薯蓣栽培技术

薯蓣（ＤｉｏｓｃｏｒｅａｏｐｐｏｓｉｔａＴｈｕｍｂ）,别名有山药、淮山药、山芋、延草、王芋等。属薯蓣科,为多年生缠绕草本植物。块茎肉质,略呈圆柱形,垂直生长,长可达１００ｃｍ,直径２～７ｃｍ,外皮灰褐,生有须根;茎细长,蔓生,有棱,光滑无毛,呈紫色;...     

薯蓣皂甙元分离工艺的研究及其综合利用

采用“分离法加工薯蓣植物”的工艺技术是将薯蓣根茎带水磨碎,在水中筛分,将各有用成分分开后,分别采用适宜的方法加工利用。本文报道利用薯蓣植物盾叶薯蓣（ＤｉｏｓｃｏｒｅａｚｉｎｇｉｂｅｒｅｎｓｉｓＣ．Ｈ．Ｗｒｉｇｈｔ）和穿龙薯蓣（ＤｉｏｓｃｏｒｅａｎｉｐｐｏｎｉｃａＭａｋｉｎｏ）制取薯蓣皂甙元（Ｄｉｏｓｇｅｎｉｎ）和药用酵母粉（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｓｉｃｃｕｍ）的方法。     

国产日本薯蓣主要化学成分含量和药理实验测定

我国野生日本薯蓣（DioscoreajaponicaThunb.）的多糖及尿囊素含量与薯蓣（DoppositaThunb,药材名山药）非常相近,药理实验结果表明,日本薯蓣具有极显著的降血糖和降血脂功能,与山药类药材具有相同的作用,证明国产日本薯蓣具备了开发的可能性。     

山药新药源的调查和质量研究

市场上作商品淮山药流通而药典未收载的山药（原植物为山薯（Dioscorea fordii prain et Burk.),褐苞薯蓣（D.persimillis Prain et Burk.),参薯（D.alata L.)),药用历史悠久,药源丰富,已形成了较大的产区,在质量方面,与药典收载的怀山药（原植物为薯蓣（D.opposita Thunb.))比较,其有效成分和主要成分如多糖,尿囊素和氨基酸等含量都极为相似,但在多糖的单糖组成上,占优势的单糖种类不同,在药理试验中,四种山药（包括怀山药）效果都基本相同,具有增强机体能力,助消化和增强免疫功能的效果,因此,我们认为,原植物为山薯,参薯及褐苞薯蓣的淮山药作为新药源开发是可行的。     

防治糖尿病的植物

糖尿病是由于胰岛素的相对缺乏或分泌不足而引起的一种慢性代谢紊乱性疾病。当体内糖代谢严重紊乱时 ,脂肪及蛋白质代谢相继发生紊乱 ,可产生很多并发症。如心血管疾病等。我国对糖尿病早有认识 ,在两千多年前的《内经·素向》就有“消痹”“消渴”的记载 ,中医在治疗糖尿病方面 ,积累了丰富的经验。本刊在防治糖尿病植物资源方面已作过一些介绍 ,本文旨在以前介绍的基础上再作一些补充。1　山药　山药为薯蓣科植物薯蓣ＤｉｏｓｏｒｅａｏｐｐｏｓｉｔａＴｈｕｎｂ的块茎。它含粘液质、淀粉酶、胆碱、蛋白质、维生素Ｅ、胡萝卜素、多糖和矿…     

欲赋玉延无好词——悦读山药

<正>先秦古籍《山海经》曰:"景山,北望少泽,其草多藷藇。""藷藇"就是薯蓣,历史上正名还有署豫、署预、薯药、诸蓣等,别名亦很多,如玉延。传说,唐朝第八代皇帝李豫,为了避其讳,薯蓣改为了"薯药";宋英宗赵曙,又将薯药改为"山药"。实际上,唐宋以前在民间早就有人将薯蓣称作"山药",只是明朝以后,才广泛以山药作正名。现代植物分类学仍然将"薯蓣"     

盾叶薯蓣的快速繁殖

对盾叶薯蓣（Ｄｉｏｓｃｏｒｅａ ｚｉｎｇｉｂｅｒｅｎｓｉｓ Ｗｒｉｇｈｔ）的外植体进行组织培养,筛选到诱导芽和诱导根的优化培养基和培养条件,建立了无性快速繁殖培养系,获得完整的培养植株并移栽成功。并用分光光度法初步分析了该诱导植株生长根的薯蓣皂素含量。     

栽培黄山药薯蓣皂甙元含量年度变化与适宜采挖期研究

本文主要研究了栽培６ａ的黄山药（Ｄｉｖｓｃｏｒｅａ　ｐａｎｔｈａｉｃａ）薯蓣皂甙元含量变化规律和原因,并结合根茎产量、薯蓣皂甙元产量和农业栽培产值等的变化趋势,提出了黄山药栽培后的适宜采挖年限,对生产有重要指导意义。     

我国山药类药材对动物降血糖和降血脂的作用

我国山药类药材对动物降血糖和降血脂的作用杭悦宇（江苏省植物研究所,中国科学院植物研究所,南京２１００１４）ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓｏｎｌｏｗｉｎｇｔｈｅｂｌｏｏｄｓｕｇａｒａｎｄｂｌｏｏｄｌｉｐｉｄｓｌｅｖｅｌｏｆＲｈｉｚ...     

薯蓣皂苷药理作用研究进展

薯蓣皂苷(Dioscin)是甾体皂苷的一种,广泛存在于薯蓣科、百合科、豆科等植物中,尤其穿龙薯蓣、黄山药薯蓣等含量极高。祖国医学认为山药与穿龙薯蓣功能活血舒筋,消食利水,祛痰。现代研究表明薯蓣皂苷有抗肿瘤、改善心血管功能、免疫调节、抗血小板聚集、降血脂和抑制结肠功能亢进等作用,本文将进二十年薯蓣皂苷药理作用的主要研究进展进行总结。     

浙江省野生薯蓣资源

薯蓣属（Ｄｉｏｓｃｏｒｅａ）植物是重要的经济植物,其肉质地下茎可入药,尤其是提取甾体激素类药物的重要原料,亦可作蔬菜、副食品和工业原料。浙江的野生薯蓣资源较为丰富,共有１６种２变种,本文详尽介富绍了浙江具有较高开发利用价值的种类。     

食疗圣品山药

山药貌不惊人,表皮簌簌落土,但是它几乎算得上菜市场中老百姓可以选购到的“最好”的蔬菜。山药原名薯蓣,最早记载于《神农本草经》。据宋代的《负暄杂录》记述,因为唐朝代宗皇帝(李豫)的名字讳豫,蓣豫谐音,改薯蓣为“薯药”;到了宋朝,又因为宋英宗(赵曙)讳曙,薯曙也是谐音,所以改薯药名为“山药”。     

水杨酸对菊叶薯蓣中薯蓣皂素生物合成的影响

薯蓣皂素为甾体激素药物合成起始原料,主要来源于菊叶薯蓣等薯蓣属植物的块茎或根状茎,因而关于提高菊叶薯蓣中薯蓣皂素含量的研究有重要意义。利用水杨酸处理菊叶薯蓣的离体植株,研究其对薯蓣皂素生物合成的影响及作用机制。100μmol·L－1的水杨酸处理使薯蓣皂素积累量最大,且提高了叶绿素含量和可溶性糖含量,降低可溶性蛋白含量。半定量 RT-PCR 检测基因表达发现,除了法尼基二磷酸（FPP）基因,水杨酸增强菊叶薯蓣角鲨烯合酶（SQS）基因、甲基戊二酰辅酶 A 还原酶（HMGR）基因、环阿屯醇合成酶（CAS）基因的表达。研究结果为提高菊叶薯蓣中薯蓣皂苷的含量、揭示水杨酸促进薯蓣皂素生物合成的机制等研究提供了基础。     

黄姜的开发利用(摘要)

黄姜(ＤｉｏｓｃｏｒｅａｚｉｎｇｉｂｅｒｅｎｓｉｓＣ.Ｈ.Ｗｒｉｇｈｔ)又名盾叶薯蓣,为薯蓣科多年生缠绕性草本植物。其根茎含薯蓣皂甙等多种甾体皂甙及大量淀粉,被广泛用于医药、食品等工业。1　医药工业上的应用黄姜皂甙含量高达34%～49%,是合成甾体类激素的良好原料...     

3种薯蓣属植物珠芽糖类含量变化与茎叶生长的关系

以山药、日本薯蓣和黄独3种薯蓣属植物为材料,研究珠芽育苗中其茎叶生长与珠芽内的干物质、淀粉、可溶性糖、还原糖含量和淀粉酶活性变化的关系.结果表明: 3种薯蓣在茎蔓生长过程中珠芽内的干物质和淀粉含量均逐渐降低.山药和黄独的珠芽可溶性糖含量在茎蔓生长初期不断增加,随着茎蔓节数继续增加又逐渐降低,而还原糖含量在叶片展开前不断增加,叶片展开后又急剧降低;日本薯蓣珠芽的可溶性糖和还原性糖含量随着茎蔓节数增加逐渐上升,但保持相对较低水平.3种薯蓣珠芽内α-淀粉酶活性均强于β-淀粉酶,其在茎蔓和叶片生长中发挥重要作用.研究发现,薯蓣珠芽内淀粉主要在α-淀粉酶作用下转化分解为还原糖和可溶性糖,从而为茎蔓和叶片生长提供能量,且还原糖含量与叶片生长的关系更为密切.     

努力发展薯蓣生产

努力发展薯蓣生产李思锋程建国李敏莲（中国科学院西北植物研究所,杨陵）（陕西省林业学校,杨陵７１２１００）薯蓣是薯蓣科多年生草本植物,自从五十年代后期发现其根状茎中含有丰富的薯蓣皂甙元,用于合成甾体激素药及避孕药以来,我国对这一野生资源的研究和开发利用...     

基于SRAP标记的山药种质资源遗传多样性分析

目的:研究我国山药种质资源遗传多样性,为合理利用资源和开展选育种工作提供理论依据。方法:以国内94份山药种质资源为材料,采用SRAP标记并通过NTSYS2.10软件进行SHAN聚类分析、PROJECTION主成分分析;利用POPGENE软件估算遗传多样性参数。结果:从49对SRAP引物中筛选出30对能产生稳定清晰可辨的扩增产物的引物,共扩增出754条DNA带,其中多态性条带616条,占总条带的81.7%。聚类结果表明:当遗传相似系数(GS)为0.822时,可将94份资源分为5类:第Ⅰ类20份、第Ⅱ类43份、第Ⅲ类7份、第Ⅳ类3份、第Ⅴ类21份。第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ类分别为薯蓣、褐苞薯蓣、山薯和参薯。主成分分析结果显示:第一与第二主成分可解释88.34%(82.10%和6.24%)的遗传总变异。遗传多样性参数分析表明:比较5个遗传多样性参数值,5个群体的遗传多样性水平表现为Ⅰ>Ⅴ>Ⅲ>Ⅱ>Ⅳ,第Ⅰ类(薯蓣)遗传多样性水平高;山药遗传群体间遗传分化系数为51.88%,大部分差异存在于群体之间,群体间遗传分化高。结论:山药种质资源丰富且群体遗传分化高,有利于山药新品种的选育。SRAP标记可有效应用于山药种质资源的鉴别和遗传多样性分析。通过DNA指纹鉴定技术鉴别山药品种具有重要性与紧迫性。     

4种薯蓣属植物的分子鉴别和亲缘关系研究

为揭示薯蓣属植物的亲缘关系,根据叶绿体matK、rbcL、trnL-F和psbA-trnH序列片段,对小花盾叶薯蓣(Dioscorea sinopatviflora)、盾叶薯蓣(D.zingibiernsis)、黄独(D.bulbifera)和山药(D.polystachya)进行种间分子鉴别研究,并探讨这4个片段在薯蓣属植物系统发育上的意义。结果表明,4种薯蓣属植物共22份材料的matK、rbcL、trnL-F和psbA-trnH序列片段的长度分别为1026~1142 bp、1156~1178 bp、744~822 bp和355~599 bp。用PAUP 4.0b10和贝叶斯推断构建的系统发育树分析表明,云南的黄独与盾叶薯蓣的亲缘关系较近;小花盾叶薯蓣与盾叶薯蓣的亲缘关系很近;而非洲的黄独与云南的黄独的亲缘关系很远。但仅用这4个cpDNA片段还不能完全区分小花盾叶薯蓣和盾叶薯蓣,这说明基于这4个序列片段的系统发育证据与4种薯蓣属植物属内的分类划分并不十分吻合。     

山药素

山药素(batatasins)主要存在于薯蓣(Dioscora batatas,俗名山药)中。尽管在含有山药素的不同植物中,同时也含有ABA,但山药素抑制生长、促进休眠的效应远比ABA显著得多。山药的繁殖器官——小鳞茎是由其地上部分的侧芽膨大而成的。小鳞茎必须经历一个后熟或层积期才能萌发(J. Expt. Bot. 1975, 26:757)。Hashimoto和Tamur发现山药小鳞茎中山药素Ⅰ的丰度与其休眠的深度呈正相关(Phytochemistry,1973,12:2789)。山药素Ⅰ的化学名称为2,4,7-三甲氧基-6-羟基-9,10-二氢菲。     

紫山药的营养保健价值及产品开发

紫山药又称为"紫人参",其肉色亮紫,富含特有的多糖、粘液质、蛋白质、淀粉、多种氨基酸、矿物元素等营养性成分,还具有多种功能性成分,如薯蓣皂苷(天然的DHEA)、尿囊素、多酚、植物固醇,有8种类黄酮物质花青素等。因此,紫山药具有较高的营养价值和保健功能,是集美味和保健养生作用于一体的珍贵药食兼用的绿色食品。在食品、化妆品、医药方面已显示出巨大的应用潜力。本文对紫山药的营养性成分、保健功能性成分及产品开发等方面已有的研究进行分析总结和展望。旨在提高人们对紫山药保健功能的认识,为今后科学地开发利用紫山药资源,促进紫山药营养和保健功能的开发提供参考。