红穗醋栗色素理化性质的研究

本试验研究了红穗醋栗色素的理化性质,结果表明:红穗醋栗色素热稳定性很好,而光照对其有一定的降解作用。pH值对该色素影响明显,宜在酸性食品中应用。几种金属离子Na~ 、Ca~(2 )、Al~(3 )、Zn~(2 )。Cu~(2 )对该色素的色泽没有影响;而Fe~(3 )、Sn~(2 )则有不良影响。食品中常含的几种添加物葡萄糖、蔗糖、淀粉和抗坏血酸对该色素无不良影响。红穗醋栗色素对Na_2SO_3的还原性耐性较强,对H_2O_2的耐氧化性很差。防腐剂苯甲酸钠对该色素也有一定的不良影响。     

红香蕉苹果辐射保鲜研究

红香蕉苹果在适宜的成熟度采收,经＾６０Ｃｏ－γ射线０．５ｋＧｙ照射,剂量率低于１０Ｇｙ／ｍｉｎ处理后,在温度０－５℃,湿度８５－９５％,包装箱内衬无毒聚乙烯膜的条件下储存６个月,其硬度,主要营养成分,色,香,味及外观无显著性变化。     

胡萝卜素产生菌粘红酵母ZR—5的培养优化条件研究

本报道胡萝卜素产生菌粘红酵母ＺＲ－５的培养优化条件。结果表明培养基组分、糖浓度、通气量、培养时间、培养基起台Ｐ值等对该菌细菌生物量和胡萝卜素含量均有影响。在确定的优化条件下,细胞生物量为２７．７ｍｇ干重／ｍｌ培养基;胡萝卜素含量为３７５μｇ／ｇ干重细胞。     

藻胆蛋白复合物的合成及其分子内能量传递

通过偶联剂3-(2-吡啶联巯基)丙酸N-羟基琥珀亚胺酯(SPDP)及改变配料比, 合成了两个R-藻红蛋白(R-PE)与C-藻蓝蛋白(C-PC)的复合物A和B.利用吸收光谱确定了分子内R-PE与C-PC的摩尔比为6∶1和2∶1. 通过荧光光谱, 观察到能量传递现象, 并计算出能量传递效率为63%和88%.证明分子内能量传递效率很高. 二硫苏糖醇(DTT)还原连接R-PE与C-PC的二硫桥键后, 能量传递被阻断. 这一现象进一步证明复合物中存在分子内能量传递.     

球形红杆菌积累聚β-羟基链烷酸(PHA)的研究

通过对球形红杆菌(Rhodobacter sphaeroides)生长和积累聚卢-羟基链烷酸(PHA)条件的研究,确定采用两段培养法提高PHA的产量。第一阶段提供适合菌体生长的条件:以葡萄糖作碳源,尿素为氮源,光照微好氧培养。第二阶段则提供使菌体积累PHA的条件:补加乙酸钠厌氧光照培养。经两段培养后菌体PHA含量可占细胞干重的45％,PHA产量每升发酵液可达1.7g。     

镧与钕对红假单胞菌的生长、类胡萝卜素生成及固氮活性的影响

本文报道了不同浓度的La³⁺和Nd³⁺对红假单胞菌(Rhodopseudomonas sp.)的细胞形态、生长、类胡萝卜素生成和固氮活性的影响。LaCl_3在25和50mg/L时对红假单胞菌的细胞生长有轻微刺激作用;当浓度高于75mg/L时有抑制作用,随浓度的提高而抑制作用增强,细胞缩小;NdCl_3在25和50mg/L时对该菌细胞生长有轻微抑制作用,高于75mg/L时抑制作用明显增强,细胞缩小。两种稀土元素在25和50mg/L时对该菌类胡萝卜素的生成有刺激作用,高于75mg/L时则有抑制作用。La³⁺在0～100mg/L,Nd³⁺在0～75mg/L时对固氮酶活性有刺激作用,La³⁺和Nd³⁺分别高于100mg/L和75mg/L时则有抑制作用,并随浓度的增高,抑制作用明显增强。     

药用植物红芽大戟的个体生态学研究

报道了式芽大戟生长地的气候与植被状况,土壤条件以及它的生长动态。还研究了红芽大戟的越冬与繁殖。结果表明：红芽大戟是一种主要生长和分布在热带及南亚热带的药用植物。在广东它的生长动态呈双峰曲线,生长地土壤为砖红壤和红壤,砂茂越冬和根颈繁殖是引种驯化和生产上值得应用的方法。     

燕麦红条花叶病毒在被感染燕麦细胞中的形态结构

本文报道燕麦红条花叶病毒(ORSMV)在被感染的燕麦细胞中的形态结构及其定位。弹状病毒聚集在核内外膜之间,有的在胞浆空泡之间,也有的散生在胞浆中。被感染细胞中产生“病毒胞浆”,为膜所包被,病毒颗粒从膜上芽生。在胞浆空泡中还有许多小泡,病毒颗粒也从这些小泡上发育成熟。     

栓菌属和它的亲缘属属界划分的研究

栓菌属(Trametes) 自Fries(1835)建立迄今已有近150年的历史。Fries(1835),Patouillard(1900),Kotlaba & Pouzar(1957),的工作代表了对本属研究的三个比较重要的发展阶段。许多分类学家都认为栓菌属是多孔菌科(Polyporaceae,Basidiomycetes)中最混乱、最不易划清属间界限的一个类群。研究清楚这一属和它的亲缘属的属界以及它们之间的相互关系是研究多孔菌科分类中十分重要的课题。作者多年来在研究这一类群的过程中,常常遇到属界不清,它们之间的相互关系也不易搞清楚等问题。从文献中可以看出,有的种类似乎可以随便地从一个属转移到另一个属,正确与否不易确定。因此,感到搞清楚本属的属界是十分重要的。作者即是在这一情况下进行这一课题研究的。首先搞清楚栓菌属的发展历史,各分类学家对它的不同概念,最后提出作者对本属的概念。然后再搞清楚各亲缘属的属界与其相互关系。凡是作者承认的属都提出自己的概念。     

心房利钠肽样免疫反应神经元在大鼠中脑和脑桥中某些锥体外系神经核内的分布

采用PAP免疫组织化学方法对大鼠中脑和脑桥内心房利钠肽(ANP)样免疫反应神经元的分布进行了研究,结果显示阳性神经元除存在于其他作者报导过的导水管周围灰质、Edinger-Westphal核、中缝核、脚间核和蓝斑核外,还存在于属于锥体外系的红核、黑质和脑桥核内,因此,推测脑内的ANP可能在锥外系对躯体运动的调节中起着一种神经递质或神经调质的作用。这为脑内ANP可能具有与液体和电解质平衡以及心血管功能的调节无关的其它作用提供了部分形态学证据。