食品微生物学优质课程建设的探索与实践

介绍食品微生物学优质课程建设的经验和体会.为提升食品微生物学教学效果和教学质量,从抓好网络教学资源和教材等教学基本建设,优化课堂教学体系、改进课堂教学方法、强化实践教学和完善课程考核方式等方面进行了探索和实践,取得较为显著的成效.     

“环境工程微生物学”线上线下混合式教学的改革与实践

“环境工程微生物学”是环境工程专业的一门基础课程,但由于环境微生物学概念抽象、内容繁冗,大部分学生在课堂上注意力不集中,难以理解和应用生物氧化过程、微生物在环境工程中的作用等内容,教学效果较差。为提高学生的学习效果和教师的教学感受,基于超星泛雅网络教学平台,对环境工程微生物学的教学内容、教学方法、考核方式等进行线上线下混合式教学改革与实践。实践结果表明改革后的课程激发了学生内在学习的动力,使学生具有了自学和继续学习的能力,在知识、能力、素质这3个方面取得了成效,并有效提升了学生的专业能力和综合素质;同时,课程教师的教学方法、教学能力、教学感受以及信息技术均得到提升和改进,加强了课程创新实践,提升了环境工程类专业课程的教学质量。     

新时代人才培养需求下工科高校专业课教学创新与实践：以“环境工程微生物学”为例

“环境工程微生物学”是传统工科高校环境类专业的前置核心专业必修课程,为满足新时代下新的人才培养需求,我们教学团队聚焦课程教学中存在的四大痛点问题,通过教学内容、教学方法、评价方式、思政融入四大环节对“环境工程微生物学”课程教学进行教学改革。经多轮成果应用与迭代以及多方教学评价,结果表明该课程的教学改革显著提升了课程的教学质量。     

微生物学网络信息化教学设计方法探讨

网络信息技术的快速发展渗入到传统课堂教学, 促使课堂教学的教学理念、教学模式、课堂组织形式发生着变化。本文通过网络环境下“创设情境?提出问题?任务分解?探究协作学习?结论形成?网上评议”六个教学环节作为主线, 提出把网络技术充分融入微生物学课程教学实践中, 实现课程与技术有效整合的教学设计方法。改变现有课程教学方法, 避免教学枯燥性, 给教学带来全新视角, 全方位地提高课程教学质量和效果。     

PBL教学法在微生物学教学中的应用

PBL教学法是一种以问题为基础,以学生为主体的新型教学模式。为了提高微生物学课程的教学质量,我们把PBL教学法应用于微生物学教学中,并通过期末考试和问卷调查分析教学效果。结果表明PBL教学可激发学生学习兴趣,提高学生自学能力、团队协作能力、沟通和交流能力、发现问题及解决问题的能力,教学效果良好。PBL教学能有效提高教学质量,值得推广。     

“工业微生物学”课程线上教学的改革与实践

为了保证新型冠状病毒肺炎疫情下的教学质量,我们教学团队通过重构教学体系和教学过程设计,进行了“工业微生物学”课程教学改革的探索。基于超星泛雅网络教学平台,建立集网络课堂和数字化资源为一体的智能教学体系,改革教学过程的设计与实施途径,探讨“线上”教学的考核模式,评价教学改革效果。实践表明,改革后的课程教学激发了学生的学习兴趣,提高了自主学习能力,促进了师生互动,取得了较好的教学效果。     

线上线下混合式有效教学的策略与实践：以微生物学为例

受新型冠状病毒肺炎疫情影响,线上线下混合式教学模式逐渐成为教学新常态。如何提升教学效果,确保线上线下实质等效,实现有效教学是关键。本课程团队秉承“以学生的发展为中心、以结果为导向、持续改进”的教学理念,针对目前教学中存在的问题,在分析和把握学生学习特征及认知方式,线上教学资源建设及教学内容优化的基础上,使用O-AMAS有效教学模型,重新构建了微生物学课程的教学过程,采用多元化教学模式,实施有效测评和反馈,通过简单总结促进深度学习,充分调动学生自主学习的积极性,有效提升了课程的教学效果。     

医学微生物学课程思政改革的实践与思考

专业课程是课程思政建设的基本载体，课程思政建设是课程教学改革的根本任务。医学微生物学是医学生的一门专业基础课程，教学内容涉及与人民生活息息相关的病原微生物，实用性强。紧密结合医学微生物学课程内容和人民健康需求，开展课程思政教育资源体系建设，强化学生知识学习和思想教育，达到“立德树人”的培养目标。文章介绍了围绕医学微生物学课程内容，确立以“维护人民健康为己任，造福人民生活为目标”的课程思政改革方向，通过紧密联系民生福祉重构课程知识、拍摄录制课程教学视频创新课程思政载体、深度挖掘课程知识核心思想研制育人微视频、融合多学科知识编写《医学生必读育人故事50例》等课程思政的建设方法，以及通过自费购买育人读本赠送、搭建网络教学平台提升线上线下教学育人水平、加强课堂引导提升育人功效等途径向全国免费推广应用，初步达到较好的思政育人效果实践经验。     

医学微生物学实验教学中培养学生创新能力的探索

为培养医学本科生的创新能力,提高实验课教学质量,调动学生学习的积极性和主动性,我们在实验课教学中围绕“培养学生创新思维”这一主题,进行了改进医学微生物学实验课教学方法的探索,引导学生积极思考,增强了学生分析问题、解决问题的能力,提升了医学微生物学实验课的教学效果。     

中美课程教学差异分析及启示——基于食品专业“微生物学”视角

以中国南昌大学食品学院开设的"微生物学"和美国University of Minnesota食品科学与营养系的Introductory Microbiology为研究对象,从课程安排、教学过程、实践环节和知识考察等方面对食品专业"微生物学"课程教学进行对比研究,以此窥豹一斑。研究发现,国内高校"微生物学"课程存在教学内容更新滞后、课堂讨论互动不足、考查方式多元化欠缺等问题,学生学习存在投入时间偏少、知识点掌握不牢固、考试后遗忘较快、应用知识解决问题能力较差等问题。要更好地开展食品专业"微生物学"教学,必须以学生为中心,及时更新教材内容,结合现代技术开展启发教学、案例教学,有效建构学生知识体系,施行课程助理制度,完善考核制度,提升教师自身工程化能力,从而助推提升教学质量。     

环境工程微生物学实验教学改革与实践

阐述了环境工程微生物学实验教学的改革实践,通过对课程设置、教学内容、教学方式、教学手段及考核方式等方面进行不断的改革与完善,很大地提高了教学质量。     

合理利用网络资源为《微生物学》教学服务

充分利用网络上的教学资源 ,经过整理、修正、补充之后应用到微生物学的教学中 ,提高微生物学的教学质量和教学效率。     

微生物学多媒体教学模式研究*

微生物学已成为生命科学领域的主干基础课程之一,其理论与应用技术发展迅速,为了增强学生的学习兴趣,更好的掌握微生物学知识,对传统的教学方法进行了改革和探索。重点进行了微生物学多媒体教学模式的研究,主要包括微生物学多媒体教学软件研制与开发、微生物学实验教学多媒体建设和微生物学网络教学多媒体建设等3个方面。     

工业微生物学教学内容与方法改革探讨

工业微生物学单独作为教程的时间较短,在教学内容和教学方法上,还需经过多方面的改革探讨.从基础理论知识与科研,实验教学及生产生活实践的有机结合等角度对教学内容改革进行了探讨;采用计算机辅助教学(CAI)模式,把基于问题的学习(PBL)和基于案例的学习(CBS)的启发式教学方法相结合,引入部分双语教学的方法,对教学方法进行了改革.通过以上两方面的探讨实践,学生对工业微生物学产生了较浓厚的兴趣,达到了教改的目的.     

工业微生物学教学内容与方法改革探讨

工业微生物学单独作为教程的时间较短, 在教学内容和教学方法上, 还需经过多方面的改革探讨。从基础理论知识与科研, 实验教学及生产生活实践的有机结合等角度对教学内容改革进行了探讨;采用计算机辅助教学(CAI)模式, 把基于问题的学习(PBL)和基于案例的学习(CBS)的启发式教学方法相结合, 引入部分双语教学的方法, 对教学方法进行了改革。通过以上两方面的探讨实践, 学生对工业微生物学产生了较浓厚的兴趣, 达到了教改的目的。     

Student engagement in direct instruction,undergraduate microbiology laboratories

Introductory laboratory courses are a standard component of undergraduate science programmes and historically taught using direct instruction/confirmatory lab models. Previous studies have shown that inquiry-based labs enhance student engagement in science courses. However, research on how direct instruction introductory lab courses effectively engage undergraduate students is lacking. This study, therefore, using a mixed model design, examined student engagement in an introductory direct instruction microbiology lab. Data was collected through self-report surveys, classroom observations, and interviews at a Midwestern, post-secondary institution in the USA. The findings suggest that students found the lab activities engaging. This study provides baseline data which describes student engagement and student perspectives in a direct instruction undergraduate microbiology lab course. This baseline data can be used in further research against which comparisons can be made when studying other types of lab teaching interventions.     

建构主义教学模式在医学微生物学教学实践中的应用

传统的教学模式是以"教师为中心",建构主义教学模式强调"以学生为主体"。医学微生物学教学存在课时少、内容繁杂、知识点琐碎、逻辑性较差等特点,采用传统教学模式往往不能达到较好的教学效果。通过将建构主义理论引入医学微生物学教学实践中,我们设计了适合医学微生物学的建构主义教学模式,充分调动学生的主动性、积极性和创造性。该模式的应用,进一步提高了医学微生物学的教学质量,增加了学生综合素质的培养。     

“动物微生物学”课程体系的建设与教学改革探索

针对动物科学学院多专业、多方向的特点,进行了"动物微生物学"课程体系建设与改革的探索。从组建跨专业的教学团队入手,通过新的教学理念和教学方法,并充分利用网络教学资源,以激发学生的学习兴趣,全面培养学生的综合素质和创新能力,适合时代发展的需要。     

高校教师在微生物学实验教学中应用CAI应具备的素质

计算机辅助教学(CAI)作为一种新的现代化教学方法和手段,已广泛应用于教育教学各个领域。就高校教师在微生物学实验教学中应用CAI存在的问题及应具备的素质进行了探讨。     

工科微生物学教学中注重培养学生的创业能力

对工科微生物学教学中学生创业能力的培养进行了探讨。通过考试方法改革,引导学生设计微生物产品并撰写可行性报告,模拟设计创业项目;在项目设计过程中,结合学科前沿,鼓励学生勇于创新;结合教学内容,引入国家标准,加强学生法规意识;将微生物代谢产物与相关的商业产品相结合,培养学生对市场的洞察能力,通过成本核算,提高学生成本意识和理财能力;通过以上一系列措施,不仅激发了学生的创业热情,也培养了学生的创新创业能力。