酶制剂在洗涤和纺织行业的应用

洗涤用酶是仅次于食品与饮料行业的第二大工业酶制剂市场。本文介绍了蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和其他碳水化合物酶在洗涤上的作用原理、应用配方及其市场发展。洗涤剂生产配方的改变及由于生物科技的进步而导致酶的有效性和生产效率的提高，使得酶制剂在洗涤剂中拥有良好的应用前景。纺织方面，除非有新的酶制剂和过程技术出现，否则行业会相对增长较慢；新的过程如全酶法纺织加工如果能顺利商业化，则可带来新的增长点。纺织和洗涤行业的酶制剂虽然不像食品有关行业审批那么繁琐，但有关酶制剂可能引起的过敏反应应引起足够的重视和安全使用。