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丙烯对柿果实采后细胞壁物质代谢和几种生理指标的影响 总被引:3,自引:2,他引:1
丙烯处理的柿果实,其软化进程显著加快,呼吸速率和乙烯释放高峰提前,且峰值升高,细胞壁各组分的代谢速度加快,柿果实中多聚半乳糖醛酸酶(PG)和纤维素酶(Cx)活性提高,且高峰提前。 相似文献
2.
薄膜包装对于柿果冷藏生理及品质变化的影响 总被引:12,自引:0,他引:12
冷藏条件下采用有孔的聚乙烯薄膜为包装材料贮藏‘尖柿’,研究了聚乙烯薄膜的保湿作用对果实质地、生理生化,以及失重、失鲜等变化进程的影响。结果表明:薄膜包装能有效地防止蒸腾失水、显著抑制失重率增加,减缓硬度下降,推迟呼吸、乙烯峰到来的时间,并降低峰值,抑制细胞膜透性的增大,使果实保持光洁、饱满的外观形态,县有良好的商品性。 相似文献
3.
以'红富士'苹果为试材,研究了以草酸(OA)为主剂,二氧化氯(ClO2)、氯化钠(NaCl)等为辅剂的清洗剂(10.0 g·L-1 +10.0 g·L-1 NaCl+9 mg·kg-1 OA ClO2+0.02%吐温-20)对果实的清洗效果及采后生理的影响.结果表明:草酸复合清洗剂对'红富士'苹果表面的农药、重金属、菌落的去除率分别达76.39%~83.24%、62.48%~91.29%和80.64%;在(0±1)℃冷藏条件下,草酸复合清洗剂能显著抑制'红富士'苹果呼吸作用和乙烯释放,延缓二者跃变高峰的出现,同时提高了果实超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性,有效抑制果实丙二醛(MDA)含量和相对膜透性的升高,从而降低膜脂过氧化程度.研究发现,草酸复合清洗剂既能有效清除苹果表面农药、重金属残留和菌落,又能调控果实的呼吸作用和活性氧代谢等过程来明显延缓采后果实的衰老. 相似文献
4.
1—MCP处理对油桃果实硬度、呼吸及乙烯合成的影响 总被引:12,自引:4,他引:8
研究了1-MCP处理对“秦光”油桃果实硬度,呼吸,乙烯,EFE活性的影响。结果表明:1-MCP处理可抑制油桃果实乙烯的合成,显著地降低了乙烯峰值,仅为对照的一半,推迟了乙烯峰和呼吸峰的出现,但提高了呼吸峰值,延缓了果实硬度的下降,介对EFE活性无明显影响。 相似文献
5.
1-MCP对柿贮藏期间几种生理变化的影响 总被引:12,自引:4,他引:8
以火柿为试验材料,研究了1-MCP处理对其在常温下贮藏效果及其生理变化的影响。结果表明,1-MCP明显降低了柿采后贮藏前期果实呼吸强度的上升,并延缓了呼吸峰出现的时间及可溶性固形物含量的变化进程,一定程度上降低了膜相对透性,提高了硬果率。但对Vc的分解无明显抑制作用,在贮藏后期处理果有呼吸峰值上升的表现。 相似文献
6.
采后两种不同果肉类型油桃软化相关酶活性的变化 总被引:16,自引:0,他引:16
以软质油桃“秦光”和非软质油桃“阿姆肯”为原料,研究了果实软化过程中果实硬度和果实软化相关酶活性变化。在果实硬度迅速下降期淀粉酶和蔗糖酶活性较高,以后酶活性下降。纤维素酶多聚半乳糖醛酸酶在果实软化前期活性很低,只在要果实呼吸跃变期这两种酶活性才明显升高。果胶果酯酶活性极低而且变化不大。“秦光”油桃的这几种酶酶活化性“阿姆肯”高,因而果实软化较快。 相似文献
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采后GA3处理对番茄后熟生理的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
试验采用两种不同浓度GA3处理采后番茄果实,研究GA3对番茄后熟生理的影响。结果表明:不同浓度GA3处理均可有效抑制番茄膜透性增加,降低膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)含量,降低超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性,从而有效延缓番茄果实后熟衰老,且40mg/kg GA3较20mg/kg GA3处理效果好。GA3对番茄CAT活性无明显作用。 相似文献
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