亚硝酸盐是一种重要的EDRF调节因子

目前许多研究指出内皮细胞衍生舒血管因子,可能不是活泼的一氧化氮气体,而是亚硝基硫醇化合物,通过系统研究发现,ＮＯ在中性的性硫基溶液中只迅速被氧化为稳定的亚硝酸盐,当降低反应体系ＰＨ时形成的亚硝酸盐才与Ｒ－ＳＨ迅速地反应生成Ｒ－ＳＮＯ。亚硝酸直力ＮＯ均可一脱氧血红蛋白中的亚铁血红素结合为ＮＯ复合物。由此证明体系中的亚硝酸盐和ＰＨ是决定Ｒ－ＳＨ亚硝基化的关键因素。而生物体系的ＰＨ取决于机体组织细胞的血     

啤酒抗日光嗅味的研究

啤酒中的３－甲基－２－丁烯－１－硫醇是由光照产生的。减少光照或减少其胶驱物质的产生是降低啤酒日光嗅味的有效途径。酵母和核黄素在ＭＢＴ的形成过程中起到关键作用同,还原酒花苦味物质能从根本上解决啤酒的日光嗅味。     

水稻10kDa富硫醇溶蛋白基因家族中一个假基因拷贝的核苷酸序列分析

本研究以中花１０号水稻为材料,利用ＰＣＲ技术扩增并克隆１０ｋＤａ富硫醇溶蛋白基因的成熟肽编码区。对扩增产物的核苷酸序列分析表明：本扩增产物长３８０ｂｐ;与Ｍａｓｕｍｕｒａ等人［１］发表的序列相比,有９４．５％的同源性,与我们以前发表的中花１０号水稻１０ｋＤａ富硫醇溶蛋白基因的序列相比,有９９．５％的同源性。本扩增片段第１５０位与１５１位间的单碱基（Ｔ）插入导致了该片段编码区的移码突变,并在其后的第１６２至１６４位处形成了一琥珀终止子（ＴＡＧ）。这表明水稻１０ｋＤａ富硫酸蛋白基因家族中确实存在不正常的假基因拷贝。     

植物半胱氨酸合成及调控研究进展

硫是植物重要的营养元素。植物将氧化态硫吸收并还原后,首先合成半胱氨酸使其进入各种代谢途径。合成半胱氨酸的两种酶——丝氨酸乙酰转移酶和O-乙酰丝氨酸硫醇裂合酶均由多基因家族编码,并能可逆的结合形成二酶复合物进行有效的合成调节。本文对近年来半胱氨酸合成相关酶表达、定位、活性调控及转基因效果研究进展作了简要介绍,并对将来需要重点研究的方面作了展望。     

Monothiol Glutaredoxin-BolA Interactions： Redox Control of Arabidopsis thaliana BolA2 and SufE1

A functional relationship between monothiol glutaredoxins and BolAs has been unraveled by genomic analyses and in several high-throughput studies. Phylogenetic analyses coupled to transient expression of green fluo- rescent protein （GFP） fusions indicated that, in addition to the sulfurtransferase SufE1, which contains a C-terminal BolA domain, three BolA isoforms exist in Arabidopsis thaliana, BolA1 being plastidial, BolA2 nucleo-cytoplasmic, and BolA4 dual-targeted to mitochondria and plastids. Binary yeast two-hybrid experiments demonstrated that all BolAs and SufE 1, via its BolA domain, can interact with all monothiol glutaredoxins. Most interactions between protein couples of the same subcellular compartment have been confirmed by bimolecular fluorescence complementation. In vitro experiments indicated that monothiol glutaredoxins could regulate the redox state of BolA2 and SufE1, both proteins possessing a single conserved reactive cysteine. Indeed, a glutathionylated form of SufE1 lost its capacity to activate the cysteine desuifurase, Nfs2, but it is reactivated by plastidial glutaredoxins. Besides, a monomeric glutathionyiated form and a dimeric disulfide-bridged form of BolA2 can be preferentially reduced by the nucleo-cytoplasmic GrxS17. These results indicate that the glutaredoxin-BolA interaction occurs in several subcellular compartments and suggest that a redox regulation mechanism, disconnected from their capacity to form iron-sulfur cluster-bridged heterodimers, may be physiologically relevant for BolA2 and SufE1.     

CPM抑制了由1,4NQ诱导的对骨肌肌质网 SR钙通道RyR1的激活效应

利用7－diethylamino-3-(4‘-maleimidylphenyl)-4-methylcoumarin(CPM)甲基化钙通道CPM能明显阻碍由1,4NQ诱导的对RyR1的激活,但对由1,4NQ产生的抑制没有明显作用。用经CPM预处理过和没有处理过的样品与1,4NQ温育手离心清洗,发现未经CPM处理的样品经激活和抑制浓度的1,4NQ温育后,离心清洗不能消除1,4NQ对RyR1的激活和抑制。而经CPM处理后的样品,在1,4NQ的激活浓度和抑制浓度下,离心清洗后 有观测到1,4NQ诱导的激活态,但抑制态仍然明显存在,以上结果说明,CPM所识别的特异活性硫醇参与了1,4NQ激活作用：CPM与此硫醇发生甲基化作用,因此阻断了1,4NQ对RyR1上的激活部位硫醇发生作用,使钙通道不能被激活。     

水稻10kD富硫醇溶蛋白基因在马铃薯中的表达

将水稻(Oryza sativa L.)10 kD富硫醇溶蛋白基因。cDNA(PLG)分别与Patatin Class I启动子、CaMV35S启动子和NOS 3＇终止子融合,构建了表达载体pBinLG、pBinLGP。表达载体通过直接法转入农杆菌(Agrobacterium tumefaciens)LBA4404(pAL4404),然后转化马铃薯(Solanum tuberosum L.)薯块,在含有100mg/L卡那霉素的抗性培养基上再生成植株。对抗性植株的NPTⅡ酶活性检测、总DNA的PCR扩增及Southern杂交、总RNA的点杂交、蛋白质Western杂交,证明目的基因已导入马铃薯细胞中,整合到马铃薯基因组上,井能正确地表达。     

发酵对红洋葱皮粗提物中硫醇化合物的影响及其抑菌性能研究

以红洋葱皮为原料,以硫醇类化合物(TCs)含量为指标,制备发酵红洋葱皮粗提物(FETCs),探讨发酵料液比、盐料比、发酵时间、发酵温度对TCs含量的影响,采用正交实验确定FETCs中TCs含量最高的最佳工艺条件。结果表明:各因素对FETCs中的TCs含量的影响大小为:发酵温度发酵时间盐料比料液比,最佳条件为料液比1∶30(m∶V)、盐料比1∶15、发酵时间7 d、发酵温度40℃,在此条件下FETCs中TCs的含量为0. 45%;FETCs抑菌实验结果表明,随着FETCs中TCs浓度的增加,抑制效果增强;FETCs中TCs最大的抑制率分别为:硫色镰刀菌(72. 59%)互隔链胞菌(67. 39%)金黄色球菌(34. 97%)。     

硫解高效液相色谱法快速检测原花青素

为开发一种苄硫醇分解-高效液相色谱检测原花青素的新方法,本研究制备并纯化了苄硫醚-表儿茶素和苄硫醚-表儿茶素没食子酸酯,并与没食子酸、儿茶素、表儿茶素和表儿茶素没食子酸酯为对照品,在新的色谱条件下6种硫解产物可在11 min之内完成分离,外标法定量分析RSD均小于1.86%(n=5),最低检出限为0.5～1.5 ng,在1 ng～960 ng之间线性关系良好(r≥0.9996),平均回收率77.8%～94.6%。这种方法可用于植物及其提取物中原花青素含量及平均聚合度的快速分析。