突变哈茨木霉H-13对小白菜生长和品质的影响

用N＋离子束诱变哈茨木霉,得到促生长突变型哈茨木霉H-13,用不同浓度的哈茨木霉H-13发酵液浸种处理小白菜种子,对幼苗进行灌根处理发现,发酵液稀释100倍和200倍处理,提高了种子的活力指数、植株鲜重和叶绿素含量,增加了植株体内可溶性还原糖和可溶性蛋白的含量,降低了植株体内硝酸盐和亚硝酸盐的含量.     

乳链菌肽自身免疫基因nisI的表达对乳链菌肽产量的影响

【目的】通过基因工程手段增加乳链菌肽(nisin)自身免疫基因nisI在nisin产生菌Lactococcus lactisNZ9800/pHJ201中的表达水平,增强该菌对nisin的抗性,从而达到提高nisin产量的目的。【方法】将带有强组成型启动子P59的免疫基因nisI克隆到nisin表达质粒pHJ201上,将重组质粒引入L.lactis NZ9800中,使nisI基因过量表达,得到重组菌株L.lactis NZ9800/pHMI,并比较该重组菌株与对照菌株L.lactis NZ9800/pHJ201的生长曲线、对nisin的抗性水平、抑菌活性及nisin产量的差异。【结果】nisI的表达对重组菌的生长速度没有明显的影响,却能促使重组菌株对nisin的抗性水平提高25%、在发酵6h和8h时,nisin的产量分别提高32%和25%。【结论】增加乳链菌肽自身免疫基因nisI的表达可以提高产生菌对nisin的抗性,从而提高乳链菌肽产量。     

对我国工厂化养鳖中疾病防治的刍议

结合自身研究,对温室鳖病现行防治方式提出刍议,阐述物理方法优化室内养殖环境,改变对养殖水体增氧和鳖体药浴保健方式,增强好氧生物对厌氧生物的抑制作用;不同生长发育时期,采用不同光照长度、角度和强度,调节室内生态平衡;建立倒“金字塔”式多级营养级,使室内生产者、消费者、分解者及物理化学力4个生态结构元趋于合理等,与单一化学药品防治方式相匹配,提高养鳖生物效益.     

柠檬醛抗黄曲霉作用的分子机理

以多组分山苍子[Litsea cubeba(Lour)Per]香精油作为复合中药模型。以该香精油中主要抗菌成分柠檬醛为中药靶部位,以能分泌致癌毒素的黄曲霉单细胞作为药物作用对象,吸收当今医学影像领域先进的科学技术,采用多学科交叉策略,将多维显微、瑞利光散射(Rayleigh scattering)、电镜与生化分析4项技术构筑平台, 从细胞、亚细胞和生物大分子三个水平,研究柠檬醛作用于黄曲霉的动静态过程,阐明模拟的中药方剂靶部位对细胞整体的作用规律.发现该醛不仅能改变黄曲霉细胞膜的形态结构、物理学特性及其生物学功能(如对物质吸收的选择通透性,细胞体积调节机制等),而且使细胞膜产生脂质过氧化损伤;进入细胞后,既作用于细胞器(如线粒体、细胞核等),使其产生损伤及区域性分布;又通过干扰细胞内大分子拥挤状态,导致细胞内生物大分子构象的改变、高含量类大分子缔合反应不可逆增强以及因生化反应区域效应丧失而产生的新陈代谢紊乱,揭示该醛能使黄曲霉孢子失去萌发力、菌丝体生长被抑制及产生孢子的能力,在于黄曲霉细胞膜、细胞器及大分子失去了正常结构、功能及相关的调节机制.在实现对柠檬醛抗黄曲霉机理阐明的过程中,在研究思路和方法上进行全新的探索.     

硫酸软骨素快速提取法研究

硫酸软骨素是用于治疗冠心病、神经系统疼痛及链霉素引起的肝脏障碍和肝炎辅助治疗的药物,来源于动物的软骨。本文采用先高温蒸煮后加稀碱与酶解相结合的方法提取药物,并用氯仿反萃取,较其他方法缩短了原工艺一半流程,提高了纯度,减轻了碱盐提取所带来的环境污染。     

竹笋脚料过氧化物酶的提纯及酶学性质的研究

竹笋经加工成食品后,大量脚料被丢弃,严重浪费资源,污染环境.文中采用水抽提、硫酸铵分级沉淀、丙酮分级沉淀和CM-52离子交换层析三步法从竹笋脚料中快速提取并纯化该酶;同时对该酶部分的醇学性质(温度、pH时酶促反应的影响、酶的热稳定性、酸碱稳定性)进行了考查.结果表明经过纯化后的过氧化物酶的Rz值达到2.5,纯化倍数为12倍,回收率为28%.最适反应温度为55℃,最适pH为6.8,且其温度和pH的适用范围均较宽,热稳定性和酸碱稳定性均较高的中性同工酶.这些优越的酶学性质能为竹笋脚料过氧化物酶的应用提供依据.     

通过定点突变提高乳链菌肽对热及pH的稳定性

【目的】通过定点突变技术改变乳链菌肽(nisin)特定位置氨基酸,获得性质改善的nisin突变体,为扩大其应用范围提供依据。【方法】在抑菌谱扩大的nisin单突变体M21K nisinZ的基础上,对M21K nisZ基因第29位丝氨酸密码子进行定点突变;将其克隆至乳酸菌表达载体pMG36e,并在Lactococcus lactis NZ9800中进行表达;双突变体M21K/S29K nisinZ经分离纯化后检测其在抑菌活性、抑菌谱和稳定性等方面的变化。【结果】与单突变体M21K nisinZ及野生型nisinZ(wild-type,WT)相比,双突变体M21K/S29K nisinZ对指示菌的抑菌活性虽有所下降,但其对温度及pH值的稳定性有显著提高。同时其抑菌谱与M21K nisinZ相同,可抑制革兰氏阴性菌,扩大了WT的抑菌谱。【结论】通过改变nisin分子特定位置的氨基酸可以改善nisin分子的理化性质,有可能得到应用范围更广的nisin品种。     

彗星系统定量检测柠檬醛损伤黄曲霉DNA的研究

理化因素致细胞DNA损伤,彗星测试提供了一个直观的方法。采用新型SCGE图象分析系统(IMI10),将细胞显微分光光度分析与显微成像及图象分析结合,直接检测柠檬醛致黄曲霉核DNA损伤,与国际流行的SCGE图象分析系统相比,具有分析速度快、便于分析,同时具有中英文可切换界面和多格式输出打印特点。该系统使彗星试验的检测时间缩短2/3,并提高了准确性,可实现对活细胞多种结构参数、细胞内分子与膜的变化状况同时进行长时间连续的动态瞬间监测,具有广阔应用前景。     

黄缘盒龟血细胞亚显微结构的电镜观察分析

通过电镜对黄缘盒龟血细胞亚显微形态结构的扫描和透射观察,并与中华鳖比较,发现这一较古老的爬行动物红细胞均呈椭圆型形态,与后者具类似性,但细胞的大小有差异,反映在不同深度水域中载氧能力的显著不同,虽然具有成群的凝血细胞,但后者的这类细胞尚无明显的形态特征,反映凝血功能的不完全性,前者粒细胞外周形态的不规则,而后者的彼此无差异,提示不同环境下免疫力的不同。     

低无机离子稻糠植酸提取方法的研究

采用醋酸解离并结合加热使植酸从种皮的复合盐中释放、石灰乳沉淀、乳酸酸化植酸钙、碱解再用离子交换脱无机离子,结合流程采用活性炭脱色的方法制备植酸.与同类方法相比,所得植酸纯度较高(68%～72%),总回收率达到70%以上;重复性及产品可溶性好,无非目的成分沉淀;色泽透明清亮,对优化粮油深加工的流程,提高产品质量有积极意义.