乳糖酶水解牛乳的乳酸菌发酵研究

酵母乳糖酶水解牛乳经乳酸菌发酵时,其凝乳时间、产酸速度和ｐＨ下降均比普通乳为快。但对乳酸菌的生长影响不大。两种乳制作的酸奶,它们的组织状态、口感和香味物质乙醛也没有差异,但双乙酰和奶油香似乎略差些。     

药用植物灯笼草的化学成分研究

从药用植物灯笼草(Clinopvdium polycephalum)中分离鉴定了5个化合物。其中主要成分为乌索酸(ursolic acid,Ⅰ),其余4个分别鉴定为:异樱花素(isosakuranetin.Ⅱ),香蜂草甙(didymin,Ⅲ),6'-十六碳酸酯基-α-菠甾醇-3-O-β-D-葡萄糖甙(6’-Palmityl-α-spinasteryl-3-O-β-D-glucoside,Ⅳ a)和十八碳酸酯基-α-波甾醇-3-O-β-D-葡萄糖甙(6’-stearyl-α-spinasteryl-3-O-β-D-glucoside,Ⅳ b)。上述化合物在该植物中均为首次报道。     

乐陵金丝小枣区生态环境地质特征

乐陵金丝小枣区生态环境地质研究表明,层状沉积的河流相及其变异体,心、底土层层位为壤质、粘壤质的土体构型,以不稳定原生矿物为主的土壤,中性或微碱性的重碳酸盐型地球化学环境,钾素丰富、理化性状良好的潮土、褐土化潮土、盐化潮土为该枣区生态环境地质特征的重要标志．对枣生长发育适宜区进行了划分．     

面向发展中国家的生物技术转让与开发

面向发展中国家的生物技术转让与开发ＪｏｅｌＩ．ＣｏｈｅｎＪｏｈｎＫｏｎｅｎ（荷兰国家农业研究生物技术中介服务处、国际服务处）１导言生物技术的应用使生物学和遗传学的理论在发展中国家的农业系统中具有了更大的生产应用价值。另外,生物技术的一整套方法手段为更...     

ASA提高小麦抗旱性生理效应的研究

本文研究了外源ＡＳＡ对小麦的抗旱生理作用。结果表明：在水分胁迫下,ＡＳＡ可缓解小麦水分下降趋势,提高叶绿素和蛋白质含量,抑制Ｏ－·２的增加,同时提高保护酶的活性,ＡＳＡ处理还可降低水分胁迫下外渗电导率,对膜起保护作用。     

首例属间遗传工程微生物进入商品化生产

１９９７年９月美国环保局（ＥＰＡ）通过了对ＲｅｓｅａｒｃｈＳｅｅｄｓ公司研制的属间遗传工程微生物的安全性评价,批准其进入有限商品化生产。该遗传工程菌株为转ｄｃｔＡＢＤ／（（ａａｄＡ）／ｎｉｆＡ基因的重组苜蓿中华根瘤菌Ｓｉｎｏｒｈｉｚｏｂｉｕｍ（Ｒｈｉ...     

NaCl、Na_2SO_4和Na_2CO_3胁迫对小麦叶片自由基含量及质膜透性的比较研究

分别用浓度为２５ｍｍｏｌ／Ｌ、５０ｍｍｏｌ／Ｌ、１００ｍｍｏｌ／Ｌ和２００ｍｍｏｌ／Ｌ的ＮａＣｌ、Ｎａ２ＳＯ４和Ｎａ２ＣＯ３的营养液培养小麦４ｄ,较之不含盐的营养液,其自由基含量上升,产生速率增加,叶片质膜透性增加。不同盐的影响也不同,在低浓度时,ＮａＣｌ的影响大于Ｎａ２ＳＯ４,高浓度时,ＮａＣｌ影响小于Ｎａ２ＳＯ４,Ｎａ２ＣＯ３的影响最为显著。实验结果也表现出小麦叶片自由基含量和质膜透性呈现较好的相关性。因此可认为,盐胁迫促使自由基含量增加,自由基通过过氧化作用影响质膜透性,从而影响植物的生长。     

杜仲叶绿原酸的提取，分离和鉴定

杜仲叶绿原酸的提取、分离和鉴定＠戚向阳＠张声华￥华中农业大学食品科学系杜仲叶;绿原酸;提取;鉴定杜仲叶绿原酸的提取、分离和鉴定戚向阳张声华（华中农业大学食品科学系,武汉４３００７０）Ｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ,ｉｓｏｌａｔｉｏｎａｎｄｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔ...     

细胞周期调控因子在非小细胞肺癌作用的研究

目前研究认为P16、视网膜母细胞瘤基因（Rb）、细胞周期蛋白（CylinD1）及细胞周期蛋白依赖性激酶（CDK4）几种细胞周期调控因子相互作用构成一条重要的细胞周期调节通路,为了解P16、PRb、CyclinD1种调控因子在非小细胞肺癌（NSCLC）中的作用,本实验采用免疫组织化学方法对38例原发性NSCLC中上述三种因子的表达进行了研究。结果,其中54％的肺癌组织出现CyclinD1的过度表达,P16、Rb的阳性表达率分别为47．4％和76．3％。我们发现,在50％Rb阳性病例中,P16蛋白不表达或表达水平很低,在21％PRb阴性病例中,P16蛋白具有较高的表达水平,本研究结果提示：1．PRb与P16蛋白在NSCLC中的表达呈负相关,P16的表达可能受PRb负调控,2．PRb的失活与CyclinD1过度表达共同存在于NSCLC中;3．NSCLC的发生涉及P16－Rb－CyclinD1／CDK4调节通路多个调控因子的异常。     

真菌传棒状病毒的分类及其特性

大约有１１种棒状病毒,由根瘤菌纲土栖真菌（ＰｌａｓｍｏｄｉｏｐｈｏｒａｃｅｏｕｓＳｏｉｌＩｎｈａｂｉｔｉｎｇＦｕｎｇｉ）传播（详见表１）。这些病毒的分类,最初由Ｓｈｉｒａｋｏ和Ｂｒａｋｋｅ在１９８４年建议成立土传小麦花叶病毒组,该建议于１９８７年被...