pH值对葡萄酒除铁与澄清的影响

葡萄酒采用菲丁除铁及单宁明胶澄清工艺中，葡萄酒的ｐＨ值是显影响除铁与澄清效果。经试验，菲丁除铁时ｐＨ３￣４为宜，单宁明胶澄清时将葡萄酒的ｐＨ值提高约０．２个单位就能达到澄清目的。     

临床用DNA疫苗生产工艺研究进展

DNA疫苗是继传统疫苗和基因工程蛋白亚单位疫苗之后的新一代疫苗,具有很好的市场潜力。DNA疫苗生产工艺的质粒DNA大规模制备技术对DNA疫苗的产业化具有重要意义。本文介绍了DNA疫苗生产工艺的研究进展包括提高质粒DNA产量的策略、发酵后处理工艺、有效去除杂质和分离超螺旋构象质粒DNA的纯化工艺以及DNA疫苗生产相关的质量控制体系等。     

黄酒酿造原料及生产工艺研究现状与展望

黄酒的质量取决于酿造原料、酒曲、加工工艺以及酿造环境,不同的酿造原料、酒曲、加工工艺和环境能赋予黄酒不同的品质与风味。本文在检索文献、比较分析新旧版黄酒国标的基础上,介绍了南北地区黄酒酿造原料的差异以及新型功能性黄酒原辅料研发现状,综述了浸米、蒸饭与发酵三个工艺关键环节的最新研究进展,旨在为黄酒技术的创新,功能性、饮料性、国际性黄酒新产品开发提供借鉴及参考。     

抗生素瓶粉针生产工艺设备解析

抗生素瓶粉针剂具有小容量、稳定性强、运输方便等优势,特别是随着科学技术水平的提升,粉针剂技术逐渐的成熟,俨然成为了国内各大药厂主打的产品剂型。本文首先对抗生素瓶粉剂生产设备进行详细的介绍,分析抗生素瓶粉剂生产工艺设备存在的问题,并提出有效的改进措施,供有关人员参考。     

家蚕蛹营养成分及其开发利用研究进展

总结了家蚕BombyxmoriL .蛹的蛋白质、脂肪酸和几丁质等营养成分含量及其特点。系统介绍了家蚕蛹蛋白、脂肪酸和几丁质等成分的提取技术和相关生产工艺。概述了家蚕蛹作为保健食品与饲料原料开发状况和食用安全性。并对家蚕蛹营养成分利用与产品开发前景进行了展望。     

生产工艺对乌龙茶中咖啡因含量的影响

目的:为研究乌龙茶生产工艺对其咖啡因含量的影响。方法:利用紫外分光光度法测定各个生产工序的安溪乌龙茶本山品种半成品中咖啡因含量。结果:安溪乌龙茶本山品种成品相对其他工序的半成品而言,咖啡因含量明显增多,比鲜叶提高了16.1%。结论:生产工艺尤其是加热对安溪乌龙茶本山品种中咖啡因含量有较大影响。