喷雾干燥法提取2709碱性蛋白酶

我厂酶制剂是在无产阶级文化大革命的推动下投入生产的。由于各级领导的关怀和重视,酶制剂品种越来越多,应用面越来越广,显示出这门新兴工业具有无限广阔的前景。我厂生产的主要品种为蛋白酶和α-淀粉酶。其中蛋白酶生产,采用硫酸铵盐析法提取。采用盐析法,问题较多:其一是大量耗用硫酸铵,我厂去年生产蛋白酶     

酶制剂应用于食品加工、保鲜与检测的探讨

文章阐述了酶制剂应用的必要性，并针对酶制剂在食品加工、保鲜与检测中的应用展开分析，分别提出酶制剂在各个食品生产环节中应用的要点，并总结了酶制剂应用的效果，推测今后酶制剂的应用方向，从而真正认识到酶制剂应用的优势，以期推动中国食品行业发展。     

《生物工程学报》“酶工程”专刊征稿通知

为了加速酶工程技术基础研究及成果的研发交流与互动步伐,加强酶制剂生产及应用技术的交流,促进酶工程科研、生产与应用的相互合作,沟通酶工程科研成果转化为生产力的渠道,以提高生物催化工业的先进水平,中国微生物学会酶工程专业委员会、中国食品科技学会酶制剂专业学会将共同主办第七届中国酶工程学术研讨     

从专利角度分析全球酶制剂研发态势

利用计量分析方法对酶制剂领域专利进行分析,以便了解全球酶制剂领域研发现状。本文通过对酶制剂领域核心专利的梳理,总结了酶制剂相关技术和应用的发展方向,并进一步分析了酶制剂行业国家和机构间的竞争态势,以及各国和研发机构在酶制剂行业的技术和应用布局,为未来酶制剂行业发展提供参考。     

固态发酵酶制剂的研究进展

近年来,随着国内外酶制剂市场的快速发展,主流的酶制剂液态发酵方式所存在的弊端日益凸显,越来越多的人尝试采用固态酶制剂发酵方式代替主流的液态发酵,但是由于固态发酵自身的缺陷,并没有得到广泛应用。而随着气相双动态固态发酵(gas double dynamic solid state fermentation,GDSSF)技术的提出,因其新颖的设计理念和独特的发酵方式,发酵规模大、自动化程度高等特点,引起了国内外学者的广泛关注。就当下酶制剂发酵现状及研究进展做出论述,并对未来酶制剂发展趋势做出预测。     

食品酶技术应用及展望

酶制剂作为一类绿色、安全、高效的生物催化剂,目前已广泛应用于食品、饲料、造纸、能源等不同领域。随着食品工业的快速发展,酶制剂在食品工业中的应用越来越深入、广泛,在提升食品产业技术水平、促进新产品开发以及提高产品质量等方面发挥了重要作用。文章针对我国食品酶制剂的应用现状,就各个领域的食品酶制剂作用机理及研究进展进行综述。     

饲用微生物酶制剂的作用及其应用

随着近代生物工程技术的不断进展 ,利用微生物酶制剂来提高饲料利用率 ,消除抗营养因子 ,提高动物的消化能力等已引起饲料工业的高度重视。国外 2 0世纪 70年代开始了饲用酶制剂的研究与应用 ,我国于 2 0世纪 90年代逐步开始这方面的研究 ,目前我国酶制剂在饲料中的使用率仅占 10 % ,而欧洲发达国家 90 %的饲料都使用酶制剂。酶制剂饲料添加剂不仅具有提高饲料利用率 ,促进动物生长 ,防治疾病等作用 ,而且可部分替代抗生素的添加 ,减少了动物体内药物残留和产生耐药性等副作用 ,是一种绿色环保型饲料添加剂 ,具有广阔的发展前景。1　饲用微…     

酶制剂助力洗涤用品创新发展

介绍了中国洗涤用品行业的发展概况,研究了酶制剂在洗衣粉和洗衣液配方及餐具洗涤剂中的应用性能,展望了洗涤产品未来的发展趋势,包含新品类洗涤剂、浓缩化洗涤剂及新材料的应用,提出了酶制剂在未来洗涤剂中应用所面临的新挑战。未来研究酶制剂与产品剂型以及配方中各组分的配伍性和酶制剂的安全稳定性将提上日程。     

食品工业用酶制剂的管理

在系统收集国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、澳大利亚、新西兰及我国食品工业用酶制剂相关管理法规、标准的基础上,从酶制剂的定义和概念、相关使用规定、酶制剂的质量规格要求、新的酶制剂品种的审批与安全性评价等四个方面综述了上述国际组织、国家或地区对于食品工业用酶制剂的管理情况。     

工业酶进展和未来展望

<正>回顾了近两年工业酶的发展和市场状况,分析了不同领域、国家和地区的应用情况,特别是饲料酶的使用,同时对未来的工业酶制剂发展前景进行了展望。2012年末~2013年初,应《生物产业技术》邀请,笔者分几个专题按不同市场和酶制剂应用的类型介绍了:工业酶制剂的现状和未来发展;酶制剂在淀粉生产和淀粉加工上的应用;酶和生物     

空气除菌、液体酶除菌技术研讨会在四川召开

1994年10月26日至27日,由中国食品科学技术学会酶制剂专业学会主办,四川省成都酶制剂厂承办的“空气除菌、液体酶除菌技术”研讨会,在四川省温江县召开。中国发酵工业协会、四川省轻工分会和四川省食品发酵工业研究设计院的有关领导出席了会议,并作了讲话。参加会议的有无锡星达生物工程有限公司、湖南津市酶制剂厂等十几家酶制剂会员单位的代表和酶制剂行业有关单位的代表以及专家45人。     

产业动向

<正>"十二五"期间我国育成粮食经济作物新品种370多个近年来,我国农作物品种自主创新和生产技术攻关取得重要突破,培育了一大批单产高、品质好、抗逆性强的农作物新品种,以及一批轻简化、标准化的先进实用技术。"十二五"期间,我国共育成粮食和经济作物新品种370多个,形成了一批原创性重大成果,为粮食产量"十连增"奠定基础。其中,优质香稻品种占国内高档香米市场70%以上,打破了国外品种在高档米市场上的垄断;小麦新品种济麦22,占全国小麦种植总面积的12%;一     

海洋中的外来客

由于市场对海洋水产品数量和质量的要求越来越高,中国的海水养殖业在注重本国优质鱼类资源开发利用的同时,为丰富中国的水产养殖品种结构,从国外引进了许多养殖品种。这些新物种的引进,促进了中国海水养殖业的快速发展,繁荣了地方经济。     

《生物工程学报》将结合第七届中国酶工程学术研讨会出版“酶工程”专刊

为了加速酶工程技术基础研究及成果的研发交流与互动步伐,加强酶制剂生产及应用技术的交流,促进酶工程科研、生产与应用的相互合作,沟通酶工程科研成果转化为生产力的渠道,以提高生物催化工业的先进水平,中国微生     

酶制剂在畜禽养殖中的应用研究进展

酶制剂作为生物催化剂具有专一性和高效性的特征,已被广泛应用于多个领域,其中酶制剂在畜禽养殖领域中的应用增长最快,且最具有潜力。酶制剂作为具有营养性添加剂和非营养性添加剂双重特性的饲料添加剂,不仅可以提高日粮营养消化利用率,还有调节动物肠道健康、杀菌抑菌等功能,在节约饲料资源、减少养殖排放、替代抗生素方面具有很大的市场潜力。本文综述了酶制剂在畜禽养殖行业中应用的不同阶段、不同酶种的功能定位及其研究进展。     

《酶制剂生产技术》出版

由我国已故发酵工业著名专家陈騊声先生主编、上海市工业微生物研究所教授级高工胡学智编写的全国星火计划丛书之一《酶制剂生产技术》一书最近已由化学工业出版社出版。该书从酶制剂生产的角度出发,结合作者多年从事酶制剂的科研、生产与应用开发的丰富经验,对国内外主要酶制剂生产     

对我国酶制剂产业发展的思考

酶的利用已有几千年的历史.在古代,人们在酿造、鞣革和奶酪的制造中,就自觉和不自觉地利用酶来制造和加工产品.1897年,Buchner发现了蔗糖转化酶的转化作用,最终使糖生产出酒精.至今已过去了一个多世纪.20世纪40年代,日本第一个实现了α-淀粉酶的工业化生产.中国的第一个酶制剂厂是1965年在无锡建立的无锡酶制剂厂.中国科学院微生物研究所也几乎于同时代建立了我国第一个专业化的酶工程研究室.半个世纪来,我国的酶制剂产业从无到有,由小到大,迅速发展.产量从当初的几百吨,发展到现在的近80万吨,品种从当初只有一种淀粉酶,到现在二十几个品种,应用领域也从当初的淀粉和纺织等少数领域,发展到现在涉及食品工业、饲料工业、纺织工业、造纸工业、皮革工业、医药工业、洗涤剂工业、化工工业、酿造工业、环保工业、淀粉糖工业等十几个行业.     

酶制剂在洗涤和纺织行业的应用

洗涤用酶是仅次于食品与饮料行业的第二大工业酶制剂市场。本文介绍了蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和其他碳水化合物酶在洗涤上的作用原理、应用配方及其市场发展。洗涤剂生产配方的改变及由于生物科技的进步而导致酶的有效性和生产效率的提高,使得酶制剂在洗涤剂中拥有良好的应用前景。纺织方面,除非有新的酶制剂和过程技术出现,否则行业会相对增长较慢;新的过程如全酶法纺织加工如果能顺利商业化,则可带来新的增长点。纺织和洗涤行业的酶制剂虽然不像食品有关行业审批那么繁琐,但有关酶制剂可能引起的过敏反应应引起足够的重视和安全使用。     

生物酶在造纸工业绿色制造中的应用

近年来随着生物技术的发展,生物酶制剂的生产水平不断提高,促进了酶制剂在生物制浆、生物漂白、废纸生物脱墨、酶法纸浆改善性能及树脂生物控制等方面的应用,体现了酶技术在减轻制浆造纸工业环境污染、改善纸浆抄造性能等方面的潜力。文中重点介绍在不同制浆造纸原料及工艺中酶的选用、复配和应用技术及原理,以及酶制剂的应用效率及其对制浆造纸中节能减排和绿色环保的意义。     

工业酶与绿色生物工艺的核心技术进展

绿色生物工艺是国家战略性新兴产业,具备高效、安全、节能、环保等特点,市场前景广阔。工业酶是绿色生物工艺的“芯片”,新型高效工业酶的开发与应用相关技术是绿色生物工艺的核心。文章综述了工业酶制剂产业现状、以中国科学院天津工业生物技术研究所为代表的研发机构在工业酶及绿色生物工艺开发应用方面产生的一系列关键技术突破与研发进展,展示了通过酶与生物技术的进步提升传统加工产业发展的典型案例,随着这些核心技术的发展将推动越来越多的传统制造业走向绿色可持续发展路线。