金柚肉果贮藏病原病害及防腐保鲜技术的研究

初步研究了去皮梅州金柚肉果贮藏期间出现的微生物病原病害,并筛选出防腐保鲜的组合配方,该组合配方能明显抑制霉菌生长,显著提高金柚肉果贮藏病害的总体防治效果,增加维生素C含量,提高金柚果实的品质.     

柚皮甙提取工艺的初步研究

比较了柚果中不同原料柚皮甙的含量;对柚皮中柚皮甙的最佳提取工艺条件进行了研究,并对获得的产品进行了定性.     

抑癌基因NDRG2对人结肠癌细胞系Caco-2增殖的影响

目的:采用重组慢病毒系统,在过表达和抑制NDRG2 (N-myc downstream regulated gene 2)基因后,检测人结肠癌细胞系Caco-2的增殖情况.方法:分别采用NDRG2过表达慢病毒载体pLenti6-NDRG2和NDRG2干涉慢病毒载体pLKO.1-shNDRG2制备病毒并感染Caco-2细胞,经14天耐药的筛选,获得稳定感染的细胞株;采用Real time RT-PCR和Western blot方法明确NDRG2在稳转细胞株中的表达情况,同时采用MTT方法检测细胞的增殖能力,通过流式细胞仪检测细胞周期变化情况.结果:Real time RT-PCR和Western blot结果表明,在慢病毒pLenti6-NDRG2稳定感染的Caco-2细胞中,NDRG2表达上调;pLKO.1-shNDRG2稳定感染的Caco-2细胞中,NDRG2的表达下调.MTT实验结果表明,NDRG2过表达细胞株中细胞的增殖能力下降,而pLKO.1-shNDRG2慢病毒感染Caco-2后细胞的增殖能力明显增加;流式细胞术结果显示,过表达NDRG2使Caco-2细胞在G0/G1期细胞增多而S期的细胞减少,抑制细胞内源性NDRG2后G0/G1期细胞减少而S期细胞增多.结论:通过过表达和抑制NDRG2基因,验证了NDRG2作为抑癌候选基因能够有效抑制结肠癌细胞Caco-2的增殖.     

API系统鉴定化妆品及一次性卫生用品微生物种类的研究

利用API2 0E系统鉴定 18株肠杆菌科细菌 ,鉴定结果符合率 10 0 % ,并用API2 0E ,API 2 0NE ,APISTAPH和API2 0cAUX分别对分离自化妆品和一次性使用卫生用品的 183株革兰氏阴性发酵杆菌 ,革兰氏阴性非发酵杆菌 ,革兰氏阳性球菌和酵母菌成功进行了菌种鉴定 ,另有 3株革兰氏阴性氧化酶阴性杆菌未能鉴定到种     

金柚贮藏真菌病害及保鲜技术研究

1998年5月-2000年10月间调查了梅州柚果贮藏期的真菌病害,它们是:①柚果绿霉病(Penicilliumdigitatum),②柚果炭疽病(Collettrichumgloeosporioides),③柚果黑腐病(Alternariacitri),④柚果焦腐病(Diplodianatalensis)和⑤柚果酸腐病(Oosporacitri-aurantii)等5种.从几种安全性高的保鲜剂中筛选出1个混用配方,该配方对柚果贮藏防腐保鲜效果明显,贮藏5个月无病斑果达100%,6个月也只有20%的柚果出现少量病斑,且柚果几项质量指标较好.     

饲用复合酶产生菌好食脉孢霉发酵条件研究

利用好食脉孢霉发酵蔗渣、麸皮、木薯渣等工农业有机废料 ,生产可用于配制饲用复合酶制剂的酶制品。合适的培养基配方为每千克固体料中含蔗渣 10 0 g、麸皮 6 0 0g、木薯渣 30 0 g ,并添加 2 0g复合氮源和适量的磷酸盐 ,培养基含水量为固体料干重的两倍 ;接种后先在 34℃以下培养 2d ,然后在 37℃发酵 2～ 3d ,发酵过程中无光照、空气供应充分、培养基中含水量损失不能太大。发酵结束后固体曲中纤维素酶活力 (CMC +C1) 1,75 9mg/g/h ,糖化酶活力 3,110mg/ g     

长梗木霉纤维素酶的产生及提取

对长梗木霉(Trichoderma Longibrachiatum)ANU_3-958纤维素酶的产生及提取进行了研究。结果表明,固体曲培养144小时,固体曲与浸提液比例为1:7(W/V),采用硫酸铵分级沉淀法时所得纤维素酶活力最高。所得冻干纤维素酶粉经测定:羧甲基纤维素(CMC)酶活最高为2788.89IU/g,滤纸糖酶活(FPA)最高为79.44IU/g。相对固体曲得率平均为13.28%。