金柚肉果贮藏病原病害及防腐保鲜技术的研究

初步研究了去皮梅州金柚肉果贮藏期间出现的微生物病原病害,并筛选出防腐保鲜的组合配方,该组合配方能明显抑制霉菌生长,显著提高金柚肉果贮藏病害的总体防治效果,增加维生素C含量,提高金柚果实的品质.     

常见变质水性工业产品中的微生物种类和耐药性分析

为了科学治理常见变质水性工业产品中的腐败微生物,对其进行分离、鉴定和分类,同时以卡松、布罗波尔、甲基异噻唑啉酮和苯并异噻唑啉酮四种杀菌防腐剂对6种标准细菌菌株的最小抑菌浓度(MIC)作为耐药性标准,对腐败细菌进行耐药性评估分析。结果显示,日化用品变质样中革兰氏阴性细菌约占80.00%(克雷伯氏菌属、假单胞菌属、伯克霍尔德氏菌属等),革兰氏阳性细菌约占16.82%(芽孢杆菌属最多);而涂料及胶粘剂变质样中革兰氏阴性细菌约占53.33%(假单胞菌属、固氮菌属等),革兰氏阳性细菌约占38.27%(主要含芽孢杆菌属)。两者的耐药菌均主要为假单胞菌属且易对甲基异噻唑啉酮和苯并异噻唑啉酮产生耐药性。结论认为,导致产品微生物污染的因素很多,一方面由细菌产生耐药性引起,另一方面也与空气、水样和原材料污染等外部因素密切相关,但也不排除细菌自身一些生理、遗传、代谢特征等因素所致,即工业变质产品中的腐败微生物与耐药性微生物有相关性但是概念及含义并不相同。     

黑曲霉GD-6纤维素酶液体发酵条件的研究

采用黑曲霉 (Aspergillusniger)GD 6液体发酵生产纤维素酶 ,研究了碳源、氮源、培养基起始 pH值、接种量、摇床转速、通气量对该菌株产纤维素酶活力的影响。结果表明 ,GD 6的最适发酵温度为 2 8～ 3 0℃ ,产酶pH为 5 .5～ 6.0 ,摇床最适转速为 1 5 0r/min ,最佳接种量为 1 0 %。在以 6.0 %稻草粉为碳源、1 %豆饼粉为氮源时产酶活力最高。在最适培养条件下 ,发酵周期为 1 2 0h,发酵液中CMC酶活为 1 88.6U/mL ,FP酶活为 2 7.0U/mL。     

一氧化氮在细菌抗药性和生物膜形成中的分子作用

一氧化氮(NO)是一种气体信号分子,具有调节血管张力、引起肿瘤细胞凋亡和减缓植物成熟等功能。最新研究发现,NO可以通过限制菌体对抗生素药物的摄入等保护细菌,但高浓度的NO对细菌又具有杀灭作用;与此同时NO通过双分子系统、c-di-GMP和群体感应等影响细菌生物膜的形成,但细菌种类不同NO的影响效果也不同。本文主要对NO在细菌抗菌机理和生物膜形成的分子作用等进行综述,同时,也对NO研究发展的新方向进行了展望。     

柚皮甙提取工艺的初步研究

比较了柚果中不同原料柚皮甙的含量;对柚皮中柚皮甙的最佳提取工艺条件进行了研究,并对获得的产品进行了定性.     

化妆品防腐剂布罗波尔的稳定性及其释放甲醛的研究

研究发现化妆品防腐剂布罗波尔在水中会因pH增加、储存温度增高和放置时间的增长等因素,在水中缓慢分解且释放出少量甲醛。在含布罗波尔的化妆品中,采用乙酰丙酮比色法测得甲醛含量,比采用高效液相色谱法测得甲醛要高。此外,还发现28 d内的布罗波尔可释放甲醛的含量比较低,引起化妆品中甲醛超标的风险性较小。     

广州市空气微生物含量及其变化规律研究*

用JWL-IIB新型固体撞击式空气微生物采样仪对广州市18个监测点的空气微生物含量及其月和季节变化势态进行了观察和研究。结果表明:广州市区室外空气微生物年平均含量为2,298 cfu／m³,室内空气微生物年平均含量为1,792 cfu／m³。各功能区的室外空气微生物平均含量(cfu／m³)大小顺序为:垃圾压缩站(4,573)>商业步行街(3,835)>交通枢纽(1,580)>居民住宅小区(1,413)>工业厂区(1,197)>中心公园(1,     

广州市空气微生物含量及其变化规律研究

用JWL-IIB新型固体撞击式空气微生物采样仪对广州市18个监测点的空气微生物含量及其月和季节变化势态进行了观察和研究。结果表明：广州市区室外空气微生物年平均含量为2,298cfu／m^3,室内空气微生物年平均含量为1,792cfu／m^3。各功能区的室外空气微生物平均含量（cfu／m^3）大小顺序为：垃圾压缩站（4,573）〉商业步行街（3,835）〉交通枢纽（1,580）〉居民住宅小区（1,413）〉工业厂区（1,197）〉中心公园（1,187）;室内空气微生物含量（cfu／m^3）大小顺序为：交通枢纽（2,511）〉旅游三星酒店（1,699）〉地铁站（1,167）。一年中,市区各监测点室外空气微生物月平均含量变化范围在1,073～4,096cfu／m^3,其中3月份的空气微生物平均含量最高,可达4,096cfu／m^3,而10月份的空气微生物平均含量最低仅为1,073cfu／m^3。四季中,各监测点室外空气细菌和真菌平均含量（cfu／m^3）变化均表现为春季（3,716）〉夏季（2,300）〉冬季（1,816）〉秋季（1,553）。可为广州市区公共场所的卫生防疫和环境治理提供科学依据。     

API系统鉴定化妆品及一次性卫生用品微生物种类的研究

利用API2 0E系统鉴定 18株肠杆菌科细菌 ,鉴定结果符合率 10 0 % ,并用API2 0E ,API 2 0NE ,APISTAPH和API2 0cAUX分别对分离自化妆品和一次性使用卫生用品的 183株革兰氏阴性发酵杆菌 ,革兰氏阴性非发酵杆菌 ,革兰氏阳性球菌和酵母菌成功进行了菌种鉴定 ,另有 3株革兰氏阴性氧化酶阴性杆菌未能鉴定到种     

金柚贮藏真菌病害及保鲜技术研究

1998年5月-2000年10月间调查了梅州柚果贮藏期的真菌病害,它们是:①柚果绿霉病(Penicilliumdigitatum),②柚果炭疽病(Collettrichumgloeosporioides),③柚果黑腐病(Alternariacitri),④柚果焦腐病(Diplodianatalensis)和⑤柚果酸腐病(Oosporacitri-aurantii)等5种.从几种安全性高的保鲜剂中筛选出1个混用配方,该配方对柚果贮藏防腐保鲜效果明显,贮藏5个月无病斑果达100%,6个月也只有20%的柚果出现少量病斑,且柚果几项质量指标较好.