北草蜥和中国石龙子几种消化酶活力比较研究

应用酶学分析法测定了越冬后北草蜥和中国石龙子的胃、肠、胰组织中蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶的活力。结果表明：不同组织中的消化酶活力差异显著;同一组织中不同消化酶的活力差异显著;不同动物的同一组织中消化酶活力也有差异。这些差异说明消化酶的活力与动物种类和器官的分化有关,并受食物组成和遗传因素的影响,产生了不同的酶活力分布。这也是生物长期适应环境,形成不同的代谢水平的结果。     

红桔果实采后贮藏期间的某些生理变化(简报)

红桔果实的呼吸速率采后入库当天（第3d）最大,以后逐渐下降稳定,贮后90d又上升,120d再次出现高峰;果肉的呼吸速率则一直下降;果皮下降较稳定。果肉中可溶性精含量同时下降。可滴定酸前期变化不大,初枯后迅速下降。全枯后自由水增加,束缚水减少。POD活性和果实呼吸速率呈正相关,SOD活性一直下降,而MDA含量则相反。     

沙藏、维生素C和亚硫酸氢钠对薯蓣块茎贮藏期间褐变的影响

沙藏、维生素C和亚硫酸氢钠（NaHSO3）处理的薯蓣,贮藏前期多酚氧化酶活性的上升速度低于而后期酶活性下降速度则高于不作处理的,与后期这3种处理的褐变度几乎不上升相一致。各处理的过氧化物酶活性变化差异大,但与褐变度的关系不大。超氧化物歧化酶活性均呈先升后降趋势,各处理中酶活性的下降速度均低于不作处理的。丙二醛含量均呈持续上升趋势,不作处理的高于处理的。在防止或削弱贮藏期间薯蓣褐变的处理中,以沙藏和NaHSO3处理的效果较好。     

中华绒螯蟹不同发育时期胚胎及流产胚胎的同工酶变化

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,对中华绒螯蟹(Erlocheir sinensis)不同发育时期胚胎及流产胚胎的6种同工酶(乳酸脱氢酶、醇脱氢酶、苹果酸脱氢酶、酯酶、淀粉酶和过氧化物酶)进行了研究。结果表明,不同发育时期胚胎的乳酸脱氢酶、醇脱氢酶、苹果酸脱氢酶、酯酶及淀粉酶酶谱表现出一定差异。受精卵中未检测到乳酸脱氢酶同工酶活性,卵裂期和囊胚期出现4条酶带,无节幼体及溞状幼体期只有2条酶带;醇脱氢酶同工酶在中华绒螯蟹胚胎发育的各阶段均有表达,但表达的酶带数和活性有区别;在受精卵和溞状幼体期无苹果酸脱氢酶酶带显示,卵裂期酶带数最多,酶活性相对也最强,以后随着发育的进行,酶带数和酶活性都有减弱的现象;酯酶同工酶的变化较为复杂,特别是囊胚期,酯酶酶带突然全部消失;淀粉酶有两种类型：α-淀粉酶和R-淀粉酶。从受精卵发育到幼体其酶带数不增反减。不同发育阶段均检测不到过氧化物酶的活性。第二次抱卵胚胎的酶活性和酶带数低于或有别于第一次抱卵的卵裂期胚胎。流产胚胎中醇脱氢酶、乳酸脱氢酶、淀粉酶与第一次抱卵胚胎不同发育时期的酶谱相比略有变化,而苹果酸脱氢酶、酯酶酶带数迅速减少。     

温度和pH对橄榄蚶消化酶活性的影响

采用酶学分析方法,测定了温度和pH对橄榄蚶蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶活力的影响。结果表明:温度和pH显著影响橄榄蚶蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶的活力;蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶的最适温度分别为60℃、40℃和30℃～40℃,最适pH分别为3.6、5.2和6.0。橄榄蚶3种消化酶活性大小为淀粉酶>蛋白酶>纤维素酶。     

中国石龙子的同工酶

通过聚丙烯酰胺凝胶电泳方法,对浙江温州和福建宁德中国石龙子（Eumeces chinensis)两个地理种群的皮肤、肌肉、胃、小肠、肝脏、肺、肾、心脏、性腺等9种组织中的乳酸脱氢酶、过氧化物酶和醇脱氢酶同工酶进行了研究。结果表明,中国石龙子两种群的同工酶电泳结果具有明显的地理种群特异性,且9种不同组织中的同工酶谱亦表现出组织特异性。     

板栗果肉褐变原因初探（简报）

从果心肉到外表层肉之间单宁逐渐增大,丙二醛（MDA）含量则相反,外层肉中,过氧化物氧化酶（POS）和多酚氧化酶（PPO）活性高于果心肉,前者强于后者。     

北草蜥几种消化酶活力比较

应用酶学分析法测定了越冬后北草蜥胃、肠组织中蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶的活力。结果表明 ,不同年龄、性别的北草蜥同一组织中消化酶活力有显著差异 ;不同地理种群的北草蜥同一组织中消化酶活力有显著差异 ;不同消化酶在北草蜥同一组织中的活力有显著差异 ;在北草蜥不同的组织中同一消化酶的活力有显著差异。说明北草蜥消化酶的活力与年龄、性别、部位和地理环境等因素有关 ,受食物组成、能量需求和遗传等因素的影响 ,产生了不同的酶活力和分布。这也说明生物长期适应环境 ,形成了不同的代谢水平     

采收期的板栗种子脱水敏感性与衰老的关系（简报）

采收期前后板栗种子的脱水敏感性强,超氧化物歧化酶活性随着水分的耗散而迅速下降,丙二醛（MDA）含量随即增加,果肉随之趋向衰老,劣变,显示板栗种子不经历成熟脱水,具典型的顽拗型种子特征。