野生植物狮子尾营养成分的研究及应用

对野生植物狮子尾的营养成分进行了分析,结果表明,狮子尾中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素。狮子尾中至少含有17种氨基酸。旨在为开发利用植物资源提供科学依据。     

厚朴营养成分分析

利用高效液相色谱法及重量法等对野生植物厚朴的营养成分进行了分析,结果表明,厚朴中含有矿质元素、蛋白质、维生素等多种营养成分,旨在为开发利用厚朴的植物资源提供科学依据.     

黄山药中氨基酸及营养成分

对黄山药中的氨基酸及营养成分进行了测定[1] ,结果表明 ,黄山药中含有多种营养成分 ,至少含有 17种氨基酸 ,其中必须氨基酸 7种 ,为黄山药的开发利用提供了科学依据。     

雀梅藤营养成分分析

本实验对野生植物雀梅藤的营养成分进行了分析研究,实验数据表明,雀梅藤中含有水分、灰分、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白、糖等主要营养成分,含有VB1、VB2、Vc、Vpp和β-胡萝卜素,含有Fe、Co、K、P、Ca等矿质元素,并且含有丙氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等17种氨基酸,为开发和利用雀梅藤植物资源提供科学数据。     

铬(Ⅲ)-天冬氨酸螯合物合成与分析

研究了铬(Ⅲ)-天冬氨酸螯合物的合成方法,探讨了影响合成工艺的主要因素,确定了原料配比、pH值、最佳反应时间及温度,采用X射线衍射光谱对螯合物进行了表征,结果表明铬(Ⅲ)能与天冬氨酸形成螯合物。     

野生植物蒲公英营养成分的研究

对野生植物蒲公英的营养成分进行了分析,结果表明,蒲公英中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及其β-胡萝卜素。蒲公英中至少含有17种氨基酸。蒲公英营养成分分析旨在为开发利用植物资源提供科学依据。     

铬盐-氨基酸配合物的研制

讨论了金属铬盐与氨基酸形成配合物的意义,可行性以及具体的合成方法,同时还探讨了其配合物的结构。     

食源性蛋白质水解度常数htot值的测定

利用全自动氨基酸分析仪,对植物性蛋白质、动物性蛋白质和海洋蛋白质这三类蛋白质中的氨基酸含量进行测定,并对这三类蛋白质的htot值进行了计算、分析。结果显示,这三类蛋白质的htot值分别为:猪后肘肉7.62mmol.g-1、猪五花肉7.63mmol.g-1、鸡腿肉7.65mmol.g-1、大米7.44mmol.g-1、玉米7.57mmol.g-1、花生仁7.55mmol.g-1、鳗鱼肉7.64mmol.g-1、扇贝肉7.71mmol.g-1、牡蛎肉7.94mmol.g-1、章鱼肉7.79mmol.g-1。比较可知,这三类蛋白质中每克纯蛋白所含的肽键毫摩尔数为海洋蛋白质>动物性蛋白质>植物性蛋白质,为蛋白质水解度的测定提供了科学依据。     

野生植物三叶木橘的营养成分分析

本文对野生植物三叶木橘的营养成分进行了分析。结果表明,三叶木橘中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和 维生素及β-胡萝卜素,其中至少含有17种氨基酸。为开发利用其植物提供了科学依据。     

铜离子-半胱氨酸配合物的合成及表征

研究了铜离子-半胱氨酸配合物的合成方法,探讨了合成工艺的主要影响因素,确定了原料配比,pH值,最佳反应时间及温度,采用X射线衍射光谱对配合物进行表征,结果表明铜离子能与半胱氨酸形成配合物。