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我国素有采食野菜的传统,野菜营养丰富,含有人体所需的各种物质,兼有营养保健双重功能,风味奇特,无污染,深受人们的青睐;但一些野菜食用的时期、部位及处理方法不当,会造成中毒。下面介绍几种野菜的食用方法、功能及应注意的问题。 1.藜 (Chenopodium album)藜科,别名灰灰菜、灰菜。最好吃嫩的茎叶,食用前要晒干,抖掉灰粉,然后用开水烫 1分钟,掺面可做干粮蒸吃,也可炒菜或凉拌,春季采嫩叶阴干后,可贮藏到淡季食用,有清热、利湿、杀虫、止痒的功能,用于治疗风热感冒、痢疾、腹泻、湿疹、毒虫咬伤等。因鲜菜内含有咔林… 相似文献
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山莴苣 (Lactuca indica)又名山生菜,为菊科二年生草本植物。全株含白色乳汁。块根 2— 3簇生。茎直立。单叶互生,茎生叶无柄,叶片披针形、长圆状披针形或条形,边缘羽状、齿裂或不分裂。头状花序排列成圆锥状。瘦果卵圆形,扁,黑色或棕黑色,具短喙,冠毛白色。花期 8— 9月,果期 9— 10月。 山莴苣分布广,在我国除西北地区外,各地均有分布,常为半杂草状态,生于田间、路旁、山野灌丛及海滨荒地。因其营养丰富、适于食用,已作蔬菜栽培。 据分析,每 100g山莴苣鲜菜含胡萝卜素 4.88mg、维生素 B20.63mg、维生素 C29mg,… 相似文献
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辽东楤木的组织培养 总被引:2,自引:0,他引:2
1 植物名称 辽东木 (Araliaelat)。2 材料类别 4月末采自山上的野生辽东木的顶芽。3 培养条件 基本培养基 :MS 30 g·L- 1 蔗糖 0 .7%琼脂 ,pH 5 .8;诱导愈伤组织的培养基 :基本培养基 2 ,4 D 0 .5mg·L- 1 (单位下同 ) ;愈伤组织继代的培养基 :基本培养基 2 ,4 D 1 .0 6 BA 0 .5 ;分化培养基 :基本培养基 2 ,4 D 1 .0 6 BA1 .0 ;苗生长培养基 :基本培养基 1 %活性炭。在光照 2 0 0 0lx、1 2h·d- 1 ,2 5℃条件下培养。4 生长与分化情况4.1 愈伤组织诱导 在无菌条件下 ,将顶芽… 相似文献
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荨麻科荨麻属植物狭叶荨麻 (Urtica angustifolia)和宽叶荨麻 (U.laetevirens)是东北山区、半山区习见的野生多年生草本植物,多生长在海拔 400— 800米的林中及林缘湿地、灌丛间、碎石坡上及山野多荫地。因其植株茎叶具有蛰毛,且蛰人后痛不可忍,引起被蛰部位皮肤出现过敏性症状,山区老百姓叫它“蝎子草”。同时,也有人习惯称狭叶荨麻为“蛰麻子”,宽叶荨麻为“哈拉海”,并有进山要防“瞎蠓、小咬、草爬子、哈拉海、蛰麻子”之说。 荨麻的茎直立,株高约 50— 150厘米,叶对生,披针形或圆状披针形叶,三条主脉,粗锯齿状叶缘… 相似文献