羧酸盐对鸭肝脂肪酸合成酶的抑制作用

本文研究了一系列羧酸盐对鸭肝脂肪酸合成酶的抑制规律,抑制动力学以及对几个含羧基的巯基试剂修饰该酶的保护动力学,并计算了相应的在酶上结合的平衡常数。提出羧酸盐结合于该酶缩合中心区域一个可结合羧基负离子的部位,该部位也是丙二酰基的结合部位,它可使携带了丙二酰基的活臂向缩合中心定向运动,并为缩合活性所必需。     

付里叶变换红外光谱法研究水在稳定多肽构象中的作用

在０—１００％相对湿度（ＲＨ）范围内用竹里叶变换红外光谱研究了水合对聚赖氨酸溴化氢结合物构象的影响。随相对湿度ＲＨ增加,水合分为：无规卷曲、β－折叠和α－螺旋三个稳定的阶段．多肽的水合行为远比报导的复杂,在三个阶段中都不是纯单一结构组分,在任何一个ＲＨ下都存在３－４个吸收组分。在ＲＨ＞４４％以上β特征吸收发生复杂变化,表明β－结构的类型可能发生变化。实验表明,水是肽链柔性的增塑剂,运动性和构象的催化剂。     

付里叶变换红外光谱法研究胰岛素的二级结构

付里叶变换红外光谱法测定了胰岛素的二级结构,讨论了信/噪比、谱解析、曲线拟合和吸收组分的指认对结构测定的影响。测定的胰岛素二级结构与X—光结构分析结果吻合。     

在银溶胶中甘氨酸和甘氨酸二肽的表面增强拉曼散射

甘氨酸及Gly-Gly和Gly-L-Pro二肽的表面增强拉曼散射谱与溶液内的普通拉曼谱的对比研究表明,银胶对COO、NH_2、C-N和C-C基团的振动有明显的增强.对CH_2基团无增强.Gly-Gly的SERS与pH有关,接近中性pH值时增强效果好,在酸性和碱性溶液内效果差.在 Gly-L-Pro的SERS谱中有强的酰胺Ⅰ带,而 Gly-Gly则几乎观察不到.     

FTIR法定量研究水对聚赖氨酸溴化氢结合物二级结构的影响

付里叶变换红外光谱定量法研究表明,在０～１００％相对湿度（ＲＨ）范围内,聚赖氨酸溴化氢结合物（ＰＬＫ－ＨＢｒ）干膜的水合原则上分为无规卷曲、β－折叠和α－螺旋三个构象稳定阶段,其水合行为远较文献报导的复杂。在任一水合度下都不是纯单一结构,其红外谱均由多个吸收组分组成,而且,β－折叠的类型还可能发生变化。     

水在稳定肌红蛋白天然结构中的作用

在０－１００％相对湿度（ＲＨ）范围内用付里叶变换红外光谱和曲线拟合法研究了水合对肌红蛋白二级结构的影响。干燥蛋白的α－螺旋、伸展和无序结构含量分别为６１％、２２％和１７％。随水合度增加,无序结构含量减少,有序二级结构含量增加,在４４％ＲＨ以下这种变化最显著,在８６－１００％ＲＨ范围,结构有较复杂的调整,三种亚结构含量分别约为７５％、２１％和４％,与晶态或溶液态下的结构相同。这一结果进一步证实了我们     

聚赖氨酸溴化氢结合物的表面增强拉曼光谱

银溶胶对聚赖氨酸溴化氢结合物(PLys—HBr)表现出极大表面增强拉曼(SER)效应。同PLyS—HBr的普通拉曼光谱相比,表面增强因子提高达6个数量级。实验表明,NH_3~+基是银表面增强效应的强活性基团。但是在相同条件下,聚谷氨酸钠(PGA—Na)在银溶胶中不能获得SER光谱,这可能是由于空间障碍或者COO~-基的活性不如NH_3~+基。     

付里叶变换偏振红外光谱法研究紫膜LB膜内菌紫质的取向

用付里叶变换偏振红外法测量了紫膜LB膜内菌紫质的酰胺Ⅰ、Ⅱ和A带的二色性,计算了菌紫质的α-螺旋取向.实验表明,紫膜内菌紫质的α-螺旋轴同膜法线的平均夹角为13°,即与膜平面的平均夹角为77°.