对从面包中筛选酵母菌及其发酵特性的研究

目的 从野生酵母筛选出对可溶性糖产生既可氧化又可还原、并发生反式反应的酵母菌株,使其能应用于相关物质的生物合成.方法 对从面包中滋生出多种的野生菌落采用依形态、使易糖氧化为主要特征筛选出野生酵母菌落.结果 从3株野生菌株(JM1、JM2、JM3)中筛选出JM1,该菌株能使体内发生反式催化的氧化反应.结论 该菌株适宜的生...     

H-13木霉对水稻硝酸还原酶及氮、磷、钾的影响

采用离子束对哈茨木霉进行注入并筛选出H-13菌株,该菌株发酵液含有对水稻生长有显促进作用的物质;经对喷施该菌株发酵液后的水稻硝酸还原酶(NR)活力及其N、P和K含量的测定,发现该菌株发酵液促进水稻生长与提高NR活力、增强对N、P和K的吸收有关。     

显微多道分光光度法研究受柠檬醛损伤后黄曲霉细胞形态变化

采用从山苍籽油分离出的柠檬醛作为抗菌药物,产毒和无毒的黄曲霉细胞（Aspergillus flavus cell, AFC）作为药物作用的靶,以显微多道分光光度法和显微图像分析法对被该醛所损伤的AFC进行图像捕获,测定受损伤后细胞内吸收光谱、截面积、周长、长轴长及短轴长所发生的变化。发现在410nm和665nm处产毒AFC存在特征吸收峰,受该醛损伤后产毒和无毒AFC的吸收光谱波峰均发生迁移,且峰面积增大;截面积等4类形态参数的数值随柠檬醛浓度升高而减少;为质膜物理化学及细胞内生理生化指标变化提供了理论依据。表明柠檬醛不仅破坏质膜的选择性通透性,而且使细胞质膜结构改变并进入细胞,与靶分子及靶细胞器作用而引发一系列新的生理生化现象的出现。实现对活态细胞受药物作用后形态及生物大分子动态变化的快速、实时、在位的测定,对抗菌药物作用于细胞并使其发生形态结构及靶分子的变化提供了必要的物理参数,在药物抗菌理论及方法研究上具有重要意义。     

野生水果——八月炸

深秋季节,黄山附近的群众担筐提篮,以每公斤二元的价格,向旅客出售一种酷似瓠子的野生水果——八月炸。尽管这种野果皮厚籽多,但果肉甘甜、美味可口,具香蕉味,很受旅客欢迎。八月炸,植物学称三叶木通[Akebia trifoliata(Thunb)Koidz],属木通科落叶木质藤本。浆果长椭圆形,略弯;果皮深绿,有不同程度的锈斑,完熟后,呈褐色、沿腹缝线开裂果肉白色、多汁。种子多数,扁椭圆形,红棕色。八月炸分布于河南、河北、山西、山东、甘肃、陕西和长江流域各省。据我们调查,安     

磷酸戊糖代谢途径的新修正

磷酸戊糖途径,是糖有氧氧化的重要支路。它提供生物合成所需要的NADPH,为核酸代谢提供戊糖,并通过酵解的中间产物为生物提供能量。磷酸戊糖途径可划分为先后两个阶段,氧化为第一阶段,从葡萄糖开始通过脱氢和脱羧作用生成磷酸戊糖;非氧化为第二阶段,磷酸戊糖经过酶的转换和缩合作用(分子重排)又形成六碳糖和三碳糖(图1、图2)。     

植物的白色叶蛋白

白色叶蛋白是植物中一种可溶性蛋白质复合物,也是一类脱色素蛋白,来自植物细胞的叶绿体或细胞质。这种可溶性蛋白的组份是F-Ⅰ、F-Ⅱ蛋白及少量细胞质蛋白质。植物的白色叶蛋白含有丰富的赖氨酸和甲硫氨酸,不含K~(++)、Ca~(++)等离子,对肾炎有较好的治疗作用,在饮食和医药上潜在着巨     

肉桂醛、柠檬醛抑制黑曲霉生长的比较研究

黑曲霉是一类极易通过饲料、食品、粮油霉变而具致病性的有害真菌。与物理和化学方法抑制黑曲霉生长相比,生物抑菌剂抗黑曲霉生长具有药效久、无抗药性并安全健康的优点。本实验采用天然肉桂醛、柠檬醛作为抑菌剂,以正常生长的黑曲霉为对照,分别采用牛津杯法、气体扩散法比较对黑曲霉生长效果的影响。结果表明,柠檬醛作用所形成的抑菌圈显著大于肉桂醛作用所形成的抑菌圈,且在同一浓度下柠檬醛对菌丝体形态和孢子囊形态的抑制比肉桂醛显著,而气体扩散法抗黑曲霉效果优于牛津杯法。     

鱼腥草抑菌有效成分的醇提、鉴定及抑菌效果研究

以大肠埃希菌抑菌效果为指标,采用正交实验的方法对鱼腥草抑菌有效成分的醇提条件进行优化,同时对鱼腥草醇提液进行分极分离,采用HPLC和GC-MS的方法对抑菌有效部的成分进行鉴定,并对该有效部的抑菌效果进行初步研究。实验结果表明鱼腥草抑菌有效成分醇提的最佳条件为醇浓度70%,温度80℃、料液比1?15,提取时间4 h,该条件下所获得的醇提液分极分离所获得的氯仿部抑菌效果最好,GC-MS和HPLC分析表明氯仿部中含有13种酚类物质及少量的鱼腥草素和甲基正壬酮,该有效部对大肠埃希菌(MIC:16.0 mg/mL)、金黄色葡萄球菌(MIC:8.0 mg/mL)、白色念珠菌(MIC:4.0 mg/mL)、黄曲霉(MIC:8.0 mg/mL)以及黑曲霉(MIC:8.0mg/mL)均有较好的抑菌效果。     

柠檬醛致黄曲霉孢子丧失萌发力的机制

通过由倒置显微镜、衍射光栅和线阵光电偶合器件CCD(chargecoupleddevice)等构成的显微多道分光光度系统及由计算机DEPHI编程工具编制的单细胞凝胶电泳SCGE(single cellgelelectro phoresis)图像分析系统 ,摄取荧光显微镜所呈图像 ,再由图像捕捉卡将CCD产生的图像信号送入计算机 ,将柠檬醛对黄曲霉质膜和核DNA损伤的图像进行显示存储和分析处理 ,测定彗星长度、荧光强度、矩类及头尾DNA含量比等彗星参数指标 .结果发现Olive尾矩、尾长、尾分布矩等彗星尾参数指标与柠檬醛致黄曲霉损伤浓度呈正相关性 ,当致损浓度达到 1 5mg L以上时 ,DNA损伤为致死性损伤 ,不能被细胞内修复系统所修复 .揭示柠檬醛通过损伤质膜而进入细胞 ,对DNA产生不可逆损伤 ,使孢子失去萌发力的机制 .实现将DNA损伤的生化定性检测推进到数值化研究范围 ,为柠檬醛的开发应用提供了重要理论依据 .与国内外同类技术相比 ,本检测观察系统还具有高灵敏度、快速、无扰、多光谱显微测定之特点 .     

离子注入哈茨木霉筛选高产促植物生长物质菌株的研究

用 N+注入哈茨木霉所获得的突变型的发酵液浇灌水稻种子 ,结果发现 :5× 10 - 6、5× 10 - 5、2× 10 - 4木霉突变株发酵稀释液处理的种子幼苗长势优于对照组和木霉原种组。其 5 0倍、15 0倍木霉发酵稀释液浇灌的种子幼苗过氧化物酶同工酶与对照和原种相比均出现了新的谱带 A- 3、C- 3带。各突变株 5 0倍发酵稀释液和原种发酵液浇灌的水稻幼苗过氧化物酶同工酶出现了 B- 3带。而四种浓度的木霉发酵稀释液处理的水稻幼苗 ,其酯酶同工酶与对照组和原种组相比 ,无明显差异