荧光法研究茜素红S与壳聚糖作用机理及其应用

应用荧光法研究了茜素红S和壳聚糖之间相互作用的机理,测得Kq=2.9581×1011L.(mol.s)-1;KA=3.26×103;n=102。建立了测定壳聚糖含量的茜素红S荧光猝灭方法,线性回归方程为F0/F=-0.43837+0.43627C(mg.L-1),线性范围为0.000～16.667mg.L-1,检测限为0.473;平均回收率为100.60%。