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黄姜的开发利用(摘要)
引用本文:齐迎春,胡诚,谭远友,余展琛.黄姜的开发利用(摘要)[J].中国野生植物资源,1999(3).
作者姓名:齐迎春  胡诚  谭远友  余展琛
作者单位:湖北民族学院园艺系!恩施445000
摘    要:黄姜(DioscoreazingiberensisC.H.Wright)又名盾叶薯蓣,为薯蓣科多年生缠绕性草本植物。其根茎含薯蓣皂甙等多种甾体皂甙及大量淀粉,被广泛用于医药、食品等工业。1 医药工业上的应用黄姜皂甙含量高达34%~49%,是合成甾体类激素的良好原料...

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