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从成都佳丰食品厂等处采集的样品中平板分离初筛到124株碱性蛋白酶产生菌,进一步复筛出一株高产,且稳定的碱性蛋白酶产生菌株B.L.JF-ld,初步鉴定为地衣穿孢杆菌(Bacilluslicheniformis)。该菌的最适产酶条件为:培养基(%)为麦芽糖7.5,酵母膏3,NaCl0.5,K2HPO4·3H2O0.53,NaHPO4·2H2O0.03,Na2CO30.056,MnSO4l×10-4mol/L,pH8.7,通气量为(1:0.5)~(1:1)(v/v),37℃发酵40h,酶活力单位高达7180U/ml。 相似文献
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