石榴皮多酚提取物对醛糖还原酶的抑制作用

本文分别以丙酮、甲醇和水为溶剂对石榴皮中的多酚进行了提取,得到3种提取物,采用紫外分光光度法表征了其对AR的抑制作用及抑制类型.3种提取物对AR活性均表现出抑制作用,且其作用大小与浓度呈明显的剂量-效应关系.3种提取物中,丙酮提取物的抑酶活性最强,甲醇提取物次之,水提物最弱,其对AR的半数抑制浓度(IC50,μg/mL)分别为34.77、44.18和62.07.石榴皮的丙酮和甲醇提取物对AR均能产生反竞争性抑制;当浓度为0.033 mg/mL时,其对AR的抑制常数(Ki)分别为49和71 μg/mL.     

4种珍稀食用菌水提物的抗氧化活性研究

用DPPH自由基清除法、羟基自由基清除法和超氧阴离子自由基清除法对4种珍稀食用菌灵芝、云芝、茶树菇、松茸的水提物进行抗氧化活性评价,为更好评价其抗氧化活性,以维生素C作为阳性对照。实验结果显示：4种食用菌水提物具有不同程度的抗氧化活性。云芝对DPPH自由基的清除能力最强,其IC₅₀值为1.46 mg/mL,维生素C清除DPPH自由基的IC₅₀为0.046 mg/mL;茶树菇对清除羟基自由基的清除能力最强,其IC₅₀值为1.41 mg/mL,云芝和松茸也有较强清除羟自由基能力,其IC₅₀值分别为1.56、1.57 mg/mL,三者的清除能力均明显优于阳性对照样品,维生素C清除羟自由基的IC₅₀为2.41 mg/mL;灵芝和云芝有较强清除超氧阴离子自由基能力,其IC₅₀值分别为124.48、138.28 mg/mL。     

青花椒水提物及精油对松材线虫的防治探究

探究了青花椒水提物及精油对松材线虫的防治作用。分别提取青花椒水提物及精油,倍比稀释法探究其对松材线虫寿命及运动行为的影响。实验结果表明2.5 mg/mL的青花椒水提物和0.1%的青花椒精油4小时均能完全杀灭松材线虫,青花椒水提物和精油均能降低松材线虫的运动行为能力,从而说明青花椒水提物及精油对松材线虫具有防治作用。     

广叶绣球菌水提物酪氨酸酶抑制、抗氧化及保湿功能

广叶绣球菌Sparassis latifolia是新近开发的一种珍稀食药用真菌。本文对其子实体不同提取温度、不同干燥方式提取物酪氨酸酶的抑制、抗氧化和保湿功能进行评价;同时比较了子实体采摘后残留的柄部废弃物、子实体包装整形处理后的下脚料与商品子实体提取物酪氨酸酶抑制、抗氧化和保湿功能。结果发现,新鲜子实体提取物对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活性抑制率均远高于冻干和烘干样品,达到(86.43±3.33)%和(79.03±4.49)%,仅微低于阳性对照曲酸。不同干燥方式的子实体及不同温度提取物在浓度2 000μg/mL时DPPH·自由基清除率和阳性对照BHT相当,表明其具有较好的抗氧化潜力;新鲜子实体提取物DPPH·自由基清除IC₅₀值最低,为(308.08±6.77)μg/mL。不同温度下的提取物及不同干燥方式的子实体提取物保湿率均稍高于常用保湿剂甘油和透明质酸钠,证实广叶绣球菌具有较好的保湿能力。废弃柄部和下脚料水提物酪氨酸酶抑制活性低于新鲜商品子实体水提物,但是在DPPH·自由基清除率和保湿功能方面,均与新鲜商品菇提取物相当。本研究为广叶绣球菌子实体在美白护肤品领域的应用提供了实验依据,也为工厂化栽培采收后的废弃物开发提供了思路。     

乌龙茶水提物的膜分离制备及其体外抗氧化活性评价

为探究乌龙茶水提液的不同膜分离工艺对产品品质、生化成分及体外抗氧化活性的影响,采用陶瓷膜(500 nm)和超滤膜(20、10、5、3.5 kD)对乌龙茶水提液进行分离,经喷雾干燥制得茶粉。通过感官品质、物理性质等方面评价不同膜分离工艺所制备的茶粉品质,并对茶粉的主要生化成分进行分析比较。同时,通过DPPH自由基清除力、FRAP氧化还原力、羟基自由基清除力、抗超氧阴离子活力方法评价茶粉的体外抗氧化活性。陶瓷膜透过液的感官品质综合得分最高,体外抗氧化活性亦最高。500 nm陶瓷膜可有效分离与富集茶多酚 (TPs)、游离氨基酸 (FAAs)、咖啡碱(CAF)、可溶性糖 (SPS)等物质,还可达到除杂效果,经陶瓷膜分离后的乌龙茶水提液再经超滤膜分离,对TPs、CAF、SPS、儿茶素组分无分离与富集效果。截留分子量小于10 kDa的超滤膜可有效分离与富集游离氨基酸。500 nm陶瓷膜截留液的SPS含量最高,但综合感官品质最差,抗氧化活性最低。基于品质、功效、节能这3大要素考虑,500 nm陶瓷膜透过液制备的茶粉综合品质最优。     

大豆和豆粕水提物致草鱼原代肝细胞损伤作用的研究

为了探讨大豆和豆粕对肝细胞是否具有损伤作用及其作用机制, 以大豆水提物(Soybean aqueous extract, SAE)和豆粕水提物(Soybean meal aqueous extract, SMAE)为实验材料, 以草鱼(Ctenopharyngodon idella)离体培养的原代肝细胞为试验对象, SAE和SMAE分别以终浓度为0、0.5、5.0和10.0 mg/mL加入到细胞培养液中。采用CCK-8法检测细胞活力, 电子显微镜观察细胞超微结构, Hoechst 33285染色观察细胞核形态, 检测细胞培养液中乳酸脱氢酶(LDH)和丙二醛(MDA)的含量, 检测细胞内超氧化物歧化酶(SOD)和还原性谷胱甘肽(GSH)的活性, 流式细胞仪检测细胞凋亡率、线粒体膜电位(MMP)及活性氧(ROS)。利用转录组技术分析对照组、SAE组(5.0 mg/mL)和SMAE组(5.0 mg/mL)肝细胞差异表达基因(Differentially expressed genes, DEGs)及其富集的相关通路。结果表明, 随着水提物浓度的升高, 肝细胞活力逐渐下降, 有明显的剂量效应关系(P<0.05)。在相同浓度下, SAE组细胞相对活力小于SMAE组。肝细胞超微结构可见染色质沿核膜的环状凝结、稀疏的光密度、线粒体肿胀和数量的减少、脂滴堆积等。与对照组相比, 细胞培养液中LDH和MDA含量显著升高, 细胞内抗氧化酶活性具有极显著差异(P<0.01)。SAE和SMAE能够降低MMP, 增加细胞内ROS, 并诱导肝细胞凋亡。转录组结果显示, 肝细胞DEGs主要有氧化应激、免疫应答、甘油三酯代谢、氨基酸代谢、信号转导通路及转录因子调控等。SAE和SMAE通过线粒体依赖途径诱导草鱼原代肝细胞损伤和凋亡, 且SAE与SMAE表现出相同的损伤作用结果。     

红树植物干粉和新鲜组织水提物对两种赤潮藻的化感抑制效应

通过测定藻细胞密度,研究了5种红树植物木榄、秋茄、海漆、海芒果、小花老鼠簕水提物对赤潮藻球形棕囊藻和赤潮异弯藻的化感抑制效应,探讨了高温处理对化感抑藻效应的影响.研究结果表明,红树植物干粉水提物和新鲜组织水提物对两种赤潮藻均显示出显著的化感抑制作用.第5 d,红树植物干粉水提物对2种赤潮藻的抑制效果依次为:海漆>秋茄>小花老鼠簕>木榄>海芒果.新鲜组织水提物抑藻效果最强的红树植物是木榄和秋茄.秋茄和海漆水提物中的抑藻化感物质对高温相对不稳定,木榄和小花老鼠簕水提物中的抑藻化感物质对高温相对比较稳定.     

不同浓度亳菊水提物对秀丽隐杆线虫脂滴凝聚影响观察

目的探讨毫菊对秀丽隐杆线虫脂肪沉积的影响。方法用不同浓度毫菊水提取液配制NGM培养基,培养同步化秀丽隐杆线虫,成虫经油红0染色,异丙醇萃取,测定OD值,并与普通NGM培养基培养的同步化线虫相比较。结果随着浓度的提高,线虫体内的脂肪沉积量呈现出一定的曲线变化,其具体机制有待于进一步研究。     

20种植物水提物对DPPH.的清除作用

根据试样对二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)的清除作用,评价了20种植物水提物的抗自由基活性。所试样品中,紫薇(LogerstroemiaindicaL.)、虎刺梅(Euphorbiasplendens)和天竺葵(PelargonnanhortorumBailey.)等具有较强的抗自由基活性,其SC50分别为017μg/ml(粉,花)、20μm/ml(花)和53μm/ml(红,叶),高于茶多酚(54μm/ml)和TBHQ(69μm/ml)。