlings of cucumber exuded a small quantity and a poor spectrum of organic acids.     

The amino acid sequence of a type I copper protein with an unusual serine- and hydroxyproline-rich C-terminal domain isolated from cucumber peelings.

We have determined the amino acid sequence of a small copper protein isolated from cucumber peelings. This cupredoxin contains 137 amino acids including a pyroglutamate as the first residue. The N-terminal 110 amino acid-long domain shows 30-37% identity to 2 other cupredoxins, stellacyanin and cucumber basic blue protein. A unique feature of this protein is a 27 amino acid-long C-terminal domain rich in 4-hydroxyproline and serine and resembling certain plant cell wall proteins. The prolines in this domain are hydroxylated to a different extent depending on the surrounding sequence.